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逐鹿炭火燒肉,南部燒肉吃到飽霸主!

才吃過燒肉屆南霸天碳佐麻里,這次又轉戰了南部燒肉吃到飽的霸主,沒有之一的「 逐鹿炭火燒肉 」。吃完後,認真覺得逐鹿 C/P 值未免也太高了,多種美國牛肉、肥腸、撥好的蝦子、哈根達斯、日式麻糬吃到飽,這幾樣我都超愛,瘋狂的吃覺得一個人 $539 + 10% 的價格很可以!不過沒有停車場附近超難停車,沒訂位也是吃不到,因為生意真的爆炸好,當月壽星用餐還送一朵可以吃的玫瑰花肉盤哦~!


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 關於逐鹿炭火燒肉

逐鹿從高雄起家,先後在臺南及嘉義又開了分店,每一間的生意都非常好,會變成南部燒肉吃到飽的南霸天也不令人意外。不過建議要吃之前一定要先上訂位系統訂位!絕對不要有僥倖到現場等的心態,因為幾乎是沒有機會可以現場吃到。

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台南逐鹿停車場

台南逐鹿沒有!沒有!沒有!專屬停車場!車位也是超級難找,建議開車來一定一定要早個半小時來附近找車位。我朋友就是因為沒找到車位停在黃線,結果就被拖吊了…,這一餐逐鹿多花了拖吊費+違規罰款 $1,800,超級貴…。更好笑的是…,去取車的時候,前面排隊要領車的人也是因為吃逐鹿被拖吊!這樣你們就知道這邊的拖吊有多嚴重,千萬不要有僥倖心態隨便找位置停,一定要找到停車格再停,或是停遠一點的停車場再搭計程車過來也比被罰款便宜啊。

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逐鹿炭火燒肉消費方式

  • 大人 $539
  • 小孩 100 ~ 130 公分 $219
  • 兒童 100 公分以下,免費
  • 用餐時間:2 小時
  • 其他:以上消費總額另加收 10% 服務費

逐鹿壽星優惠

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逐鹿菜單

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逐鹿的肉品有牛、豬、雞、羊,共 24 種肉品吃到飽,牛肉大部分都是美國牛,我覺得美國牛比紐澳的好吃。餐點種類很多,必吃的絕對是鮮美白蝦、鮮美白蝦、鮮美白蝦!因為蝦子是撥好的,一次烤一排超方便,所以是我們這次來吃逐鹿的重點,愛吃蝦的來一定會覺得超滿足。

教頭推薦(加購)

如果吃到飽菜單中的餐點覺得吃不過癮,愣外也可以加點大白蝦或是干貝來吃。不過我自己是不建議加購拉,因為一加購感覺就失去了原本逐鹿燒肉的高 C/P 值了。

  • 印度大白蝦 $99 / 兩隻
  • 北海道干貝 $199 / 五顆
  • 希臘神話啤酒 $69 / 瓶
  • Jinro 啤酒 $59 / 瓶
  • 飲酒勿開車,未滿 18 歲者,禁止飲酒

逐鹿菜單, 台南燒烤吃到飽

基本上逐鹿的菜單就是我從官網上擷取的這幾張,不太會更動,如果還是想確認最新菜單的話,可以點下面逐鹿菜單連結去官網看看。

逐鹿菜單, 台南燒烤吃到飽

逐鹿菜單, 台南燒烤吃到飽

冰淇淋有明治冰淇淋、哈根達斯還有杜老爺的義式零脂冰淇淋。

逐鹿店內裝潢

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走進逐鹿店內,是一種原始風格的裝潢,用仿石做出的牆面,讓人有種穴居的感覺。挑高的天花板、木頭桌椅、木頭裝飾,用酒甕當作桌燈,整體造型十分獨特。座位有脫鞋區跟非脫鞋區,我自己是覺得不用脫鞋的座位比較方便去自助區取用飲料、冰淇淋。

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自助區有飲料、醬料、冰淇淋。

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逐鹿炭火燒肉吃到飽,吃起來!

