@黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
因為Daisy畢業於台中的東海大學資工系,剛好碰上一年一度的籃球校友盃,我就以系籃經理的身分回台中觀賽囉!
當然除了觀賽外,最重要的是難得回台中了,當然要大吃大喝一番拉!所以這天就接受印月經理的邀請,再次來到七期的印月創意東方宴用餐。 閱讀更多
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繼印月和法月的邀約後,這次來到相同企業的第三間餐廳,八月江南燒八月江南燒位在文心路二段上頭,從台中交流道下來,往台中市區方向,延著中港路轉文心路很快就可以找到了。

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八月江南燒的正對面就是台中市市政府後方,那裡有個大大的停車場,所以可以不用怕找不到車位,吃飽還可以去附近的遠百貨新光三越走走。

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八月江南燒採空間挑高的設計,白天透過大片落地窗的光源,即可照亮店裡窗邊區域。而八月外頭也貼心地有幾張座椅,可以讓等待的客人們在此處稍坐等待。

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進到八月江南燒店裡,可以感受其挑高空間感的設計令人感覺很舒適,落地窗灑進的陽光讓店裡就充滿了明亮感,木質桌椅、地板,米色的為主的牆面,整體簡單素雅。

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餐廳環境中還多了個設計特別的裝置藝術在其中,整個素雅的環境裡,這樣的不規則帶來了點幾分活潑感。

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在八月江南燒裡用餐…也讓Daisy覺得每次只要一回到台中的店,就可以享受這種挑高設計,好令人懷念這種寬敞舒適的用餐空間,毫無壓力的感覺,這可是在台北超難享受到的。

餐具

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入桌時,八月的餐具已就定位,餐盤主要色系為白色,黑色的點綴有如水墨一樣一筆帶過。而特別地是,八月擺放的每雙筷子顏色都不相同,同桌有人逗趣地問服務生是不是放錯,服務生解釋說故意的,因為店內裝潢色系較單調,故在擺放餐具時花了點巧思,希望帶出點活潑感,也這筷子也默默地成了店裡的另一種裝飾品。

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MENU

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八月江南燒的MENU封面是充滿喜氣的大紅色,印了滿滿有特色的LOGO圖案,翻開後看見的是精美的餐點圖片。

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MENU裡就有介紹著八月江南燒的主要特色,完全就可由此得知為何店名取做八月江南燒。【燒】,是中國菜系裡重要工法;江南則是中華文化中的美食聖地;鍋是日本柳宗理大師設計的鑄鐵鍋;八月則是富貴吉祥盛開香氣的桂月。

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八月,在中國節氣來說是屬於豐收飽滿的季節,而八這個字取其諧音有發財和福氣的意思,有意思的是8倒過來看卻是無限 ( 正代表料理的創意無限 ) 的符號,而月字則代表月圓人團圓的含義。 Daisy看了官網以上的介紹,才知道原來簡單五個字的店名裡,藏著的是對料理的堅持和企業的文化。

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八月江南燒的餐點中,提供了約十幾種的餐點選項,套餐價位有$398、$498、$658。如有朋友是奶蛋素食者的話,八月也有素食套餐可以選擇。

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每個套餐裡除了主餐外,還可以選擇杭式沙拉、江南尋味(開胃菜)、蒸物、炸物、主廚湯品、主食、中華甜點

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杭州木

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白木耳當作沙拉的餐廳應該是很少見,第一次吃到八月的杭州沙拉,搭配店家特製的醬料,吃起來是既健康又清爽。

 

水果優格

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水果優格為當日新鮮水果,不過跟杭州木耳的口感和味道比起來,水果優格實在是遜色不少…

江南尋味

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將名字取得文謅謅的開胃菜,江南尋味,除了一小碟子盛著的開胃菜外,還附有醃漬過的幾片南瓜片,南瓜片吃起來帶點甜甜的味道,Daisy還蠻喜歡的。

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山東燒雞

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山東燒雞底下其實鋪了不少的粉條,原本我們都先吃燒雞,後來看到粉條才吃粉條…其實Daisy覺得燒雞跟粉條是個頗奇怪的搭配…問店員後,店員說是希望我們嚐到他們一起吃的豐富口感,但是他忘記提醒我們了…

潮州鹵水

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潮州滷水就是一碟幾樣簡單的滷味,有百頁豆腐、海帶…等。

 

牡丹鮮筍

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牡丹鮮筍上頭點綴著一點點紅色食材,不僅吃得到鮮筍,還可以吃到不小隻的蝦子,鮮筍咬起來清脆,整體嚐起來味道清爽。  

