城邊真味鱔魚意麵 東門城圓環，老字號炒鱔魚麵專家，美味麻油腰子湯。

城邊真味鱔魚意麵，老台南人推薦。

到台南就是要吃鱔魚意麵啊！眼鏡仔鱔魚意麵、阿江鱔魚意麵、黃家鱔魚意麵…，你喜歡哪一間？這間 城邊真味鱔魚意麵 你吃過了嗎？朋友是台南人，現在在台北工作，每次回台南就都會特地回來報到，由此可以看出來這間鱔魚意麵在老台南人心中多佔有一席之地了吧！

2023年5月，城邊真味鱔魚意麵被選為台南版的「米其林餐盤推薦」了喔！

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城邊真味鱔魚意麵的位置在東門城圓環旁，門口可以停車，機車好停，但汽車就不一定，因為但生意通常很好…，想要停在門口真的只能看運氣。營業時間到晚上 22:30，如果晚上過了用餐時間餓了來吃都還有。

城邊真味鱔魚意麵菜單

**2022/01/03更新：意麵、生炒類皆漲$10元喔！

城邊真味鱔魚意麵的菜單在牆上，鱔魚部分分有勾芡的生炒鱔魚、鱔魚意麵，或是乾炒的乾炒鱔魚及乾炒鱔魚意麵。另外還有生炒花枝、花枝意麵、麻油腰花、麻油豬心、豬肝清湯可以點。其實鱔魚、腰子就是一個不便宜的東西，所以店內菜單價格偏高，兩個人點兩個麵一個湯，很容易就是 $400 起（一個火鍋的價格）了。

店內生意非常好，等了約莫 10 分鐘，我們的餐點才上桌，這期間還因為我們只有兩個人而被要求換桌到小桌子…。不過服務態度算很好，所以覺得還 ok。

勾芡鱔魚意麵 $120

勾芡的鱔魚意麵，一上桌就是香氣撲鼻，再看看我的鱔魚，好大隻啊！鱔魚的口感很脆，帶有鍋氣；意麵勾芡吃起來則是濕潤，因為有勾芡的關係，所以口感上也會比較偏軟。

說說整體的味道，香氣十足，甜味及酸味都是偏重的那種。不過邊吃這滋味，也邊也讓我想到了嘉義的新港生炒鴨肉羹，吃起來有異曲同工之妙，一樣都是頗好吃。

生炒鱔魚意麵 $180

生炒鱔魚意麵，價格相對貴了一點，一盤要價近$200元，但是鱔魚的量也比較多，另外還有荷蘭豆增色。

鱔魚很厚，大小快都有，咬起來很Q彈。意麵麵條則是中規中矩，甜味淡淡的，酸味也是淡淡的，帶有一定鍋氣，但我私心還是更愛志明炒鱔魚的乾炒鱔魚意麵。

勾芡花枝意麵 $120

花枝意麵的花枝是非常肥美的那種，每一口咬在嘴裡都是Q彈又滿足！勾芡中以洋蔥也有一些筍絲，味道沒有鱔魚意麵來得這麼酸，不過我覺得反而這樣的味道剛剛好，不會讓酸氣太過於搶味。

如果不敢吃鱔魚的話，就可以點花枝來吃喔！

 麻油腰花湯 $200

麻油加超多的麻油腰子湯，香氣濃郁，腰子切得肥美厚實，在上頭畫上了幾刀，賣像好。咬起來的口感，超級軟 Q、彈牙，帶有脆度，吃起來熟度剛好，不會太硬也沒有腥味，是一碗超真材實料的麻油腰子湯！

豬肝湯 $50

豬肝跟高麗菜一起煮湯，搭配薑絲，冬天喝起來還蠻暖胃的。豬肝好好吃～軟嫩不會硬。

旅行狂愛吃筆記

許多台南人心目中第一名，連米其林餐盤也推薦的鱔魚意麵「城邊真味鱔魚意麵」，口味重，鍋氣香，但偏酸也偏甜，口味重。雖然價格漲到現在也不算小吃的便宜價格了，但這不在台南小吃聚集地的美食老店，依然是吸引許多人來訪用餐，這就知道這裡的美味有多令人難以抗拒了吧！

城邊真味鱔魚意麵

地址：701 台南市東區東門路一段 235 號（看地圖）
電話：06 209 1235
營業時間：11:30 – 14:00、16:30 – 22:30
公休日：每週一
facebook：https://www.facebook.com/easterncastle/

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