Multee 摩堤琺瑯鑄鐵鍋，我的第一個鑄鐵鍋 / 媽媽鍋 / 工具組，平價入手！
Multee 摩堤琺瑯鑄鐵鍋，開始小廚娘的路。
才剛搞定新房子裝潢，接著就是開始買傢俱、廚具、收納櫃…等等居家生活用品的時刻。這次收到 Multee 摩堤琺瑯鑄鐵鍋的團購邀請，根本就像即使雨一樣，讓我的新家入主的第一個鍋，就是許多做菜的人都必備、夢寐以求的「琺瑯鑄鐵鍋」。24 cm 的大小，正好適合 2 – 3 人的小家庭，是臺灣在地品牌，以丹麥技術 DISA 製造，外觀時尚好看。再入手一組料理工具組，把廚房該用到的廚房用具一次都備齊了！
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｜我是黛西，不折不扣的旅行狂：）｜
開箱，我的第一組廚房用具！
Multee 摩堤琺瑯鑄鐵鍋 / 媽媽鍋團購預告
- 團購額外優惠：單筆滿 $1,500 元，加贈 “Multee 杯墊”、單筆滿 $3,000 元，加贈 “站立湯匙”
- 運費：滿 $1,000 元免運，未滿 $1,000，運費 $100（僅提供台灣本島寄送）
- 付款方式：信用卡、ATM 轉帳、超商繳費
- 團購網址：料理工具團購優惠請點我！
- 客服專線 – 手機用戶：06 356 0884
- Line 客服：@multee（要加小老鼠）
- 免付費客服專線 : 0800-356-758
- 客服時間：週一至週五 9:00 – 18:00 (國定例假日除外)
- 客服信箱：[email protected]
24cm 摩堤琺瑯鑄鐵鍋
24cm 的鑄鐵鍋一共有四種顏色可以選擇，分別為漸層紅、漸層橘、漸層綠松與漸層黃，我自己是紅色愛好者，二話不說就選了漸層紅，一點選擇障礙都沒有（笑）
- 重量：2.3 Kg
- 容量：2.3 L
- 適用人數：2 – 3 人
- 保固：10 年
- 鍋底：6mm 厚，提升 25% 的蓄熱效果
- 適合加熱平台：IH 爐、電磁爐、瓦斯爐、電陶爐、盧素爐、電爐，微波爐不適用
- 相關資訊：開鍋、使用方式 | 成份認證 | Q&A 使用指南 | 美味食譜 | 免費廚藝教室 | 鑄鐵鍋澡堂
- 購買連結：24cm 摩堤琺瑯鑄鐵鍋 / 媽媽鍋
- 團購優惠：請點我
為什麼要買鑄鐵鍋？
鑄鐵鍋的特色是耐用、實用且導熱效果好又均勻，對省瓦斯也有小小幫助、保溫效果好。要說來源，那就要說到自 18 世紀起，就成為了歐洲每家每戶必備的國民鍋。我的這款是萬用鍋款「媽媽鍋」 ，煎、煮、炒、炸、燉、蒸、鍋物都行，難怪要叫媽媽鍋，每一個媽媽都一定要來一鍋啊！
不過鑄鐵鍋的缺點是容易生鏽，尤其在溼度高的台灣更可能生鏽，所以需要多花心思養護，不過臺灣在地研發設計的摩堤 Multee 推出的適合台灣的琺瑯鑄鐵鍋，保留鑄鐵鍋緣有優點，加上琺瑯層隔絕空氣及水，避免鑄鐵鍋容易生鏽的缺點。
第一次使用 x 開鍋！
初次使用的時候，大家一定會有開鍋的問題，但不用想得太複雜，下面 Step by step 說明，你一定覺得這超簡單。（開鍋、使用方式請點我）
- 以清水洗淨。
- 加入八分滿的水及少許白醋煮沸，記得外鍋一定要擦乾避免水垢燒乾的痕跡。
- 用乾布擦拭，鍋內外各處。
- 清洗後，鍋內及鍋緣塗抹一層食用油，再以小火加熱 2 – 3 分鐘即完成養鍋。這步驟要不要都可以，如果常用鍋子都不不需要特別保養。
鑄鐵鍋清洗、保養方式
清洗方式：平常清洗時，須等降溫後再清洗，但不建議以洗碗機清洗，只要用倒入水、蘇打粉，水滾後清除殘留物就可以完成清潔囉！如果焦化物較重，可以先用軟性菜瓜布刷洗，或是清潔刮刀清除再用紙巾擦乾淨，千萬不要用鋼刷刷！！不然表層琺瑯會容易掉落，就可惜這美美的鍋子拉！
