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黃家鱔魚意麵,台南在地美味。

黃家鱔魚意麵 位在台南美食集散地國華街上,與一樣很知名的台南老店水仙宮米糕共用同一個店面。每到晚餐、宵夜時間,生意就非常地好。重點是在吃過了這麼多間台南鱔魚意麵之後,看到這裡有不到 $100 元就可以吃到的鱔魚意麵,真的又驚又喜!而且份量很足,表現很不錯,C/P 值真的很高! 閱讀更多

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台南花園夜市,跟著人山人海吃吃喝喝!

每週四、六、日營業的 花園夜市 ,不僅是台南最大夜市,也是全台灣最知名夜市之一,光攤位就有近 400 攤之多,曾於 2013 年榮登 facebook 全球熱門打卡地點第 12 名,台南夜市口訣「大大武花大武花」中的「花」就是指花園夜市。這次挑了一個週六的時間來,只能說人根本就像打仗一樣的多,走在花園夜市中,不用自己走就有人擠著、推著你走的感覺。

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萬伯鹹粥,來碗海鮮粥!

上次到台南北區是來吃哈慕林鐵板燒,這次再來到北區,是來吃 萬伯鹹粥 。萬伯鹹粥從每天中午 11 點營業至半夜 12 點,從午餐、晚餐到宵夜都可以吃,很多去成大醫院的家屬,都會特地來這邊包碗營養的海鮮粥去給家人吃。小菜選擇多樣,又有冷氣,是成大附近環境很不錯的小吃店。

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台南花園夜市美食,人擠人的吃吃喝喝。

到台南旅遊觀光客必去的花園夜市,無論是什麼時間來都是人擠人的模樣,人超多,但是美食攤位也很多,難怪會無時無刻地吸引這麼多人前往朝聖。這篇就來分享一下我吃過的 台南花園夜市美食 ,讓你們看看在地台南人都帶我吃什麼!但先說,好不好吃是其次,吃的是一種熱鬧的夜市氛圍跟人氣,有時候人擠人很煩,但是湊熱鬧的食物卻也又特別好吃(笑) 閱讀更多

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阿憨鹹粥,台南美味的虱目魚肚粥。

台南最有名的鹹粥餐廳除了阿堂鹹粥外,應該就是這間「 阿憨鹹粥 」了。阿憨鹹粥位在台南北區,從早上 6:10 營業到晚上 10 點,可說是一整天都能夠吃到的在地美食,開店至今已有 70 多年的歷史,採用每天直送的虱目魚、新鮮海鮮熬煮成粥,是當地相當知名的鹹粥店。 閱讀更多

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相信也是台南人的捧由,就算沒吃過夏林也一定看過夏林海鮮碳燒的電視廣告!!!
因為小時候再看八點檔的時候,常常廣告看到一半就會插播夏林的廣告啊~~~
但沒想到不只德國有啤酒節,就連夏林也有一年一度的啤酒節啊!
2016/6/28-6/30這三天只要付自己點的餐點費就可以台啤金牌免費無限暢飲
金牌堆了好幾箱放在外面的冰桶裡,想喝幾瓶通通自己拿啦~~整個超豪邁的啊!

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台南美食,宵夜,成大,燒烤 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活

府城騷烤家就位在前鋒路民族路一段的交叉口
旁邊就是通往北門路的民族地下道
其實還蠻常經過的
但可惜的是卻從來沒到訪過啊
直到最近在朋友的推薦下來嚐嚐看囉

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P1530508採露天座位的用餐方式,一旁還有投影幕播放著電視
感覺也是個很適合吃燒烤配球賽的地方哈

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P1530511因為老闆對於食材還蠻堅持的
所以都是使用當天的新鮮食材再自己手工一隻隻的串成串燒

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P1530523但也因為為了給客人更美味的料理
堅持使用純木炭火來燒烤,加上因為生肉碳烤的方式
所以上餐的速度會比較慢些,但美味是值得等待的啊!

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特別的是騷烤家連辣油都是自己做得!而不是買外面現成的唷!
喜歡吃辣的人一定要嚐嚐他們的熱炒

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餐具杯子都採用自取的方式
比起很多燒烤店都直接暴露在室外感覺衛生許多

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來吃串燒免不了的就是要配個啤酒才對味啊!
或是想要來杯去油解膩的無糖茶也都有唷

菜單

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大部分的熱炒價位都介於$120-180之間
除了串燒之外,店家的另一個招牌絕活是熱炒的料理
像是鹽酥杏鮑菇、川味椒麻雞、金沙豆腐等等
甚至有幾道都是曾經被電視採訪過的呢

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串燒的話除了醬燒的方式外也主打薄鹽串烤
因為對食材有信心,所以不需要太多的醬料
反而用薄鹽的方式料理就能享受到食材的原味了

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當然如果想要來點蔬菜營養均衡一下的話也有唷!

