東北酸白菜火煱，湯頭酸爆惹！
東北酸白菜火煱 位在台南中西區，台南大學、法華寺附近，位置就在五妃街及府連路的轉角處，地點好找、好停車，愛酸菜白肉鍋的台南人，可以說是沒有一個是沒吃過它的！迷人的酸白菜鍋底，香氣及酸度正合我這個愛吃酸的人的胃，不得不說那個酸，酸到很可以，認真覺得怕酸的人勿嘗試（笑） 閱讀更多
養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋，沒訂位排隊排好久…。
K 先生說他經過 養鍋 常常都人很多，在好奇心使然之下，找了一個週六晚上跟朋友一起來吃。殊不知…，傍晚五點多來，將近排了一個小時才有位置…。其實會來這邊，主要是因為我們有帶狗狗，難得有火鍋店是寵物友善餐廳，口味也不錯吃，建議如果有養毛小孩的可以考慮養鍋，不過不想排隊的話就絕對不要來！
是吉祥精緻火鍋，不排隊吃不到，台南超人氣火鍋店！
在一整區的台南南區住宅區當中，卻藏著一間排隊人潮不減的老字號家庭式火鍋店 —「 是吉祥精緻火鍋館 」。
是吉祥火鍋位在新興國中對面，招牌的字小道很低調，我完全是用排隊人潮認出他來的。
當然，吃過一次後，覺得這排隊人潮真的一點也不誇張，因為連我也想再次回訪這間優質的溫馨老店了 🙂
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相信也是台南人的捧由，就算沒吃過夏林也一定看過夏林海鮮碳燒的電視廣告！！！
因為小時候再看八點檔的時候，常常廣告看到一半就會插播夏林的廣告啊~~~
但沒想到不只德國有啤酒節，就連夏林也有一年一度的啤酒節啊！
在2016/6/28-6/30這三天只要付自己點的餐點費就可以台啤金牌免費無限暢飲！
金牌堆了好幾箱放在外面的冰桶裡，想喝幾瓶通通自己拿啦~~整個超豪邁的啊！
府城騷烤家就位在前鋒路跟民族路一段的交叉口
旁邊就是通往北門路的民族地下道
其實還蠻常經過的但可惜的是卻從來沒到訪過啊
直到最近在朋友的推薦下來嚐嚐看囉
採露天座位的用餐方式，一旁還有投影幕播放著電視
感覺也是個很適合吃燒烤配球賽的地方哈
因為老闆對於食材還蠻堅持的
所以都是使用當天的新鮮食材再自己手工一隻隻的串成串燒
但也因為為了給客人更美味的料理
堅持使用純木炭火來燒烤，加上因為生肉碳烤的方式
所以上餐的速度會比較慢些，但美味是值得等待的啊！
特別的是騷烤家連辣油都是自己做得！而不是買外面現成的唷！
喜歡吃辣的人一定要嚐嚐他們的熱炒
餐具跟杯子都採用自取的方式
比起很多燒烤店都直接暴露在室外感覺衛生許多
來吃串燒免不了的就是要配個啤酒才對味啊！
或是想要來杯去油解膩的無糖茶也都有唷
菜單
大部分的熱炒價位都介於$120-180之間
除了串燒之外，店家的另一個招牌絕活是熱炒的料理
像是鹽酥杏鮑菇、川味椒麻雞、金沙豆腐等等
甚至有幾道都是曾經被電視採訪過的呢
串燒的話除了醬燒的方式外也主打薄鹽串烤
因為對食材有信心，所以不需要太多的醬料
反而用薄鹽的方式料理就能享受到食材的原味了
當然如果想要來點蔬菜營養均衡一下的話也有唷！
品味烤蛤仔 $120
蛤仔都還蠻大顆的，而且吃起來有海味的鮮甜感
人氣酥烤雞腿 $90 (推)
這到酥烤雞腿要是沒看名字的話還以為是有是先炸過的
但其實是因為騷烤家的烤功了得，才把外皮烤的像炸過的一樣啊！
一咬下去有種外酥內嫩的感覺，而且肉汁都完整地保留在裡面，推推！
鹽烤小雞腿 $30(2串)
同樣是日本岩鹽下去炭烤，咬起來也是蠻嫩口的
