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台林街新港鴨肉羹,香氣逼人的生炒鴨肉羹。

住在耐斯商圈附近的人絕對不能不知道這間「 台林街新港鴨肉羹 」,好吃程度讓這間只營業中午時段的小店,每天都是排隊才買得到,無論內用、外帶人都多,甘願等待都是為了吃到一碗香噴噴的生炒鴨肉羹!不過附近不太好停車,機車也都只能暫停在門口,若是開車就更不方便了。

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中午 11 點半的時間來訪,店裡就已經忙到不可開交,排隊到買到的時間不到 10 分鐘,不會太久,店員動作都很快。

 

台林街新港鴨肉羹菜單

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台林街新港鴨肉羹的菜單非常簡單,鴨肉羹、羹麵、羹飯、羹米粉、生炒鴨肉盤、炒麵、炒青菜、鴨血、滷肉飯。雖然沒有太多的選擇,但大家來這邊的目的就是要吃鴨肉羹,所以也不會想要吃太多其他有的沒的,有鴨肉羹就滿足了。

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生意真的非常好,一碗碗的鴨肉羹一直裝盛,在旁邊聞到生炒鴨肉羹的香氣都覺得餓。

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如果是外帶的話,麵、米粉、白飯都會與鴨肉羹分裝成兩袋,避免泡在羹中太久變軟影響口感。

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當一鍋快沒了,剛煮好的一整郭羹湯又補上,令人好奇一個中午幾個小時的時間到底可以賣出幾大鍋鴨肉羹湯。

 

鴨肉羹米粉 $45

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我自己很喜歡醋的味道,覺得羹湯加上醋更好喝,所以就請店家幫忙多加一點烏醋再幫忙外帶。如果怕店家下手太重,可以請店家把醋另外包或自己回家加醋都可以。勾芡的羹,不會太稠或太稀,加了一點醋,除了香氣、甜度外又有酸度提味,只能說這碗充滿鍋氣的生炒鴨肉羹湯,淡淡焦香真的是好吃得很迷人。

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鴨肉羹裡頭除了鴨肉外,還有筍絲、洋蔥、蒜頭、蔥段、辣椒,辣椒不會辣,比較像是炒出香氣用的,而部分食材在炒的時候,炒上了一點焦,呈現了焦香的氣味。鴨肉有些帶韌度、彈性,咬起來有勁,不過都不至於太難咬,一點也不乾柴。

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我點的是米粉,米粉吸附上了羹湯,也是好好吃!!

 

生炒鴨肉麵 $70

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外帶一份炒麵,滿滿的一盒,麵條、鴨肉、辣椒、青菜、洋蔥、蒜頭,附含鍋氣的炒麵味道不會太鹹,香氣十足,搭配鴨肉的嚼勁以及各樣食材,口感層次分明,令人不禁一口接一口,不小心地就把一整個便當盒的炒麵嗑光光了。

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鴨血 $20

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一份 $20 的呀米血,價格還算頗親民,主要的調味來自醬油的微甜與微鹹,是幾乎每個人來都喜歡加點的小菜。

 

旅行狂愛吃筆記

中午用餐時間的台林街新港鴨肉羹,無論是內用或是外帶排隊的人都很多,建議想吃的可以先打電話訂,這樣現場就不用等太久。認真說,我心目中的嘉義鴨肉羹第一名就是這間,沒有第二間了(笑)

 

台林街新港鴨肉羹

地址:600 嘉義市東區台林街 125 號(看地圖
電話:05 275 8228
營業時間:10:30 – 14:30(不定期公休)

 

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