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嘉義火鍋,天氣涼涼吃火鍋。

其實我沒有特別愛吃火鍋,但是不知道為什麼,不知不覺就收藏了這麼多間的嘉義火鍋食記。不知道是該說嘉義火鍋店太多了,還是當跟朋友約不知道吃什麼時,就會想到要吃火鍋,還有一下雨或天氣變涼時,都是吃火鍋的好時機呀~!這篇有嘉義的網美火鍋、我私心很愛的真材實料火鍋,還有火鍋吃到飽,未來有吃更多新的店也會陸續更新喔!

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 菊鍋

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位在嘉義公園與嘉中間公園路上的「 菊鍋」 ,在嘉義一直都是間頗夯的火鍋店,沒有訂位幾乎是吃不到,8 種高湯、4 種拼盤、多種肉品與海鮮選擇,最後再來份甜點,食材新鮮豐富,湯頭清甜好喝。基本的湯底為「傳統甘菊高湯」,但我更喜歡「甘菊韓式泡菜鍋」,酸味濃郁,正是我喜歡的湯底味道!甜點還有提供冰棒跟泡芙哦!

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這個是朋友壽星當月的菊鍋壽星優惠,幾歲就送幾片受,整個幫我們這一餐加料加好加滿,超飽足!!推推~。

菊鍋

 

默鍋物

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吳鳳北路上走網美路線的「默鍋物」,馬卡龍色的琺瑯鍋鍋具、特色的剝皮辣椒鍋、燒酒雞鍋、牛奶鍋,搭配上新鮮的食材很美味。菜盤主要以原型食物為主,很豐盛,份量可以吃得飽飽飽,有海鮮跟滿滿的蔬菜。除了蔬菜們外,還有一些火鍋料,不喜歡火鍋料的,可以請店員將魚餃、豆皮等火鍋料換成蔬菜。點了一鍋剝皮辣椒雞,鍋中雞肉共有四大塊的帶骨雞腿肉,剝皮辣椒也給不少,另外還有蛤蜊、枸杞跟薑片。最後還有甜點是海燕窩甜湯,吃起來入口即化,不會太甜,剛好當作一餐完美的結束囉!

默鍋物

  • 地址:600 嘉義市東區吳鳳北路 355 號(看地圖
  • 電話:05 277 8829
  • 營業時間:11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
  • 公休日:每週一
  • 食記:默鍋物 嘉義最美的火鍋店!推剝皮辣椒雞鍋

 

 虎澤拾鍋

什麼樣的火鍋店,居然在嘉義的營業是從每天 16:30 到凌晨 1 點?宵夜時段想吃火鍋的話,不用跑夜市,這裡也吃得到!位在新民路上的「虎澤拾鍋」最有名的是會『起火』的燒酒鍋,湯頭選擇頗多,基本款是和風昆布,特色湯底則有泰式南洋麻辣鍋、小娘子心酸白菜鍋、大師兄銷魂麻辣鍋、韓虎嘯新漬泡菜鍋及初一十五素食鍋,每個鍋物可以選擇搭配板腱牛、牛五花、梅花豬或培根豬。除了火鍋湯底,另外也有壽喜燒及白羽烏骨雞可以選擇。用木盆裝的豐富全蔬菜菜盤,沒有任何一點的火鍋料,底下鋪的高麗菜很多,整體份量超級足!

 虎澤拾鍋

 

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 大好冷藏熟成肉火鍋專賣

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在 IG 上看見這間位在嘉義彌陀路上的「 大好冷藏熟成肉火鍋專賣 」,衝著我喜歡的 IG 客在這拍出了美美的照片,就讓我立刻把大好收藏起來!菜盤的量不多,以新鮮蔬菜為主,玉米、南瓜、白蘿蔔、金針菇、芋頭、牛番茄、山茼蒿、高麗菜等。如果想要吃火鍋料的話,需要另外加點,單點價格跟火鍋一樣不可愛。

朋友的桂丁土雞腿肉鍋,吃起來口感真的嫩,不會因為煮太久過柴。現切的安格斯牛腹肉肉片,整體的呈色搭配文青風格的盤子,顏色漂亮。煮大約 7 分熟的肉質很軟嫩,牛肉味本身也不會被鍋底味道蓋掉,覺得好吃,可以點!

