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禾風日式小火鍋 ,喜歡南瓜濃湯鍋!

禾風日式小火鍋 ,位在民國路與民樂街交叉口,復國新城附近。店內火鍋主打一人鍋,1 樓為 U 型吧檯座位,2 樓則是兩人、四人座,環境舒適、裝潢明亮。價位中等,以豐富的菜盤及新鮮的肉品讓人覺得物超所值,點了一鍋南瓜濃湯覺得超滿意,加點蛋餃也很好吃,相當值得回訪。

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禾風日式小火鍋

跟朋友約了週日晚上  17:30 到訪禾風日式小火鍋,沒有事先預約,店員說二樓剛好剩下一桌的位置可以給我們。看來如果不預約,人多臨時想要吃的話應該是很不容易吃到哦。

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禾風火鍋菜單

禾風日式小火鍋

禾風火鍋的一般肉品鍋物價格座落在 $200 –  $260 間,特殊風味鍋物在 $250 – $350間。若要吃較高等級的肉品,像是牛小排、干貝、小羔羊、海鮮等火鍋,價格則在 $270 – $1,080 不等。只要點鍋物,價格包含雞蛋、飲料、甜點以及附餐烏龍麵、泡麵、冬粉、白飯四選一!

特別想提到禾風的風味鍋物,共有七種選擇,分別為古早味麻油雞鍋、泰式海鮮酸辣鍋、天香麻辣鍋、香濃牛奶鍋、南瓜濃湯鍋、韓式泡菜鍋及日式味增鍋,每種湯底都相當吸引人,第一次來的我直接點了南瓜濃湯鍋,一試就愛上!

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沾醬

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沾醬有沙茶及和風兩種,可以依自己的喜好沾取,我自己是覺得火鍋還是沾沙茶醬最對味,所以就用了沙茶醬,另外還有洋蔥、辣椒、青蔥、蒜泥等桌料可以添加。小時候媽媽都教我把蛋黃可以打在沙茶醬一起吃,所以我的火鍋沾醬就這樣從小吃到大了!那剩下的蛋白可以做什麼呢?我不是直接拿去煮,而是會拿肉片沾再下鍋煮,肉片會比沒有沾蛋白來得更滑嫩!


飲料

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點鍋物附有紅茶無限暢飲,是帶有甜味的古早味紅茶,我自己是覺得稍甜了一些些。


火鍋菜盤

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豐富的火鍋菜盤,魚餃、丸子、香菇、玉米、南瓜、綠花椰菜、蝦子、蛤蜊、金針菇等都有,算一算大約有 15 項食材左右。我習慣一開始就把所有蔬菜丟下去一起熬湯、煮湯,這樣高湯更會有蔬菜的甜味。


副餐

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副餐提供白飯、冬粉、泡麵及讚岐烏龍麵。我選了讚岐烏龍麵,覺得煮了之後不太Q,一咬就斷,沒有彈性我不太喜歡。

說到這個…我們的副餐在我們將桌上食材都吃到剩下一半後才上桌…,而且是前前後後提醒了服務生四次才幫我們上!白飯晚上就算了,畢竟有提醒說要等 20 分鐘,但是我完全不懂給我烏龍麵這麼慢的邏輯到底在哪啊…。其實白飯要等 20 分鐘我也覺得很納悶拉,因為我們很早到,是店內的前四組客人,怎麼就還要等下一鍋飯煮好呢?傻眼…。


南瓜濃湯鍋 + 牛肉 $280

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我真的覺得禾風的上菜方式很奇妙….,排除剛剛說的副餐超級晚上,在此之前,菜盤先上桌,接著是火鍋料、肉品,而湯鍋是最後才上桌。大概有 20 分鐘的時間,我跟朋友就這樣看著食材們,但是卻沒有鍋子可以煮!?而且不是我點南瓜濃湯才這樣,因為我朋友點的昆布湯也是在食材上齊了後才上鍋,實在不太懂這上菜邏輯在哪裡?真的是等有點久…。

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南瓜濃湯上桌,舀些湯起來,會發現有一絲絲的南瓜絲,但沒有實際的南瓜塊。喝一口,淺淺的南瓜甜味很迷人,跟食材們煮之後的湯頭會越來越濃郁、越來越好喝,認真喜歡這湯頭,大推薦!

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牛肉盤一共有六片,不是很薄的薄片,而是有一定厚度的那種,輕輕涮口感就很不錯,記得沾點蛋白一起下鍋煮口感更好:D

禾風日式小火鍋


梅花豬肉鍋 $220

禾風日式小火鍋

禾風日式小火鍋

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朋友點的梅花豬,肉一樣具有一點厚度,一口一片吃起來厚實有感。


起司球 $40、蛋餃 $30

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另外加點了兩樣火鍋料來吃,起司球煮熱後咬起來中間的起司會牽絲。但比較起來,我對於 juicy 及內線肉好吃的蛋餃興趣比較大,推蛋餃!


餐後甜點

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餐後甜點可以冰淇淋或山粉圓擇一,當天冰淇淋是香草口味,我點的山粉圓有一點點甜,但我覺得是很棒的收尾!


旅行狂愛吃筆記

禾風日式小火鍋,一人份就很澎湃,不管是一個人來或是跟家人、朋友來都很適合吃,份量多、品質也好,是令人會想回訪的火鍋店!不過就是動作有點慢…。

禾風日式小火鍋

地址:600嘉義市東區民國路243號
電話:05 271 6555
營業時間:11:30 – 14:00、17:00 – 21:30
公休日:每週一
facebook:https://www.facebook.com/shabu2000/

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