不像有些烤雞翅會乾柴的感覺
鹽烤甜不辣 $60
說到這個甜不辣真的是得來不易
劉備是三顧茅廬才讓諸葛亮答應幫忙
可是騷烤家的老闆卻是拜訪了19次台南在地的老師傅才讓他點頭的呢！
手工甜不辣不只吃起來Q彈有勁，烤過後外皮的酥脆又多了層口感
碳烤牛小排 $120
稚嫩的牛小排~因為肉質本來就不錯
不用過多的調味只需要慢火炭烤一下
肉質的軟嫩程度很合我的胃口，很快就被秒殺了
醬烤油條 $70 (限量)
這一道炭烤油條應該是店裡的招牌名物
還真的是第一次吃到碳烤的油條！
咬起來酥酥脆脆的而且不會油膩
雖然外頭已經有刷一些醬汁了，但個人覺得如果醬汁再多一點的話會更好哈
海味花枝丸 $60(2串)
乍看之下有點像一口小酥餅，還蠻小巧可愛的
上頭的白芝麻則是更多了一股香氣
鮮烤生蠔 $150
覺得啤酒+生蠔真的是人生一大享受了，當然要來一份啊！
看看這超大顆的生蠔~~~令人等不及了！
先擠上一點新鮮檸檬汁再一口吃下~天啊！根本大滿足！推推！
金砂豆腐 $130 (電視採訪)
金沙豆腐真的是我很愛的一道熱炒料理
但每家做法都稍有不同，像騷烤家的豆腐就是使用口感更綿密的雞蛋豆腐
在外頭裹上鹹蛋黃，吃起來鹹度恰恰好，非常下飯！
鹽酥豬肝 $120
還蠻少吃到鹽燒豬肝的料理的，鹽酥後讓豬肝更脆口，還蠻特別的
蔬菜雙拼 $120
吃了那麼多肉之後當然要來個蔬菜均衡囉
青椒非常的juicy 烤的也軟硬適中
櫻花蝦蛋炒飯 $80
如果食量大的男生怕吃串燒會吃不飽的話，也可以考慮來盤櫻花蝦炒飯囉
米粒特別選用新米，炒得粒粒分明，加上櫻花蝦的香氣令人一口接一口
鹽烤豬肋排 $150
豬肋排也是我很喜歡的一道，因為外酥內嫩的口感實在太討喜了
其實不沾薄鹽單吃原味就很棒了，推！
現炒蔬菜 $時價
比較偏家常菜的炒空心菜，也是很適合下飯
鹽烤魚下巴 $120 (推)
其實小時候我都不懂為什麼大人總是喜歡吃魚下巴
但現在終於了解原來於下巴那塊嫩嫩油脂又多的部位是很誘人了！
外皮焦脆但裡頭的肉質依舊多汁，也推！
宮保雞丁 $180
雖然我不太吃辣，但愛吃辣的友人說這道辣的很過癮
有種很暢快的辣到骨子的感覺，喜歡吃辣的人推薦可以試試！
鹽酥杏鮑菇 $120 (推)
這道也是那天覺得很優的一道，不只炸杏鮑菇本身的多汁
外頭的青蔥、蒜頭和辣椒更是把香味整個提了出來，推推！
香炒螺肉 $120
不知為何看起來有一種炒茄子的感覺
但口感卻是大不相同，螺肉也是平常比較少吃到的料理
嚐起來濕濕脆脆，很奇妙的口感
後記
整體來說府城騷烤家的料理都有一定的水準
尤其是烤功真的了得，道道都是外酥內嫩
加上店家對於新鮮食材的堅持，難怪以薄鹽的方式來料理就很好吃了
常到訪的族群更是從大學生到上班族都有
還蠻適合三五好友來小酌聚聚的唷 🙂
波妮說食話#FoodieTeller
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府城騷烤家
地 址：台南市前鋒路126號
電 話：06-2377099
營業時間：18:00-02:00
用餐時間：2016/05
店家臉書：https://www.facebook.com/FuChengBarbecue
每次到冬天，不可或缺的美食就是薑母鴨啦！
而每次騎車經過東門路上的這間薑母鴨時
都會聞到陣陣的香味，可惜一直都沒有機會嚐到
就趁這個冬天來拜訪啦！
它就位在林森路與東門路的交叉口附近的50嵐旁邊而已
