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韓城石頭火鍋,30 年老字號石頭火鍋。

前陣子才在裕農路上吃過頗有創意、工業風裝潢,年輕人一定會愛的石研室 石頭火鍋。這次老台南人帶路,來到這間離石研室不遠,位在後甲圓環旁的老字號石頭火鍋店「 韓城石頭火鍋 」用餐。韓城石頭火鍋開業至今已有 30 個年頭,現在重新裝潢過的樣貌,用起餐來比較舒適,在歸仁也有一間分店,不過老台南人說還是這間東區的比較好吃,我自己是沒吃過歸仁的,不過既然是老台南人說,應該是很可信才對拉。

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韓城石頭火鍋位在後甲圓環旁,旁邊是很大間的台新銀行,距離南紡購物中心(舊夢時代)可說是過個斑馬線就可以到的距離。週末晚間時刻來,門口停了滿滿的機車,外頭也有人排隊、訂位。生意非常好,如果要停車的話,可以直接停在南紡購物中心,跟韓城有特約停車場,用完餐可以折抵停車費!!

停車費消費 $500 折抵 $20、消費 $1,000 折抵 $40,以此列推。

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看看這幅座無虛席的樣子,建議人多要來吃的話,一定要事先訂位比較好。不過如果人少,像我們這次是兩個人來吃而已,剛好不用等就有位置,算是很幸運。

 

韓城石頭火鍋菜單

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韓城石頭火鍋的菜單鍋物種類不多,豬、牛、羊、海鮮,每一鍋都 $300 有找,如果想要吃不一樣的肉品,則可以問店家,或是找到店內隱藏版 MENU 黑板,上頭有更多種類的肉品可以選擇,像是豬肉就多了溫體豬、伊比利豬;牛肉多了安格斯牛、日本和牛;海鮮則有很少看到的日本白鰻、帝王蟹腳,看一看覺得選擇也是不少。

如果想要共鍋的話,共鍋費用為 $100 元抵消費,我自己蠻習慣兩個人一起吃一鍋,然後再加點其他喜歡、想吃的菜盤來吃,覺得這樣吃起來比較划算。

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醬料區

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醬料區提供沙茶醬、花生粉、蔥花、蒜末、洋蔥末、辣椒、辣油。

 

自助菜盤區

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韓城石頭火鍋的單點菜盤採用自助式,想要吃什麼,自己到冰箱櫃中拿回位置就對了。是說…,單點菜盤的價格落差實在是很大,從紅色盤的 $20 到最貴的黑盤 $190 都有,拿的時候超怕自己不小心拿到預算爆表。

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肉品類、蔬菜類、海鮮類、火鍋料都可以在冰箱中找得到。

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檸檬冬瓜

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韓城石頭火鍋的副餐飲料一率是檸檬冬瓜,原本以為只有點火鍋的人也有,沒想到共鍋也有附一杯!覺得好喝,冬瓜香甜帶點檸檬酸氣,我喜歡!讓我想到了石二鍋的冬瓜檸檬冰沙我也超愛~~!

 

 霜降雪花牛個人鍋 $269

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這次選的是霜降雪花牛個人鍋,一開始上的火鍋只有一點點湯,看起來是剛爆炒過的樣子,味道很香。接著店員會將湯頭到滿,滾了之後就可以慢慢開吃。是說我沒有想到韓城石頭火鍋的湯頭喝起來是又甜又香,爆香之後的香氣十足,有點超乎我預期的好喝!這次一定要給老台南人加分一下,覺得這次他推薦成功!

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霜降雪花牛是爆炒過後另外放一盤,大約是五分熟的樣子,沒有全熟。雖然量看起來不多,可是咬起來厚,肉的口感很好也好咬,牛肉味鮮美,也因為爆炒過的關係,富含了爆炒香氣。這樣不到 $300 元的牛肉火鍋,這個肉質我覺得非常可以!可以頒給他高 C/P 值石頭火鍋稱號了!

 

火鍋菜盤

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火鍋的菜盤很豐盛,印有韓城字樣的豆腐、花椰菜、南瓜、木耳、蟹肉棒、蛤蜊、草蝦、大約五種的菇類,高麗菜、青江菜、花椰菜,非常多樣量也多,而且還有一般火鍋店沒看過的火鍋料,像是捏成葉子形狀的水餃、餛飩,食材都非常新鮮有水準。

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手工魚餃 $100

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每次吃火鍋必單點的魚餃!一盤 $100,一顆 $10 元的手工魚餃,其實我覺得有一點貴,如果可以有小盤一點的選擇就好了。不過這個手工魚餃的皮吃起來特別 Q,魚餃內餡也是鹹香調配得剛好,口感彈,味道也好吃!

 

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旅行狂愛吃筆記

很多沙茶爐、石頭火鍋都是大鍋制,但是韓城推出了一人、兩人也可以享用的石頭火鍋個人鍋,真的是讓人有了更多的選擇,也讓人更願意走進去吃。重點是濃郁的湯頭口味非常符合我的胃口,是一間我願意再訪,如果朋友到台南玩也想要帶他們一起去品嚐的石頭火鍋店。

 

韓城石頭火鍋

地址:701 台南市東區中華東路二段 2 號(看地圖
電話:06 200 4000
營業時間:17:30 – 00:00
facebook:https://www.facebook.com/HANCHENGStoneHotPot/

 

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