 

紅油松露餃

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紅油松露餃的紅油味道很搶眼,讓餃子吃起來蠻有層次。

 

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香椿芙蓉

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香椿芙蓉其實就是蒸蛋,蒸蛋上頭放的是八月江南燒特製香椿醬,香椿醬充滿了特殊的香氣,將香椿醬塗抹均勻後,再和綿密的蒸蛋一起入口別是一番風味,而這蒸蛋的口感綿密,高湯味也很合我胃,底部還可以吃到魚板、蛤蜊等食材。

 

雪菜湯頁

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雪菜湯頁主要由豆皮為主角,上頭點綴著一點酸菜,整個味道吃起來偏輕淡。

起司牛肉丸

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光看這起司牛肉丸的外表,就不得不令Daisy想到日本東京的吉祥寺牛肉丸,這感覺應該也會是個很厲害的東西,八月的起司牛肉丸盤中,附有番茄醬可以沾。

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切開起司牛肉丸剖面,可以看見起司漸漸地流出,和牛碎肉的肉汁融在一起,入口後口感是絞得細碎的牛碎肉,搭配起司帶點濃郁的味道,味道還不錯,不過嚐起來偏油。

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鳳梨蝦球

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鳳梨蝦球有兩顆蝦球,底下墊著是新鮮生菜,鳳梨採用牛奶鳳梨,不過鳳梨味道有點酸。

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桂花醋

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八月的桂花醋整個就是Daisy的最愛,淡淡桂花香和冰沙喝起來消暑,剛好醋的味道可以清清口中味道,好待下一道餐點上場。

 

 

主廚湯品

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扁尖筍雞湯

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扁尖筍雞湯的雞湯喝起來算濃但味道普普,裡頭有一塊雞肉,吃起來肉質不柴。

神菇養生湯

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神菇養生湯這湯品名稱聽起來也太厲害了一些,湯底以水果及蔬菜熬煮而成,用湯匙撈一下,可以看見裡面充滿了許多菇類,金針菇、香菇…等,還有中藥提味,喝起來沒有雞湯濃郁,但是是另外一種鮮味,Daisy喜歡這道湯品多些。

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湖南臘味拌飯

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湖南臘味拌飯用鑄鐵鍋盛裝,鑄鐵鍋如其名,整個都是用鐵做的,所以拿起來可是相當重。

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一點點綠蔥花,加上店家特製醬汁,搭上一些臘肉及香腸,用木匙拌勻後即可食用,經伴過後的飯,其臘味將整個飯的香氣帶出,味道還不錯。

 

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上海菜飯

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之前在印月就有吃過上海菜飯,問了店員這跟印月的上海菜飯一樣嗎?他說這應該會比印月的還好吃,因為是現場拌的,更能將那上海菜飯的香氣帶出來,不過不知道是不是因為湖南臘味拌飯的味道比較重,搶過了上海菜飯的風采,讓我覺得八月的主食飯類,似乎是湖南臘味拌飯略勝一籌呢。

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紹興雞酒燒

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八月的主餐部分幾乎都是桌邊料理,也等於是用餐時可以邊看表演邊享用的感覺,可以看見一開始送來的紹興酒雞只有主鐵鍋裡的幾塊雞肉,後來店員將香料、調味料…等一一加入鍋裡拌煮。

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最後加上以紹興酒為底的湯頭,喝起來滿充滿了生薑、雞高湯的香氣,雞肉肉質也不會太柴,同桌長吃麻油雞的友人就說這麻油雞味道真的還不錯,尤其是湯頭非常香。
杭州一品鴨

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八月新推出的杭州一品鴨,選用宜蘭的鴨腿肉和南庄梅干菜,經悶煮過後的白菜、花椒讓整道菜看起來不那麼單調。

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鴨肉的鴨皮處理的帶點酥香,而肉質的部分吃起來比雞肉稍硬一點。其梅干菜的味道算甘,搭配底下的醬汁味道偏重。

橙香子排燒

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剛上桌的橙香子排燒,只有豬肋排和柳橙切片、新鮮柳橙汁,當爐火一開拌炒開始,可以發覺那橙香濃郁的味道在空氣中散發出來,當豬肋排收汁收完成放進口裡一咬,可以發現那橙香一樣在嘴裡蔓延開,搭配豬肋排QQ的口感,越嚼越香,整個就是絕配呀!!!

