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激旨燒鳥 | Live 駐唱、雞湯免費續,水果搭烤肉,意想不到的搭配!

說到我心中必吃的逢甲夜市美食第一位,絕對非「 激旨燒鳥 」莫屬! 激旨燒鳥在台中逢甲有兩間店,本店位在文華道商場,二店位在逢甲商圈中心地帶歡樂星二樓。

兩間的裝潢風格皆出自於激旨燒鳥老闆之手,用心的燈籠裝潢,在夜市、戶外的場地中製造了一種日本屋台、日式祭典的氛圍,特色十足。

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屋馬燒肉 中港店 | 台中知名燒肉店,到台中就是為了它!

提到台中燒肉,10個人大約有8個人就會立馬回答出「屋馬」、「 屋馬燒肉 」、「超難訂位」等字詞出現。

沒錯!台中屋馬燒肉已經開了4間分店之多,但電話訂位仍是一位難求。

除了難訂之外,連電話要打進去都有點困難…一點都不誇張,不信快拿起電話自己打打看。 閱讀更多

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台中美食, 忠明南路, 店小二串燒, 店小二, 台中宵夜, 宮廷裝, 下班小酌

店小二串燒 v.s. 燒肉|慶生、朋友聚餐、同事聚餐…等,只要是在台中晚上想要小酌或是大口吃肉、大口喝酒的人,到店小二準沒錯!還有宮廷裝 cosplay 可以玩喔!

上班族最期待的事情,大概就是下班後的小酌,或是在最放鬆的時刻大口吃肉、大口喝酒來消消上班怒氣或壓力。這次黛西特地下台中,跟小幫首波妮前往店小二來趟邀約試吃。店小二串燒v.s.燒肉位在台中忠明南路上,離公益路不遠。 閱讀更多

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【熱血快報】台中肉品批發就在激旨燒鳥!中秋節烤肉限量活動推出~
一年一度的中秋節,你還在找台中肉品批發的商家來準備烤肉嗎?現在位於逢甲夜市的知名名店激旨燒鳥,也在中秋節期間,推出了生肉串批發服務,就是要讓大家不用在辛苦地找台中烤肉地點,在家中也能輕鬆烤肉沒負擔,繁雜的食材處理流程,就交給專業的激旨燒鳥團隊吧!

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位於逢甲夜市的激旨燒鳥,裡面包的食材十分多元,有豬肉包麻吉、包糯米腸等等,受到食尚玩家、旅行應援團、草地狀元等多家媒體爭相採訪,為了舒緩排隊人潮,讓人人有肉吃,天天有肉香,激旨燒鳥將決定於9月初取消周三公休日並擴大營業。
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至於生肉批發的詳細的套餐組合請參閱以上,有分為AB套餐,請特別注意,為保持食材新鮮衛生,生食商品限當日取貨方式,無法做宅配,避免食材因冷凍冷藏後而影響口感,無法接受的請勿下單。
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這裡的食材真的挺多元的,不論是包糯米腸、麻糬、橘子或是生干貝等等,每一種都有自己獨特的味道與巧思,你曾經在家中烤過這些創意肉串嗎?沒烤過也不打緊,現在直接訂購省去麻煩的準備流程,吃巧又吃飽,度過一個與眾不同的中秋節吧!
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|激旨燒鳥生肉串批發窗口: https://www.facebook.com/GekiumaYakitori
|熱血快報窗口:https://www.facebook.com/cuisine123go
|創業故事:點我
|圖片繪製:不死兔 https://www.facebook.com/bosstwo520
|取貨地址:台中市西屯區文華路150巷18號
|預購電話:04-24518666
|生食訂購時間:取貨前一天預訂完成
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最近天氣超冷的拉~~~所以Daisy幫大家整理了火鍋專題,北、中、南都有得參考噢!!!
大家記得外出好好保暖,有機會就快去大嗑火鍋取暖吧 :)))


