台南花園夜市,跟著人山人海吃吃喝喝!
每週四、六、日營業的 花園夜市 ,不僅是台南最大夜市,也是全台灣最知名夜市之一,光攤位就有近 400 攤之多,曾於 2013 年榮登 facebook 全球熱門打卡地點第 12 名,台南夜市口訣「大大武花大武花」中的「花」就是指花園夜市。這次挑了一個週六的時間來,只能說人根本就像打仗一樣的多,走在花園夜市中,不用自己走就有人擠著、推著你走的感覺。
每週四、六、日營業的 花園夜市 ,不僅是台南最大夜市,也是全台灣最知名夜市之一,光攤位就有近 400 攤之多,曾於 2013 年榮登 facebook 全球熱門打卡地點第 12 名,台南夜市口訣「大大武花大武花」中的「花」就是指花園夜市。這次挑了一個週六的時間來,只能說人根本就像打仗一樣的多,走在花園夜市中,不用自己走就有人擠著、推著你走的感覺。
上次到台南北區是來吃哈慕林鐵板燒,這次再來到北區,是來吃 萬伯鹹粥 。萬伯鹹粥從每天中午 11 點營業至半夜 12 點,從午餐、晚餐到宵夜都可以吃,很多去成大醫院的家屬,都會特地來這邊包碗營養的海鮮粥去給家人吃。小菜選擇多樣,又有冷氣,是成大附近環境很不錯的小吃店。
到台南旅遊觀光客必去的花園夜市,無論是什麼時間來都是人擠人的模樣,人超多,但是美食攤位也很多,難怪會無時無刻地吸引這麼多人前往朝聖。這篇就來分享一下我吃過的 台南花園夜市美食 ,讓你們看看在地台南人都帶我吃什麼!但先說,好不好吃是其次,吃的是一種熱鬧的夜市氛圍跟人氣,有時候人擠人很煩,但是湊熱鬧的食物卻也又特別好吃(笑) 閱讀更多
台南最有名的鹹粥餐廳除了阿堂鹹粥外,應該就是這間「 阿憨鹹粥 」了。阿憨鹹粥位在台南北區,從早上 6:10 營業到晚上 10 點,可說是一整天都能夠吃到的在地美食,開店至今已有 70 多年的歷史,採用每天直送的虱目魚、新鮮海鮮熬煮成粥,是當地相當知名的鹹粥店。 閱讀更多
府城騷烤家就位在前鋒路跟民族路一段的交叉口
旁邊就是通往北門路的民族地下道
其實還蠻常經過的但可惜的是卻從來沒到訪過啊
直到最近在朋友的推薦下來嚐嚐看囉
採露天座位的用餐方式,一旁還有投影幕播放著電視
感覺也是個很適合吃燒烤配球賽的地方哈
因為老闆對於食材還蠻堅持的
所以都是使用當天的新鮮食材再自己手工一隻隻的串成串燒
但也因為為了給客人更美味的料理
堅持使用純木炭火來燒烤,加上因為生肉碳烤的方式
所以上餐的速度會比較慢些,但美味是值得等待的啊!
特別的是騷烤家連辣油都是自己做得!而不是買外面現成的唷!
喜歡吃辣的人一定要嚐嚐他們的熱炒
餐具跟杯子都採用自取的方式
比起很多燒烤店都直接暴露在室外感覺衛生許多
來吃串燒免不了的就是要配個啤酒才對味啊!
或是想要來杯去油解膩的無糖茶也都有唷
大部分的熱炒價位都介於$120-180之間
除了串燒之外,店家的另一個招牌絕活是熱炒的料理
像是鹽酥杏鮑菇、川味椒麻雞、金沙豆腐等等
甚至有幾道都是曾經被電視採訪過的呢
串燒的話除了醬燒的方式外也主打薄鹽串烤
因為對食材有信心,所以不需要太多的醬料
反而用薄鹽的方式料理就能享受到食材的原味了
當然如果想要來點蔬菜營養均衡一下的話也有唷!
蛤仔都還蠻大顆的,而且吃起來有海味的鮮甜感
這到酥烤雞腿要是沒看名字的話還以為是有是先炸過的
但其實是因為騷烤家的烤功了得,才把外皮烤的像炸過的一樣啊!