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蟹粉手打獅子頭

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蟹粉手打獅子頭有附上一碟蠔油,可以沾獅子頭一起食用,八月的獅子頭跟一般的獅子頭比較不一樣,碎肉絞得非常細,吃起來可以吃到蟹黃的口感,其實不用沾蠔油為到就已經很足夠了。這道也是四道主餐中看起來較健康的一道,因為蔬菜很多,還有蛤蜊讓整個湯頭味道更鮮美一些。

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紅豆湯圓

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紅豆湯圓用木質餐盤盛著,除了紅豆湯外,還有可以讓客人現磨的芝麻與花生,用來沾湯圓用。

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用湯匙撈起湯圓,原以為應該是一顆一顆的小湯圓,結果卻發現裡面僅有一顆大顆芝麻湯圓,將湯圓裹滿了剛模好的芝麻、花生碎粒後,放入口中不僅可以吃到軟Q的湯圓,內餡的芝麻跟裹在外頭的芝麻們更增添了口感層次,搭配上紅豆不少的紅豆湯,是Daisy很愛的一道甜點唷

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吃不完的餐點可以外帶,不過外帶的紙袋是印月的,而紙袋上印的字我實在怎麼念都不太對…誰來教教我怎麼念>”<

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後記:

八月江南燒的餐點份量真的相當多,一道道吃下來也要花個一兩個小時,店員的服務態度都很好,對自家的餐點也都很了解,吃膩了義大利麵、吃膩了日本料理,不如到八月體驗看看江南燒的特色吧! 102/09/30以前下載Daisy的優惠卷,就可以享有九折優惠唷!!

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八月江南燒

地  址:台中市西屯區文心路二段610號
電  話:04-2310-6696
E-Mail : eighth.month@8eight.com.tw
官方網站:http://www.8eight.com.tw
營業時間: 11:30a.m. ~ 14:30 p.m.
消費方式: 江南燒398、 498及658元套餐 每人基本消費為200元
商業午餐‧時段 11時30分 ~ 14時30分 200元起 每人基本消費為200元


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這次多虧阿mon的介紹,才讓Daisy有機會來印月創意東方宴一探究竟。
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Daisy因為平常人都在台北,所以這次和印月的陳主任約了很久,
才好不容易約到個周五晚上到印月創意東方宴來嚐嚐上海菜創意料理。
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印月位在七期裏頭,市政北一路168號,為一棟外觀看起來優雅大方地的建築物,
深藏在竹林裡,在夜晚看起來格外的神祕,建築是由鄭唐皇設計師所設計。
尤其是夜晚的燈光,更讓七期中的印月創意料理看起來格外高雅。
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店內裝潢
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店內空間共有三層樓,為挑高12公尺的建築,一樓靠近落地窗處為甜點用餐區,
純白色的沙發整齊坐列著,夜晚坐在印月沙發區喝些調酒,就像在lounge bar裏頭的氛圍。
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也因為一樓想要營造成lounge bar的感覺,印月的雞尾酒選擇是非常的豐富,
因此也可以看見吧台區佇列著一瓶瓶的酒,粗略 算略一算也概有一百多瓶那麼多。
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挑高的落地窗往外望去,即是七期豪宅的美麗街景。
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往另一頭一看,則可在落地窗外看見綠草皮上有座適合當作證婚場地的歐風建築物。
很符合印月想要成為婚宴會館的一個區塊,
而的如果是做婚宴活動的話,一樓的沙發區也可以應顧客的要求將沙發徹開,
婚後即可以開個after party的場地,很符合現代人的風格,
不過我想傳統一點的長輩可能就不太能接受這樣的場地囉…
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很有喜氣的婚宴裝飾品。

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專門送餐點往返一到三樓的餐點用電梯。
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一樓除了沙發區,另一頭則為8~10人的圓桌區,當天有企業在舉辦小聚餐,還請有現場的音樂表演節目。
二樓比較像小家庭用餐區,約5~6人可以坐一桌一起享用餐點。
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二樓開放式廚房
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收銀台
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三樓情人雅座區
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三樓則是想營造成情侶雅座區,為兩人座位,燈光較為昏暗,
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再往後走一些,可以看見的是半開放式的包廂空間
中間的屏風也可因顧客需求移除,變成完全開放式的空間。
據陳主任所說,當初李安在台中拍攝少年PI的奇幻漂流時,就是在印月開設慶功宴,
還說每年李安回國時,都會固定到印月來報到呢!