保養方式：清洗完後擦乾，保持通風。如果不常用的話，可以在鍋緣處上油避免生鏽。
適用料理工具：較適合矽晶、木頭等較軟的料理工具，如果是鐵鏟會容易破壞鍋麵，也記得千萬不要在鍋內切食物避免琺瑯受損。（料理工具團購優惠連結）
注意事項：因琺瑯鑄鐵鍋蓄熱性佳，所以使用時都只需要用中小火烹煮就好，千萬不可以用爐心火（就是瓦斯爐中心最小的一柱），這樣可以避免傷到琺瑯囉！
看看我挑的漸層紅顏色外型，在白色系的廚房中不僅又美又時尚。大面積的圓底面，很好煎，弧形鍋體，很好鏟，兼具炒鍋及湯鍋功能於一身！！認真好用！如果家裡缺少一個琺瑯鑄鐵鍋的人，摩堤鑄鐵鍋是我覺得很適合新手使用又平價的一只鍋，推推！
原本鍋子中會有塑膠套，不要以為是包裝之一，這是為了讓鑄鐵鍋保持通風的細節設計，收到鑄鐵鍋時記得收好，沒有要用的時候就掛到鍋緣上，這樣可以避免鑄鐵鍋潮濕導致生鏽的問題。
Multee 摩堤料理工具組
摩堤的工具組有很多色可以選擇，橘色、綠色、愛戀桃、宇宙籃、銀河輝、鵝黃色…等，想要同一色系或是想要不同的顏色搭配都可以展現自己的色彩風格！我自己是全部都選鵝黃色，覺得看起來有一至性，我覺得同一色系放起來很整齊很美！哈哈！
矽晶材質工具組
不知道是不是多數人都對「矽晶」這個材質不太認識，但至少在我第一次看到時，腦中是滿滿的問號。試摸摸看工具，可以發現矽晶材質很有彈性，使用起來也沒有刮鍋底的可怕聲音！如果真的要說，就把想成比矽膠更高級、耐熱、安全的材質就可以了。
摩堤 Multee 矽晶料理工具組特色
- 彈性材質，不用怕刮鍋底的聲音
- 獨家設計，不沾桌！
- 煎鏟耐熱 -30 ~ 250 度以上
- 收納掛掉孔，節省收納空間
料理工具優惠組
- 迷你烹飪工具三件組〈煎鏟 湯勺 料理夾〉
- 全能廚房 7 件工具組
- 迷你工具 6 件組
說說料理工具的耐熱功能
說到這個…，我真的是很有感。因為之前在匈牙利布達佩斯旅行時，入住了當地人的 Airbnb，想說要煎個牛排，殊不知因為油太熱，在煎的時候又忘記把鍋鏟拿起來，結果就把黑色長得像矽晶的鍋鏟給融化了！！！！超可怕！！緊張到讓我立馬私訊屋主說我去買一個給他，深怕他會因為這樣給我一個壞評，幸好屋主人超好的不介意，嗚嗚，當下真的是印象超深刻！不過摩堤 Multee 矽晶料理工具組完全沒有這個問題，因為耐熱程度高達 250 度，可以超放心使用！所以不要以為外面黑色的工具就一定是矽晶，no no no…如果買錯的話，可能就會像我一樣，甚至默默的把毒吃進肚子裡，千萬要慎選！
Maria 站立式飯匙
可愛的飯匙，底部的特殊設計讓飯匙可以站立著，不用放在電鍋上，不用另外拿一個碗出來裝，盛完飯直接隨手站立在檯面上就好，自己獨立一個也可以成為廚房的可愛裝飾之一 😀
- 購買連結：Maria 站立式飯匙
特殊的凸點設計，在盛飯的時候，飯不太會沾黏在飯匙上，少了要花更多清洗飯匙的時間。
矽晶煎鏟
摩堤鍋鏟，中間挖動式濾油設計，是小小貼心的設計細節！最喜歡矽晶鍋鏟的原因是因為怎麼在鍋裡煎啊、炒的，都不會有以前媽媽在組菜時的聲響跟可怕的刮鍋聲！我每次只要聽到那種鐵製品摩擦的聲音就會全身起雞皮疙瘩，欸…，天啊！我現在光想就覺得可怕，幸好矽晶材質完全解決了我的問題～～！
在鍋鏟背面可以看見有一個小凸點，這個小凸點是摩堤 Multee 的特殊設計，讓鍋鏟再放在桌上時不會碰到桌子，減少食材沾到桌面要多花時間清潔的困擾！
- 購買連結：矽晶煎鏟
矽晶湯杓
樣子頗可愛的摩堤湯杓，原本還在疑惑為什麼湯勺前面要設計平平的？原來這平口是為了讓小廚娘們輕鬆刮取鍋內食物所設計！在吃火鍋的時候要撈料什麼的，如果需要靠著鍋子撈這樣實在方便了很多，貼心再加分！
- 購買連結：矽晶湯杓
看我燉了一鍋紅燒牛肉，大湯匙真的很方便撈料呢。
