[食記] 基隆 不排隊吃不到!在地人推薦 義美自助石頭火鍋

很多人到基隆,第一個想到的幾乎都是基隆廟口夜市,但其實在夜市的不遠處,有一間義美火鍋店,可是連基隆在地人都推薦的火鍋店呀!!!
原以為禮拜天的晚上來用餐人會少一點,沒想到,快七點抵達,不僅義美火鍋要排隊,就連一旁的停車場也是要排隊…
所以只好兵分兩路,停車的去停車,排隊的就先下車拿號碼牌節省時間!幸好在義美旁邊就有一個立體停車場,雖然不用繞大老遠的路,但週末晚上也是要排隊停車的。
這天Daisy拿到的號碼牌上頭寫著「小4」,本來想說小4到底是什麼?是四人桌嗎?這樣是要怎麼分前後啊?後來聽到店員叫好才知道是小桌第四號的意思!
不過拿到第四號也別高興得太早…因為是號碼牌早就已經發一輪了拉!一輪的號碼共有40號,我們從2X號開始等…等了大概40分鐘左右才等到,真是超久的拉!讓人不禁超想知道這義美火鍋的美味程度到底有多麼的厲害了!
店內環境
義美火鍋店有一樓跟二摟,可以看到上下兩樓層都是高朋滿座。
食材區
義美火鍋的肉品可以跟店員點餐,其他的蔬菜 火鍋料 即海鮮則是採用自助式的方式取餐。
每盤餐點的價格從 $15~$90 元不等,價位較高的多為海鮮類。 
 記得當天拿一拿…最後結帳的時候才知道不小心拿了 $13XX 多 XDDD
不過我們只有四個人用餐,一個人算下來平均三百多塊又吃得很飽,對於在天龍國生活久了
的我們,深深覺得比起松江自助石頭火鍋,這價錢還真是可愛許多。
醬料區
醬料區已備好一碗碗的沙茶醬,沙茶醬上頭有一層油,建議可以自己稍微過濾一下吃起來會健康一點點。此外還有白醋 醬油 花生粉 蔥 辣椒…等配料可以自由搭配。 
白飯
義美石頭火鍋
石頭火鍋最大的特色就是在開始煮火鍋之前,店員會先將部分的食材丟下鍋內爆香後,將肉類也簡單的過一下熱度,半熟後撈起,那香氣就會默默地被逼香出來,每一桌都這樣爆一下,香到難怪我在外頭排隊都聞得到了(笑)
在爆完香後,店員就會幫忙把桌上的火鍋料全都丟下鍋去煮,只留下肉品跟海鮮類讓我們自己煮。 
看看這一鍋滿滿火鍋料的石頭火鍋,在還沒滾之前實在讓飢腸轆轆的我們好想吃!
果然這些火鍋料透過石頭火鍋的湯底煮過,每個吃起來都比一般的昆布鍋還要香。
豬肉牛肉,不管是哪種肉吃起來都非常地香甜,肉類的價格分別為豬肉$55 牛肉$75 羊肉$95,我們還聽到有另外一桌的人,一坐下來就說來10盤牛肉,他們那桌明明才6個人!!
看這樣就知道這石頭火鍋的肉類有多麼地吸引人了吧!
蚵仔
在所有食材內,尤其是海鮮實在是出乎意料的新鮮!一盤蚵仔不到100元,雖然不大顆,但是吃起來卻有蚵仔鮮美的味道跟飽滿的口感,如果喜歡蚵仔的千千萬萬不要錯過它呀!
蛋餃
除此之外,推薦我們來吃義美自助石頭火鍋的基隆在地人還千交代萬交代一定要吃蛋餃,因為義美的蛋餃是手工蛋餃!搭配石頭火鍋的湯頭吃起來釋不錯,不過也就是蛋餃而已阿 XD 
 其他火鍋食材
香菇、木耳。
起司燒很Q,剛起鍋內餡會超燙千萬要小心呀!

