台南花園夜市美食，人擠人的吃吃喝喝。
到台南旅遊觀光客必去的花園夜市，無論是什麼時間來都是人擠人的模樣，人超多，但是美食攤位也很多，難怪會無時無刻地吸引這麼多人前往朝聖。這篇就來分享一下我吃過的 台南花園夜市美食 ，讓你們看看在地台南人都帶我吃什麼！但先說，好不好吃是其次，吃的是一種熱鬧的夜市氛圍跟人氣，有時候人擠人很煩，但是湊熱鬧的食物卻也又特別好吃（笑） 閱讀更多
台南花園夜市，跟著人山人海吃吃喝喝！
每週四、六、日營業的 花園夜市 ，不僅是台南最大夜市，也是全台灣最知名夜市之一，光攤位就有近 400 攤之多，曾於 2013 年榮登 facebook 全球熱門打卡地點第 12 名，台南夜市口訣「大大武花大武花」中的「花」就是指花園夜市。這次挑了一個週六的時間來，只能說人根本就像打仗一樣的多，走在花園夜市中，不用自己走就有人擠著、推著你走的感覺。
阿憨鹹粥，台南美味的虱目魚肚粥。
台南最有名的鹹粥餐廳除了阿堂鹹粥外，應該就是這間「 阿憨鹹粥 」了。阿憨鹹粥位在台南北區，從早上 6:10 營業到晚上 10 點，可說是一整天都能夠吃到的在地美食，開店至今已有 70 多年的歷史，採用每天直送的虱目魚、新鮮海鮮熬煮成粥，是當地相當知名的鹹粥店。 閱讀更多
相信也是台南人的捧由，就算沒吃過夏林也一定看過夏林海鮮碳燒的電視廣告！！！
因為小時候再看八點檔的時候，常常廣告看到一半就會插播夏林的廣告啊~~~
但沒想到不只德國有啤酒節，就連夏林也有一年一度的啤酒節啊！
在2016/6/28-6/30這三天只要付自己點的餐點費就可以台啤金牌免費無限暢飲！
金牌堆了好幾箱放在外面的冰桶裡，想喝幾瓶通通自己拿啦~~整個超豪邁的啊！
府城騷烤家就位在前鋒路跟民族路一段的交叉口
旁邊就是通往北門路的民族地下道
其實還蠻常經過的但可惜的是卻從來沒到訪過啊
直到最近在朋友的推薦下來嚐嚐看囉
採露天座位的用餐方式，一旁還有投影幕播放著電視
感覺也是個很適合吃燒烤配球賽的地方哈
因為老闆對於食材還蠻堅持的
所以都是使用當天的新鮮食材再自己手工一隻隻的串成串燒
但也因為為了給客人更美味的料理
堅持使用純木炭火來燒烤，加上因為生肉碳烤的方式
所以上餐的速度會比較慢些，但美味是值得等待的啊！
特別的是騷烤家連辣油都是自己做得！而不是買外面現成的唷！
喜歡吃辣的人一定要嚐嚐他們的熱炒
餐具跟杯子都採用自取的方式
比起很多燒烤店都直接暴露在室外感覺衛生許多
來吃串燒免不了的就是要配個啤酒才對味啊！
或是想要來杯去油解膩的無糖茶也都有唷
菜單
大部分的熱炒價位都介於$120-180之間
除了串燒之外，店家的另一個招牌絕活是熱炒的料理
像是鹽酥杏鮑菇、川味椒麻雞、金沙豆腐等等
甚至有幾道都是曾經被電視採訪過的呢
串燒的話除了醬燒的方式外也主打薄鹽串烤
因為對食材有信心，所以不需要太多的醬料
反而用薄鹽的方式料理就能享受到食材的原味了
當然如果想要來點蔬菜營養均衡一下的話也有唷！
品味烤蛤仔 $120
蛤仔都還蠻大顆的，而且吃起來有海味的鮮甜感
人氣酥烤雞腿 $90 (推)
這到酥烤雞腿要是沒看名字的話還以為是有是先炸過的
但其實是因為騷烤家的烤功了得，才把外皮烤的像炸過的一樣啊！
一咬下去有種外酥內嫩的感覺，而且肉汁都完整地保留在裡面，推推！
鹽烤小雞腿 $30(2串)
同樣是日本岩鹽下去炭烤，咬起來也是蠻嫩口的
不像有些烤雞翅會乾柴的感覺
鹽烤甜不辣 $60
說到這個甜不辣真的是得來不易
劉備是三顧茅廬才讓諸葛亮答應幫忙
可是騷烤家的老闆卻是拜訪了19次台南在地的老師傅才讓他點頭的呢！
手工甜不辣不只吃起來Q彈有勁，烤過後外皮的酥脆又多了層口感
碳烤牛小排 $120
稚嫩的牛小排~因為肉質本來就不錯
不用過多的調味只需要慢火炭烤一下
肉質的軟嫩程度很合我的胃口，很快就被秒殺了
醬烤油條 $70 (限量)
這一道炭烤油條應該是店裡的招牌名物