 大好冷藏熟成肉火鍋專賣

 

 禾風日式小火鍋

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禾風日式小火鍋 ,位在民國路與民樂街交叉口,復國新城附近。店內火鍋主打一人鍋,1 樓為 U 型吧檯座位,2 樓則是兩人、四人座,環境舒適、裝潢明亮。價位中等,以豐富的菜盤及新鮮的肉品讓人覺得物超所值,點了一鍋南瓜濃湯覺得超滿意,加點蛋餃也很好吃,相當值得回訪。豐富的火鍋菜盤,魚餃、丸子、香菇、玉米、南瓜、綠花椰菜、蝦子、蛤蜊、金針菇等都有,算一算大約有 15 項食材左右。

濃郁的南瓜濃湯,舀些湯起來,會發現有一絲絲的南瓜絲,但沒有實際的南瓜塊。喝一口,淺淺的南瓜甜味很迷人,跟食材們煮之後的湯頭會越來越濃郁、越來越好喝。

禾風日式小火鍋

 

 聚北海道鍋物

聚北海道鍋物,蔬菜吧新登場!

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不是第一次吃王品集團下的鍋物品牌「 聚北海道鍋物 」,但卻是在「聚」轉型新型態後,第一次來報到。嘉義店的聚自助吧唯一個方形區域,四面分別是蔬菜、主食 / 調味料、飲料及甜點區。魚片鮮蝦拼盤,蝦子有四隻、魚片六片、蛤蜊四顆,還有一些魷魚片,吃起來還蠻新鮮,蝦子好吃。

對了!如果是當日壽星的話,下載瘋王品的 APP 可以有個人套餐 5 折的優惠,一年只有一次,要慶生的可以好好把握一下。我覺得自助吧的食材新鮮不錯,很適合想吃大量蔬食的人,湯頭口味也不錯喔。

 聚北海道鍋物 嘉義耐斯店

  • 地址:600 嘉義市東區忠孝路 600 號,耐斯百貨 5F(看地圖
  • 電話:05 277 7252
  • 營業時間:平日 11:00 – 15:30、17:00 – 22:00、週末 11:00 – 22:00
  • 官方網站:請點我
  • 用餐時間:90 分鐘
  • 其他:須加 10% 服務費
  • 食記:聚北海道鍋物 新型態蔬菜吃到飽~甜點還有日式蕨餅, 霜淇淋

 

清豐濤月景觀餐廳

吃火鍋完來去泡腳看風景!

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嘉義仁義潭是許多觀光客都會來的景點,現在除了有仁義潭能夠欣賞外,還多了一間清豐濤月景觀餐廳,養生足湯 / 泡腳,不僅觀光客,連在地人都多了一個地方嘉義景點、餐廳可以去。養生系的火鍋,開放帶自己的毛小孩一起用餐的寵物友善餐廳,還有山坡上寬敞的戶外庭園,在這邊看看風景用個餐是相當愜意!雖然一個小火鍋要價將近 $500 元,貴森森,但小火鍋品質不錯吃,漢方草原蒙古鍋,中藥材入湯底,喝起來相當溫順,帶一點中藥味卻又不會太重,覺得湯底相當棒!菜盤還有蝦子跟干貝,有蝦子不稀奇,但有干貝還蠻驚訝的!不過畢竟價格有點高,有海鮮應該也只是剛剛好而已拉。

不過因為店家真的很夯,如果在熱門時段來絕對人超多…,所以無論要用餐泡腳都一定要有排隊的心理準備。

 清豐濤月景觀餐廳 養生足湯 / 泡腳

  • 地址:602 嘉義縣番路鄉凸湖 5 – 3 號 (看地圖
  • 電話:05 259 3133
  • 營業時間:11:00 – 21:00
  • 公休日:每週二
  • 官方網站:http://052593133.boncity.com
  • 其他:用餐時間 2 hrs,最低消費 150 元
  • 寵物友善餐廳:有牽繩即可入內用餐
  • 食記:清豐濤月景觀餐廳 嘉義仁義潭養生足湯 / 泡腳好去處

 

多力雞陶鍋

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一 po 到 instagram,立馬就有人留言說好吃的「 多力雞陶鍋 」,位在嘉義民生北路上,位置不多,建議訂位才吃得到。多力雞陶鍋採用土雞肉為主,搭配蔬菜,湯頭是越煮越好喝。一共有提供五種特色土雞鍋,想吃原味、蒜頭、蓮藕、薑、當歸湯頭都可以找得到,雖然我覺得價格有一點偏貴,但日子冷時來吃吃雞湯鍋補補身子也不錯。鍋中的土雞肉肉塊有六塊,土雞肉本身的口感是 Q 彈偏硬的,外面的雞皮厚、有膠質,是咬到嘴巴會有點黏黏的那種。肉我覺得吃起來沒很多,骨頭都還蠻大隻。