後記:
義美火鍋的食材跟湯頭表現都還不錯,價格也比想像中還要平價,C/P值非常高!!!難怪一到用餐時間總是吸引了那麼多人排隊用餐。推薦大家如果到基隆吃膩了廟口夜小吃,可以來義美享用一下這連在地人也愛的石頭火鍋噢 :)


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延伸閱讀:



義美自助頭火鍋
地  址:基隆市信義區信二路303號
電  話:02-24227236
營業時間:夏季 16:00-2400 冬季 10:00-24:00
停車資訊:義美旁信二立體停車場

黛西 優齁齁 ::Seize the moment!::
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【基隆廟口】 自由之丘 早午餐、現打果汁、神好喝地瓜牛奶!食尚玩家報導!

由於Daisy最近公務纏身
所以派出小幫手—波妮來代班啦,請大家多多指教(鞠躬)
來到基隆廟口必逛的就是夜市啦
但有一家名為「自由之丘」的果汁店就藏身在夜市的巷弄裡唷
聽說老闆曾到美國讀設計,回來後就親手打造這間美式風格的店
而且老闆是個收集老骨董的愛好者,因此在店內都可以看到老闆的收藏物

店面外觀

外觀採用綠草皮佈置帶給人清新舒服的感覺

專賣三明治現打果汁咖啡、茶

店內1F


一進門就可以看到菜單,還蠻豐富的,單品項外帶會折扣二三十元

櫃台旁也會販售一些小餅乾供客人配咖啡享用
自由之丘的經營理念是結合自然的素材、健康的產品與專業的態度
天然蜂蜜、自熬3個小時的焦糖、冰糖取代果糖和奶精
為消費者帶來更健康的產品!!
一面充滿自由標語的牆,與店名自由之丘相呼應
這是店家的人氣排行榜
但上面的草莓多多可是冬季限定的唷
聽說香蕉巧克力是用一整條香蕉下去打的呢!!(超重本的啦)

 

這些都是店家拿來打果汁的新鮮食材
通往二樓的樓梯,上面的車牌都是老闆在美國旅行時撿回來作紀念的
二樓的玄關上有可愛的南瓜擺飾和打字機

2F環境

一踏上去就給人舒服的木質地板,配上黑白色系的桌椅,質感大加分
右手邊還有一架老闆收藏的古董鋼琴
在店內隨處可見老闆珍藏的裁縫車和老舊電風扇
想必有些Hello Kitty迷看到這張椅子會為之瘋狂吧
老闆說這也是他特地從美國扛回來的

 

每張桌子旁都會有不同國家的主題,像是美國的自由女神、義大利的羅馬競技場
這張裁縫車桌子是老闆自己做的唷
只能說老闆實在太有才啦~~~
菜單
飲料普遍來說價格都還算中等價位,大概都一百元上下
品項前面標上黃冠的則是熱賣商品
餐點的部分有全天候供應的早午餐三明治千層麵鬆餅可以選擇
三明治是先選麵包,再選夾餡
麵包有英式山形牛奶土司、法式起司潛艇堡、義大利巧巴達、美式紐約貝果
內餡則有紐奧良辣味雞腿、大阪炙燒雞腿、西西里孜然雞腿、
                    英式焙燒里肌、鄉村黑胡椒豬、素食可食的陽光鮮蔬水果
可選擇搭配蜂蜜紅、綠or 英式早餐茶or美式咖啡
或是選擇其他飲料,可折抵40元
強烈建議選擇其他飲料,才能品嘗到現打的新鮮果汁!!

西西里雞腿潛艇堡

一端上來就讓人感到份量十足呀!