品味烤蛤仔 $120

P1530553蛤仔都還蠻大顆的,而且吃起來有海味的鮮甜感

人氣酥烤雞腿 $90 (推)

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這到酥烤雞腿要是沒看名字的話還以為是有是先炸過的
但其實是因為騷烤家的烤功了得,才把外皮烤的像炸過的一樣啊!
一咬下去有種外酥內嫩的感覺,而且肉汁都完整地保留在裡面,推推!

鹽烤小雞腿 $30(2串)

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同樣是日本岩鹽下去炭烤,咬起來也是蠻嫩口的
不像有些烤雞翅會乾柴的感覺

鹽烤甜不辣 $60

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說到這個甜不辣真的是得來不易
劉備是三顧茅廬才讓諸葛亮答應幫忙
可是騷烤家的老闆卻是拜訪了19次台南在地的老師傅才讓他點頭的呢!
手工甜不辣不只吃起來Q彈有勁,烤過後外皮的酥脆又多了層口感

碳烤牛小排 $120

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稚嫩的牛小排~因為肉質本來就不錯
不用過多的調味只需要慢火炭烤一下
肉質的軟嫩程度很合我的胃口,很快就被秒殺了

醬烤油條 $70 (限量)

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這一道炭烤油條應該是店裡的招牌名物
還真的是第一次吃到碳烤的油條!
咬起來酥酥脆脆的而且不會油膩
雖然外頭已經有刷一些醬汁了,但個人覺得如果醬汁再多一點的話會更好哈

海味花枝丸 $60(2串)

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乍看之下有點像一口小酥餅,還蠻小巧可愛的
上頭的白芝麻則是更多了一股香氣

鮮烤生蠔 $150

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覺得啤酒+生蠔真的是人生一大享受了,當然要來一份啊!

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看看這超大顆的生蠔~~~令人等不及了!
先擠上一點新鮮檸檬汁再一口吃下~天啊!根本大滿足!推推!

金砂豆腐 $130 (電視採訪)

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金沙豆腐真的是我很愛的一道熱炒料理
但每家做法都稍有不同,像騷烤家的豆腐就是使用口感更綿密的雞蛋豆腐
在外頭裹上鹹蛋黃,吃起來鹹度恰恰好,非常下飯!

鹽酥豬肝 $120

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P1530659還蠻少吃到鹽燒豬肝的料理的,鹽酥後讓豬肝更脆口,還蠻特別的

蔬菜雙拼 $120

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吃了那麼多肉之後當然要來個蔬菜均衡囉
青椒非常的juicy 烤的也軟硬適中

櫻花蝦蛋炒飯 $80

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如果食量大的男生怕吃串燒會吃不飽的話,也可以考慮來盤櫻花蝦炒飯囉
米粒特別選用新米,炒得粒粒分明,加上櫻花蝦的香氣令人一口接一口

鹽烤豬肋排 $150

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豬肋排也是我很喜歡的一道,因為外酥內嫩的口感實在太討喜了
其實不沾薄鹽單吃原味就很棒了,推!

現炒蔬菜 $時價

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比較偏家常菜的炒空心菜,也是很適合下飯

鹽烤魚下巴 $120 (推)

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其實小時候我都不懂為什麼大人總是喜歡吃魚下巴
但現在終於了解原來於下巴那塊嫩嫩油脂又多的部位是很誘人了!
外皮焦脆但裡頭的肉質依舊多汁,也推!

宮保雞丁 $180

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雖然我不太吃辣,但愛吃辣的友人說這道辣的很過癮
有種很暢快的辣到骨子的感覺,喜歡吃辣的人推薦可以試試!

鹽酥杏鮑菇 $120 (推)

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這道也是那天覺得很優的一道,不只炸杏鮑菇本身的多汁
外頭的青蔥、蒜頭和辣椒更是把香味整個提了出來,推推!

