黃亞細肉骨茶|來到新加坡必喝上一碗肉骨茶湯。至於是黃亞細、松發、發起人,抑或是其他間肉骨茶店哪間好,只能說各有各的擁護者…

來到新加坡,如果有存一點錢的話,建議一定要到CE2站的新加坡金沙酒店住上一晚,因為剛好住在新加坡金沙酒店一晚,隔天在金沙購物中心逛逛,發現了美食街廣場居然有黃亞細肉骨茶的分店!

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林志源牛肉乾 LIM CHEE GUAN|新加坡的美食、小吃不少,很多人來到牛車水,必買上一包聞名海外林志源當零嘴!

其實我一直覺得台灣的肉鬆、肉乾等等就很好吃了,為什麼要跑到新加坡吃肉乾呢?好吧!因為他真的很有名…所以入境隨俗,還是買包來吃吃看囉!
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其實黛西每次出國前都一定會先做規劃行程,
但通常最後走的行程都會跟規劃的不太一樣…XD
旅行完回台之後,又懶得都懶得在整理一次,
每次都直到有朋友問我哪裡怎麼玩怎麼規劃,才會又燃起我寫文的熱情阿 XDD
2015年8月,黛西飛到了位在東南亞、馬來半島南端的新加坡,來瞧瞧新加坡國父李光耀怎麼填海,怎麼建立出這麼樣一個亞洲的金融重鎮,亞洲四小龍之一。

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從澳洲自由行回台灣,搭的是酷航,機票剛好買了可以在新加坡轉機逗留個約20小時的時間。

所以一下飛機,第一件事當然就是大啖新加坡美食啦!
#328加東叻沙 KATONG LAKSA
說到新加坡美食,其中一樣一定會想到東南亞的叻沙Laksa
而說到新加坡叻沙Laksa,那一定不可以不知道的就是這間【328加東叻沙】
328 加東叻沙位在離市區較遠的【加東地區】
一般觀光客通常因為距離考量,捨棄吃 328叻沙這個美食行程。
不過因為是新加坡快閃一日遊,而且早就買了行李的酷轉服務
所以 Daisy 一下飛機,不用領行李(酷轉服務提供轉機時行李直達服務),
立馬搭巴士36 前往加東美食區去吃新加坡第一叻沙:328叻沙328 Laksa!
#機場->328加東叻沙交通方式
交通方式:機場 BUS 36 開往Changi Airport PTB2,
     停One Amber Stn. (共約14站),下車後過馬路,
     往反方向延Mountbatten Rd走,接E Coast Rd,叻沙在左手邊。
     車程約35分鐘。
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Daisy 每次出國,都一定會帶行動上網wifi機,
不論是迷路google地圖找路、找商店資訊、甚至是打卡都超方便喔!!
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(實際優惠金額以優惠網頁為主)

 

#名人合照牆
牆上滿是藝人名人跟老闆的合照。

 

#店內環境
店內裝潢採用白色、橘色的活潑設計,
年輕了 328叻沙的用餐氛圍。
#MENU
點餐方式採櫃檯點餐:先結帳、後送餐。
#叻沙、烏咑、Fresh Lime Juice
我們兩人共點了一個叻沙(小)、烏咑和萊姆汁。叻沙 Laksa(小) 新幣  $5 

Daisy跟朋友一起吃了一整碗後,
只能說…328 叻沙的招牌叻沙真的超好吃的拉!!


喝一口湯,就能品嚐到超香濃的椰香和蝦米味道,超東南亞的口味!
帶點辣辣的湯頭,湯頭好喝到我們是喝到一滴不剩呢(笑)
撥好的蝦、切成條狀的魚板,整碗料不少。
而叻沙除了湯頭外,佔據碗裡最多的就是粗米粉。
粗米粉口感QQ,很快地就滑溜溜的下肚了 XD

