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嘉義蛋餅,古早味蛋餅、粉漿蛋餅,手揉的麵團蛋餅,各式特色蛋餅懶人包!

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嘉義蛋餅懶人包來了!

自從從台北搬回嘉義照顧家人後,就開始尋尋覓覓那些小時候吃過的嘉義蛋餅回憶,以及那些沒吃過的特色蛋餅店。這篇嘉義蛋餅攻略,把我回嘉義後吃過的嘉義蛋餅一間間搜集起來,如果你跟我一樣愛蛋餅的話,這篇可以當作參考,也歡迎在文章下方跟我交流還有哪一間我沒吃到的美味嘉義蛋餅哦(笑)

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 可口味早餐店

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位在成仁街上,舊國語日報對面的可口味早餐店,蛋餅價位座落在 $25 ~ $40 元間,如果想要更飽食,還可以加量 $5 元或 $10 元,份量會更多,很適合男生,或是想要從早上飽到中午的女孩子。

點了一份可口味早餐店最貴的粉漿蛋餅「醬燒厚切豬排蛋餅」,還貪心的家了甘梅粉,另外加 $5 元,其實也才 $45 元。不知道這樣搭配的口味,會很衝突還是很好吃?吃了只能說超級搭~~。充滿古早味的粉漿蛋餅,很有嚼勁,口感很好,粉漿餅皮是很有彈性的,咬著也有麵粉的香氣,普通份量就蠻飽的。

 可口味早餐店

 

 孫記早餐

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維新路上、嘉義監獄對面的孫記早餐,是眷村口味的蛋餅,餅皮是當天手工現揉現桿的麵團煎成的,咬起來格外的 Q 又有彈性,咀嚼起來充滿了麵香,外表則是煎的酥香酥香的,吃起來不會太油,搭配培根鹹度很剛好,不需要加任何一點醬油,吃原本的麵香就很足夠。

 孫記早餐

  • 地址:60049 嘉義市東區維新路 171 號(看地圖
  • 電話:05 278 7070
  • 營業時間:06:00 – 10:00
  • 公休日:每週一
  • 食記:孫記早餐 眷村口味燒餅油條,手揉麵團煎成的好吃手工蛋餅。
  • 外送服務:foodpanda

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汶萊美食早餐

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嘉基附近、嘉義監理站旁不遠處的「汶萊美食早餐」,他們家的也是古早味口味的粉漿蛋餅,原味的一份 $22 元,但我每次來都是點最貴的腓力豬排蛋餅 $40 元。很特別的是他們家的蛋餅是蛋在外、餅在內,餅皮煎得有點恰恰的,這樣比較香,口感是 QQ 有一點韌性的,有厚實感,有麵糊香、蔥香,而且不會太油,我喜歡。

 汶萊美食早餐

  • 地址:600 嘉義市東區保建街 74 號(看地圖
  • 電話:05 277 9647
  • 營業時間:06:00 – 11:00、週六到 11:30
  • 公休日:每周日
  • 食記:汶萊美食早餐 嘉基附近的古早味粉漿蛋餅,厚切豬排拼盤好滿足

 

 台林街無名早餐店

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台林街的這間粉漿蛋餅,真的超級便宜的!!!一份 $20,兩份 $30。對於想要吃飽的人來說,一次給他點兩份下去就對了。蛋餅是用袋裝的,淋上了自家自製的醬油膏,醬油膏不會太稠,顏色較淡,吃起來也不重鹹,是蛋餅的重要配角。其他早餐也是超級銅板價,巧克力吐司才 $10 元哦!

 台林街無名早餐店

 

 阿婆古早味蛋餅

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這間阿婆古早味蛋餅,原本是位在嘉義救國團對面的廟前面,是很多學生到文化中心念書前會買來吃的早餐店,現在雖然已經成追憶,但還是想吃的話,還是可以到新店這邊吃。粉漿蛋餅厚實,吃起來 Q 中帶嫩,不僅很有古早味,而且價格真的是很可愛,原味蛋餅 $15 元,難怪是當初很多學生的回憶!

 阿婆古早味蛋餅

  • 地址:600 嘉義市東區忠孝路 522-2 號(看地圖
  • 營業時間:05:00 – 12:30
  • facebook:請點我
  • 食記:阿婆古早味蛋餅 銅板價早餐店,便宜到不像話!近嘉基

 

 胖蛋餅王

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台林街上的胖蛋餅王,第一次來,點了一份肉鬆大蛋餅,欸!!!!這蛋餅真的超大,超乎我想像地塞了一整個便當盒的份量,裡頭的肉鬆也給得超大方,真的是一點也不手軟。瞧瞧這厚實的粉漿,根本就是海鮮煎餅的口感,又厚又酥,邊邊角角可以咬得到脆脆的口感。粉漿中咬得到高麗菜與紅蘿蔔絲的脆度口感,吃完一份超級滿足、飽到炸裂!