還真的是第一次吃到碳烤的油條！
咬起來酥酥脆脆的而且不會油膩
雖然外頭已經有刷一些醬汁了，但個人覺得如果醬汁再多一點的話會更好哈
海味花枝丸 $60(2串)
乍看之下有點像一口小酥餅，還蠻小巧可愛的
上頭的白芝麻則是更多了一股香氣
鮮烤生蠔 $150
覺得啤酒+生蠔真的是人生一大享受了，當然要來一份啊！
看看這超大顆的生蠔~~~令人等不及了！
先擠上一點新鮮檸檬汁再一口吃下~天啊！根本大滿足！推推！
金砂豆腐 $130 (電視採訪)
金沙豆腐真的是我很愛的一道熱炒料理
但每家做法都稍有不同，像騷烤家的豆腐就是使用口感更綿密的雞蛋豆腐
在外頭裹上鹹蛋黃，吃起來鹹度恰恰好，非常下飯！
鹽酥豬肝 $120
還蠻少吃到鹽燒豬肝的料理的，鹽酥後讓豬肝更脆口，還蠻特別的
蔬菜雙拼 $120
吃了那麼多肉之後當然要來個蔬菜均衡囉
青椒非常的juicy 烤的也軟硬適中
櫻花蝦蛋炒飯 $80
如果食量大的男生怕吃串燒會吃不飽的話，也可以考慮來盤櫻花蝦炒飯囉
米粒特別選用新米，炒得粒粒分明，加上櫻花蝦的香氣令人一口接一口
鹽烤豬肋排 $150
豬肋排也是我很喜歡的一道，因為外酥內嫩的口感實在太討喜了
其實不沾薄鹽單吃原味就很棒了，推！
現炒蔬菜 $時價
比較偏家常菜的炒空心菜，也是很適合下飯
鹽烤魚下巴 $120 (推)
其實小時候我都不懂為什麼大人總是喜歡吃魚下巴
但現在終於了解原來於下巴那塊嫩嫩油脂又多的部位是很誘人了！
外皮焦脆但裡頭的肉質依舊多汁，也推！
宮保雞丁 $180
雖然我不太吃辣，但愛吃辣的友人說這道辣的很過癮
有種很暢快的辣到骨子的感覺，喜歡吃辣的人推薦可以試試！
鹽酥杏鮑菇 $120 (推)
這道也是那天覺得很優的一道，不只炸杏鮑菇本身的多汁
外頭的青蔥、蒜頭和辣椒更是把香味整個提了出來，推推！
香炒螺肉 $120
不知為何看起來有一種炒茄子的感覺
但口感卻是大不相同，螺肉也是平常比較少吃到的料理
嚐起來濕濕脆脆，很奇妙的口感
後記
整體來說府城騷烤家的料理都有一定的水準
尤其是烤功真的了得，道道都是外酥內嫩
加上店家對於新鮮食材的堅持，難怪以薄鹽的方式來料理就很好吃了
常到訪的族群更是從大學生到上班族都有
還蠻適合三五好友來小酌聚聚的唷 🙂
波妮說食話#FoodieTeller
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府城騷烤家
地 址：台南市前鋒路126號
電 話：06-2377099
營業時間：18:00-02:00
用餐時間：2016/05
店家臉書：https://www.facebook.com/FuChengBarbecue
話說這間188雖然離成大有一段距離
可是還是經常從學長姊口中聽到
因為他們說為了美食，再遠也值得！
於是乎終於有次能夠來朝聖這間傳說中什麼都賣的188宵夜啦！
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店名為什麼叫188呢？
大概是因為剛好門牌是188號的關係吧
賣的東西除了消夜常看到的豆漿、蛋餅之外
連早餐的漢堡也有，不過最酷的還是那日式咖哩飯啦！
店面其實也不大，就幾張桌子擺在騎樓而已
但是人潮可是絡繹不絕啊
牆上也有貼上一些店內餐點的照片
如果不知道吃什麼可以按圖索驥一下
188還逗趣的幫餐點加上一些宣傳標語
像是最佳客評的豆香紅茶、招牌保證燒肉捲
跟…放暑假的麻油雞哈哈
雖然這次沒拍到傳說中很強的麻油雞
可是據學長說可是他必點的餐點之一啊
價位其實還蠻親民的
而且有飯、漢堡、蛋餅、吐司
想吃麼就點什麼
豆香紅茶 $15、燒肉捲餅 $55
其實豆奶紅茶就是豆漿紅茶啦
喝起來偏甜，不過味道還算不錯
這個燒肉捲餅雖然要55元，可是分量還不小
而且內容很有料，外酥內軟的捲餅配上事先調味過的肉片，還蠻不錯吃的
