羅山生炒鱔魚麵, 嘉義美食, 嘉義文化路美食, 嘉義小吃, 青蛙湯, 生炒腰只, 生炒鱔魚麵, 錦魯麵
按讚加入粉絲團

羅山生炒鱔魚麵,從小吃到大的嘉義鱔魚麵!

這間嘉義延平街上,近文化路的 羅山生炒鱔魚麵 ,可是我從小吃到大的嘉義鱔魚麵!從他還在興中街的時候開始,吃到現在搬到延平街還在吃,一切都是因為採用炭火快炒的迷人香氣特別吸引人!跟爹娘一起來,還點了生炒腰只、青蛙湯一起享用,嘉義 style 的晚餐就這樣吃(笑)摩堤琺瑯鑄鐵鍋團購優惠, 料理工具組特價 Multee

 嘉義旅遊 x 飯店、門票優惠

羅山生炒鱔魚麵, 嘉義美食, 嘉義文化路美食, 嘉義小吃, 青蛙湯, 生炒腰只, 生炒鱔魚麵

平日五點半來人就已經不少,離開的時候內用座無虛席,外帶的開始排隊,生意超級好!!

羅山生炒鱔魚麵, 嘉義美食, 嘉義文化路美食, 嘉義小吃, 青蛙湯, 生炒腰只, 生炒鱔魚麵

小時候就是兩兄弟在炒鱔魚,至今都沒有變過,不過價格當然是有漲了不少。主要在製作餐點的都是同一人,每次生吵鱔魚意麵都是用鍋為單位取代一份份的快炒,光看我都替老闆覺得手酸,不過經歷了十幾二十年的炒鍋經驗,這些應該對他來說都是小 case 拉!有時候看著鍋炒出大火,每個人都看得瞠目結舌,也算是一場小小的表演來著:P

生炒鱔魚麵, 嘉義美食, 嘉義文化路美食, 嘉義小吃, 青蛙湯, 生炒腰只, 生炒鱔魚麵, 錦魯麵

雖然是老店,但是老闆的服務很好又客氣。

羅山生炒鱔魚麵, 嘉義美食, 嘉義文化路美食, 嘉義小吃, 青蛙湯, 生炒腰只, 生炒鱔魚麵, 錦魯麵

牆上有菜單可以直接跟老闆點,炒善魚麵、煮鱔魚麵、鱔魚錦魯麵、麻油腰只、紅燒青蛙…等等,從小到大品相幾乎都沒有變過。旁邊貼有食尚玩家來採訪的照片,因為時日有一點久,所以也有點泛黃了呢。


免費柴魚湯

生炒鱔魚麵, 嘉義美食, 嘉義文化路美食, 嘉義小吃, 青蛙湯, 生炒腰只, 生炒鱔魚麵, 錦魯麵

免費的柴魚湯,自取就可以囉!甜滋滋的滋味帶有柴魚香,這大概是嘉義最好喝柴魚湯無誤哈哈。


生炒鱔魚麵 $90

生炒鱔魚麵, 嘉義美食, 嘉義文化路美食, 嘉義小吃, 青蛙湯, 生炒腰只, 生炒鱔魚麵, 錦魯麵

老闆大鍋快炒的炒鱔魚麵,從鍋中用大勺熟練地一一裝內用盤及裝外帶盒,拿捏的恰到好處。我這盤的鱔魚有五片,麵量剛好,最令人喜歡的是大片大片的洋蔥,吃起來甜脆,麵吃起來帶有鍋氣、炭香,鹹香帶甜的滋味,難怪很多人都很愛,只要到用餐時間內用外帶人都很多。鱔魚脆脆的,沒有土味跟腥味,處理得也很好。

生炒鱔魚麵, 嘉義美食, 嘉義文化路美食, 嘉義小吃, 青蛙湯, 生炒腰只, 生炒鱔魚麵, 錦魯麵


鱔魚錦魯麵 $110

羅山生炒鱔魚麵, 嘉義美食, 嘉義文化路美食, 嘉義小吃, 青蛙湯, 生炒腰只, 生炒鱔魚麵, 錦魯麵

因為我爹是個湯控,所以吃羅山的鱔魚麵點的是錦魯麵,充滿光澤的僅魯麵,大片大片的洋蔥看起來覺得挺滿足的,甜鹹甜鹹的滋味,很容易一口一口接著吃,不貴因為有點重口味,所以要邊配著柴魚湯才才不會太膩。不過也不知道是不是因為貴 20 塊的關係,所以鱔魚肉好像也多了一兩片?


乾炒腰只 $150

羅山生炒鱔魚麵, 嘉義美食, 嘉義文化路美食, 嘉義小吃, 青蛙湯, 生炒腰只, 生炒鱔魚麵, 錦魯麵

大片薑一起快炒的腰只,腰只炒得很脆很好吃,娘親說自己炒都會莫名其妙變很硬,還是花錢請別人吵得比較好吃哈哈!


青蛙湯 $100

羅山生炒鱔魚麵, 嘉義美食, 嘉義文化路美食, 嘉義小吃, 青蛙湯, 生炒腰只, 生炒鱔魚麵, 錦魯麵

薑片、九層塔、蒜頭、青蛙,許多人不敢吃的青蛙湯,卻是我從小吃到大的日常(笑)

羅山生炒鱔魚麵, 嘉義美食, 嘉義文化路美食, 嘉義小吃, 青蛙湯, 生炒腰只, 生炒鱔魚麵

被切得四分五裂的青蛙,很多人應該覺得看了很驚悚,但我卻覺得很好吃。用大量的薑、蒜頭、九層塔去腥,湯頭喝起來鮮美。我特別愛青蛙 Q 彈得皮跟腿肉,咬起來飽滿的青蛙肉,這樣的份量一碗 $100 很可以,敢吃的人可以試試看嘿!

羅山生炒鱔魚麵

地址:600 嘉義市東區延平街 270-1 號(看地圖
電話:05 223 8968
營業時間:15:00 – 20:00
facebook:請點我

嘉義小吃

嘉義餐廳

摩堤琺瑯鑄鐵鍋團購優惠, 料理工具組特價 Multee
daisy-facebook, 黛西優齁齁daisy-instagram, 黛西優齁齁
0 回復

發表評論

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。