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接下來,黛西就跟你們分享這天吃的餐點們,還有我比較喜歡的餐點種類讓大家參考,說不上是攻略,畢竟美食就是依造個人喜好有所不同,在菜單項目中標顏色的,是我比較喜歡的餐點推薦。但建議一開始的時候,可以先烤肉片,因為肉片快熟,才不會在那邊等肉熟等很久。至於什麼雞軟骨、雞腿肉、雞心啊這些有厚度的,建議就是等到後面一點再烤。

 

逐鹿吃肉肉!

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一開始入桌的時候,建議就要開始點上一輪餐,因位逐鹿的菜單上通常是以 4 片肉為一份,所以建議可以一次點兩、三份,這樣比較夠吃,也比較吃得過癮。其中牛肉我一直點的是美國霜降牛跟美國板腱牛,但愛吃辣的朋友說麻辣牛必點,我自己是沒吃到,所以不知道。豬肉我自己則是比較喜歡豬梅花肉,沒有五花這麼油,油脂比較均勻漂亮。

 無雙上品肉

  • 牛肉:美國牛五花、美國霜降牛、紐西蘭牛梅花、美國板腱牛、美國麻辣牛肉、美國黑胡椒牛肉、美國鹽蔥牛肉捲
  • 豬肉:鹽蔥豬肉捲、豬五花肉、豬梅花肉

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這個是美國板腱牛,吃起來口感還不錯,不會太硬或太柴,油脂適中。

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美國霜降牛的油花多了一點,不過吃起來口感比較柔軟,我最喜歡這個:D

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豬五花肉,油脂沒有我想像中的五花這麼油,不會像有些地方給得超油,上網烤後就一直冒火,讓人邊烤邊顧火顧得很困擾。豬肉吃切得很大片,吃起來也不賴。

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左邊的是九轉肥腸,右邊的那盤是豬梅花肉。豬梅花肉,是豬肩舺的不為,比較有厚度,但是顏色比較粉嫩,吃起來的油脂感也比較豐富,豬肉我覺得這個比較好吃!九轉肥腸吃起來也沒有腥味,烤久一點外皮脆脆裡頭 QQ,越嚼越香。

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鹽蔥豬肉捲,裡頭的蔥式切成蔥花的樣子,搭配鹽巴作調味,因為肉捲起來了,所以烤的時間也是比肉片久一點點。這個的肉質比較由一點,如果喜歡油花的可以點來吃,不過我覺得這天吃到的調味偏鹹喔。

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逐鹿還有不一樣的醃製肉!

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如果不想無聊的吃單純肉片沾燒肉醬、沾鹽巴,那還有醃製肉品可以選,將之、咖哩、三杯、孜然、沙茶多種口味都吃得到。

 銷魂醃製肉

  • 豬肉:薑汁燒肉、味噌豬、豚小排、山地鹹豬肉、雪花豚肉、煙燻香腸
  • 雞肉:雞軟骨、咖哩雞腿肉、三杯雞腿肉、風味雞心、切片雞腿排
  • 羊肉:孜然羊肉、沙茶羊小排
  • 其他:九轉肥腸

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雞軟骨,比較有厚度一點,建議可以放在網子周邊慢慢烤,吃起來有一點點辣,軟骨帶的肉蠻多的,喜歡軟骨口感的吃起來會很滿足。

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切片雞腿排跟豚小排,因為有厚度要烤比較久,所以我們點了一輪就沒有再點了。

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咖哩雞腿肉,用肉片的方式呈現,我覺得這個調味的還不賴!

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這個鹹山豬肉我也喜歡,味道很重,有一些偏油有點可怕,但挑比較瘦的吃是好吃的。

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風味雞心,醃製過的雞心,沒有奇怪的雞腥味,咬起來很 Q,建議可以烤久一點口感比較好,調味汁收乾一點也更入味好吃。

 

逐鹿的那些海底生物

除了肉肉們外,要大推的就是逐鹿的鮮美白蝦!不僅鮮美,而且還都幫你撥好殼了,烤一烤,兩邊熟透就可以吃起來,完全不需要動手再耗時剝殼,根本懶人吃法無誤,很多人都是衝著這個剝殼蝦來逐鹿的,當然我們也是其中之一,哈哈!