 胖蛋餅王

  • 地址:600 嘉義市東區台林街 196 號(看地圖
  • 電話:0967 212 806
  • 營業時間:06:00 – 12:00
  • 公休日:每週一、四
  • facebook:請點我
  • 食記:胖蛋餅王 我想這不是粉漿蛋餅,根本是蔬菜煎餅了啊!

 

 早餐好樂 How The Breakfast

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蛋餅不是古早味也不是粉漿蛋餅那種,吃起來是一般普通蛋餅,外皮煎得是比較偏硬的口感,不過我點了肉鬆煉乳蛋餅,有煉乳的濕度,即使不沾醬油,搭配肉鬆吃起來也不會太乾,雖然說煉乳的味道並不明顯,不過仔細品嚐還是可以吃得到煉乳的香甜。

 早餐好樂 (和平店) How The Breakfast

 

 阿焜早點

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自從高中去補習班開始,在嘉義火車站附近的早餐店,我就都會吃這間「 阿焜早點 」,因為補習班大樓跟阿焜早點就都在仁愛路上,買了就去補習班報到,這可以說是許多嘉義人學生的回憶之一。古早味的粉漿蛋餅,粉漿厚實,咬起來是 Q 彈有勁,咬起來更有麵粉香、有彈性又扎實,外表帶一點恰恰的口感更吸引我。他們家還有限時限量的胡椒蔥餅,如果不在出爐時間來買可是吃不到哦!

 阿焜早點

  • 地址:600 嘉義市西區仁愛路 536 號(看地圖
  • 電話:05 224 7164
  • 營業時間:07:00 – 12:00
  • 公休日:每周日
  • 食記:阿焜早點 古早味粉漿蛋餅~但招牌胡椒蔥餅太早來吃不到

 

 鹿港施 50 年蛋餅早餐店

鹿港施 50 年蛋餅早餐店,不在鹿港,而是在嘉義西區的小巷弄中。

最近對於早餐吃蛋餅情有獨鍾,因為在批踢踢上看到有蠻多人推這間「鹿港施 50 年蛋餅早餐店」的,所以就找了個時間來吃。不得不說,他們家的早餐真的是銅板價,很便宜!而且料很多,我花了 $40 元點了一份總匯蛋餅,有漢堡排、起司、豆芽菜,一份就可以吃得飽飽的,是間嘉義 C/P  值最高的古早味蛋餅無誤。

 鹿港施 50 年蛋餅早餐店

 

王家早點

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老闆娘的熱情親切,讓人來過一次就印象超深刻!光是外帶點個餐,就會一直笑笑地介紹自家餐點,問問看有沒有特別偏好,讓人一早買個早餐都有好心情!特製蛋餅裡頭有肉鬆、火腿跟小黃瓜,三種餡料的蛋餅居然只要 $30 元,只能說老闆娘真的佛心來的,這樣的手工早餐,卻是平價的消費。

王家早點

  • 地址:600 嘉義市西區中正路 630 號(看地圖
  • 電話:05 225 3253
  • 食記:王家早點 笑容可掬、親切待人的老闆娘,自製原料的天然早餐

 

 波里手作早午餐

波里手作早午餐,料超滿的芋泥肉鬆三明治,生意很好,有外送服務。

位在民權路及和平路轉角處的波里手作早午餐,早餐時間人都很多,生意很好。店家也有跟 foodpanda 合作推出外送服務,賣的餐點多樣,漢堡、燒餅、吐司、貝果、可頌、軟法、佛卡夏,午餐系列還有日式煎餃、鍋燒意麵、炒麵可以吃。看到很多人推薯泥系列。不過蛋餅比較普通點,而且則是有一點偏油,表現中規中矩。

 波里手作早午餐

  • 地址:600 嘉義市東區民權路 275 號(看地圖
  • 電話:05 222 8223
  • 營業時間:05:30 – 12:00
  • 公休日:每周日
  • 外送服務:foodpanda
  • 食記:波里手作早午餐,料超滿的芋泥肉鬆三明治,生意很好!

▶▶ 外送優惠:UberEat輸入優惠碼「eats-5v7d1」或點我註冊 foodpanda 即可獲得 $100 折扣優惠

 

我真的是一個蛋餅控,尤其是粉漿蛋餅我真的很愛。不過自從吃了孫記早餐的手工現桿麵團蛋餅後,也是愛上了麵團蛋餅的香和 Q,這也讓我想到了民國路上的啞煎蔥油餅,聾啞夫妻賣的手揉麵團蔥油餅,彈性與麵香兼具,也是我喜歡買的早餐店之一。

 

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