重點是吃起來不會有油膩感
嫩骨咖哩飯 $65
這一道可是身邊的人都很愛的咖哩飯啊
深咖啡色的咖哩，裡頭包含著燉到軟嫩的紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥
最重要的是那入口即化的嫩骨啊！
咖哩吃起來帶了一點微辣的口感，而且香氣十足
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這嫩骨肉則是肉中帶筋，筋中帶肉
超級深得我心啊！一口接一口很快就吃完了~
嫩蛋 $25
其實本以為嫩蛋就只是嫩蛋而已
但沒想到188的嫩蛋還蠻厲害的啊！
不僅香濃滑順，加上一點番茄醬和胡椒粒後更是增添了風味
愛吃蛋的人絕對要記得點！
後記
其實在成大附近吃久了勝早還是會膩的
偶爾來188吃點不一樣的宵夜會覺得新奇很多
咖哩飯真的不錯，只是消夜吃一整份的話可能會有點太多哈
延伸閱讀
｜188消夜早點
｜地 址：台南市中西區民生路二段188號
｜電 話：06-2211039
｜營業時間：17:00-02:00
｜用餐日期：2015.8
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吧 ^___^
每次到冬天，不可或缺的美食就是薑母鴨啦！
而每次騎車經過東門路上的這間薑母鴨時
都會聞到陣陣的香味，可惜一直都沒有機會嚐到
就趁這個冬天來拜訪啦！
它就位在林森路與東門路的交叉口附近的50嵐旁邊而已
旁邊還有射飛鏢的酒吧
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看起來像是兩個店面和在一起的
一邊是廚房，另一邊則是座位區
騎樓下也有許多方桌可以坐比較多人
狹長的空間都是四人桌的大小
薑母鴨一份是$350
其他的配料都是$30或$50
想吃什麼就直接劃下去吧~當然薑母鴨就是要越豐盛越好啊
薑母鴨因為有加入米酒下去熬煮，所以可以選擇要輕酒還是重酒
而我們當天為了慰勞可憐的研究生同學
特地選擇了重酒啊！一個借酒澆愁的概念XD
過了不久一大鍋香氣逼人的薑母鴨就上桌啦！
其實他會事先把點的料都放進去
除了容易煮爛的材料會另外放
像是高麗菜和豆皮就有另外給
讓客人要吃的時候再放下去
我們還另外點了無米鴨血、凍豆腐、鴨肉小丸子、金針菇
鴨肉小丸子吃起來還蠻彈牙的
薑母鴨裡的肉都還蠻大塊的
只可惜肉質都偏硬的感覺
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麵線也是薑母鴨的好朋友啊！
單吃起來沒什麼味道，強烈建議要加入一點薑母鴨湯汁拌一拌才會比較好吃唷！
習慣重口味的人也可以用鴨肉沾點店家的特製醬料
有點像豆瓣醬的感覺，甜鹹甜鹹的還蠻好吃的
因為我們點的是重酒的關係
所以湯頭喝起來真的是濃濃的酒味啊
不過在寒冬中喝起來蠻爽快的
不僅暖胃又保暖的感覺
後記
雖然薑母鴨的湯頭聞起來十分的香
可是吃起來卻好像少了點什麼香氣的感覺
但也可能是因為被重酒的味道給蓋過了香氣
延伸閱讀
｜東門帝王薑母鴨
｜地 址：台南市東區東門路二段184號
｜電 話：06-2698971
｜營業時間：16:00-02:00
｜用餐日期：2015.11
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吧 ^___^
記得每次在晚上經過小東路的時候總是看到路邊燈火通明
還外加長長的排隊人龍
小東路除了一點刈包有超高人氣之外，這間關東煮也毫不遜色
在成大學生間也是口耳相傳的深夜食堂，而且就在超好吃的大水餃旁邊~~~
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小小的攤車上掛著紅底白字的關東煮字樣
在黑夜中特別明亮
看看這超級常排隊人龍!!!