從三樓往一樓沙發俯瞰的景象
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印月創意餐廳的MENU是厚厚的一本,有雙人、四人、六人、十人套餐,價位約為中高價位。
詳細MENU可以參考印月創意料理官方網站:http://www.wein.com.tw/index.php?in=8
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餐具
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印月素食套餐 $880
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牡丹鮮筍 $320
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牡丹鮮筍由龍蝦沙拉為底,不僅吃得到龍蝦還可以吃到碎筍丁跟魚卵
增加了口感的層次,上頭鋪上較大塊的涼筍,涼筍咬起來是清脆帶點鮮甜味。
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Rachel說,這牡丹鮮筍沙拉可是她這輩吃過最好吃的沙拉了!!
Daisy也覺得嘗起來清爽不膩,也很喜歡這開胃菜,吃了就超開胃的! @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活

豆香青花菜 $280
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以往吃到以豆酥為料理的幾乎都是較重口味的豆酥鱈魚、豆酥龍珠,
但還是沒吃過這樣的豆香花椰菜
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每朵洗得乾乾淨淨青花椰菜,搭配上炸得酥酥香香的豆酥以及凱薩醬,沒想到這樣中西式的搭配,
卻帶來如此特別的口感及味道,青花椰菜吃起來清爽,豆酥吃起來不死鹹,
鹹度搭配得剛剛好,是一道很成功的創意料理唷!! @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
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上海菜飯 $80
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看起來簡單的上海菜飯,是用金鉤蝦、金華火腿、青江菜末等做為調味,
味道不向一般炒飯那樣閒,走的是清淡路線,搭配待會會介紹的印月天府鍋是再適合不過的了!
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鐵鋤寧波年糕 $240
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鐵鋤寧波年糕如其名,由鐵盤作為料理的器具,底下鋪上一片大大的朴葉
朴葉香氣就這樣融入年糕當中,而雪裡紅的顏色襯托著切片的年糕。
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年糕口感咬起來是軟軟帶點嚼勁,放在鐵板上久一點,外皮會更焦一點點,更有口感。
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印月天府鍋 $260
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一開始看著端過來的印月天府鍋只有兩瓶容器和一個空陶鍋。
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相當好奇這到底賣得是什麼名堂,後來服務生將瓶子打開,到進鹽滷到鍋內,
(鹽滷是一種天然的凝固劑,富含礦物質及其他營養成分)
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倒入些許鹽滷後,再加入豆漿,蓋上蓋子放一陣子後,打開就已經成了半固態的豆腐。
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豆腐成形後淋上主廚特製的豆瓣醬,就成了一到道道地地的麻婆豆腐鍋
湯匙輕輕一挖,豆腐就輕易地剝離,光看就是很有彈性的樣子,
而放入口中,那豆腐的口感是令人意想不到的又軟又嫩,
麻婆豆瓣的微麻微辣,也讓這道印月天府鍋更加下飯呢!

豌豆蝦仁 $420
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這道豌豆蝦仁除了剝殼的新鮮蝦仁外,還加入了青豆跟百合稍微勾芡料理而成,
百合是什麼呢?百合為一種中藥材,常常被拿來當養生菜使用,
同時具有穩定神經治療失眠的功效,所以拿來做菜可是很養生的。
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吃這道豌豆蝦仁可絕對不可以分開來吃,必須要蝦仁、百合、青豆一同放入嘴裡,
才能夠感受到那句有層次的口感,清脆的青豆、新鮮蝦仁,搭上百合的淡淡香氣味道很棒呢! @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
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熱鍋奔牛 $380
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熱鍋奔牛一送來是沒有放油的空鍋,跟一大盤放滿薑絲、九層塔與牛肉片的肉盤
看著服務生先將薑絲放在熱鍋內快炒,全都是利用熱鍋本身的熱度快炒,
可見這鍋子的溫度應該是非常的高。
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最後加進美國自然牛頂級牛肉片和九層塔拌炒,
利用醋汁做為佐醬一同拌炒,蓋上鍋蓋悶燒牛肉片至約八、九分熟。
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掀開蓋來還看得見牛肉片稍微帶點粉嫩的感覺,牛肉片略有厚度咬起來口感扎實,
老醋汁的味道相當濃郁但是不會過嗆,不過也因為太濃郁似乎有些喧賓奪主的感覺,
搭配上薑絲和九層塔一起吃,更可以吃出拌炒出來的塔香、薑香味唷!
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沙龍海鮮湯 $360
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當服務生送上虹吸式咖啡壺的燒杯、燒瓶與酒精燈上桌時,還以為要煮咖啡了,
但是望了望燒杯裡頭卻好像又非這麼一回事,經服務生一說,才知道…阿!原來是要煮湯了!
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看看燒杯裡頭,放有干貝、蘭花蚌、蝦球、花枝球,還有一塊塊咖啡色的海鮮高湯凍
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待酒精燈一燃起,時間一分一秒鐘的過,利用虹吸式咖啡壺將沙龍海鮮湯煮沸,
服務生再將其倒進如同享用咖啡一般的杯子裡,拿起湯匙嚐嚐這特別的料理法。
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喝到的湯頭進是滿滿的柴魚和海鮮鮮甜味,一杯的干貝只有半塊吃起來相當鮮美,
而蝦球、花枝球的口感則是很Q,不僅味覺享受視覺也享受了呢!
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享用完大餐就是要把另外一個甜點胃也填飽拉 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
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玻璃櫥窗裡的每個蛋糕看起來都好精緻又可口,好想每個都吃看看的說…可惜甜點胃也沒有多大一個呀~
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馬卡龍禮盒
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精緻的馬卡龍禮盒,拿來送禮挺高雅的。
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甜點上桌前,先來杯檸檬水清清口氣。
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甜點餐具
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水果盤(二人) $220
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水果盤堆疊著非常豐盛的樣子,
橘子、西瓜、香蕉、鳳梨、奇異果…等新鮮的水果,吃起來都有水果甜味,不酸。