香炒螺肉 $120

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不知為何看起來有一種炒茄子的感覺
但口感卻是大不相同,螺肉也是平常比較少吃到的料理
嚐起來濕濕脆脆,很奇妙的口感

後記

整體來說府城騷烤家的料理都有一定的水準
尤其是烤功真的了得,道道都是外酥內嫩
加上店家對於新鮮食材的堅持,難怪以薄鹽的方式來料理就很好吃了
常到訪的族群更是從大學生到上班族都有
還蠻適合三五好友來小酌聚聚的唷 🙂

波妮說食話#FoodieTeller
台南美食,宵夜,成大,燒烤
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府城騷烤家

地        址:台南市前鋒路126號
電        話:06-2377099
營業時間:18:00-02:00
用餐時間:2016/05
店家臉書:https://www.facebook.com/FuChengBarbecue

 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活
話說這間188雖然離成大有一段距離
可是還是經常從學長姊口中聽到
因為他們說為了美食,再遠也值得!
於是乎終於有次能夠來朝聖這間傳說中什麼都賣的188宵夜啦!


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店名為什麼叫188呢?
大概是因為剛好門牌是188號的關係吧
賣的東西除了消夜常看到的豆漿、蛋餅之外
連早餐的漢堡也有,不過最酷的還是那日式咖哩飯啦!
店面其實也不大,就幾張桌子擺在騎樓而已
但是人潮可是絡繹不絕啊
牆上也有貼上一些店內餐點的照片
如果不知道吃什麼可以按圖索驥一下
188還逗趣的幫餐點加上一些宣傳標語
像是最佳客評的豆香紅茶招牌保證燒肉捲
跟…放暑假的麻油雞哈哈
雖然這次沒拍到傳說中很強的麻油雞
可是據學長說可是他必點的餐點之一啊
價位其實還蠻親民的
而且有飯、漢堡、蛋餅、吐司
想吃麼就點什麼
豆香紅茶 $15、燒肉捲餅 $55
其實豆奶紅茶就是豆漿紅茶啦
喝起來偏甜,不過味道還算不錯
這個燒肉捲餅雖然要55元,可是分量還不小
而且內容很有料,外酥內軟的捲餅配上事先調味過的肉片,還蠻不錯吃的
重點是吃起來不會有油膩感
 嫩骨咖哩飯 $65
這一道可是身邊的人都很愛的咖哩飯啊
深咖啡色的咖哩,裡頭包含著燉到軟嫩的紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥
最重要的是那入口即化的嫩骨啊!

咖哩吃起來帶了一點微辣的口感,而且香氣十足


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這嫩骨肉則是肉中帶筋,筋中帶肉
超級深得我心啊!一口接一口很快就吃完了~

 嫩蛋 $25 
其實本以為嫩蛋就只是嫩蛋而已
但沒想到188的嫩蛋還蠻厲害的啊!
不僅香濃滑順,加上一點番茄醬和胡椒粒後更是增添了風味
愛吃蛋的人絕對要記得點!
後記
 其實在成大附近吃久了勝早還是會膩的
偶爾來188吃點不一樣的宵夜會覺得新奇很多

|188消夜早點

|地  址:台南市中西區民生路二段188號
|電        話:06-2211039
|營業時間:17:00-02:00
|用餐日期:2015.8

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每次到冬天,不可或缺的美食就是薑母鴨啦!
而每次騎車經過東門路上的這間薑母鴨時
都會聞到陣陣的香味,可惜一直都沒有機會嚐到
就趁這個冬天來拜訪啦!

它就位在林森路與東門路的交叉口附近的50嵐旁邊而已
旁邊還有射飛鏢的酒吧


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看起來像是兩個店面和在一起的
一邊是廚房,另一邊則是座位區
騎樓下也有許多方桌可以坐比較多人
狹長的空間都是四人桌的大小
薑母鴨一份是$350
其他的配料都是$30或$50
想吃什麼就直接劃下去吧~當然薑母鴨就是要越豐盛越好啊
薑母鴨因為有加入米酒下去熬煮,所以可以選擇要輕酒還是重酒
而我們當天為了慰勞可憐的研究生同學
特地選擇了重酒啊!一個借酒澆愁的概念XD
過了不久一大鍋香氣逼人的薑母鴨就上桌啦!
其實他會事先把點的料都放進去
除了容易煮爛的材料會另外放

像是高麗菜豆皮就有另外給
讓客人要吃的時候再放下去

我們還另外點了無米鴨血、凍豆腐、鴨肉小丸子、金針菇
鴨肉小丸子吃起來還蠻彈牙的

薑母鴨裡的肉都還蠻大塊的
只可惜肉質都偏硬的感覺


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麵線也是薑母鴨的好朋友啊!
單吃起來沒什麼味道,強烈建議要加入一點薑母鴨湯汁拌一拌才會比較好吃唷!