雖然我一到那邊就箭步的先去排隊，可是前面還是排了約莫20個人….
而且隊伍以非常緩慢的速度前進…
隨著時間一分一秒的過去….前面的隊伍越來越短….
可是就這樣過了半個小時…
終於輪到我點餐啦~~
本來在想說是不是因為煮的比較慢的關係所以才要等那麼久
但靠近一看發現其實麻辣跟不辣兩邊都各有三個網子在滷了
所以是同一時間煮六份的啊
這邊走一個想吃什麼自己夾的路線!
可以選擇要麻辣的還是不辣的
關東煮的種類也蠻多樣的
把要吃的東西都夾道鐵盤裡後先跟老闆說你坐哪裡
就可以先去位置上坐著等了
一旁的人行道上就是座位區了
坐在馬路旁的大樹下吃關東煮別有一番風味
滷味台後是餐具跟醬料區
特別的是居然有花生醬！
一旁也有提供碗可以裝關東煮的湯來喝，是免費的唷!
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之前來好像還有飲料，不過那天被裝完了所以就沒喝到了
不然也有罐裝飲料可以自行購買
關東煮的湯喝起來偏濃郁的感覺
有種淡淡的中藥香，友人說湯裡面有紅紅類似枸杞的東西
麻辣滷味 $95
約莫過了十幾分鐘後終於上桌啦~~
友人點的青菜、牛蒡黑輪、凍豆腐、貢丸、豬大腸、魚蛋
吃起來有種麻麻的感覺，不算很辣
但友人說他吃到最後就開始後悔沒有夾一半不辣的了XD
他們的麵上都會加一匙獨家的醬料
吃起來有點像香菇肉燥+沙茶醬的感覺
拌麵還蠻對味的
還真的是第一次看到關東煮有配花生醬的吃法
花生醬不是一般夾土司吃的那種甜甜的花生醬
感覺是有加入醋下去調味過
嘗起來有花生的香氣又帶了點酸酸的感覺，非常特別
不辣滷味+麵 $185
這麼兩大盤還外加一盤蒸煮麵
總共才$185，兩個人分下來好像也沒特別貴
我們點了地瓜葉、德國香腸、米血、百頁豆腐、竹崙、
豆干、蘿蔔、魚板、貢丸、鴨血、蔬菜捲
豆干、蘿蔔、魚板、貢丸、鴨血、蔬菜捲
每一樣都還不錯吃，滷得蠻夠味的
特別值得一提的是德國香腸沾花生醬好好吃啊!!!