歐!抹茶 $140
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一翻開甜點MENU,我的眼中就只有看見歐!抹茶這道而已,誰叫Daisy是道道地地的抹茶控呀(笑)
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看著抹茶蛋糕上頭又一顆綠色的馬卡龍,整個讓抹茶控的我開心到不行了 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
果然沒錯…歐!抹茶蛋糕吃起來是滿滿的抹茶香氣,令Daisy整個愛不釋手呀!

伯爵檸檬馬卡龍 $50/顆、焦糖布丁 $60
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白色的檸檬馬卡龍吃起來不會太甜膩,帶點清爽的檸檬香氣,
很適合不喜歡太甜的人吃。
而焦糖布丁方型小小小的樣子看起來其實並不太起眼,
但是殊不知挖一口到嘴裡,才發現這焦糖布丁是既扎實又綿密的口感,
最上頭那一層烤得硬硬的焦糖香氣更點綴了整道布丁的美味。

培侯 $160
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光看培侯這麼名字,還真是令人不解,經過服務生的解說才知道簡單來說,
這道可算是是香蕉巧克力蛋糕,但是其最大的特色是由主廚自己精心研發。
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從上到下共有七種不同的口感,從巧克力幕斯、奶油、香蕉、海綿蛋糕到最底層的巧酥
吃起來口感層次真的相當的豐富,其中的香蕉非香蕉片,而是香蕉泥,
最美味的時刻是剛從冰箱裡頭拿出來的時候,如果聊天聊太盡興放太久才吃,
可是會失去培侯原本最美味的味道唷…

巧克力馬卡龍 $50/顆
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原本就會比較甜的馬卡龍,還以為點了巧克力口味感覺會甜上加甜,
但是咬了這巧克力馬卡龍那一瞬間,才發現好像有點那麼不一樣…
原來是加了花生醬!!吃起來是帶點花生醬鹹鹹的香氣,跟巧克力原本的甜味,
不僅不會過於衝突,反而讓這馬卡龍的口感更多層次。

冰釀水果茶 $200
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藍圖 $250
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印月調酒系列裡的藍圖,據說是部落客來最喜歡點的一杯。
這杯藍圖主要以荔枝酒為底,其淡藍色帶點海洋希臘的味道,
一顆草莓綴點著神秘清新的藍色,特別的杯口一圈不是鹽,是糖。
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後記:
第一次來到印月創意料理用餐,感覺處處都是驚奇,
每一道餐點上桌都好像在表演一樣似的,不僅挑高的裝潢空間令人感覺舒適氣派,
而餐點品質也是精緻美味,不同於傳統的上海菜偏重口味偏鹹,
桌邊餐點表演令人不禁默默讚嘆在心裡,餐點價位每道約兩、三百元,
和KIKI、客家本色的價位差不多,如果想要吃吃不一樣的上海菜創意料理,
那位於七期的印月創意料理真的是不二選擇。

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印月創意料理
地  址:台中市西屯區市政北一路168號
電  話:(04)22511155
官方網站:http://www.wein.com.tw/
營業時間:Mon: 11:30 am – 10:00 pm Sun: 11:30 am – 10:00 pm

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