又是一個回嘉義享受美好天氣的周末，而且還是母親節的周末！！因為沒訂到票，所以我早上六點就起床去乖乖排候補位了，肚子也是空空，什麼都沒吃的狀況回到嘉義，黛西爸跟黛西媽便帶著我去吃午餐囉！

金牌川菜料理位於嘉義西區的住宅區內，以川菜料理為主，黛西媽說這間金牌川菜料裡，可是以前在民國路上小李子川菜館的師傅出來另開門戶的呢!小時候就常常到小李子川菜館去用餐，這讓我對金牌川菜料理產生了挺大的興趣呢!而金牌川菜的總舖師張晉華，阿華師，還曾經入選中華美食協會，台灣100名。因為假日的關係，一進到店內也看到好幾桌擺放著預定席的牌子，生意好像不錯。

 

MENU

MENU簡單明瞭，分類分成手工麵食、湯品、新鮮蔬菜、各種肉類料理…等，每一道菜小份的都約100元左右，我們三人共食，總共點了5道小份的菜還吃很飽唷!!

 

招待小菜-醃菜圃

這個醃菜圃醃得非常入味，咬起來清爽甘脆，整個非常開胃。

 

豆腐乳空心菜

豆腐乳空心菜用辣椒跟蒜頭爆香，顏色有帶辣椒的紅看起來挺漂亮，不過不會辣，如果是普通的炒青菜，我應該會覺得挺普通，但是店員推薦的這道豆腐乳空心菜，帶了一點豆腐乳的香氣，甘甜甘甜，而因為豆腐乳的關係，醬汁是呈乳白色的。

 

豆酥鱈魚

不知道為什麼每次到了這種餐廳，我都對豆酥鱈魚有種莫名親切感，很喜歡豆酥鱈魚帶來的口感跟味道，而金牌川菜的豆酥鱈魚，魚肉是白嫩嫩，充滿油脂入口即化，搭配上酥脆的豆酥，這口感在口中瀰漫著香氣，用這道豆酥鱈魚的醬料加到白飯上，也是非常的下飯唷!

 

蔥爆牛肉絲

這道蔥爆牛肉絲是最常見的家常料理，牛肉絲快炒得不會太老，和蔥段、薑絲的香氣和在一起，整道菜嚐起來濃郁，也是相當下飯!

 

酥炸肥腸

酥炸肥腸外皮炸得非常的酥脆，咬起來有點韌，水分稍嫌不足，如果酥炸肥腸裡面的蔥可以多一點會更好吃。

 

牛肉捲餅

牛肉捲餅裡包裹著蔥段、小黃瓜、牛肉薄片，一口咬下就可以咬到小黃瓜的青脆，麵皮酥酥的不會太厚，牛肉也給得不小氣，適合當主食也適合共享。

後記：

果然是小李子川菜館的師傅出來開的金牌川菜料理館，吃的時候還依稀能想起小李子的味道，簡單平價的家常菜，和家人來聚聚餐，來金牌川菜料理是個不錯的選擇唷!

 

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 金牌川菜料理

地　　址：嘉義市西區新厝里保安二路89號一樓
電　　話：05-2810258

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