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在火鍋料吃得差不多後,店員會過來說要不要煮粥了。接著會把蔥飯倒進鍋內大火熬煮,把剩下的雞湯精華都緩緩地燉入冷凍的米飯當中。如果有打卡的話,現場會送一顆土雞蛋(原價 $15 元),這時加進雜炊中一起煮會更具一絲蛋香,吃起來更健康美味。

多力雞陶鍋

 

 嘉義石二鍋

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一直以來都還蠻愛吃石二鍋的,覺得有一定的品質又不錯吃,還有我很愛的冬瓜檸檬冰沙~所以有事沒事想到就會去報到一下。嘉義石二鍋有兩間,一間在西區的大潤發,另外一間在東區北興國中旁的家樂福。想吃的話,建議先用石二鍋 app 看等待人數、抽號碼牌,才不用現場等太久~。

加 +39 元升級大肉大菜,肉跟菜盤都是大份的,很豐盛!!而且火鍋料少,多數都是原型食物,豆腐、玉米、木耳、芋頭、白蘿蔔、紅蘿蔔、南瓜、金針菇、高麗菜、油菜跟空心菜,非常多樣。喜歡石二鍋的高 C/P 值~石頭鍋的湯頭也好喝、鮮甜,還有那個檸檬冬瓜冰沙,哈哈我的愛!比較可惜的是不能刷卡,對於我這個不太愛帶現金,只愛刷卡跟行動支付的人來說稍嫌不方便了一些。

 嘉義石二鍋 北門家樂福店

  • 地址:600 嘉義市東區忠孝路 346 巷 21 號 1F(看地圖
  • 電話:05 271 0012
  • 營業時間:11:30 – 22:00
  • 官方網站:https://www.12hotpot.com.tw
  • 食記:嘉義石二鍋 吃之前記得先抽號碼牌~愛呷肉、愛呷菜吃飽飽

 

 燒瓶子。大肆の鍋

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發跡彰化員林時,曾經被《食尚玩家》介紹過的火鍋店「燒瓶子。大肆の鍋」,現在開到嘉義來,讓一個人來吃也可以吃得到鴛鴦鍋!其中我覺得最喜歡的是明治冰淇淋吃到飽!!!燒瓶子的湯底選擇共有九種,分別是原味岩鹽鍋、燒酒風味、花雕燒酒、關東壽喜燒、泰式檸檬、小干貝鮮鍋、蒙古麻辣、輕盈牛奶及螃蟹鮮鍋,可以單點湯底,也可以點鴛鴦鍋,吃到更多不一樣的風味。如果不想要菜盤,也可以換肉或海鮮喔!

 燒瓶子。大肆の鍋

 

 丰盛苑鍋物

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丰盛苑鍋物是嘉義眾多火鍋店中,相當有特色一家店,外觀有著濃濃古典日式風,隨處都適合來一張美照,店內氣氛很好,座位劃分上也有區隔,就像是小包廂一樣,可以讓三五好友一起盡情聊天不怕被打擾,桌下也有提供置物籃,讓人坐得更加舒適。海鮮拼盤也超級豪華,一端上來就讓人忍不住要讚嘆一下,有白蝦、草蝦、鮑魚、魷魚、旗魚、鯛魚,豐富的擺盤外因為新鮮透露出的好色澤更式讓人食指大動,煮起來更是不得了,只有一個字,就是「鮮」,超級新鮮!

 丰盛苑鍋物

  • 地址:嘉義市西區中興路 192 號(看地圖
  • 電話:05 281 2778
  • 營業時間:上午11:00-下午3:00、下午5:00-下午10:30
  • facebook:請點我
  • 食記:丰盛苑鍋物 真材實料鍋物~

 

 努逗風味館 嘉義店

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努逗是一間複合式簡餐店,不過火鍋湯底選擇還蠻多樣,原味、南瓜、牛奶、義式番茄、韓式泡菜、麻辣、海陸都有,沒想到在這樣的複合式餐廳中,居然會有這麼多的火鍋湯底提供,還蠻讓我意外。火鍋有湯底、菜盤、白飯、沙茶醬及雞蛋,用卡式爐加熱火力強,湯滾得很快,不過湯匙千萬不要放在鍋裡一起滾,因為會變很燙,要小心喔!!

推一下義式番茄鍋,撈撈湯底,湯底中有拿來熬湯的番茄丁,湯頭清爽鮮甜,番茄蔬菜的甜味真的很討喜!

 努逗風味館 嘉義店

  • 地址:600 嘉義市東區維新路 133 號(看地圖
  • 電話:05 276 3333
  • 營業時間:11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
  • 公休日:每週一
  • facebook:請點我
  • 其他:低消 $50 元,用餐時間 90 mins
  • 食記:努逗風味館 地中海風情複合式餐廳,義大利麵、焗飯、火鍋都有!