基隆
[食記] 基隆 不排隊吃不到!在地人推薦 義美自助石頭火鍋

台北市、新北市
[台北‧三重] 湯頭濃郁、C/P值高的冬日鍋物推薦‧旺角迷你石頭火鍋
[台北‧永和] 台南火紅到台北來開的‧饕公麻辣燙
[台北‧西門町] 把餐點當藝術品的麻辣火鍋‧花食間精緻麻辣火鍋
[台北‧中山北路] 85度C耗資之火鍋店‧這一鍋 皇家秘藏鍋物
[台北‧南京東路站] 台北‧南京東路站 小巨蛋旁 畏公長生麻辣鍋
[台北‧善導寺]  杭州南路 慢磨鍋物 memo 壽喜燒鍋物專賣店
[新北‧板橋] 齊味麻辣鴛鴦火鍋(只有圖)
[新北‧板橋] 台北‧板橋府中站 皇璽北海道昆布鍋‧板橋中正店

台中市
[台中] 石二鍋-王品平價火鍋店
[台中] 聚‧北海道昆布鍋
[台中] 熱門團購商品也開店的 帝豪花雕雞
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[台中‧公益路] 裝潢獨特的‧HASSEN八錢鍋物料理
[台中‧南屯區] 來自雲端的湯底‧雲爐鍋物
[台中‧南屯區]人文茶館 藝園堂
[台中‧文心路] 品嚐中式料理技法「燒」‧八月江南燒

嘉義縣市
[嘉義‧大林] My Darling 橘屋 Pumpking House
[嘉義‧家樂福夜市] 有勾魂湯頭的老牌石頭火鍋

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繼印月和法月的邀約後,這次來到相同企業的第三間餐廳,八月江南燒八月江南燒位在文心路二段上頭,從台中交流道下來,往台中市區方向,延著中港路轉文心路很快就可以找到了。

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八月江南燒的正對面就是台中市市政府後方,那裡有個大大的停車場,所以可以不用怕找不到車位,吃飽還可以去附近的遠百貨新光三越走走。

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八月江南燒採空間挑高的設計,白天透過大片落地窗的光源,即可照亮店裡窗邊區域。而八月外頭也貼心地有幾張座椅,可以讓等待的客人們在此處稍坐等待。

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進到八月江南燒店裡,可以感受其挑高空間感的設計令人感覺很舒適,落地窗灑進的陽光讓店裡就充滿了明亮感,木質桌椅、地板,米色的為主的牆面,整體簡單素雅。

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餐廳環境中還多了個設計特別的裝置藝術在其中,整個素雅的環境裡,這樣的不規則帶來了點幾分活潑感。

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在八月江南燒裡用餐…也讓Daisy覺得每次只要一回到台中的店,就可以享受這種挑高設計,好令人懷念這種寬敞舒適的用餐空間,毫無壓力的感覺,這可是在台北超難享受到的。

餐具

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入桌時,八月的餐具已就定位,餐盤主要色系為白色,黑色的點綴有如水墨一樣一筆帶過。而特別地是,八月擺放的每雙筷子顏色都不相同,同桌有人逗趣地問服務生是不是放錯,服務生解釋說故意的,因為店內裝潢色系較單調,故在擺放餐具時花了點巧思,希望帶出點活潑感,也這筷子也默默地成了店裡的另一種裝飾品。

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MENU

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八月江南燒的MENU封面是充滿喜氣的大紅色,印了滿滿有特色的LOGO圖案,翻開後看見的是精美的餐點圖片。

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MENU裡就有介紹著八月江南燒的主要特色,完全就可由此得知為何店名取做八月江南燒。【燒】,是中國菜系裡重要工法;江南則是中華文化中的美食聖地;鍋是日本柳宗理大師設計的鑄鐵鍋;八月則是富貴吉祥盛開香氣的桂月。

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八月,在中國節氣來說是屬於豐收飽滿的季節,而八這個字取其諧音有發財和福氣的意思,有意思的是8倒過來看卻是無限 ( 正代表料理的創意無限 ) 的符號,而月字則代表月圓人團圓的含義。 Daisy看了官網以上的介紹,才知道原來簡單五個字的店名裡,藏著的是對料理的堅持和企業的文化。

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八月江南燒的餐點中,提供了約十幾種的餐點選項,套餐價位有$398、$498、$658。如有朋友是奶蛋素食者的話,八月也有素食套餐可以選擇。

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每個套餐裡除了主餐外,還可以選擇杭式沙拉、江南尋味(開胃菜)、蒸物、炸物、主廚湯品、主食、中華甜點

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杭州木

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白木耳當作沙拉的餐廳應該是很少見,第一次吃到八月的杭州沙拉,搭配店家特製的醬料,吃起來是既健康又清爽。

 

