樂座爐端燒 RAKUZA Robatayaki，用船槳送菜給你，氣氛超好日式居酒屋
樂座爐端燒，濃厚的日式氛圍！
夜深了，想要到居酒屋吃點東西嗎？位在台中北屯區崇德路上的『 樂座爐端燒 』，洋溢著日式風情的用餐氛圍，坐在吧檯處欣賞師傅製作餐點的表演秀，做好後，立即用船槳送至客人桌前，自己接過一道一道的日式餐點，不僅有趣，餐點表現也都好吃味美，令人覺得有趣又好玩！ 想要品嘗不一樣的日本料理，超推薦可以來這裡試試看！
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樂座爐端燒的店面位在三角窗，旁邊就有停車場可以停車。白色外牆、木製的長方形窗框，打上黃燈，從店門就營造出了濃厚的日式氛圍，令人經過也不禁覺得好奇。
店內裝潢
走進店內，獨特的吧檯設計，吧檯內是一位為的師傅們跪坐著在料理食物，舉凡生食、烤物，都可以從吧檯座位直接看見師傅們的料理表演，現點現做，完成後即用船槳送至客人面前，獨特的日式氛圍，是台灣現在少有的店。
在師傅與客人之間，隔著兩排大圓竹籃裝盛的食材們，想要吃什麼樣的料理，都可以直接看現有的食材點餐。每一樣食材似乎都是精心挑選過的，要不大顆，要不肥美，看起來一個比一個漂亮，讓這些蔬菜、海鮮們都變成了店裡的最佳擺飾。
看看店內的擺飾，一景一物都似乎是從日本飄洋過海而來，連餐廳的氣氛也都是充滿著無數日本風情。
走到二樓，可以看見「土足嚴禁」的小立牌，因為二樓用餐處是榻榻米，雖然沒有師傅表演秀可以看，沒有船槳送來的食物可以接，但坐在榻榻米上，大圓吊燈、木頭樑窗，反倒走進了另一種日式餐廳的氛圍。
（此為舊址裝潢）
入桌前，位置上已擺好餐具。
調味料用可愛的日系瓶子裝，七味粉、鹽巴、醬油。
餐前小菜。
接下來就來看看我這一天吃了些什麼吧：Ｄ
綜合刺身 $290
綜合生魚片共有九大片，鮪魚、鮭魚、旗魚，雖然價格高，但每一片都是新鮮、大片又厚實，底下墊有紫蘇葉及白蘿蔔絲，一旁給了大量的哇沙米，從顏色看起來應該是天然現磨的芥末，不會非常嗆辣，吃起來溫順有芥末香。
香菇 $30 / 朵
大朵又 juicy 的烤香菇，用了一點海苔粉做調味，讓賣相也變得更漂亮。還記得之前在其他地方吃過超乾扁的香菇，根本就印象超差，但是樂座爐端燒的香菇真的是又大又多汁，大推！
蘆筍 $120
烤得很美的蘆筍，帶點焦焦的外表，顏色翠綠，吃起來爽脆。
玉子燒 $120
玉子燒加了一些醬油、柴魚，雖然跟我預想中蛋黃色、如同棉被樣子的玉子燒外表有了點落差，多了這麼一點焦黑，但是淡香仍舊相當迷人。
海蛤黃金燒 $140
起司焗烤的海蛤，撒上一點蔥花讓整道菜的顏色更美。夾起蛤蜊肉，OMG，這蛤蜊實在太肥美，光看就覺得幸福，更別說入口的那顆的鮮美了。
玉米筍 $90
到串燒店、日本料理店我最愛的就是點玉米筍，雖然知道明明就很貴，但是烤過的玉米筍香氣總是特別吸引我，撥好後沾點粗鹽吃就是百種鮮甜。
無花果 $120
第一次看到單點無花果的料理，烤過的溫熱，juicy 的果肉，甜甜的滋味，超特別！
黃魚一夜干 $320
超美、經過日曬風乾的一夜干，我們選的是黃魚，擠上一點檸檬，肉質 Q 彈有嚼勁。
炙燒比目魚緣側握壽司 $100 / 貫
到日本料理店怎麼能不品嚐一下握壽司，這次點了五貫來享用，先說說炙燒比目魚緣側握壽司，烤過的油脂香與味道調製剛好的醋飯融合在一起，我想有多美味不用我再多說了（笑）
炙燒鮭魚肚握壽司 $70 / 貫
鮭魚肚炙燒或不炙燒都好吃，炙燒得多了一份烤過的香氣及油脂逼出來的美味，沒有炙燒過則是品嚐生魚片原本的新鮮味美。
鮭魚肚握壽司 $70 / 貫
日本茄 $80
超可愛的日本茄子，圓滾滾、胖胖的外表，不得不說，我完全是因為他長得太可愛才點他哈哈。不過醬燒的滋味搭配烤過的香氣，真的將日本茄本身的美味更提高至另一個層次。
櫛瓜味噌燒 $120
我是一個超吃櫛瓜的人，平常在家就會買櫛瓜自己在家香煎或為烤，所以看到有櫛瓜立刻點起來。烤得剛剛好的櫛瓜就是像這樣吃起來超 juicy，不用太多調味，就可以吃到原本櫛瓜的甜度。
百合根 $220
百合根是國宴等級的高檔食材，日本傳統的高端美食。吃過這麼多餐廳，要看到菜單中有百合根，我想這裡可能是為數的幾間。烤過後的口感清脆爽口，脆脆的吃起來清爽，帶有一絲水梨的甜味，相當特別。
味噌湯 $80
滿滿魚肉的味噌湯，小小一碗，喝得頗過癮。
五香豬肉串 $60 / 串
豬肉串的口感偏肥，不過加上一點五味粉的調味也還不錯。但比起肉串，我覺得烤蔬菜們更是讓我驚豔許多。
餐後水果
餐後水果是哈密瓜，看到漂亮的哈密瓜，讓我想到了在北海道旅行時狂嗑哈密瓜的幸福感啊！！
旅行狂愛吃筆記
這一頓居酒屋日本料理吃下來，我們三個人吃了 2,800 左右，一個人大概九百塊，整個吃得超級飽。吃得真的超級滿足，覺得這樣自己的菜自幾端的用餐方式實在太有趣，食材優質，烤功也很好！超滿意，大推！不過爐端燒只有一樓才有，座位有限，前往記得要訂位哦！
樂座爐端燒 RAKUZA Robatayaki 崇德店
地址：406 台中市北屯區崇德路二段 206 號（看地圖）
電話：04 2241 0896
營業時間：17:30 – 00:00
facebook：https://www.facebook.com/Rakuzarobatayaki2
其他：另收 10% 服務費
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