經典台式熱炒反轉成火鍋！？
最新潮的台式火鍋店《狂一鍋》終於在嘉義華麗登場啦！全台目前有15家分店，鎮店之寶『功夫排骨酥鍋』將台灣小吃排骨酥融入湯底之中，使用整顆蒜頭、白蘿蔔，與柴魚湯頭熬煮帶有濃厚的胡椒香氣跟一絲清甜，絕對是必吃款，開幕第一年就創下疊出六座台北101大樓高度的佳績，狂一鍋台菜獨到的翻轉本事在獨有的台式好味道！
每回推出新品時狂ㄧ鍋都會先製作出台菜的原型，再融合火鍋元素修改成更適合涮火鍋的口味，我們熟悉的台菜樣式就這樣換然一新變成了美味的火鍋料理！真是另類的台灣之光阿haha~
嘉義火鍋，天氣涼涼吃火鍋。
其實我沒有特別愛吃火鍋，但是不知道為什麼，不知不覺就收藏了這麼多間的嘉義火鍋食記。不知道是該說嘉義火鍋店太多了，還是當跟朋友約不知道吃什麼時，就會想到要吃火鍋，還有一下雨或天氣變涼時，都是吃火鍋的好時機呀～！這篇有嘉義的網美火鍋、我私心很愛的真材實料火鍋，還有火鍋吃到飽，未來有吃更多新的店也會陸續更新喔！ 閱讀更多
這一鍋集團的「這一小鍋」
這一鍋集團旗下的個人火鍋「這一小鍋」嘉義店開在秀泰文化店3F，台式復古風格的裝潢頗有味道，七種特色湯底任選，還有雙人套餐可以共享鍋物。如果是要共鍋的話，則需收$90元共鍋費，但單點超過$200元就不收。很特別的是，飲料、白飯、醬料、餐具等自取，所以這一小鍋不會另收服務費，但是會加收清潔費$20元/人。
野川堂秘境鍋物，雲林來的鍋物店。
位在嘉義忠孝路上的「野川堂秘境鍋物」，與耐斯百貨和麥當勞形成了一個直角三角形。而且野川堂建築外觀真的太氣派，大大的店名在門口，讓人騎車、開車經過都忍不住看看這間店到底賣得是什麼名堂。門口跟旁邊就有停車位，對開車族來說很方便，一份火鍋價格$299起，也不另加收服務費喔！
嘉義日式鑄鐵小火鍋。
嘉義仁愛路上，這間充滿日式風格裝潢的火鍋店「小旬湯-樂農鑄鐵鍋」，從嘉義起家，目前在高雄夢時代、台中太平、台南安平都有分店，可說是火鍋屆的嘉義之光來著，也是黛西住附近的好朋友很常來光顧的一間嘉義火鍋店。用餐環境舒服，主打以日本南部鐵器鑄鐵鍋烹煮火鍋，有近10種火鍋湯頭可以選！