水果優格

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水果優格為當日新鮮水果,不過跟杭州木耳的口感和味道比起來,水果優格實在是遜色不少…

江南尋味

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將名字取得文謅謅的開胃菜,江南尋味,除了一小碟子盛著的開胃菜外,還附有醃漬過的幾片南瓜片,南瓜片吃起來帶點甜甜的味道,Daisy還蠻喜歡的。

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山東燒雞

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山東燒雞底下其實鋪了不少的粉條,原本我們都先吃燒雞,後來看到粉條才吃粉條…其實Daisy覺得燒雞跟粉條是個頗奇怪的搭配…問店員後,店員說是希望我們嚐到他們一起吃的豐富口感,但是他忘記提醒我們了…

潮州鹵水

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潮州滷水就是一碟幾樣簡單的滷味,有百頁豆腐、海帶…等。

 

牡丹鮮筍

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牡丹鮮筍上頭點綴著一點點紅色食材,不僅吃得到鮮筍,還可以吃到不小隻的蝦子,鮮筍咬起來清脆,整體嚐起來味道清爽。  

 

紅油松露餃

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紅油松露餃的紅油味道很搶眼,讓餃子吃起來蠻有層次。

 

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香椿芙蓉

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香椿芙蓉其實就是蒸蛋,蒸蛋上頭放的是八月江南燒特製香椿醬,香椿醬充滿了特殊的香氣,將香椿醬塗抹均勻後,再和綿密的蒸蛋一起入口別是一番風味,而這蒸蛋的口感綿密,高湯味也很合我胃,底部還可以吃到魚板、蛤蜊等食材。

 

雪菜湯頁

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雪菜湯頁主要由豆皮為主角,上頭點綴著一點酸菜,整個味道吃起來偏輕淡。

起司牛肉丸

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光看這起司牛肉丸的外表,就不得不令Daisy想到日本東京的吉祥寺牛肉丸,這感覺應該也會是個很厲害的東西,八月的起司牛肉丸盤中,附有番茄醬可以沾。

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切開起司牛肉丸剖面,可以看見起司漸漸地流出,和牛碎肉的肉汁融在一起,入口後口感是絞得細碎的牛碎肉,搭配起司帶點濃郁的味道,味道還不錯,不過嚐起來偏油。

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鳳梨蝦球

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鳳梨蝦球有兩顆蝦球,底下墊著是新鮮生菜,鳳梨採用牛奶鳳梨,不過鳳梨味道有點酸。

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桂花醋

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八月的桂花醋整個就是Daisy的最愛,淡淡桂花香和冰沙喝起來消暑,剛好醋的味道可以清清口中味道,好待下一道餐點上場。

 

 

主廚湯品

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扁尖筍雞湯

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扁尖筍雞湯的雞湯喝起來算濃但味道普普,裡頭有一塊雞肉,吃起來肉質不柴。

神菇養生湯

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神菇養生湯這湯品名稱聽起來也太厲害了一些,湯底以水果及蔬菜熬煮而成,用湯匙撈一下,可以看見裡面充滿了許多菇類,金針菇、香菇…等,還有中藥提味,喝起來沒有雞湯濃郁,但是是另外一種鮮味,Daisy喜歡這道湯品多些。

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湖南臘味拌飯

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湖南臘味拌飯用鑄鐵鍋盛裝,鑄鐵鍋如其名,整個都是用鐵做的,所以拿起來可是相當重。

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一點點綠蔥花,加上店家特製醬汁,搭上一些臘肉及香腸,用木匙拌勻後即可食用,經伴過後的飯,其臘味將整個飯的香氣帶出,味道還不錯。

 

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上海菜飯

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之前在印月就有吃過上海菜飯,問了店員這跟印月的上海菜飯一樣嗎?他說這應該會比印月的還好吃,因為是現場拌的,更能將那上海菜飯的香氣帶出來,不過不知道是不是因為湖南臘味拌飯的味道比較重,搶過了上海菜飯的風采,讓我覺得八月的主食飯類,似乎是湖南臘味拌飯略勝一籌呢。

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紹興雞酒燒

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八月的主餐部分幾乎都是桌邊料理,也等於是用餐時可以邊看表演邊享用的感覺,可以看見一開始送來的紹興酒雞只有主鐵鍋裡的幾塊雞肉,後來店員將香料、調味料…等一一加入鍋裡拌煮。