烏咑 Otak 新幣 $1.3

烏咑則是個在台灣沒看過,在東南亞卻是見怪不怪的東南亞特色小吃
採用魚肉泥與個種香料混合,再用香蕉葉或其他葉片中包裹起來,
經過蒸或烤產出的一種料理。
樣子呈咖啡色,看起來很像台灣原住民的食物。
薄薄的一片,吃起來有一點渣渣的口感。
  • 黛西小教室(摘自維基百科
  • 烏打(也稱烏達,馬來文:Otak-otak)。
  • 以魚肉泥與各種香料混合,放進香蕉葉或亞答葉包裹拿去炊蒸或烘烤的食品。
  • 在東南亞一帶非常常見,也是馬來西亞麻坡(Muar)的代表性美食。
  • Otak在馬來文意指「腦」,在印尼一帶的烏達多以灰白色為主,看起來像人腦,因此被稱為Otak-otak。
  • 馬來西亞和新加坡一帶的烏達因混合了辣椒、巴拉盞、黃薑粉等香料,
  • 是呈橘紅色的,且大多使用亞答葉來包裹。
Daisy 吃起來是覺得說不上好吃…
但就是一個非常能代表新加坡美食之一的特色料理 :P

 

Fresh Lime Juice 新幣 $1.80
新加坡的小吃店裡,很常可以看到 Lime Juice。
喝起來的酸度介於柳橙與檸檬之間。
因為 Daisy 喜歡酸酸的飲料,所以覺得很好喝!
喝起來也很解叻沙的辣,不過冰塊放得有點多就是。
後記:
雖然加東真的離市區有點遠,
不過像我們這種轉機過境想吃個新加坡美食的人來說卻蠻適合的。
機場->加東->魚尾獅,搭公車都很方便!
還有一定要再次強調…Daisy 真的很愛新加坡 328 加東叻沙的叻沙,
如果有下次還想再來吃呀 XDD
延伸閱讀:
|新加坡328 加東叻沙

|地  址:53 E Coast Rd、Singapore 428771
|電  話:+65 9732 8163
|營業時間: 10:00–22:00(無休日)
|用餐時間:2015/10

Vintage Inn】 是間位在新加坡小印度區的膠囊旅館。
距離小印度站約 5 分鐘武吉士站約 18 分鐘的步行距離。
因為聽朋友說小印度住宿比較便宜,
又覺得在新加坡出現膠囊旅館很特色,於是就訂了這間。
但後來得知小印度區的晚上可能較危險一點點,
所以我們在老巴剎吃完晚餐後,採用搭計程車的方式直搭 Vintage Inn

如果你正前往新加坡路上,建議請先看以下文章…

在牛車水麥士威熟食中心享用完可口美味的福順錦記燒臘飯後,
下一餐便是跑到唐城坊吃 松發肉骨茶  SONG FA bak kut teh
(到底是多會吃!誰叫肉骨茶是東南亞最有名的美食之一嘛!XDDD)
來新加坡,一定要吃什麼?
除了海南雞飯、肉骨茶之外,有去過新加坡的人一定會告訴你…
來新加坡自由行,不吃飯店早餐,
當然是要來吃個當地在地早餐咖椰吐司拉!
新加坡的咖椰吐司,最有名的不外乎是【亞坤】以及【吐司工坊】兩間。
很棒的是…在前往聖淘沙的轉運站【怡豐城 Vivo City】裡,
這兩間都找得到喔!

Vivo City 的 MRT 站是港灣站 NE1, 從站內即可直達。
會來Vivo City,通常都是是為了去聖淘沙。
沒錯!!Daisy 這次就是要去聖淘沙的【環球影城】!
因為新加坡環球影城 University studio 10:00am才開門,

所以大部份的人都會選擇在 Vivo City 吃個亞坤或吐司工坊才去。

亞坤咖椰吐司分店:http://yakun.com/find-us/local
抵達Vivo City的亞坤時大概是上午九點鐘,
可以看見店內的位置坐得滿滿,不少人正排隊點餐。
大約排隊排了15分鐘左右才能點到餐。

怡豐城Vivo City B2的美食街,從 07:45營業到晚上22:00,
所以幾乎不用怕吃不到。
而要搭乘前往聖淘沙的輕軌列車,搭手扶梯到3F就可以找到囉!
(輕軌列車可使用ez-link)

 

亞坤的裝潢以彩繪風為主,
牆面上彩繪了新加坡的著名景點,
此外,就連新加坡國旗都變成了店內的裝潢之一呢。

亞坤咖椰醬

店內有販賣咖椰醬,據說這咖椰醬可是新加坡十大伴手禮之一。
不過據朋友的經驗是…買回來自己用跟在那邊吃的味道完全不一樣…
所以想吃到那香甜的咖椰味道,
要不要自己買回台灣用要考慮清楚….

