新味醬油, 滷肉醬油, 生魚片醬油, 醃肉醬油, 初榨醬油, 海淬醬油, 醬油炊飯

新味醬油,近百年的花蓮老字號。

傳承了三代,賣了近百年的花蓮手工醬油廠「 新味醬油 」,針對不同的料理,打造出每一種醬油的不同醬香。如果你還在煩惱要找什麼樣的醬油料理,那我這次要開箱花蓮伴手禮之一的醬油禮盒『初榨+海淬』,剛好一個適合肉類,一個適合海鮮類,有兩罐就可以在許多料理上省上不少心力,這篇後半段文章也會放上一些醬油料理食譜跟大家分享 :)

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用阿拉丁烤箱來煮飯~懶人食譜。

最近剛入手了一台阿拉丁烤箱,想說這樣一台小小的烤箱,特別強調瞬熱的功能,能有什麼厲害的表現?想著想著…,就想說不如來煮飯吧!阿拉丁烤箱怎麼煮白飯?只要溫度設定 280 度,煮 15 分鐘,再悶 10 分鐘就完成了。沒錯,就是這麼簡單,所以同樣的方式,我們就直接來煮有著日式風格的『 鮭魚毛豆烤飯 』吧:) 閱讀更多

憶霖, 日式炸豬排 日式豬排醬, 憶霖醬料, 豬排怎麼炸

憶霖,台灣在地 30 年調味料品牌。

因為疫情的關係,宅在家的時間真的越來越多,所以也經常賴在家裡不想出門,就躲在廚房慢慢增進自己的廚藝。有時候讓自己家裡的餐桌,多上一點異國風情,也算是可以稍微緩解一下不能出國的哀怨~。這次就用 憶霖 新推出的異國醬料「柚香和風醬」、「日式豬排醬」來回味在日本旅遊的情懷!

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在家自己做日式炸豬排,用煎炸取代油炸。

雖然說最近是在減脂期,需要好好做飲食控制,但偶爾還是會想要吃炸物,畢竟炸物就是這麼誘人、這麼美味。與其到外面吃炸物,在家做可以控制油的品質、油量、食材,怎麼說都好比上餐館吃好。所以這次就決定來試試看自己在家做 日式炸豬排 ,在家懷念一下日本的美味。

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日式蕎麥涼麵,夏天在家吃這味。

在炎熱的夏天中,只要在家中餐桌上端出一盤 日式蕎麥涼麵 ,幾乎都是很快就可以銷光光的一道簡單的日式風味料。很多人會上網找食譜,自己調配醬汁,但我自己是偷懶地用了柚香和風醬來拌麵就覺得很清爽好吃。也用了不一樣的食材做了五色涼麵,讓涼麵看起來美味,吃起來也更有口感。

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簡易版日式炒麵這樣做!

因為前陣子去吃了日式食堂的大王燒廣島燒,讓我開始想念起了去日本旅行時的那些美食,所以這就讓我決定要在家裡端出日式美食,以彌補因為疫情無法出國的人生~。這次要端上桌的是日本屋台、祭典、市集上一定會出現的日式炒麵 / 焼きそば(Yakisoba),實際做了一次,才知道 日式炒麵做法 不難,只要炒麵醬對了,就可以說是什麼都對了(笑)

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來碗「港式叉燒」黯然銷魂飯!

你聽過黯然銷魂飯嗎?標準的黯然銷魂飯,就是以經典的香港美食「港式叉燒」為主角的一碗飯。自從黛西小廚娘上次做了美味又簡單的零失敗脆皮燒肉後,這次挑戰 港式叉燒做法 ,一樣是超成功!這都是這包《好燒味 Good BBQ 港式叉燒醬》的醬料包跟港式叉燒食譜的功勞,根本是懶人版港式叉燒,簡簡單單就可以在家上菜囉。

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蒜香濃郁的蒜頭雞湯,上桌囉!

最近入手了義廚寶的 20cm 雙耳湯鍋,一直在想說有沒有什麼湯料理可以做。因為最近天冷,就想到了雞湯,但單純雞湯太無聊,所以想說不然來個蒜頭雞湯好了!感覺在冬天喝一碗暖暖雞湯,一定是超級驅寒,而且又找到了阿基師食譜,沒想到 蒜頭雞湯做法 比想像中簡單,一鍋就可以完成濃郁蒜香的蒜頭雞湯。 閱讀更多

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蜂蜜啤酒燉豬五花,燉越久越軟爛。

之前朋友到家裡的時候,拿了一堆不同的酒類幫我們塞冰箱,殊不知我跟 K 先生都不怎麼喝酒,看著冰箱的蜂蜜啤酒放一陣子,我就決定來做個「 蜂蜜啤酒燉豬五花 」把冰箱的空間清出來,這次做的口味很清甜,夏天吃很清爽,因為放到 instagram 限動時有人求食譜,所以食譜來嘍😍

飲酒過量,有害(礙)健康 閱讀更多

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好燒味港式燒腩懶人包,脆皮燒肉做法好簡單!

每次到燒臘店,我最愛點的餐點就是燒肉燒鴨飯,想到 脆皮燒肉 那酥脆的豬皮,搭配肥嫩的五花肉肉質,就令人快要流口水。繼上次做氣炸脆皮燒肉,皮太硬後,讓我對於做脆皮燒肉有點沒信心。沒想到這次用全聯買的『好燒味港式燒腩懶人包』一次就成功,比起其他做法來說,可以說是好吃的超簡易版食譜,而且連朋友都說好吃,讓我整個重拾對於脆皮燒肉做法的信心,超開心的啊! 閱讀更多