旁邊還有射飛鏢的酒吧
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看起來像是兩個店面和在一起的
一邊是廚房，另一邊則是座位區
騎樓下也有許多方桌可以坐比較多人
狹長的空間都是四人桌的大小
薑母鴨一份是$350
其他的配料都是$30或$50
想吃什麼就直接劃下去吧~當然薑母鴨就是要越豐盛越好啊
薑母鴨因為有加入米酒下去熬煮，所以可以選擇要輕酒還是重酒
而我們當天為了慰勞可憐的研究生同學
特地選擇了重酒啊！一個借酒澆愁的概念XD
過了不久一大鍋香氣逼人的薑母鴨就上桌啦！
其實他會事先把點的料都放進去
除了容易煮爛的材料會另外放
像是高麗菜和豆皮就有另外給
讓客人要吃的時候再放下去
我們還另外點了無米鴨血、凍豆腐、鴨肉小丸子、金針菇
鴨肉小丸子吃起來還蠻彈牙的
薑母鴨裡的肉都還蠻大塊的
只可惜肉質都偏硬的感覺
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麵線也是薑母鴨的好朋友啊！
單吃起來沒什麼味道，強烈建議要加入一點薑母鴨湯汁拌一拌才會比較好吃唷！
習慣重口味的人也可以用鴨肉沾點店家的特製醬料
有點像豆瓣醬的感覺，甜鹹甜鹹的還蠻好吃的
因為我們點的是重酒的關係
所以湯頭喝起來真的是濃濃的酒味啊
不過在寒冬中喝起來蠻爽快的
不僅暖胃又保暖的感覺
後記
雖然薑母鴨的湯頭聞起來十分的香
可是吃起來卻好像少了點什麼香氣的感覺
但也可能是因為被重酒的味道給蓋過了香氣
延伸閱讀
｜東門帝王薑母鴨
｜地 址：台南市東區東門路二段184號
｜電 話：06-2698971
｜營業時間：16:00-02:00
｜用餐日期：2015.11
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吧 ^___^
自從回到台南念書之後，就深深覺得能住在台南實在太幸福了
因為吃的永遠不嫌少，而且從在地的台南小吃到多元的異國料理通通都有
像前陣子成大旁的大學路和勝利路交叉口也開了一間泰式咖哩！
這間長鼻子泰式咖哩是從台北的泰國餐廳開過來的唷
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長鼻子泰式咖哩位在交叉口的華上數位照相沖印的二樓
不過通往二樓的路口是在左邊黑色招牌的斜角巷飲料店旁邊唷，可別找不到入口耶
泰國的代表物非大象莫屬啦
跟著金色大象的指引就能通往餐廳囉
一走上二樓就可以看到像是皇宮造型的門口
採用復古的木製風格，還蠻特別的
一進去後才發現原來二樓的空間那麼寬敞
容納三四十個人都不是問題
感覺又是間適合家聚、導聚的餐廳了XD
牆上的畫作還蠻特別的，共同點就是他們都是長鼻子哈
小木偶、小豬、大象、馬來貘就連猩猩也鼻子變長了
採用木製和淺色系的桌椅讓人有種溫馨舒適的感覺
坐在靠窗的位置的話還能看看外頭車水馬龍的街景
店內唯一有間格的位置就是這個了
有點像包廂的感覺，很適合老師坐中間，學生們圍在旁邊的感覺
一旁則是負責製作飲料的吧檯和餐點的出餐口
因為餐點也有火鍋的關係，所以也有提供醬料區可以自行取用
菜單
台南的長鼻子泰式咖哩算是長鼻子泰國餐廳的第一間分店
主要是以套餐的形式，大致可分成咖哩飯與火鍋兩大類
而咖哩的部分則是有黃咖哩、綠咖哩、瑪莎曼咖哩，各有各的獨特香氣
咖哩飯和火鍋都以圖示的方式，讓客人可以一目了然的知道套餐內容是什麼