 

MENU

所有餐點只要是套餐價,都附有飲料以及半熟蛋。
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如果在櫃檯處看的話,都可以發現這半熟蛋是店員拿著土雞蛋一顆顆現場打的。
覺得這樣吃不習慣的話,建議可以加一些調味料,醬油、胡椒…等一起吃囉。

套餐熱奶茶

Ice Lemon Tea

SET A 咖椰奶油吐司套餐 新幣 $4.8

招牌的咖椰吐司 ,顏色呈灰咖啡色。
光看樣子及拿在手上的觸感,
就足以想像咬在口中那種超酥脆的口感!

 

搭上塗抹了咖椰醬的內餡 ,吃起來有吐司烤過的香氣,
還有咖椰醬帶來的椰香的甜甜滋味,好好吃!!
原來這就是咖椰的味道呀
再道地一點的吃法,是把吐司沾著半熟蛋一起吃,
可以同時感受到半熟蛋的滑嫩 跟吐司酥脆的美味口感呢。

SET B 蒸咖椰吐司套餐 新幣 $4.8

第一次看到吐司被放在蒸籠裡,
不過這吐司看起來不太像吐司,反而更像是 白色的古早味蛋糕:P
吐司中一樣塗抹了咖椰醬,也因蒸過溫度較高的關係, 讓咖椰味道更具香氣。

搭配上蒸吐司的軟綿口感,吃起來相當特別!!!一樣是要沾半熟蛋一起吃才是在地吃法喔!
後記:
比較兩個咖椰吐司,Daisy喜歡酥脆的招牌口味多一些。
特別的口味跟口感在台灣幾乎沒有,
可說是到新加坡必吃的早餐!
當然…去聖淘沙的時候吃亞坤,

亞坤咖椰吐司 Ya Kun Kaya Toast(怡豐城Vivo City店)

地  址:1 Harbourfront Walk#B2-26VivoCitySingapore 098585
怡豐城 Vivo City B2,港灣站 NE1
營業時間:7:45am to 10:00pm
官方網站:http://yakun.com
分店資訊:http://yakun.com/find-us/local


第一次到新加坡自由行,沒有做足功課,
於是又是依賴 Horizon 行動 wifi 的幫忙,才得以順利到達此行的所有目的地(笑)

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至於到新加坡的第一件事呢!

除了到飯店 check in 外,那就是來尋覓已經藏在口袋裡的新加坡美食了!
入住的地方是 IBIS Novena,該飯店旁的馬里士他路(Balestier Road)
就有公車可以到牛車水 ChinaTown 【麥士威熟食中心】噢!!

# 145 公車(從 IBIS Novena 出來記得要過馬路)
路  線:中山廣場 (Zhongshan Mall Stn.)->麥士威熟食中心(Maxwell Rd. Stn.)
車  程:約 40~45 分鐘,公車每10分鐘一班。
ez-link票價:新幣$1.8 
搭了約 40分鐘的公車後,在『Maxwell Rd. Stn.』下車,
就可以看見麥士威熟食中心的指標,沿著指標前進就可以抵達。

不過這指標貼在工程搭起鐵皮上,
感覺好像麥士威熟食中心正在做工程…(覺得不妙!)


麥士威熟食中心 Maxwell food centre,外頭為亮橘色,非常顯眼。
接著憑著剛剛不好的預感下….走進麥士威熟食中心,並找到10號攤位天天海南雞飯


結果是沒開!!!!(悲劇
算了算了!反正大家都看膩了天天海南雞飯,
Daisy 就來挖寶給大家!!


haha,幸好麥士威熟食中心的店家非常多,
屬一屬共有三大排雙面,超過一百攤的攤位,
提供了各式各樣新加坡的在地美食,
是個很多當地人跟觀光客都會來報到的地方。

#福順錦記燒臘麵家

在觀察了坐下來吃飯的人都點什麼,尋覓到這間正在排隊的燒臘。
就決定是他了!!!!
【福順錦記燒臘麵家】!!!



看看燒臘在黃燈照射下油亮亮的樣子,
正中午餓著肚子的我們整個開始想大快朵頤了(笑)
沒想到老闆還在燒臘後面偷偷比了個讚,超逗趣的呀 XDD

#Excellence cleanliness & Food hyiene:A

在攤位的一角可以看見一張紅底的牌子,上頭印著大大的A,
這是來自新加坡的美食評鑑:Excellence cleanliness & Food hyiene。

A級是評鑑中的最高等級,代表著這間的衛生安全相當令人放心!