鴨血也是蠻嫩的，不輸那種連鎖火鍋店裡的鍋底鴨血
不過吃起來沒什麼辣味就是了
後記
吃完後終於了解為什麼每次經過總是大排長龍了…
光從排隊到點餐就要30分鐘….再加上點完餐後到上桌又要十幾分鐘
一趟消夜吃下來總共花了一個小時半…
建議要來前要有排隊的心理準備
或是挑個有空閒的時間再來嚐嚐看吧！
｜小東路 麻辣關東煮
｜地 址：台南市小東路與林森路交叉口(靠近卑南胡同)
｜營業時間：19:30-02:00
｜用餐日期：2015.10
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吧 ^___^
鹽酥雞？不就常看到路邊攤有在賣嗎？
錯！！！現在鹽酥雞內用正夯啊！！
全台首創內用式鹽酥雞從高雄開到台南來啦！
除了可以內用之外，還提供免費wifi、不限用餐時間、更不收服務費呢！
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這家炸去啃就位在中正路跟永福路交叉口的小林煎餅旁邊
紅字紫邊的招牌在晚上格外明顯
炸去啃一邊緊鄰著的則是號稱全台南最好吃的日式炸雞的橋北屋
建議是騎車前往，不然附近的汽車停車格還蠻少的
很酷的是在室外的天花板居然有一盞水晶吊燈耶
除了內用之外也可以選擇外帶，直接在櫃台拿點菜版點餐就可以了
而半開放式的廚房可以讓客人直接看到鹽酥雞的製作過程
櫃台旁的小黑板寫了一些熱賣商品，像是內行人雞排、比利時薯條、骰子豆干等等
除了可以內用就算了，居然還提供wif 呢！
哪裡可以找到這種可以內用又有冷氣、網路的鹽酥雞店啊~~
一走進去後就感受到濃濃的工業風格
曲折蜿蜒的紅黃交錯水管與網狀燈泡
紅磚堆砌的牆壁上有著復古的齒輪時鐘，還蠻喜歡這樣的設計
炸去啃的工業風有別於一般的設計
而是將工業風的元素與建築體融合再一起像這個
黃黑相間的條紋讓人聯想到工地的警示圖案
而樓梯的扶手則是用外露的水管展現出來了
大部分的用餐空間都位在二樓
擁有大電視和舒服的沙發椅可以供三五好友一邊吃著鹹酥雞一邊聊天
其實我覺得如果電視再大一點的話還蠻適合在這邊看運動賽事的轉播的
另一邊則是用咖啡布袋來佈置，又多了點咖啡廳的風格
這一面牆更是明白的展現出工業風，正在建構中
用設計過的鐵片間隔出店內唯一的包廂
黑黃條紋的地板配上明亮的光線，營造出在工地裡面用餐的感覺
而希望讓客人能夠在舒適的環境下用餐也是炸去啃跟一般鹽酥雞店的不同之處
更不限用餐時間的讓客人能夠和好友們坐下來談天說地
店內因為不收服務費的關係，所以用餐後也記得把餐具都放到回收區喔
菜單
炸去啃的種類非常多種，像是有雞肉、海鮮/黑輪、台式炸物、主食、蔬菜
甜點、異國美食與冷泡茶飲，想吃什麼就選什麼吧~~
而配料的部分則可以從酸菜、洋蔥、蒜頭、青蔥和九層塔中免費選擇兩樣
鹽酥雞怎麼可以單吃呢？當然是要來配個飲料啊！
除了冷泡茶外也有氣泡飲料像是可樂、雪碧之類的
而我一直覺得鹽酥雞的好伴侶就是酒精飲料啦哈哈
大推他們的詩莊堡蘋果酒！
冰涼的氣泡飲料，酒精濃度又不會太高，女生也很適合
重點是跟鹽酥雞根本是好麻吉啊！(挑眉
點好餐後店員會給你一個類似美食街會出現的呼叫器
炸好了之後就會震動提醒可以取餐了
同時wifi的密碼也在上面唷
過了一陣子後我們的鹽酥雞就陸續上桌啦~~~
招牌雞肉 $50(推薦必點)、辣味雞肉 $50(推薦必點)
跟以往吃鹽酥雞用紙袋裝著的印象不同
反而選用偏日式的木盤裝盛，下面還貼心的鋪了兩張吸油紙把多餘的油吸掉
辣味雞肉的辣度不算很辣，反而是偏麻的味道，是不吃辣的人都可以接受的那種
手工黑輪 $20
撒上胡椒鹽的手工黑輪吃起來還蠻Q彈的
