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[食記] 嘉義‧南門圓環 五十年老店‧獨一無二 豆芽魚羹

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南門圓環 豆芽魚羹 ,我小時候的回憶!
每次只一要有機會回嘉義,Daisy都會想要嚐嚐以前愛吃的嘉義小吃和美食。所以這次回嘉義當然也不例外囉!
因為Daisy念的是嘉義市民族國小,所以就在民族國小旁的南門圓環對 Daisy 來說可是格外的熟悉。這天就跟大家介紹一下這間Daisy從小吃到大的南門圓環豆芽魚羹。其實我的記憶裡,只記得從好小的時候,黛西媽就常常帶我來吃這間豆芽魚羹,而我們都稱這間沒有店名的小店叫做「豆菜羹(台語發音)」


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已經有好幾年沒吃到豆菜羹了,這次特地來回味一下,
才發現店的外觀已經跟記憶中的樣子長得不太一樣了。
可以看見,在烹煮鍋爐前的壓克力板上有著MENU和貼有「50年老店 獨一無二」文字的貼紙,

這才讓 Daisy 會到這間店已經50歲了,而且有一半的日子是我跟他一起度過的呀 XD


MENU
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記得聽人家說過,好吃的老店最大的特點有三。一、老闆臉很臭;
二、賣的東西超少;三、店面一定超小間。
這間豆芽魚羹除了第一點外,第二、三點都有了!
尤其是第二點,賣的東西超少!
因為這間50年老店只有賣豆芽魚羹而已,
頂多頂多,就是再加個麵、加個米粉或是變成大碗的,就連小菜也都沒有。
順道一提…小時後Daisy吃的時候是30元一碗,現在已經變成了50元一碗。
更誇張的是,黛西娘說他小時候吃才10元一碗拉 XDD
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魚羹米粉 $50
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這天Daisy是外帶了一包魚羹米粉回家吃,拿了一個大碗公將魚羹倒進碗裡,份量多到幾乎都快要滿出來了。
米粉搭配上魚羹,吃起來有滑滑順順的口感。
而記得這碗叫坐豆芽魚羹吧?
所以豆芽當然也是放了超多,咬起來脆脆的豆芽,更增加了這碗魚羹的口感。
魚羹勾芡勾得剛剛好,很均勻,如果加點黑醋味道還會更美味!
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除了豆芽菜外,另外一個主角當然就是魚羹囉,這一碗魚羹米粉裡,約可以吃到6塊左右的魚肉。
魚肉採用魚漿製成,每一口都可以感受到咬起來扎實的口感。
 因為是魚肉製成的關係,所以也帶了一點點的鬆軟,每一口都充滿了魚的味道。
後記:
雖然跟Daisy印象中小時候的味道比起來好像還少了一個味道,不過吃起來還是很好吃。
整個就是非常懷舊的一道小吃,真開心再次品嘗到了Daisy小時候的味道(笑)
延伸閱讀

五十年老店‧南門圓環 豆芽魚羹

地  址:嘉義市東區朝陽里南門街60號
電  話:不詳
營業時間:不詳

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