矽晶漏勺
有漏洞設計的摩堤漏勺，不僅可以當勺子使用，更可以充當煎鏟使用。因為有在健身，平常超愛買 costco 的冷凍綠花椰菜來發懶，之前都覺得沒有好用工具可以撈取，但摩堤漏勺完全超適合拿來川燙撈取食材，油炸食物也可以直接瀝油，如果自己在家煮火鍋要煮蛤蜊、海鮮什麼的也都很適合拿來用，非常方便，每個人的廚房都一定要有一隻！
- 購買連結：矽晶漏勺
矽晶料理夾
噢噢噢～我覺得料理夾也是每一個家庭都必備的料理工具之一，早餐煎吐司、夾麵、夾肉、夾牛排都是好幫手！仔細看，還可以看見斜面的鋸齒設計，讓夾食物時不會這麼容易掉。我自己在煮義大利麵時，就有發現真的認真好夾！以前用過很多夾子，夾的時候麵條都會一直滑掉超厭世，但是完全沒有滑掉的問題！超讚！
特殊的不沾桌設計，即使隨意放在桌面上，也不會因為料理夾沾了食材而弄髒桌子。小小的細節，卻是在清潔廚房時會不得不感謝的獨特設計啊！
- 購買連結：矽晶料理夾
我的料理小廚娘之旅
既然新家有了新廚具，那麼當然要來開伙一下，好的，我已經準備在通往料理小廚娘的道路上邁進了（笑）只要有新料理，以下食譜都會繼續更新下去哦！！
義式培根蛋黃麵
歐洲國家超級家常的一道菜，義式培根蛋黃麵 / Carbonara，做法簡單又好吃！
- 調味料：橄欖油、厚培根（或一般培根）、粗胡椒粒、帕瑪森起司粉約 100g、
- 食材：蒜頭、洋蔥、蛋黃兩顆、全蛋一顆（或蛋黃一顆、全蛋兩顆）
- 嘿！完整食譜請點我
料理步驟
- 熱鍋拌炒：加熱橄欖油至水彈跳的溫度，倒入蒜頭、洋蔥跟培根拌炒
- 煮義大利麵：用 1% 的鹽水，依照包裝上的分鐘數煮義大利麵，水淹過義大利麵煮至 7 – 8 分熟
- 製作蛋黃醬：將全蛋一顆、蛋黃兩顆、帕瑪森起司粉攪拌均勻準備好（可以加一點黑胡椒）
- 拌炒義大利麵增加香氣：將步驟 1. 的培根洋蔥加一大匙義大利麵水，讓鹹度更入味
- 起鍋拌勻：熄火，倒進蛋黃醬，用餘溫快速攪拌均勻！（記得一定要快速攪拌，才不會讓蛋熟透結塊）如果想要更有風味，可以拌勻後再加入適量奶油拌一次就完成囉！
煎牛排也很好煎，不會沾鍋。
五分熟帶有血水很美味！
太陽蛋酪梨奶油吐司
如果你有在健身，那你知道酪梨是一個富含油脂且營養價值相當高的食材！週末睡比較晚，早午餐時間，幫自己做了酪梨醬，煎了培根、吐司、太陽蛋、搭配再一起就是簡單又有營養的一客早餐，吃起來健康又滿足：）
我最推薦的是先加奶油在鍋裡，開始融化後，再把吐司一起下鍋煎，用料理夾讓吐司平均吸滿奶油，煎起來恰恰的，簡單就非常好吃！
- 待煮料理：鑄鐵飯、番茄燉牛肉、火鍋、壽喜燒、煎蛋、煎魚、煎豆腐、煎魚、蒜味菇菇鮭魚飯
食譜會不定期更新！！如果想看更多食譜，可以直接參考摩堤美味食譜 🙂
Multee 摩堤琺瑯鑄鐵節能家電
官方網站：https://www.multee.com.tw（門市查詢）
facebook：https://www.facebook.com/multeesekond/
蝦皮商城：請點我
好用推薦料理工具組 x 限時團購中
- 付款方式：信用卡、ATM 轉帳、超商繳費
- 團購網址：料理工具團購優惠請點我！
- 運費：滿 $1,000 元免運，未滿 $1,000，運費 $100（僅提供台灣本島寄送）
- 客服專線 – 手機用戶：06 356 0884
- Line 客服：@multee（要加小老鼠）
- 免付費客服專線 : 0800-356-758
- 客服時間：週一至週五 9:00 – 18:00 (國定例假日除外)
- 客服信箱：[email protected]
料理食譜
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