不像一般的黑輪都炸的乾乾硬硬的
招牌雞肉的特別之處在於雞肉有別於傳統用醬油醃漬的手法
居然是用高檔的白酒醃過耶！
不只外表炸的酥脆，雞肉更是富有彈性
配上蒜香更是對味，讓人忍不住一口接著一口
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冷泡茶 $35
由左至右分別是玄米抹茶、烏龍茶、日月潭紅茶、靜岡綠茶，均一價都是$35元
玄米抹茶的的玄米味還蠻重的，喝起來有種淡淡的抹茶香
而其他茶類喝起來則是偏向較清淡的那種
不過配上口味較重的鹽酥雞，則有一種立馬解膩的效果！
薯條和黃金嫩豆腐分別用小鐵籃裝著
薯條炸的酥脆可口不膩手，非常適合多人分享
一旁的是薯條附上了泰式酸辣醬和蜂蜜芥末醬
薯條沾醬實在太搭啦
每次點鹽酥雞我最愛的莫過於甘梅薯條啦！
可別小看這甘梅薯條，老闆可是偷偷告訴我一個小秘密的
這番薯可事先蒸過、放涼、在急速冷凍後才炸的
是不是超搞剛的啊~~
圖1：墨西哥青椒乳酪$20 (推薦必點)
這可是老闆特地從國外引進來的特殊食材，酥炸過後的青椒有種先苦後甜的感覺
伴隨著濃起司的香味，沒想到起司跟青椒居然可以這麼搭！
圖2：黃金嫩豆腐 $30 (推薦必點)
不裹粉直接下去炸的雞蛋豆腐，口感較不油膩，對於顧客來說負擔也較輕呢
圖3：香甜地瓜條 $30
輕咬一口發現散發出地瓜香，而且口感綿密，外酥內軟，在場的友人都為之驚艷！
圖4：青花椰菜 $30
花椰菜本身吃起來還蠻新鮮的感覺，不會乾乾的
特製烏龍麵 $50
原來除了鹽酥雞外炸去啃還有日式烏龍麵呢，打開後柴魚的香氣撲鼻而來
麵條還蠻帶勁的，而湯頭則是鮮甜順口
圖1：香棉芋丸 $15
看看這芋丸扎實飽滿的內餡，甜甜的芋香味有別於其他炸物，也不油膩
圖2：芝士爆漿餃 $25 (推薦必點)
這也是他們自己手工包的，脆脆的外皮像餅乾，不會有太多的油份跟鹽巴
強烈建議要一口咬下！否則可是會浪費掉爆漿的起司唷~
有別於重口味的起司，它的鹹度明顯少了許多但不失起司的風味，是內斂的起司
圖3：玉米筍 $35
吃起來也是清脆爽口，加點酸菜吃還蠻不錯的
圖4：薄皮米腸 $35
外皮蠻脆的，綿密的內餡的口味偏重
內行人雞排 $55(推薦必點)
如果你是內行人，那這道就必點！
堅持不切的豐厚多汁雞排，外表炸得金黃酥脆
更是把雞肉的肉汁都緊緊的鎖在裡面呢
咬一口就能感受到那雞肉的鮮甜和Juicy啊~~
杏鮑菇 $35
麻糬燒 $20
通常都是在吃火鍋時才會吃到麻糬燒，而炸過後的口感則是略微不同
一口吃下去花生和芝麻香更是在嘴裡爆漿了開來啊
詩莊堡蘋果酒 $160(兩瓶)
鹽酥雞配茶不過癮嗎？那來點冰涼的氣泡飲料吧！
這款詩莊堡蘋果酒就是最近常在電視上看到有個人頭變成蘋果的那個廣告
由左至右分別是接骨木花、金黃蘋果、綜合莓果的口味
酒精濃度都只有4.5%而已，個人覺得最好喝的是綜合莓果的口味
鼻子一靠近就能聞到野莓的果香味，口感算是偏酸的
而接骨木花則是有種清新淡雅的花香
金黃蘋果喝起來有種帶了酒精的蘋果西打的味道，還蠻順口的
圖1：德式香腸 $25
嘗起來蠻脆口的，我還蠻喜歡的
圖2：炸洋蔥(免費配料)
炸過的洋蔥把洋蔥的甜味都提了出來了，配上杏鮑菇很對味
圖3：台式香腸 $20
就如名字一樣，很local的香腸哈
圖4：酥炸三角骨 $39
愛啃三角骨的人應該會很愛這款，酥脆的外皮，帶了點肉香味，超唰嘴的啊！
巧乳鬆餅 $35
鬆餅屬於比較軟爛的口感，稍微有點油膩，不過沾上煉乳和巧克力還不錯吃
後記
或許有些人可能會覺得內用鹹酥雞只是噱頭
但沒吃過真的不曉得其實每一樣食材店家都是很用心的
像是簡單的炸地瓜也都是先蒸過再急速冷凍再炸