 江海一味 – 海鮮們

  • 魚類:柳葉魚、秋刀魚、鯖魚、魚下巴
  • 蚌殼類:蛤蜊、孔雀貽貝、櫛孔干貝
  • 其他:鮮美白蝦、深海魷魚、泰式花枝

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鮮美白蝦一份六隻,每次都是兩份、三份的叫,然後一次放到烤網上烤起來。建議也不要一次叫太多,不然放在室溫太久也不太好。而且服務生送餐速度很快,不用擔心叫了蝦子又不來的問題。

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一開始我們很客氣地先放一些上去烤,後來發現這樣烤很佔烤網的位置,沒有效率,所以後來都是一整排一整排的在烤蝦。

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像這樣子烤~

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或是這樣一次烤兩排蝦子,光看就覺得很滿足。重點是這蝦子吃起來很 Q 又鮮,單吃或是加胡椒鹽吃都好吃。

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倒是蛤蜊,雖然很大顆,但是我覺得吃起來有一個腥味,不太喜歡,讓超愛蛤蜊的我吃了兩顆就沒再吃了。

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泰式花枝也不錯,吃起來有酸酸甜甜的泰式風味,不會辣,咬起來很有彈性。

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花枝烤到變白色就是熟了,不用烤太久,不然會變乾喔。

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深海魷魚,沒有多餘的調味,比較清爽,但我個人比較喜歡泰式花枝的口味。

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魚下巴,小小的一塊,吃起來油脂豐厚,肉很嫩,沾一點胡椒鹽就美味,只是刺有點大隻,吃的時候要小心西點。

 

燒烤蔬菜、澱粉、甜點們

如果覺得肉類跟海鮮吃不過癮,還可以點澱粉類的食物來墊墊肚子,蔬菜也有洋蔥、包肉生菜跟韓式泡菜可以搭配燒肉吃。其中香酥杏鮑菇我自己很喜歡,先是裹上一層粉酥炸後上桌,接著放到烤網上烤兩面等到出水了就可以吃,咬起來超級 juicy 又有酥炸的香氣,非常好吃!不過因為我漏拍照了,所以建議你們就點來吃吃看就知道我在說什麼(笑)

 墮露落英

  • 菇類:香酥杏鮑菇、鮮香菇
  • 蔬菜類:涼拌洋蔥、炭烤洋蔥圈、青椒、包肉生菜、韓式泡菜
  • 澱粉類:鰹魚海苔飯、燒肉捲皮、契型薯
  • 甜點:棉花糖、日式麻糬

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韓式泡菜吃起來不會很辣,醃得清脆,搭配燒肉一起吃可以偽韓式燒肉,單吃也可以解膩。

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涼拌洋蔥,吃起來不會有辛辣感,很清爽,可以解膩。

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契形薯條,撒上了起司粉的薯條,烤過之後吃鬆軟,不過要烤有點久,又是澱粉類會佔胃,所以建議可以點來試試就好。

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鰹魚海苔飯,上頭是魚蔥,吃起來香香的,白飯飽滿,搭配燒肉吃很搭。

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烤肉的時候,應該很多人都會準備棉花糖來烤吧!?一直以來都覺得烤棉花糖真的是很有創意的一件事,熱熱的溫度加熱過後,外皮一點點焦,裡頭的軟綿卻是完全不一樣的口感,感覺是可以立刻融化在嘴中的甜滋滋,不過因為吃起來太罪惡,我覺得我吃半個就覺得很膩了。

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反倒是日式麻糬這件事,一次我都可以超級多塊!逐鹿的日式麻糬有抹茶及原味兩種口味,一份八個,也可以點綜合各半。另外富有花生糖粉及煉乳,在麻糬烤過之後沾來吃,根本就是絕配,我超愛~!

