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東北酸白菜火煱,湯頭酸爆惹!

東北酸白菜火煱 位在台南中西區,台南大學、法華寺附近,位置就在五妃街及府連路的轉角處,地點好找、好停車,愛酸菜白肉鍋的台南人,可以說是沒有一個是沒吃過它的!迷人的酸白菜鍋底,香氣及酸度正合我這個愛吃酸的人的胃,不得不說那個酸,酸到很可以,認真覺得怕酸的人勿嘗試(笑)

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東北酸白菜火煱要訂位嗎?

建議訂位,尤其是晚餐跟冬天生意好,一定要訂位比較好。我這次來用餐,是九月的週末中午時間,店內人不算多,大約只有坐滿五、六成左右,但人多或是家庭聚餐之類的,還是建議事先訂位,畢竟不怕一萬只怕萬一,訂好位不用擔心沒有位置坐。

如果是親子的話,店家也會幫忙保留親子包箱,很貼心。

東北酸白菜火煱有停車場嗎?

有,不過是在店的後面跟等咧粉圓間的公有停車場,車格還蠻多好停,不過是要收費的喔!

 

店內裝潢

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一走進店內,一個大大的招財水族箱就吸引了我的注意,挑高的空間是仿歐風又 mix 台式的風格,感覺就是有一定歷史的裝潢建築,有點奇妙。走上用餐區,歡迎光臨的廣播聲音響起,店員就上前招呼帶位、介紹用餐方式,雖然是老店,但服務還算親切。不過店內人多的時候,實在有一點吵雜就是了。

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菜單

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東北酸白菜火煱除了酸菜白肉鍋外,還可以選擇搭配素食、豚骨、麻辣鍋的鴛鴦鍋鍋底,不過麻辣鍋鍋底也是酸菜,喜不喜歡就見仁見智。

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消費方式

  • 四人以下:小鍋底 $370 + 自選食材 $400 = $770 起
  • 五人以下:小鍋底 $740 + 自選食材 $800 = $1,570 起
  • 鴛鴦鍋底:原味 + 麻辣 $890 + +自選食材 $800 = $1,690 起
  • 食材以盤計算,小朋友 140cm 以上算大人。
  • 點滿低消,可以以優惠價 $50 加購一盤白肉。

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肉類的豬肉有白肉、梅花肉可以選,都是 $200 / 份,但想吃雪花牛肉或日本干貝的話,則為 $300 / 份。

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比較特別的是,東北酸白菜火煱雖然禁帶外食,但是可以自己帶杯裝飲料進來喝,我們就有人事先買五十嵐才來吃的,不過我自己是愛喝烏梅汁,所以就沒有在外面買。啊,還有一個規定是如果在店裡拿飲料,是不能抵最低消費的,私心這點實在有點不人性。

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自取食材區

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自取的火鍋食材,想要吃什麼都可以自己到冰箱拿,餐點價位在冰箱上以盤子計算。

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海鮮跟肉類多數是 $200 或 $300 一盤,火鍋料則是 特價 $50 ~ $150 左右,標示很清楚,拿的餐點可以直接抵自選食材的最低消費,不過如果拿肉類或比較好的食材,其實還蠻快就爆低消的,就價格上來說沒有很便宜。

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打開冰箱,冰箱內的餐點都有用保鮮膜包著,擺得還蠻漂亮整齊的。不過種類似乎沒有跟一樣是自取菜盤的韓城石頭火鍋來得多樣,但想找什麼基本款火鍋料都還算是找得到。

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烏梅汁 $100

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我喜歡喝烏梅汁,烏梅的酸氣很香,搭配鍋物很適合。

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醬料區

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在醬料區,除了醬油、醋、麻醬、蝦油、花椒油、豆腐乳、蔥花、辣椒等等外,居然還有出現豆腐乳,旁邊還寫超鹹,好特別!如果不知道怎麼調配的話,不用擔心!東北有調好的招牌黃金比例醬料在旁邊,直接拿,再加上蔥花、蒜泥就對了。吃起來帶點芝麻香氣,我覺得黃金比例沾醬調得很好吃,建議一定要試試看!

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白飯無限續

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東北酸菜白肉鍋

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我們點的是大份的酸菜白肉鍋,上鍋時,可以看到鍋內已是滿滿的酸菜及白肉,店員這時會順手把我們選好的菜盤食材們一起放進去鍋內滾,當滾了之後就可以開始大快朵頤!

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第一次吃這間,發現它們家的酸菜真的是有夠酸,但是酸得我好愛,帶有一點甜味,煮出來的每個食材都帶有酸香氣,直接吃酸菜也是酸勁十足。不過白肉的部分我覺得偏薄、肥、柴,我是沒有很愛。

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朋友拿的鴨血,我覺得跟酸菜白肉鍋底好像沒有很搭,哈哈!

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手工蛋餃,皮比一般蛋餃來得大張,咬起來很有口感,是在其他地方沒有吃過的口感,還不錯吃。

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芋頭貢丸,也是店裡的招牌菜色,咬起來 Q 彈多汁,帶有一點芋頭鬆鬆的口感,好吃!

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看我們吃得差不多後,店員會幫我們加進滿低消可以以 $50 加購及我們另外多點了白肉,共兩份,吃好吃滿。

噢,對!湯如果不夠的話,可以再加湯,不過酸菜是沒有辦法免費加的,如果想要維持酸度的話,除非必要,我是覺得不需要一直加湯。如果真的覺得不夠酸想加酸菜白肉,一份要 $770,個人是覺得有點貴森森。

 

旅行狂筆記

非常酸的酸菜白肉鍋,口味我喜歡,不過以價格來說,我覺得在台北 $450 吃到飽的連進酸菜白肉鍋是划算很多,食材更多元豐富,湯頭也不失東北,不過遠了點就是…。至於我會不會再回訪東北呢?也許想吃酸菜白肉鍋的時候會回訪,畢竟在台南選擇也不多…。

另外,東北酸菜火鍋有超多的特約優惠企業,一整面牆牆上的公司名單,可以自己找找看有沒有剛好在上面,火鍋食材可以打九折!

 

東北酸白菜火煱

地址:700 台南市中西區府連路 59 號
電話:06 213 1723
營業時間:11:00 – 00:00
facebook:https://www.facebook.com/DBSBTHG/
其他:需加收 10% 服務費

 

台南火鍋

 

台南中西區美食

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