多了幾道繁複的手續，都是為了讓客人吃到最美味的食物
尤其是難得鹽酥雞店還有舒適的環境可以用餐！
但沒吃過真的不曉得其實每一樣食材店家都是很用心的
像是簡單的炸地瓜也都是先蒸過再急速冷凍再炸
多了幾道繁複的手續，都是為了讓客人吃到最美味的食物
尤其是難得鹽酥雞店還有舒適的環境可以用餐！
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｜炸去啃鹽酥雞 (永福店)
｜地 址：台南市中西區永福路二段70號(中正路與永福路的小林煎餅旁)
｜電 話：0971513563
｜營業時間：週一~週四、週日 15:00-23:30/週五、六 15:00-24:00
｜用餐日期：2015.9
｜店家臉書：https://goo.gl/1S9d8H
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吧 ^___^
雖然現在全台灣都可以看到炒鱔魚意麵的蹤影
但吃來吃去還是覺得台南的最好吃
因為台南的才夠甜(笑
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這間進福炒鱔魚專家位在府前路一段，靠近東門圓環的地方
從東門圓還往府前路上走，進福就會出現在右手邊了
府前路上還蠻多店的，像是京和野、魚仔店、旅人關東煮都在這附近
進福的位置不算很多，就在騎樓下擺了四五張桌子而已
因此假日時總是常大排長龍
除了專賣炒鱔魚意麵之外，也有賣麻油腰花和活魷魚
從早上10點到晚上12點都有營業唷！
想吃午餐、晚餐、消夜都吃得到
瞧瞧這一大鍋泡在冰水裡冰鎮的新鮮的魷魚片！
前台主要是老闆夫妻倆負責
太太把一碗碗的意麵分量裝好，而由先生負責炒鱔魚在裝成到碗裡
一碗好不好吃的鱔魚意麵，炒功可是尤其重要
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一上座後就會附上醬油和辣醬
不過個人覺得不沾醬就很好吃了
炒鱔魚意麵 $100
鱔魚意麵有分乾的跟濕的兩種，也就是差在有沒有勾芡的醬汁
乾的比濕的貴70元，但鱔魚的份量應該會比較多
但我覺得就是要吃濕的才道地啊
一片片的帶有光澤的鱔魚，吃起來脆口彈牙，肉質也很新鮮
加入大量洋蔥下去炒後，醬汁呈現酸酸甜甜的，但又不搶掉鱔魚的味道
意麵也算是台南的名產之一，所以可以看到有很多關於意麵的食物
像是鍋燒意麵在台南也有很多店家在賣
而進福的意麵則是因為加入鱔魚勾芡的醬汁後面的很軟嫩，還蠻喜歡的
麻油腰花 $150
一大塊新鮮的腰花，表面有著漂亮的網狀刻痕，讓腰花能夠和麻油更加融合
再配上一塊塊長條狀的薑片，一上桌就聞到濃郁的麻油香
麻油腰花不但補血養顏，潤乾又補肺！在冬天來上一碗絕對超暖身子的
腰花一樣是很脆口又有彈性，麻油香味在嘴裡散開的滋味超溫暖的
還蠻推薦點這道的！
後記
台南的鱔魚意麵可說是有各種派別，也都各自擁有廣大粉絲
雖然我從小都吃關廟的鱔魚意麵長大，對市區的鱔魚意麵沒有太多的涉略
但覺得進福炒鱔魚的美味度讓人相當滿意！很值得一嚐的好店！
但如果價位能夠在平價一點的話就更棒了:)
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｜進福炒鱔魚專家
｜地 址：台南市中西區府前路一段46號700 號
｜電 話：06-221 0671
｜營業時間：10:00-24:00(周日公休)
｜消費日期：2014.10
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