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最後加上以紹興酒為底的湯頭,喝起來滿充滿了生薑、雞高湯的香氣,雞肉肉質也不會太柴,同桌長吃麻油雞的友人就說這麻油雞味道真的還不錯,尤其是湯頭非常香。
杭州一品鴨

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八月新推出的杭州一品鴨,選用宜蘭的鴨腿肉和南庄梅干菜,經悶煮過後的白菜、花椒讓整道菜看起來不那麼單調。

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鴨肉的鴨皮處理的帶點酥香,而肉質的部分吃起來比雞肉稍硬一點。其梅干菜的味道算甘,搭配底下的醬汁味道偏重。

橙香子排燒

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剛上桌的橙香子排燒,只有豬肋排和柳橙切片、新鮮柳橙汁,當爐火一開拌炒開始,可以發覺那橙香濃郁的味道在空氣中散發出來,當豬肋排收汁收完成放進口裡一咬,可以發現那橙香一樣在嘴裡蔓延開,搭配豬肋排QQ的口感,越嚼越香,整個就是絕配呀!!!

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蟹粉手打獅子頭

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蟹粉手打獅子頭有附上一碟蠔油,可以沾獅子頭一起食用,八月的獅子頭跟一般的獅子頭比較不一樣,碎肉絞得非常細,吃起來可以吃到蟹黃的口感,其實不用沾蠔油為到就已經很足夠了。這道也是四道主餐中看起來較健康的一道,因為蔬菜很多,還有蛤蜊讓整個湯頭味道更鮮美一些。

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紅豆湯圓

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紅豆湯圓用木質餐盤盛著,除了紅豆湯外,還有可以讓客人現磨的芝麻與花生,用來沾湯圓用。

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用湯匙撈起湯圓,原以為應該是一顆一顆的小湯圓,結果卻發現裡面僅有一顆大顆芝麻湯圓,將湯圓裹滿了剛模好的芝麻、花生碎粒後,放入口中不僅可以吃到軟Q的湯圓,內餡的芝麻跟裹在外頭的芝麻們更增添了口感層次,搭配上紅豆不少的紅豆湯,是Daisy很愛的一道甜點唷

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吃不完的餐點可以外帶,不過外帶的紙袋是印月的,而紙袋上印的字我實在怎麼念都不太對…誰來教教我怎麼念>”<

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後記:

八月江南燒的餐點份量真的相當多,一道道吃下來也要花個一兩個小時,店員的服務態度都很好,對自家的餐點也都很了解,吃膩了義大利麵、吃膩了日本料理,不如到八月體驗看看江南燒的特色吧! 102/09/30以前下載Daisy的優惠卷,就可以享有九折優惠唷!!

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八月江南燒

地  址:台中市西屯區文心路二段610號
電  話:04-2310-6696
E-Mail : eighth.month@8eight.com.tw
官方網站:http://www.8eight.com.tw
營業時間: 11:30a.m. ~ 14:30 p.m.
消費方式: 江南燒398、 498及658元套餐 每人基本消費為200元
商業午餐‧時段 11時30分 ~ 14時30分 200元起 每人基本消費為200元


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在東海念過書,那你一定不能不知道這間在東海別墅裡的ROOM8八號私房
不論是幾個人的聚餐,或是大一點10幾個人的聚會,只要預先訂位,ROOM8都是不錯的選擇唷
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店家以落地窗和一顆種在門外的雞蛋花迎接客人。
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因為店家時尚簡潔與餐點好吃的特色,曾經上過時報周刊的專欄。
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店內裝潢

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店內座位大部分為沙發椅,
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簡約時尚的風格,以簡單的壁畫和壁貼與柔和的黃色燈光點綴了的冷色系的牆面。
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每張桌面也都可以看見店家將門外的雞蛋花拿來做小巧思在桌上做裝飾。
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MENU
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蒜泥白肉
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檸檬雞柳條
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紅燒牛腩
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紅燒牛腩和蘿蔔都煮都算軟爛,醬汁淋在飯上就很下飯囉!
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五更腸旺
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奶油雞肉義大利麵
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我喜歡歡這成義大利麵的盤子,成三巧形狀,很特別,
而義大利麵上灑的起司可義量非常多呢!