福順錦記燒臘麵家的餐點種類,主要分麵以及燒臘飯兩大類。
價格約在 $3~$6.5 新幣間,價格非常平民化噢!!



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而且老闆超級親切, 老闆A看到我只拍老闆B還會吃醋說為什麼我都不拍他 XDD
其他客人在跟客人點餐時…
客人說:「給我一個」…
老闆卻說:「給我一個心」,是會不會太可愛一點啊,XDDD
#燒肉燒鴨飯 $4.5 新幣
在看了menu後,在台灣習慣點燒肉燒鴨的 Daisy,
還是問了老闆可不可以點燒肉燒鴨,答案當然是可以拉~!(開心)
客官們,來來來,您們看看!
我點一份燒肉燒鴨飯,除了飯被燒臘肉蓋滿之外,
旁邊還排排站了跟白飯面積差不多大的燒臘們,

這樣是不是太超過、太划算、太便宜了一點啊!!!!
重點是還超好吃!!!嗚嗚,沒吃到天天海南雞飯,
吃到意外的 「福順錦記燒臘麵家」也甘願!!
偷偷查了一下網路,這間店不僅被新加坡當地的新明日報評為十大燒臘飯,
還另被評為「當地人不願分享的國家機密」!!
真覺得自己真是挖到大寶了!!
雖然 Daisy 點的是燒肉燒鴨飯,但飯上還多了別種燒臘。
肉很厚實,帶點Q又嫩的口感,有點像叉燒又不太像。

醬汁看起來像甜麵醬,味道卻不然,以為看起來加很多會很鹹,
但微微甘甜的滋味,不但不會膩,反而有畫龍點睛的效果。
整盤燒臘,沒什麼青菜,有的是幾個切成條狀的黃瓜而已。
整齊躺平的燒肉們,光肉眼看就有10塊肉那麼多!!
到底哪一間台灣的燒臘可以跟他拼啊 XDD
燒肉的皮酥又脆,咬起來好香,肉質好Q,肥瘦適中。
聽說這燒肉使用豬肉「不見天」部位,不僅肥厚適中,
也有豐富膠質,口感極佳,從在地人觀點,這才是夠味的庶民美食。
(摘自星燒鴨雞 當地人不願分享的國家機密
而油亮亮的烤鴨,一咬馬上可以感受到皮的香脆及肉的軟嫩和甜。

真的幸好我們是兩個人點一盤飯,不然一個人吃這麼多肉大概會膽固醇過高,哈哈!
總之,Daisy吃完只有大大大大推呀!!
#69號茶室
福順錦記燒臘麵家的左邊兩三家,可以找到這間69號茶室。
招牌跟架上的飲料種類是琳琅滿目,價位 $0.8新幣起。
甘蔗汁為現榨的噢!

除了罐裝飲料根甘蔗之外,
還有黃梨水、酸梅水、酸柑水、豆花水、仙草水…等


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#仙草水 $0.8、荔枝水 $1.5
仙草呵切成細絲狀,喝起來甘甜清爽,跟台灣喝到的差不多。
而這荔枝水可厲害了,喝起來帶有荔枝的香及淡淡的甜味。
冰冰涼涼的去籽荔枝,一顆一顆吃起來更是爽快,甜又多汁,
在熱帶天氣的新加坡理想用,完全大消暑!好好喝!
一杯荔枝水裡大概就有5顆左右的荔枝,
感覺比台灣comebuy的荔枝玉露強多了 XDD
後記:
意外地沒吃到來新加坡必吃的天天海南雞飯,
卻也意外地吃到了當地人排隊的福順 記燒臘麵家, 
不僅肉多又美味,服務態度也非常好。
69號茶室的荔枝水也是相當得我心。
這牛車水的麥士威熟食中心,除了熱了點外,
絕對是觀光客可以來挖寶的好地方!大推薦
|延伸閱讀:
|麥士威熟食中心 Maxwell Food Centre
|地  址:1 Kadayanallur Street Singapore 069184
      (Maxwell Road與South Bridge Road 交叉口)
|營業時間:08:00-22:00(無休)
|交通方式:地鐵 NE4 Chinatown站、公車Maxwell Rd. Stn.
|用餐時間:2015/08/20

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