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菊鍋,甘菊湯頭,新鮮食材。

位在嘉義公園與嘉中間,公園路上的「 菊鍋」 ,在嘉義一直都是間頗夯的火鍋店,沒有訂位幾乎是吃不到,建議要來吃一定要訂位!8 種高湯、4 種拼盤、多種肉品與海鮮選擇,最後再來份甜點,食材新鮮豐富,湯頭清甜好喝,這是繼禾風日式小火鍋後,我再次愛上的嘉義火鍋店 😛

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店內有一個 ㄇ 字型的小火鍋區,其他座位區則是多以「雙人鴛鴦鍋」的方式呈現。

 

 酸梅汁

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還沒點餐時,送上的是酸梅汁,微酸的滋味,喝起來實在很開胃。

 

菊鍋菜單

菊鍋菜單

草本淨酵飲, Dr. Shine, Super Green Drink, 林心如代言, 一日五蔬果, 蔬菜粉, 草本纖維, 好攜帶果菜汁

點餐時,可以選擇高湯、菜盤、副餐、沾醬、飲料、主食、甜點。其中我覺得最特別的是菜盤居然有四種可以選擇,分別是「菊鍋傳統嚴選 / 綜合類拼盤」、「養生菇樂園 / 季節時蔬搭配多種菇類」、「餃子圓舞曲 / 季節時蔬搭配綜合火鍋料」及「綜合百匯時蔬 / 各式季節時蔬拼盤」。可以自由選擇的菜盤,可以排除自己很多不吃的東西,對挑食的人來說很實在,覺得貼心!如果想要看最新菜單的話,建議直接到菊鍋 facebook 參考哦!

 

傳統甘橘高湯 & 甘橘韓式泡菜風味高湯 +40

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基本的湯底為「傳統甘菊高湯」,因為我想換換口味,所以點了「甘菊韓式泡菜鍋」來吃。原本怕韓式風味會很辣,但辣度真的很低,卻是酸味比較濃郁,正是我喜歡的湯底味道!覺得點對了!!耶!開心!

 

菊鍋傳統嚴選 – 綜合類拼盤

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朋友點的菊鍋傳統嚴選 – 綜合類拼盤,比較像一般火鍋店的菜盤,火鍋料、南瓜、蝦子、蛤蜊、排骨酥、豆皮、豆腐、金針菇、蔬菜與高麗菜,還蠻豐盛。

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 養生菇樂園

季節時蔬搭配多種菇類(素食可)

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我選的養生菇樂園,蛤蜊、蝦子還有火鍋料們都被拿走,換上了猴頭菇、雪白菇,菇類的種類比較多,一樣是蠻豐盛,吃完相當有飽足感。

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我最喜歡在一開始時,把菜盤都塞到鍋裡煮,慢慢熬湯底,在涮肉、喝湯,熬煮過後的湯是更清甜的味道,我的韓式湯底又有泡菜的酸氣跟一丁點、不太明顯的辣,喜歡:)

 

冬粉

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因為覺得韓式湯頭太適合冬粉,所以點了冬粉來吃,果然冬粉吸滿湯汁更美味。不過冬粉份量實在有點多,吃到最後覺得怎麼還撈不完,哈哈哈!

 

 讚岐烏龍麵

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朋友點的讚岐烏龍麵,看起來好像頗好吃!

 

台灣松阪豬 5oz $390

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粉嫩的台灣松阪豬,顏色未免也太可愛,看那油花分布也是一個很美。切得有一定的厚度,煮起來的口感很脆很 Q!

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蛤蜊鍋的蛤蜊

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蛤蜊鍋一份 $240,蛤蜊盤的量還蠻多,簡單數就有 10 顆以上,煮完之後,蛤蜊精華流到湯中,鮮美加分。

 

菊鍋手工花枝蝦仁漿 $150

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想吃花枝蝦仁漿所以點了一份,沒想到…,一份居然有兩隻,未免也太多了吧。雖然有花枝又有蝦仁,但我覺得口感沒有很 Q,比較起來,虎澤拾鍋的花枝蝦仁將是更 Q 更好吃。所以…,下次來我不會再點這道囉。

 

壽星優惠肉盤!

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這次前往菊鍋的主要目的就是這一盤當月壽星的肉!!你猜猜有幾片?嘿嘿!一共有 35 片哦!為什麼有 35 片?因為這個月的壽星優惠是看生日的「日」再加上 10 片肉做贈送,朋友因為是 25 號生日,所以我們就拿到了 25 + 10 片的肉,雖然看起來有點油有點可怕,但吃起來是有嚼勁又帶嫩的肉質,其實是好吃的,覺得滿意!比起剛剛說蝦仁花枝漿比較好吃的虎澤拾鍋壽星肉片來說,菊鍋的真的是好吃很多!

當月的壽星可以選的有豬後腿肉片、牛胸腹肉片或是天使紅蝦五隻,有興趣的再自己上菊鍋 facebook 看看當月的壽星優惠是蛇麼喔。

 

甜點:冰棒

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甜點提供冰棒跟泡芙,但當天的泡芙已經被點完了,所以就只剩下小美冰淇淋可以吃。小美冰淇淋有「紅豆牛奶」口味及「布丁」口味兩種,超久沒有吃布丁冰棒的我立刻點了起來,好懷念啊!!

 

旅行狂愛吃筆記

原本以為已經找到很喜歡的火鍋店是「禾風日式小火鍋」,但是禾風動作有點太慢,有點不喜歡。但是菊鍋的餐點則是令我各種滿意,只是要吃一定要訂位,下次我一定會再回訪!:)

 

菊鍋

地址:600 嘉義市東區公園街 149 號(看地圖
電話:05 276 9898
營業時間:平日 11:00 – 14:30、16:30 – 22:00;假日:11:00 – 22:00
facebook:https://www.facebook.com/shapu052769898
其他:不收 10% 服務費、每人最低消費 $100

 

嘉義火鍋

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