柳橙汁
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喝起來有果粒,挺新鮮的
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烤布蕾
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新鮮水果
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漂亮的雞蛋花
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後記:
這篇是一篇偷懶文,是好久以前寫一半但是一直被我遺漏了這一篇要寫,不過畢竟是我在東海唸書的回憶,
因為ROOM 8八號私房可是在東海別墅又溫馨又適合聚餐的一間店,家常菜最是店裡的招牌。
這篇食記照片很多,文字很少,所以大家就飽飽眼福就好囉! 😛

延伸閱讀:
[台中] 港籠腸粉 (美村店)
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Room 8‧八號私房
官方網站:http://0988000008.tw.tranews.com/
地  址:台中縣龍井鄉新興路27巷8號
電  話:(04)26331828 / 0939-373005
營業時間:11:00~14:00AM 17:00~21:00PM
(週日休店)

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冬天到了就是要吃火鍋呀,跟強尼嚷嚷了快一個月的我好想吃火鍋,這天終於達成我的願望了不過因為沒帶相機,所以這天的照片都是用唉鳳拍的,感覺畫質比想像中好!果然是五百萬的品質,缺點就是沒廣角…

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八錢位於公益路上,而附近的大進街上有三間特約停車場從八錢外頭的裝潢,就可以感覺得出在公益路上一排林立的餐廳裡那特別獨樹一幟的設計感,原來就是有名的旅日建築師安藤忠雄的旗下子弟兵所建造的主要元素是以大自然為主,水、空氣、聲音結合出的作品

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內部裝潢也跟一般的火鍋店不同,冷色系牆面,大片的落地窗,感覺十分優雅空間很大,所以感覺用餐環境感覺起來是相當舒適的

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開放式廚房

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佐料區

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MENU

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精緻的MENU圖文並茂,服務生還會另外做詳細的介紹而主要點餐方式 先選擇湯底、嚴選肉品、米飯主食,另外可加價70元選擇飲料及甜品基本價位為 招牌日式鍋$250,另外需再加1成服務費而我們這次點了壽喜鍋與當月推薦鍋物-孜然風味鍋(原價300,溫暖價250)

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餐具及桌上擺設

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檸檬水與自行取用的醬料

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滷味拼盤(辣)

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滷味拼盤有鴨血、豆腐、米血三種鴨血吃起來滑嫩但有點偏甜,豆腐跟米血得很軟,辣度是小辣,還蠻順口的

鍋物及菜盤

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可以比較兩個菜盤有些許的不同,上方為壽喜鍋之菜盤,下方為風味孜然鍋之菜盤菜盤份量十足,食材也都相當的新鮮,可以把肚子甜得飽飽又滿足

壽喜鍋

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壽喜鍋因為湯頭較鹹,所以通常都是用來涮食材用的,肉品可以選擇兩盤而現切的肉片搭上壽喜鍋的味道,沾上蛋入口後,不僅帶出肉的甜味也非常的嫩如果有三盤…四盤…肉片就更好了 哈

原味孜然鍋

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挑細選放山老母雞加入草果、丁香、白豆蔻、當歸、肉桂、甘草、陳皮、川芎、小茴香、孜然等數十種溫性藥材熬煮36小時而成

特殊的孜然香氣與由老母雞粹煉而成的完美基底原湯,再搭配當令野菜食蔬,不只湯鮮味美還能吃的健康

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孜然鍋的味道嚐起來綜合了非常多的中藥材,十分養身的湯頭帶一點點特殊的香氣,但比較起來我還是喜歡日式湯頭較多孜然鍋的味道感覺有點太複雜了一點

鮮嫩雞柳條

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這是我要大推的雞柳條!!很少在火鍋店可以吃到雞柳條,因為大部分因為要讓肉塊熟所以幾乎都以雞肉片呈現,但卻失去了嚼勁跟嫩度,八錢則保持了雞肉這樣的口感,鮮嫩的品質令人讚賞

美國沙朗牛肉

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大麥豚梅花肉

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所有肉片皆為現切的,所以新鮮保持在一定程度,牛肉鮮紅,比豬肉還更美味

甜點

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檸檬薄片上灑上砂糖,食用方法是將兩側包裹起砂糖後入口吃砂糖的甜跟檸檬的酸綜合在一起,去除口中過多的油膩味但注意不要咬太大口,不然會像我一樣嘴唇被檸檬皮澀到了

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後記:

八錢不僅裝潢別出心裁,餐點豐富、品質新鮮,尤其是雞柳條很好吃服務品質也非常好,每位服務生都會彎腰帶著笑臉位顧客服務不過現場因為人很多有點吵就是了用餐的話建議要訂位,否則可能要在現場等一陣子才用的到餐唷

延伸閱讀:

[台中] 無老養生鍋[台中] 聚‧北海道昆布鍋
[台中] 石二鍋-王品平價火鍋店
[台中] 吃宵夜火鍋在 庵鍋‧燒物

八錢鍋物料裡 HASSEN

地  址:台中市南屯區公益路二段25號
電  話:04-2319-1768
營業時間:am11:00~am02:00
Facebook:https://goo.gl/InqoHj
加收一成服務費


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第一次抽中愛評網的口碑卷,所以就趁著和璇璇沒課的中午來用餐,此次的活動方案:人間難得幾回聞的美「鍋」!超級加碼雙人套餐特價體驗

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話說從東海騎到雲爐鍋物可不是普通的遠呢…大概快騎了快半個小時的時間終於到達了目的地雲爐鍋物,打著「來自雲端的火鍋湯品,口感豐富像雲一樣多變化」的名號,感覺非常吸引人
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店外有簡單的菜單可以參考,商業午餐的價格也挺吸引人的

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店外的庭園造景,石塊鋪在水面上,感覺頗有幾分禪意

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店內裝潢以日式風格為主,伴著流水牆,感覺十分雅緻只不過店內空間感覺稍微狹小了一點。

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飲料、醬料區

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採自助式的飲料和醬料區,可以依自己口味做調配,只不過冬瓜茶有點過甜,已有跟老闆反應,但烏梅汁很香很順口唷!接著餐點一一上之後就可以開始享用美食囉

鮑魚手卷

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鮑魚手卷上灑上滿滿的柴魚,咬下去每一口幾乎都可以吃到鮑魚,用料可以說是非常的實在,但如果海苔再保持多一點脆度會更好。 再來就是火鍋部分…

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雲爐鍋物最主打的即是他們的特調湯底,採用天然新鮮的牛蒡、當歸,20幾種蔬果、香料、中藥熬煮而成,捨棄了便宜的大骨粉、雞骨粉、等動物性調味料,是因為不想讓雲爐的湯底是不健康的湯底,雲爐養生湯底不加味精,喝了不會口乾舌燥,素食亦可食用喔!(摘自雲爐官網)

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而老闆也有特地向我們介紹湯底特色,除了中藥及蔬果外,不會像一般火鍋一樣,充滿高普林質、高熱量等不健康的湯底,也不斷告訴我們湯可以多喝,非常的健康,也不用怕變胖唷!而嚐過湯底之後,可感覺到湯非常的順口,也不會像一般火鍋越煮越鹹,我聽了老闆說的我才敢多喝個幾大碗啊!哈哈

火鍋菜盤

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菜盤很豐富且新鮮,尤其是搭著特調湯底,高麗菜煮起來格外甜,格外好吃

附餐-烏龍麵

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無骨牛小排

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看著牛小排肉片的油花分布就令人食指大動,通常我吃肉片時,會先將肉片裹上一層蛋白再下鍋,而起鍋之後入口,口感很滑嫩美味!

雲品雞柳鍋物

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雞柳用碎冰保持著新鮮度,煮好放進嘴裡,我跟璇璇都不禁說好嫩!好好吃!新鮮的品質果然可以帶來最好的口感及享受

手工雲品漿

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店家特製的魚漿,吃起來有一種很特殊的香味口感很滑順,不過可能會有些人會不太喜歡那特殊香味。

雲爐總匯

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雲爐總匯為丸子類及火鍋料的綜和盤,起司球、魚卵球、貢丸、花枝丸、蝦丸…等,每個的口感都很扎實,點這道就可以一次嚐到不同口味的火鍋料囉!

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後記:

雲爐所打的特調湯底既健康又好喝,而各種食材的新鮮度也都不錯湯跟烏梅汁令人想多喝幾杯、幾碗呢!價格方面算是平價火鍋,蠻超值的,除了店內空間沒那麼大之外,服務跟氣氛也都有一定的品質喔

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雲爐鍋物(已歇業)

地  址:台中市南屯區東興路二段265號
電  話:04-24756233

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