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丰盛苑鍋物,嘉義火鍋,嘉義美食,嘉義西區火鍋

沒錯!嘉義近期又新開了一家火鍋店, 丰盛苑鍋物 是嘉義眾多火鍋店中,相當有特色一家店,外觀有著濃濃古典日式風,隨處都適合來一張美照,店內氣氛很好,座位劃分上也有區隔,就像是小包廂一樣,可以讓三五好友一起盡情聊天不怕被打擾。進入店內前就有服務生服務開門,實在令人尊榮感滿滿,在介紹菜單及上菜時都相當專業及詳細,而且座位旁都有服務鈴,完全不用擔心因隔間而找不到服務生。桌下也有提供置物籃,讓我們坐得更加舒適。

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整體裝潢相當雅緻,有多人桌外,也有適合單人用餐的位置。

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桌邊置物籃是小小貼心的服務。

 

這次我和朋友去,總共三個人,點了一份”丰盛飽滿雙人套”組($1288)跟一份”經典單人鍋物”玫瑰牛奶+梅花豬($358),除日式昆布湯底及雞骨白湯湯底外其餘的湯底都需另外收費。

 

左:是芥末杏鮑菇、右邊:泰式小花枝

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前菜我們點了泰式小花枝和芥末杏鮑菇,兩道都有勾芡,微微的辣感,不敢吃辣的人也可以嘗試喔!而且杏鮑菇QQ的口感很像在吃海鮮,吃素的人也可以吃喔!

 

經典梨湯

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吃火鍋前會先上一杯養生潤喉的特色梨湯,讓你等待鍋物食材煮好前可以先潤潤腸胃再來大快朵頤,裡頭有百合、木耳跟水梨等養生食材,喝起來有微微的甜味、很柔和適合喜歡養生的人的口味。

 

 從左到右:經典紅蟳條、豆福丰元寶、熟成手工牛肉串

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雙人餐還有附小食,有經典紅蟳條、豆福丰元寶及熟成手工牛肉串,第一道的豆福丰元寶名字很特別!第二道經典紅蟳口感上帶有鮮甜味,但因為食材都未經加工處理過建議不要煮太久,要不然就會像天女散花一樣飄散在湯裡囉!第三道的熟成手工牛肉串非常純粹的牛肉製成,沒有其他添加物,適合口味較清淡的人。

 

火鍋菜盤

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提供的菜盤都是原型食物,裡頭沒有火鍋料,也都很新鮮,如果有在控制熱量的人,蠻適合來吃。

 

玫瑰牛奶鍋

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再來就是他們特別的火鍋湯底,第一鍋是玫瑰牛奶鍋,一開始服務生就先倒入湯底再加200 ml的牛奶,最後灑上3朵乾燥玫瑰,儀式感滿滿呢!不過煮一段時間之後玫瑰要撈起來,避免湯變紫。

整體牛奶味很濃,湯吞下去之後玫瑰香會竄到鼻子,很有層次!

 

拌炒牛奶鍋

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第二鍋是拌炒牛奶鍋,服務生會直接在你面前炒蒜頭、紅蘿蔔跟洋蔥,接著再倒200ml的鮮奶,香氣十足,奶味濃郁,喜歡奶油的奶味重的人很適合。

 

雞骨白湯鍋

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第三鍋是雞骨白湯鍋,喝起來相當清爽,口味較清淡的人的好選擇!

 

 花形狀:霜降牛肉 & 雪花牛

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這次我們點了三種肉品,有霜降牛肉、雪花牛、及梅花豬,每個肉質都非常好,感覺有特別挑過,和其他火鍋店不一樣,肉都超級大片吃起來肉質彈性張弛有度油花分部均勻,老闆出手完全沒有在手軟的,看得出老闆的用心!

 

 梅花豬

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海鮮拼盤

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海鮮拼盤也超級豪華,一端上來就讓人忍不住要讚嘆一下,有白蝦、草蝦、鮑魚、魷魚、旗魚、鯛魚,豐富的擺盤外因為新鮮透露出的好色澤更式讓人食指大動,煮起來更是不得了,只有一個字,就是「鮮」,超級新鮮,要不是因為我們點太多,我一定會想要再來一盤。

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上圖白蝦,下圖是草蝦。

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鍋內有明蝦、鮑魚、鯛魚、花枝鮮味滿滿喔

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附餐選擇

凡雙人套餐以上套餐都有以下三種附餐可做選擇,我們點了麻油麵線,但很可惜的是麻油味道偏淡,麻油豬肉拌飯麻油味較重搭配大塊肉片吃起來相當滿足但依然可惜的味道偏淡了些,而牛肉丼帶有加入洋蔥跟牛肉燉煮後特有的香味及甜味適合喜歡吃口味偏甜的愛好者,私心的希望醬料的量再多一點,這樣就更下飯了。

 

 麻油麵線

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 麻油豬肉拌飯

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 牛肉丼

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醬料區

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醬料區提供醬油、日式醬油、白醋、青蔥、、辣椒、沙茶,醬料都有特別使用碎冰來保冷,也有提供芒果冰沙、可爾必思冰沙、仙草甘茶和冬瓜檸檬茶四種飲料做選擇,整體相當乾淨喔!

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 紫米芋

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最後,當天提供的甜點是紫米芋及水信玄餅,味道都很清甜,在濃郁的火鍋之後,綜合一下嘴巴裡的味道剛好!

 

 水信玄餅

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結帳時,櫃檯旁也有提供香氛可以用,把身上的火鍋味帶走一些,真的很貼心!

 

以下是菜單

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丰盛苑鍋物

地址:嘉義市西區中興路 192 號(看地圖
電話:05 281 2778
營業時間:上午11:00-下午3:00、下午5:00-下午10:30
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*** 此篇為邀稿採訪文 ***

 

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