你有看過近年歐洲最新流行的鏡面蛋糕嗎？由俄羅斯俄羅斯甜點師奧爾加·諾斯科娃(olga Noskova)發明，表面如鏡面般反射出華麗風采。現在疫情期間無法出國，在台中也吃得到法式鏡面蛋糕喔！！
隱身台中巷弄內的一間小蛋糕店，竟然存在法國優雅精美的蛋糕，有別於台灣的水果系列蛋糕，鏡面蛋糕就像個優美藝術品讓人捨不得將他切開吃下肚，除了美美的蛋糕之外，還能幫每一位客人客製化加字，相信收到蛋糕的壽星一定都會很感動。
P&J’s Pâtisserie創立於2016年，由一對夫妻經營，店名由來老闆Peter 與 闆娘Joyce 英文名字組合而成，Pâtisserie則是法文糕點店的意思。因蛋糕製作皆以純手工製作，建議大家先到官網or FB粉絲專頁提前詢問並下訂蛋糕，避免跑現場落空喔~~
** 此篇為駐站作家”酸酸食評” 所撰文**
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豆BAR | 店面裝潢
中永和捷運景安站附近的「 豆BAR 」，從景安站出來約走5-7分鐘至南華街即可抵達，
從外頭看起來，綠色的豆BAR招牌字樣挺顯眼。 閱讀更多
一直以來對板橋的印象大多是多到不行的早午餐店。但在偶然的機會下，來到了隱身於巷弄中的【澎派 Ponpie】，往後每次這附近，一定都會想起要到澎派 Ponpie帶一個甜點走。 閱讀更多
會來吃這間「The Fruitscake Factory」，是因為友人嫁到日本的姊姊強力推薦我們「到札幌一定要吃的甜點店」才來的～。其實 The Fruitscake Factory 在札幌有很多間分店，不過我們途方便，所以來到的是位在 Sapporo Esta 美食街的這間分店。如果有時間的話蠻想去其他間瞧瞧，因為其他間獨立店面的裝潢跟位置都比較漂亮呀～。 閱讀更多
每次回嘉義，都會想要發掘一下看有沒有什麼新店。剛好這次收到來自民熊「尼巴熊 Cafe」的邀約，於是就前來民雄品嚐一下囉 😛
怎麼前往「尼巴熊 Cafe」？
只要從嘉義市騎忠孝路往民雄的方向，大約15分鐘左右就可以抵達。嗯嗯！只要看到右側的微笑雞肉飯後，從旁邊的那條路轉進去就可以立馬看到尼巴熊的店門口。 閱讀更多
為什麼店名要叫做【Gufo27】呢？
而 27，指的是【Gufo27】剛好坐落在合江街27號的門牌號碼。
#店內環境
週末的下午1點半走進店內，可以發現店內的客人幾乎是坐滿滿。
#開放式廚房
餐點用完時，也記得幫忙放到餐盤放置處囉！
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因為夏天正值芒果季節，所以這天老闆推出了好多芒果餐點讓Daisy品嘗一翻。
當天用餐時，因 GUFO 27仍在試營運，故僅有提供義大利扁麵，
Daisy 覺得清炒的話，搭配上圓麵應該會更適合。
醬汁部分大多在底部，吃的時候記得多攪拌一下，
讓底部的醬汁也可以附著上麵條，讓蛤蜊的鮮甜更能顯現而出。
後記：
試營運中的 GUFO27，餐點部分還不太穩定，
不過在用餐環境上，感覺起來相當舒適，完全沒有任何壓力。
內外場服務生的默契感覺也很好，大部分的客人是住在附近的居民。
雖說是試營運期間，但週末店內卻已是滿滿的人，
相信 GUFO27 的用心及堅持，以及把客人的話當一回事的經營方式，
一定會越來越好，也期待 GUFO27 未來的餐點會更令人為之一亮囉！
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