辣味雞巧巴達

豐富的內餡有起司、番茄、小黃瓜、辣味雞、蛋、美生菜
咬下去吃得出來上下兩層麵包有塗上蜂蜜芥末醬以增加口感
巧巴達麵包烤過後外酥內軟挺好吃的
這麼大的份量女生應該吃半個就會飽了

黃金地瓜牛奶

看起來超濃郁的地瓜牛奶是在一般果汁店比較少見到的飲料
是店家每天用現蒸的地瓜+林鳳營鮮奶+純天然的蜂蜜所調製而成的
蜂蜜有種有種畫龍點睛的效果,把地瓜的甜味都提了出來
喜歡地瓜的朋友來自由之丘千萬不能放過這一味呀!!!

紐澳良辣味雞腿山形吐司

三明治的內陷大致一樣,差別只在於所選擇的肉而已
辣味雞腿吃起來還蠻軟嫩的
而奇異果汁可是放了 整整 2顆奇異果下去打的呢!
(老闆根本佛心來著~~)

美國鄉村黑胡椒早午餐

份量大又可愛的早午餐有起司厚片土司、黑胡椒豬、日式烘蛋、
         和風沙拉、德式香腸
一大早吃到這盤笑臉早午餐,彷彿帶來了一整天的好心情 : )
兩大塊的厚片吐司上面還鋪著起司,跟其他早午餐店比起來可是大氣很多
黑胡椒肉片吃起來鹹度適中,搭配麵包一起吃挺不錯的
豐富的沙拉裡面有美生菜、小黃瓜、番茄、蘋果丁、葡萄乾
淋上附上的和風醬,清朗又爽口

蜂蜜綠茶

綠茶是用天仁茗茶的茶包所泡的,搭上純天然蜂蜜,有種順口解膩的感覺

後記

整體來說自由之丘是一間基隆難得的好店,不僅用料實在,餐點的味道也蠻好吃的
最重要的是店家的經營理念,近年來食安風波造成人心惶惶
但在自由之丘完全不用擔心吃到不健康的餐點
推薦大家到基隆廟口逛夜市時別忘了來自由之丘喝一杯天然好喝的果汁唷!!

【食尚玩家】特別報導 (2016.7.12更新)

自由之丘在2014年的時候換了老闆,店內二樓原本的裁縫車桌子換成了一般的木桌
在飲料的調配上的比例跟手法跟以前可能也有些改變
但這幾日發現這篇文章的流量變高了,原來是被食尚玩家報導啦!!

 

自由之丘 Peaceville

地        址:基隆市仁愛區仁四路7號(阿華炒麵斜對面)
電        話:02-24256188
營業時間:星期一~星期六:10:00~21:00/星期日:10:00~17:00

 

[食記] 基隆‧瑞芳 東北角北海岸 超厲害的軟絲生魚片‧海園活海鮮餐廳


難得周末有一個好天氣,所以在運動完的下午,
Daisy就跟球友們一起衝往東北角北海岸瑞芳的海園活海鮮餐廳大啖海鮮去了!
海園活海鮮餐廳位在基隆瑞芳鎮,第一次Daisy來海園用餐時,
排隊等了近半小時才有位置坐,但這次的臨時起意到海園時已經是下午快2點了,
所以一到就可以馬上點餐馬上入桌,整個就是相當順利。
來到海鮮餐廳一定都是在水族箱前面看什麼點什麼,
不過點以往吃海鮮都是跟大人們一起吃,點海鮮也都是大人們來,
現在要Daisy自己點,真的覺得難度極高…
讓平常很愛點餐的Daisy這次變成只負責看就好了 XD

活生生的虎斑蝦們

有夠大隻的軟絲

不得不說…海園活海鮮餐廳外的水族箱跟地上的水箱皆是滿滿新鮮的活海鮮,
讓Daisy整個大開眼界,也迫不及待要大快朵頤超新鮮的海鮮了啦!!

