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多力雞陶鍋,一鍋兩吃。

一 po 到 instagram,立馬就有人留言說好吃的「 多力雞陶鍋 」,位在嘉義民生北路上,位置不多,建議訂位才吃得到。多力雞陶鍋採用土雞肉為主,搭配蔬菜,湯頭是越煮越好喝。一共有提供五種特色土雞鍋,想吃原味、蒜頭、蓮藕、薑、當歸湯頭都可以找得到,雖然我覺得價格有一點偏貴,但日子冷時來吃吃雞湯鍋補補身子也不錯。

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多力雞陶鍋的店門不大,走個幾間,就是嘉義很有名的嘉義冷凍芋,吃飽飽雞湯鍋後,還可以去吃個冷凍芋當飯後甜點喔!

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走進店內,是溫馨的白色與木質系裝潢,桌子僅七桌左右,位置並不多,所以多數來的人都是有訂位的。

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一走進店內的鍋味就很濃,離開時也會發現頭髮上都是鍋物的味道…,哈…。

 

多力雞陶鍋菜單

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店內只有賣雞肉鍋,沒有其他肉品,不過雞肉鍋有五種口味可以選,基本款的經典原味一鍋 $315,其他口味的香濃蒜蒜、翠翠蓮藕、清薑暖暖、活力當歸都是 $345 元。我覺得價格不是很便宜…,而且看以前人分享的,好像也有年年漲價的趨勢。

單點專區裡的食材,就是湊成菜盤的食材們,如果有不想吃的食材,可以在跟店家要求更換。像我自己就覺得豆皮太油,所以店家就幫我和成了鴨丸。

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點一個鍋,都會包含薄荷晚安茶、潤喉冰茶、菜盤、土雞湯鍋及香蔥雜汁雜炊。最低消費為 $185 元起,用餐時間 1.5 小時。

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點好餐後,鍋物就上桌了,一開始上桌的是可愛的塔吉鍋,鍋蓋還沒拿掉真的超級 Q,等到滾得差不多,店員就會來幫忙開鍋囉。

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我跟朋友分別點了經典原味跟香濃蒜蒜雞湯鍋,店員在幫忙開鍋的時候有特別提醒,記得吃的時候要翻攪一下雞肉,不然雞皮會黏鍋底。原本還想說有這麼容易黏鍋嗎,後來才發現這個陶鍋超級超級淺,幾乎是把雞肉塊覆蓋著的那種深度而已,所以鍋中的湯常常滾一滾就剩半鍋。這一頓吃下來,店員上前來幫忙加湯的次數至少有五次吧,不過店員都會主動來幫忙加,服務還蠻好的。

 

多力雞陶鍋副餐

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點鍋物就會有一碗白飯跟紅茶可以喝,白飯量不多,不過不用擔心吃不飽,因為最後還會有另外一碗飯拿來煮稀飯雜炊用,所以整體量還蠻夠的喔。

 

多力雞陶鍋紅茶冰茶

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鍋物附的紅茶,冰塊不是用水結冰而成,而是採用紅茶磚,令人再喝的時候可以一直保有原本的紅茶為,不會因為冰塊融化而被沖淡,非常用心!不過習慣喝無糖的我,還是覺得這紅茶稍甜了一點點。

 

多力雞陶鍋菜盤

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菜盤中有鴨丸、米血、玉米筍、木耳、南瓜、青花菜、凍豆腐、高麗菜、山茼蒿、鴻禧菇,沒有太過加工的火鍋料。而剛剛有說,因為我覺得豆皮太油,所以店員有幫我換成了鴨丸。菜盤的碗看起來沒有其他間火鍋店大,但其塞得很扎實,整體吃起來很夠。

 

香濃蒜蒜雞鍋 $345

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香濃蒜蒜雞湯,放進的蒜頭一半是生蒜、一半是炸蒜,燉煮得越久,蒜味越進入湯中,讓湯中的蒜味濃郁感提昇,最後蒜頭直接吃也是入口即化的口感,整體非常蒜、非常驅寒!深深喜歡這個湯頭!煮起蔬菜也非常好吃,但越煮味道會越濃,越來越偏鹹一點。

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一鍋中的土雞肉肉塊有六塊,有一些還有一點點雞毛…,建議煮久一點會比較爛。土雞肉本身的口感是 Q 彈偏硬的,外面的雞皮厚、有膠質,是咬到嘴巴會有點黏黏的那種。肉我覺得吃起來沒很多,骨頭都還蠻大隻,如果跟曖昧對象一起來吃,應該會覺得吃相不太美觀。

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燉煮一陣子的炸蒜頭跟生蒜,直接吃一點都沒有辛辣感。

 

經典原味雞湯鍋 $315

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朋友點的是經典原味雞湯鍋,我覺得味道稍微清淡一點,比較清爽。但兩者比較起來,我們都覺得香濃蒜蒜比較好吃,只是吃多了會比較鹹一點就是。

 

香蔥雞汁雜炊

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在火鍋料煮得、吃得差不多後,店員會過來說要不要煮粥了。接著會把蔥飯倒進鍋內大火熬煮,把剩下的雞湯精華都緩緩地燉入冷凍的米飯當中。如果有打卡的話,現場會送一顆土雞蛋(原價 $15 元),這時加進雜炊中一起煮會更具一絲蛋香,吃起來更健康。

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看看我的這鍋精華,煮出來最後是帶了一點雞湯黃色,撒上蔥花,一碗濃郁雞湯粥就完成了。不得不說這一鍋粥真的是最後的精華,每一口都是甜鮮美,搭配店家提供的日本白胡椒,多了白胡椒香氣更迷人!非常好吃,令人不禁都整鍋將它吃光光。

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就是這個白胡椒,日本常見的調味料品牌 Gaban,這是我第一次認識他,但吃了一次就讓我覺得之後可以出國一定要去日本買起來,因為真的很香很好吃!!如果不想等到可以出國時,多力雞陶鍋自家也有賣,一罐是 $250 喔。

 

旅行狂愛吃筆記

多力雞陶鍋,Q 彈的土雞肉,不是我愛的嫩嫩口感,但是蒜頭雞湯的味道我很喜歡,最後煮成的那鍋粥也非常厲害,這樣一鍋兩吃真的可以吃很飽。不過價格偏中上,我自己是覺得吃一次就夠,我自己應該會屬於比較不會再訪的那個…。

 

多力雞陶鍋

地址:600 嘉義市西區民生北路 51 號(看地圖
電話:05 228 6068
營業時間:11:30 – 13:30、17:30 – 21:00
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嘉義火鍋


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