如果怕小朋友吃不完一整份套餐的話，也有兒童餐可以選擇唷！整個很貼心啊~
光是咖哩就有黃、綠、瑪莎曼可以選
每一種咖哩都有清楚寫出是由什麼香料製成的
也有標註出辣度，像是不吃辣的人就可以選擇不辣的椰香咖哩囉
而品項旁也有推薦該咖哩適合搭配什麼主菜可以參考
火鍋則是分成泰式酸辣、香茅檸檬、椰香叻沙、香濃咖哩鍋
可以搭配梅花豬肉、養生菇、雪花牛肉或是綜合海鮮
另外還有附餐飲料，向是冰蜂蜜檸檬和熱檸檬紅茶
如果是多人聚會的話，就還蠻適合再單點幾樣招牌菜來嚐嚐
像是擁有三顆辣度的長鼻子椒麻雞或是泰式炸物拼盤大家一起share
如果真的不知道該怎麼選，其實請店員來介紹一下會更快唷
來這邊就是要來喝喝看這杯全台首創的波霸泰式鮮奶茶啊！
就是一個把泰式奶茶融合台灣風情的飲品
而可能總店在台北的關係，所以咖啡豆特別選用
台北的知名咖啡老店蜂大咖啡的咖啡豆
台北的知名咖啡老店蜂大咖啡的咖啡豆
另外店內還有提供免費wifi可以上網唷
因為每一樣看起來都很好吃…
所以就這樣一不小心就點了滿桌菜啊XD
豪華炸三鮮瑪莎曼咖哩 $288
瑪莎曼咖哩是由大量的香料的融合而製成的
像是豆蔻、丁香、葫蘆巴、莞荽子等等各種泰式香料
而適合搭配這種咖哩的主菜則以海鮮類最佳
因為被菜單上的豪華炸三鮮美圖給吸引住了所以就立馬點了這道啊
套餐內包含茉莉香米飯、小菜兩道、小沙拉和一碗湯品
米飯如果食量大的男生吃不飽的話可以再免費續點一次唷
細細長長的泰國米，Bonnie覺得長鼻子的米飯不像其他泰國餐廳的米飯吃起來乾硬
反而是香軟帶Q的感覺
左邊黃黃的小菜是醃南瓜吃起來酸酸脆脆的
右邊的這個有點像泰式河粉的感覺
也是屬於酸辣口感的味道
這一品泰式沙拉應該是套餐的附餐中最讓我喜歡的
清爽開胃的醬汁搭上美生菜、玉米、番茄、小黃瓜、葡萄
還有海味的小卷，整個很有南洋風情又開胃啊
外皮炸得金黃酥脆的豪華炸三鮮的三鮮就是魚片、鮮蝦和墨魚
分量整個很充足，對女生來說根本吃不完啊~
魚肉還蠻嫩口的，而且吃起來也不油膩
加上口味多層次的瑪莎曼咖哩有種說不出來的獨特風味
不過雖然掛上一顆辣椒的辣度，但其實吃起來只有微微的香辣味道而已
湯品的部分則是香茅雞湯，喝起來比一般雞湯辛香了一點
附餐飲料-熱檸檬紅茶
本來詢問店員能不能做冰的，但因為是用茶包現泡的關係所以不能
只好另外附上冰塊自個加進去囉
茶包也是選用來自錫蘭的Stassen司迪生品牌的茶包
同時也是世界上第一家以有機栽培自然方式生產的茶廠
據友人說喝起來不苦澀帶有淡淡的錫蘭香氣
波霸泰式鮮奶茶 $120 (以套餐加購可折抵半價)
一上桌真的是有被這龐然大物給嚇了 一跳，一整個超大杯的啊！
呈現橘黃色的泰式奶茶，底下沉著大家再熟悉不過的波霸
吸了一口覺得珍珠很有嚼勁，可惜有點偏硬的感覺
個人比較喜歡軟軟QQ口感的那種珍珠
而泰式奶茶喝起來則是有鮮奶和煉乳的香氣
雖然因為煉乳的關係，喝起來雖然蠻甜的，但卻也不至於死甜
不過泰式奶茶不甜的話就不是泰式奶茶了啊！
梅花豬肉香濃咖哩鍋 $328
每一種火鍋都會附有一盤菜盤和肉品或海鮮
另外有茉莉香米飯、泰式河粉、鍋燒意麵和泰國媽媽麵可以任選
因為我不太吃辣的關係所以就選了唯一不辣的香濃咖哩鍋囉
菜盤的份量還不小，滿滿的高麗菜上面
鋪著南瓜、金針菇、百頁豆腐、豆皮、香菇、蛤蜊、花枝丸等等
另外還有兩片加入熬煮後會增添風味的檸檬葉
而梅花豬肉片的肉色有點偏白，肉質吃起來還算軟嫩
不過感覺如果厚度能夠再增加一點會更好
而這就是泰國隨處可見的泡麵界領導品牌的媽媽麵啦
