這一小鍋嘉義秀泰文化店，復古台式裝潢，不收服務費，收清潔費$20元/人
這一鍋集團的「這一小鍋」
這一鍋集團旗下的個人火鍋「這一小鍋」嘉義店開在秀泰文化店3F，台式復古風格的裝潢頗有味道，七種特色湯底任選，還有雙人套餐可以共享鍋物。如果是要共鍋的話，則需收$90元共鍋費，但單點超過$200元就不收。很特別的是，飲料、白飯、醬料、餐具等自取，所以這一小鍋不會另收服務費，但是會加收清潔費$20元/人。
｜我是黛西，不折不扣的旅行狂：）｜
這一小鍋用好多古童玩做裝飾，讓店內是古色古香的～。
平日晚上來，生意還不錯。
自助區提供飲料、醬料、白飯跟餐具自取。
這一小鍋菜單
這一小鍋的點餐方式是先選湯底 -> 選主餐 -> 副食擇一（飯、王子麵、冬粉、雞蛋），再選單點。
湯底的經典石頭鍋跟源味大骨鍋都是不需要加價的，如果要點其他特色湯頭就需要另外加價。其中限量的老火湯聽說很好喝，但因為這次是第一次來，所以我們就點最基本款的兩種湯底來吃。
選擇肉盤時，都可以再選是否要加價加大肉盤。單點部分則可以點自己喜歡的，但如果要共鍋的話，會酌收$90元共鍋費，單點滿$200就不需收共鍋費。
辣滷鴨血豆腐 $60
首先上桌的是單點的辣滷鴨血豆腐，辣度不會很辣，鴨血Q嫩Q嫩，豆腐也是吸飽了湯汁，覺得好吃～下次來還會在點的那種。
源味大骨鍋
源味大骨鍋中有洋蔥、玉米跟香菇，湯頭看似清淡，但還蠻濃郁的，不錯喝。
菜盤非常豐盛～～大白菜、青江菜、高麗菜、金針菇、南瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米筍、南瓜、玉米、芋頭、凍豆腐、排骨酥、黑木耳、花椰菜、香菇、蝦子、豆皮，超過10種的種類真的給得非常有誠意！而且也不是說都是用火鍋料充數，而大部分都是原型食物的！
經典石頭鍋
經典石頭鍋，相對於源味大骨鍋來說味道更重、更油但也更香。
特選板腱牛肉 $380
板腱牛肉，份量感覺還蠻多的，有超過10片的份量很不錯，但是口感還好，而且要$380，我覺得以這樣的肉質來說有點偏貴。
上選梅花豬肉 $265
相較於板腱牛，私心覺得梅花豬肉比較好吃。
另外…，因為我跟娘親共鍋，共鍋要單點$200元才不會收$90元共鍋費，結果我單點了一堆，等到我們菜盤、肉盤都煮完了，去問服務生才送上來，也是傻眼貓咪了。
旅行狂愛吃筆記
這一小鍋的湯頭好，肉量也不錯，但就是服務有點傻眼了一點⋯，以上用餐心得單純個人當日用餐心得…，僅供參考。
這一小鍋 嘉義秀泰文化店
地址：60081嘉義市西區文化路299號3樓（看地圖）
電話：05 227 8885
營業時間：11:00–22:00
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嘉義火鍋
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