上崙早餐店，肉粿加蛋，老闆激推小魚乾辣椒醬！近台南高鐵站的古早味

仁德在地古早味早餐店！

距離高鐵台南站10分鐘車程的上崙早餐店，位在台南仁德區，以古早味的肉粿、碗粿在當地擁有高人氣，可說是在地人絕對都吃過的一間仁德早餐店。店家服務親切，生意好時還要排隊才買得到。除了肉粿外，最經典的還有他們家的小魚乾辣椒醬，不敢吃辣的真的可惜了，因為真的要加在一起吃才夠道地美味！

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上崙早餐店位在仁德的民宅區中，矮矮的鐵皮房子，根本就看不到有任何招牌。這天來得比較晚，錯過了早餐排隊時間，所以差一點就不小心錯過了這間不起眼的店。

藍色遮雨棚，門口旁邊有一位阿姨在洗碗，很多人騎摩托車來是直接停門口，開車的話則是要在附近稍微找一下位置。

上崙早餐店的平日營業時間是早上5:30到10:30，假日則會晚一點開到近中午的11點。

店內座位數不多，有幾個位置是多張桌椅牌子一起的，等於是要跟其他客人一起共桌。

上崙早餐店菜單

上崙早餐店的價格在111年1月1日有漲價，肉粿一顆漲1元，每份是2顆肉粿起跳，所以至少是$30元起。像我這天點2+1=2粒肉粿+1顆蛋就是39元一份，女生吃2+1剛剛好，但通常男生是要點到3~4顆才會覺得飽。

另外還有賣碗粿、肉粽、麵羹、米粉羹、芋頭粥、肉包、菜包、饅頭，飲料則有奶茶、豆漿跟米漿，是說這天太晚來，想點蛋餅就已經沒有了！

店內兩個大煎台不斷煎著一顆顆的肉粿，從白嫩嫩的樣子煎到恰恰，從無間斷過。

原本的肉粿是長這樣，白色的粿體，中間可以看得出有肉末。

煎過一輪後，表面都恰恰、金黃了起來。

接著店員幫忙淋上特製醬油，依照客人需要加蒜泥、香菜或小魚乾辣椒，接著再把這一晚古早味熱騰騰地端上桌。

肉粿2+蛋1 $39元

點了一份2+1的肉粿，原本只想加蒜泥跟香菜，但店員聽到我們不吃辣所以不加小魚辣椒，立即開始柔情攻勢：「真的不加嗎？我們小魚乾辣椒是招牌，真的很好吃！不加會後悔喔！」聽了這一般說詞，只好說…：「不然幫我們加一點點好了。」結果端上桌，還真的是加一點點（笑）

肉粿加蛋，肉粿是用自製豬油煎成的，頗具香氣，外脆又內軟。整體勾芡勾得不會太油膩，吃起來非常古早味！不過我覺得相對於台南海安商圈保安路的阿文米粿或大灣三王廟的肉粿，上崙早餐店的是相對的偏軟爛，但也更滑口的感覺，各有千秋。

但不得不特別說一下這個店員特別推薦的小魚乾辣椒…，真的是巨好吃的！！！一開始加一點點，覺得吃起來超香，幫這碗肉粿家超級多分！而且不是那種讓人辣得不舒服的感覺，而是吃起來很順口，增加了口感與層次，十分提味，相較之下沒有小魚乾辣椒的點綴，真的是相形失色不少。像我這種不吃辣的，也是硬多吃了好幾口，因為真的超好吃沒在誇張啊！

碗粿 $25

另外點了一份碗粿，就比較普通一點，不過也算好吃，只是建議來上崙早餐店還是吃肉粿比較在地。

豆漿 $12

上崙早餐店的豆漿是微糖的，喝起來不太甜，豆漿餵也不太濃，不過他們家的豆漿有一股焦味還不錯。但如果要跟一點刈包比，一點刈包的豆漿焦味還是略勝一籌。

上崙早餐店小魚乾辣椒醬

剛剛有說上崙早餐店的小魚乾辣椒醬超厲害！如果有喜歡的也可以直接買做伴手禮帶走～像我這天就真的看到有人買，因為真的好吃是大家認證的！

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旅行狂愛吃筆記

這間台南仁德的傳統早餐店，是在地人也很愛的一間小吃店，如果有剛好到附近，或是從高鐵台南站準備開始玩台南的話，都推薦可以來吃吃！

上崙早餐店

地址：717台南市仁德區德崙路378號（看地圖）
電話：0933 276 742
營業時間：平日 05:30–10:30、假日 05:30-11:00
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