地位感覺就像是台灣從小吃到大的統一肉燥麵一樣
接著就把菜盤們通通丟進去煮啦~
濃濃的咖哩越煮越濃，讓咖哩都滲透入每樣食材中
咖哩的湯頭還蠻濃郁的，有濃濃的咖哩香味和帶了淡淡的甜味
還蠻喜歡這樣的湯頭的
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泰式冰咖啡 $120 (套餐加購可折抵半價)
泰式冰咖啡也是加入煉乳下去調味的，所以糖冰是固定的
不過喝起來倒沒有特別突出的風味
酥炸嫩雞椰香咖哩 $268
咖哩飯的差別只在咖哩的種類和搭配的主菜而已
而小菜和湯品則都是一樣的
本以為酥炸嫩雞會像三鮮一樣有著金黃的外皮炸衣
不過這道嫩雞則是裹了薄薄的粉下去炸而已
也因為這樣保留了原有雞肉的稚嫩口感
而這椰香咖哩也是屬於不會辣的
上頭還淋有一點椰汁作為裝飾
除了嫩雞之外裡頭還有許多高麗菜
而這咖哩真的非常的濃郁，搭配米飯真的非常地搭
愛吃咖哩的菌菌也是一口接著一口
最後來多續了半碗飯來把剩下的咖哩醬汁解決掉XD
椰香咖哩一口吃下味蕾會先感受到椰奶的香味
再來是咖哩的甜味，最後則是會回來一股鹹味
以至於吃到最後會有點太鹹的感覺
長鼻子椒麻雞 $220 (推薦必點)
據說這道椒麻雞可以台北店的明星招牌必點料理啊！
一上桌後也是令人驚艷
不但份量驚人，就連厚度也相當可觀
每一塊的厚度大概都有兩三公分的厚度
而可能因為是先醃製過的關係所以外皮炸起來是深色的樣子
配上獨特的椒麻醬汁，吃起來還蠻過癮的
不過不吃辣的人可能會覺得太辣，但可以是先調整辣度
泰式炸物拼盤 $250
如果多人聚會的話，非常推薦點這一道啊！
有著酥脆外皮和飽滿蝦漿內餡的金錢蝦餅
裡頭還加入了檸檬葉來提味
沾點附上的泰式酸辣醬更是口感加分
而檸檬雞柳條的表現也不錯，外皮還蠻酥脆的
不過香料炸雞翅吃起來有點乾柴，肉汁也不是很飽滿
在一頓酒足飯飽之後….因為分量實在太多不完，為了不浪費食物
只好打包回去啦~不得不稱讚一下長鼻子的紙袋挺可愛的耶
雖然是粉紅色但卻也不會太少女的感覺，很棒很棒
在臨走前發現原來憑成大學生證、教職員證、成大醫院職員證
都可以享有消費金額打95折的優惠啊！
各位成大的同鞋們~記得來的時候要帶上學生證唷 : )
後記
覺得整體餐點的表現都還不錯，尤其是咖哩醬的部分更是特別
有著特殊風味的香料味道，很合我的胃口，而椒麻雞真的是必點啊！
而且用餐空間非常的舒適，有靠窗又有適合多人聚會長桌
裝潢也頗有設計感，更重要的是還有提供wifi 哈
只可惜價位對學生族群來說不是那麼親民
可能真的要跟著老師來導聚才有機會來了XD
後後記
最後想要趁機宣傳一下一年一度的飆弦活動就在12/27(日)唷！
今年錯過就要在等兩年啦！！！
由搖滾、熱音、吉他、熱血編織而成的飆弦
好活動，不參加嗎?
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｜長鼻子泰式咖哩
｜地 址：台南市東區勝利路189號2樓 (大學路、勝利路交叉口)
｜電 話：06-2083871
｜營業時間：週一~週四 11:30~21:30(最後點餐20:30)、
週五~週日 11:30~22:00 (最後點餐21:300)
週五~週日 11:30~22:00 (最後點餐21:300)
｜消費日期：2015.12
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