一咬下去有種外酥內嫩的感覺,而且肉汁都完整地保留在裡面,推推!
同樣是日本岩鹽下去炭烤,咬起來也是蠻嫩口的
不像有些烤雞翅會乾柴的感覺
說到這個甜不辣真的是得來不易
劉備是三顧茅廬才讓諸葛亮答應幫忙
可是騷烤家的老闆卻是拜訪了19次台南在地的老師傅才讓他點頭的呢!
手工甜不辣不只吃起來Q彈有勁,烤過後外皮的酥脆又多了層口感
稚嫩的牛小排~因為肉質本來就不錯
不用過多的調味只需要慢火炭烤一下
肉質的軟嫩程度很合我的胃口,很快就被秒殺了
這一道炭烤油條應該是店裡的招牌名物
還真的是第一次吃到碳烤的油條!
咬起來酥酥脆脆的而且不會油膩
雖然外頭已經有刷一些醬汁了,但個人覺得如果醬汁再多一點的話會更好哈
乍看之下有點像一口小酥餅,還蠻小巧可愛的
上頭的白芝麻則是更多了一股香氣
覺得啤酒+生蠔真的是人生一大享受了,當然要來一份啊!
看看這超大顆的生蠔~~~令人等不及了!
先擠上一點新鮮檸檬汁再一口吃下~天啊!根本大滿足!推推!
金沙豆腐真的是我很愛的一道熱炒料理
但每家做法都稍有不同,像騷烤家的豆腐就是使用口感更綿密的雞蛋豆腐
在外頭裹上鹹蛋黃,吃起來鹹度恰恰好,非常下飯!
還蠻少吃到鹽燒豬肝的料理的,鹽酥後讓豬肝更脆口,還蠻特別的
吃了那麼多肉之後當然要來個蔬菜均衡囉
青椒非常的juicy 烤的也軟硬適中
如果食量大的男生怕吃串燒會吃不飽的話,也可以考慮來盤櫻花蝦炒飯囉
米粒特別選用新米,炒得粒粒分明,加上櫻花蝦的香氣令人一口接一口
豬肋排也是我很喜歡的一道,因為外酥內嫩的口感實在太討喜了
其實不沾薄鹽單吃原味就很棒了,推!
比較偏家常菜的炒空心菜,也是很適合下飯
其實小時候我都不懂為什麼大人總是喜歡吃魚下巴
但現在終於了解原來於下巴那塊嫩嫩油脂又多的部位是很誘人了!
外皮焦脆但裡頭的肉質依舊多汁,也推!
雖然我不太吃辣,但愛吃辣的友人說這道辣的很過癮
有種很暢快的辣到骨子的感覺,喜歡吃辣的人推薦可以試試!
這道也是那天覺得很優的一道,不只炸杏鮑菇本身的多汁
外頭的青蔥、蒜頭和辣椒更是把香味整個提了出來,推推!
不知為何看起來有一種炒茄子的感覺
但口感卻是大不相同,螺肉也是平常比較少吃到的料理
嚐起來濕濕脆脆,很奇妙的口感
整體來說府城騷烤家的料理都有一定的水準
尤其是烤功真的了得,道道都是外酥內嫩
加上店家對於新鮮食材的堅持,難怪以薄鹽的方式來料理就很好吃了
常到訪的族群更是從大學生到上班族都有
還蠻適合三五好友來小酌聚聚的唷 🙂
波妮說食話#FoodieTeller
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【台南·成大】成大人必吃過的宵夜美食”一點刈包”每天都排隊啊!
地 址:台南市前鋒路126號
電 話:06-2377099
營業時間:18:00-02:00
用餐時間:2016/05
店家臉書:https://www.facebook.com/FuChengBarbecue
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|地 址:台南市中西區民生路二段188號
|電 話:06-2211039
|營業時間:17:00-02:00
|用餐日期:2015.8
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|東門帝王薑母鴨
|地 址:台南市東區東門路二段184號
|電 話:06-2698971
|營業時間:16:00-02:00
|用餐日期:2015.11
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