 

 鼎盛十里 嘉義店

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鼎盛十里鍋物是嘉義知名平價火鍋店,以套餐為主打,海鮮、肉品種類齊全,選擇性高,並有飲料暢飲及冰淇淋吃到飽,餐廳後方有停車場,停車方便,店內用餐環境舒適且浮誇~有大包廂適合團體聚餐或家庭聚餐,套餐的肉品、菜盤份量相當足夠,還蠻好吃的,CP值還蠻高的。是說這間火鍋用餐環境還真的有點奢華,如同來到高級餐廳一般走高貴風,帶把拔馬麻來吃飯很可以!

 鼎盛十里 嘉義店

  • 地址:嘉義市東區大雅路二段 563-1 號
  • 電話:05-2719222
  • 價格:低消 $100 / 人,可抵消費
  • 停車場:有
  • 食記:鼎盛十里鍋物 超浮誇且舒適環境,高CP值冰淇淋飲料吃到飽

 

 鬼椒麻辣王吃到飽

嘉義火鍋

鬼椒一番鍋底下的另一個品牌鬼椒麻辣王,在北部和中部都算是很熱門的吃到飽店家,在嘉義的第一間店不是選嘉義市開,而是選民雄,店內有很多樣的冰淇淋選擇,來自俄羅斯的名牌冰淇淋「卡比索」,這牌子在台灣很少可以吃到,但好吃的程度不輸給哈根達斯,另外還有明治、明果冰淇淋。

點了”微辣”的麻辣鍋,開火開始煮後,紅鍋慢慢的飄散出藥膳的香氣,隨著時間越來越濃烈,帶有藥膳的香氣,入口麻而不嗆辣,涮肉片超好吃的。

 鬼椒麻辣王吃到飽(民雄店)

  • 地址:嘉義縣民雄鄉建國路二段 415 號
  • 電話:05-2067158
  • 價格:大人$539起,小孩$249起,須加收一成服務費
  • 食記:鬼椒麻辣王吃到飽 有安格斯黑牛、螃蟹、草蝦無限供應,

 

 火鍋世家

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火鍋世家主打新鮮海鮮和大 SIZE 肉品,海鮮有活蝦、龍蝦、帝王蟹等,肉品種類多且份量最大可到 30 盎司,還有免費沙瓦暢飲及明治冰淇淋吃到飽,CP 值很高,推薦八仙海陸鍋、肉狂總匯鍋,當月壽星還有85折優惠喔,是團體聚餐的好選擇!!

如果是肉控且是大胃王等級的,那就把 30 盎司的肉品鍋點起來,就不怕你吃不下而已XD。

 火鍋世家

  • 電話:05-2313335
  • 地址:嘉義市西區友愛路79號
  • 價格:套餐制,需加收一成服務費
  • 食記:火鍋世家 高CP值火鍋,明治冰淇淋、沙瓦吃到飽,海鮮新鮮且份量多

 

霸王沙鍋魚頭

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霸王沙鍋魚頭位於嘉義中正路上,鄰近知名的林聰明沙鍋魚頭,但霸王沙鍋魚頭的菜單選擇多樣化,有單人用餐的沙鍋菜,也有適合家庭多人用餐的霸王鍋,沙鍋湯味道喝起來也較為清淡一些,適合不是重口味的人,另外也還有肉燥飯虱目魚羹等可選擇喔,想吃沙鍋魚頭可以來這間吃看看。

沙鍋魚頭分成沙鍋菜、沙鍋魚頭火鍋、霸王鍋三大類,沙鍋菜適合一人用餐,沙鍋魚頭火鍋則是 2 ~ 3 人,霸王鍋則是 5 人以上,另外還可以依照個人喜好加選魚頭、魚肉、鯛魚、豬肋排等,餐點選擇很多樣!!

霸王沙鍋魚頭

  • 地址:嘉義市東區中正路 325 號
  • 電話:0918-882802
  • 價格:$30up
  • 食記:霸王沙鍋魚頭 沙鍋菜、肉燥飯必吃,近文化路夜市

 

旅行狂愛吃筆記

我想應該不只是我,無論是哪個沒有特別愛吃火鍋的台灣人,應該都吃過超多間火鍋店的吧?!感覺火鍋就像是台灣人的日常美食一樣,偶爾就會吃一鍋:P之後有在吃更多不同的嘉義火鍋,我會再更新在這篇跟大家分享,也歡迎留言推薦給我你最愛的嘉義火鍋店哦:DDD

 

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