涼拌海菜

第一道上桌的是海菜,海菜在北海岸東北角的餐廳裡可說是必備的一道料理,
透過簡單涼拌的方式,海菜吃在嘴裡是相當鮮脆,Daisy來了兩次都有點呢。

水煮蝦

蝦子整個就是超大一盤!!我們八個人大概每個人都可以吃到五隻蝦子左右。
水煮過的整盤蝦子顏色看起來很漂亮,因為非常地新鮮,所以殼非常好撥,
盧凱凱還用神力嘴巴不沾手地撥了好幾隻,吃起來非常鮮甜好蝦好蝦 😛

墨魚麵

黑嚕嚕的一大盤墨魚麵,光看還真不知道裡面摻了些什麼食材,
不過在大家讓自己滿嘴墨魚黑,仔細品嚐過這道墨魚麵後,
就發現了除了麵條外,還有高麗菜和墨魚在裡頭。
而且我們也有發現這麵條其實是油麵,是由大量的墨魚醬汁完整地包覆了麵條,所以才讓麵條就好像用墨魚麵糰揉城一樣超黑的。雖然這到墨魚麵吃得(黑得)會讓人不敢開口講話或笑,不過確是非常好吃的一道主食,也是Daisy兩次來到海園都有點的噢!

生魚片拼盤

生魚片拼盤有多種不同的魚類可以選擇,Daisy的友人說軟絲生魚片很好吃,
所以我們就點了軟絲+鮭魚生魚片

其實Daisy記憶中的軟絲生魚片大概就是握壽司上的軟絲,
薄薄的一片,說不上特別好吃,但是海園是把軟絲和海苔捲成了像壽司捲一樣的形狀,
最外圈還用刀子劃了一刀刀整齊的刀痕,一個個疊在一起看起來頗可愛!


在嘴中咬起來是軟絲鮮味滿嘴,口感非常地軟,
同桌友人說這口感幾乎跟剛撈上岸的軟絲一模一樣了呢!
難怪聽說這軟絲生魚片通常是要預訂才吃得到
沒想到我們今天誤打誤撞就可以吃到,整個就是超開心的呀!!XDD

 

鮭魚生魚片的顏色跟厚度則是光看就覺得相當肥美,
也因為生魚片相當地新鮮,所以咬在嘴裡更是鮭魚鮮味十足,
吃起來超滿足的,不禁都想多來幾片了 😛

酥炸軟絲

酥炸軟絲切得一塊塊蠻大片,每片切得約有0.5公分厚,
咬起來的口感扎實又非常Q,沾一點胡椒鹽就非常好吃!

炒海瓜子

新鮮海瓜子現撈現炒,可惜我們吃的是墨魚麵,不然搭配白飯吃一定超下飯!

A菜

帶點苦味的A菜,蠻大一盤,不過在一桌的海鮮裡,A菜真是超不起眼的 😛

蛤蜊湯

蛤蜊湯湯頭加了點薑絲,喝起來鮮甜,將湯中的蛤蜊放在碗裡,
可以發現這蛤蜊比平時吃到的蛤蜊還要大出許多,蛤蜊肉飽滿。

甜點‧石花凍

每人消費滿$700元會送的石花凍,加了點檸檬喝起來非常清爽,
帶點酸酸甜甜的滋味,在夏天喝的話是非常得消暑!!!
後記:
Daisy一行人吃了這頓下來,一個人大約440元,
其實有點貴…因為大家並沒有吃很飽。
不過海園海鮮餐廳因為位置在海邊,
所以每一樣海鮮嚐起來都是格外地新鮮又好吃,
如果愛海鮮的人到這邊來一定不會失望,
不過記得荷包有可能會瞬間縮一點點水就是了 😛

海園活海鮮餐廳

地  址:新北市瑞芳區鼻頭路245號 (Google map)
電  話:02 2491 1687
交通方式:東北角海岸觀光區內,中山高速公路八堵交流道下,接62號快速道路至終點往宜蘭方向,濱海公路路標84公里處,海岸邊的停車場內。