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不過麻糬是一個很容易焦的甜食,所以在上桌時店員就有說一面不要烤超過十秒。像我們這樣一次下全部,根本是翻麻糬翻到手軟,建議可以一批批的慢慢烤來吃,這樣才不會太匆忙太趕。

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QQ 的麻糬,咬起來超有彈性,抹茶口味帶有抹茶的香氣,搭配煉乳跟花生糖粉,嗚嗚,怎麼這麼好吃,我一個人就吃了 10 幾塊。在前面都沒什麼吃澱粉類的食物,就是為了這個日式麻糬呀(笑)

 

火鍋也是吃到飽~!

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吃了一堆燒烤肉、海鮮,但其實根本沒吃到什麼蔬菜,這時候就可以用逐鹿提供的火鍋煮蔬菜來吃,因我覺得即使吃吃到飽,還是要好好均衡一下飲食,注重一下健康比較好。火鍋有三種湯頭可以選,但我覺得逐鹿的火鍋真的不是重點,不期不待不受傷害,拿來燙燙青菜就好。

 聚寶盆 – 火鍋鍋物類

  • 鍋物:天香回味鍋、昆布鍋、韓國泡菜鍋
  • 火鍋肉類:牛五花、豬五花
  • 餃類:魚餃、蝦餃、蛋餃
  • 麵類:烏龍麵、科學麵
  • 火鍋料:蟹肉棒、米血、凍豆腐、芝麻燒、豆皮
  • 蔬菜:芋頭、玉米、高麗菜、空心菜、金針菇、秀珍菇

 

自助區,飲料、冰淇淋吃到飽!

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飲料吧有可爾必思冰沙、雀巢奶茶、蜂蜜綠茶、茶花綠茶及決明子茶可以喝。基本上我覺得吃吃到飽已經一堆熱量了,建議可以以無糖的茶花綠茶為主要飲料喝比較好。

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但雖然這麼說,我還是有不爭氣的喝了半瓶可樂,哈哈。

 寒冰星屑 – 餐後甜點

  • 冰淇淋:哈根達斯、明治冰淇淋、杜老爺義式冰淇淋
  • 飲料:可口可樂、雪碧、美粒果

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在限時用餐 2 個小時的時間快結束時,會發現哈根達斯冰淇淋開始排起來長長隊伍。本來想說等到人少一點再去用,但其實根本等不到人少,因為大家都差不多時間用餐結束,店員也準備清理桌子迎接下一組客人,所以店員直接請我們站著慢慢吃,讓他們可以好好收桌 XD

但如果你像我一樣覺得哈根達斯太甜的話,我覺得吃吃明治冰淇淋也很好吃,水果風味的杜老爺義式零脂冰淇淋也好吃,而且不用項哈根達斯那樣台對就可以吃到,我喜歡杜老爺義式冰淇淋的喜歡芒果口味,零脂吃起來比較也不罪惡呀哈哈!

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旅行狂愛吃筆記

第一次吃台南逐鹿,換網、補炭、送餐速度都快,完全不會有那種吃到飽不補餐,刻意在拖時間的感覺,讓我覺得 C/P 值真的很高,尤其是那個撥好殼的蝦子,讓我這次吃得超級滿足!!難怪每到用餐時間都是人爆滿,連打電話的時候,店員都說以電話預約為主,現場排根本就是排不到,所以想吃逐鹿的話,建議一定一定要訂位呀!

但是想要小小抱怨的是,我們五個人來,只給一個烤網,覺得烤得不夠大家吃,吃兩個小時大家也都才七八分飽而已,應該不是我們食量太大的問題吧…。

 

逐鹿炭火燒肉

地址:700 台南市中西區環河街 92 號(看地圖
電話:06 6222 3322
營業時間:平日 11:00 – 15:30、17:00 – 22:30;假日 11:00 – 22:30
官方網站:https://www.mydeer.com.tw
線上訂位:請點我

 

台南燒肉

台南吃到飽

台南旅遊

台南知名餐廳

  • 阿霞飯店 台南 60 年老字號餐廳,經典在地手路菜
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