習慣重口味的人也可以用鴨肉沾點店家的特製醬料
有點像豆瓣醬的感覺,甜鹹甜鹹的還蠻好吃的

因為我們點的是重酒的關係
所以湯頭喝起來真的是濃濃的酒味啊
不過在寒冬中喝起來蠻爽快的
不僅暖胃又保暖的感覺

後記
雖然薑母鴨的湯頭聞起來十分的香
可是吃起來卻好像少了點什麼香氣的感覺
但也可能是因為被重酒的味道給蓋過了香氣
延伸閱讀

|東門帝王薑母鴨
|地  址:台南市東區東門路二段184號
|電        話:06-2698971
|營業時間:16:00-02:00
|用餐日期:2015.11

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記得每次在晚上經過小東路的時候總是看到路邊燈火通明
還外加長長的排隊人龍
小東路除了一點刈包有超高人氣之外,這間關東煮也毫不遜色
在成大學生間也是口耳相傳的深夜食堂,而且就在超好吃的大水餃旁邊~~~


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小小的攤車上掛著紅底白字的關東煮字樣
在黑夜中特別明亮
看看這超級常排隊人龍!!!
雖然我一到那邊就箭步的先去排隊,可是前面還是排了約莫20個人….
而且隊伍以非常緩慢的速度前進…

隨著時間一分一秒的過去….前面的隊伍越來越短….
可是就這樣過了半個小時…
終於輪到我點餐啦~~
本來在想說是不是因為煮的比較慢的關係所以才要等那麼久
但靠近一看發現其實麻辣跟不辣兩邊都各有三個網子在滷了
所以是同一時間煮六份的啊
這邊走一個想吃什麼自己夾的路線!
可以選擇要麻辣的還是不辣的
關東煮的種類也蠻多樣的
把要吃的東西都夾道鐵盤裡後先跟老闆說你坐哪裡
就可以先去位置上坐著等了

一旁的人行道上就是座位區了
坐在馬路旁的大樹下吃關東煮別有一番風味

滷味台後是餐具醬料區
特別的是居然有花生醬

一旁也有提供碗可以裝關東煮的湯來喝,是免費的唷!


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之前來好像還有飲料,不過那天被裝完了所以就沒喝到了

不然也有罐裝飲料可以自行購買

關東煮的湯喝起來偏濃郁的感覺
有種淡淡的中藥香,友人說湯裡面有紅紅類似枸杞的東西
麻辣滷味 $95
約莫過了十幾分鐘後終於上桌啦~~

友人點的青菜、牛蒡黑輪、凍豆腐、貢丸、豬大腸、魚蛋
吃起來有種麻麻的感覺,不算很辣
但友人說他吃到最後就開始後悔沒有夾一半不辣的了XD

他們的麵上都會加一匙獨家的醬料
吃起來有點像香菇肉燥+沙茶醬的感覺
拌麵還蠻對味的

還真的是第一次看到關東煮有配花生醬的吃法
花生醬不是一般夾土司吃的那種甜甜的花生醬
感覺是有加入醋下去調味過
嘗起來有花生的香氣又帶了點酸酸的感覺,非常特別

不辣滷味+麵 $185 
這麼兩大盤還外加一盤蒸煮麵
總共才$185,兩個人分下來好像也沒特別貴
我們點了地瓜葉、德國香腸、米血、百頁豆腐、竹崙、
豆干、蘿蔔、魚板、貢丸、鴨血、蔬菜捲
 每一樣都還不錯吃,滷得蠻夠味的
特別值得一提的是德國香腸沾花生醬好好吃啊!!!

鴨血也是蠻嫩的,不輸那種連鎖火鍋店裡的鍋底鴨血
不過吃起來沒什麼辣味就是了
後記
吃完後終於了解為什麼每次經過總是大排長龍了…
光從排隊到點餐就要30分鐘….再加上點完餐後到上桌又要十幾分鐘
一趟消夜吃下來總共花了一個小時半…
建議要來前要有排隊的心理準備
或是挑個有空閒的時間再來嚐嚐看吧!
|小東路 麻辣關東煮
|地        址:台南市小東路與林森路交叉口(靠近卑南胡同)
|營業時間:19:30-02:00
|用餐日期:2015.10
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