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阿波鴨肉麵,鮮嫩紅燒鴨肉。

逛膩了嘉義文化路嗎?在隔一條街的興中街上,也有不少厲害的小吃、餐廳可以吃,像是日本料理花樂食堂、小吃黃記涼麵或是這間「 阿波鴨肉麵 」都很不錯。來說說這間阿波鴨肉麵,平實的價格,搭配特殊的粉紅醬,鴨肉飯、米粉、麵都有,想吃豐盛點,可以再來碗下水湯、一盤紅燒鴨肉,吃得絕對更滿足。

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阿波鴨肉麵位在民族路與興中街轉角附近,附近有名車格,但是因為鄰近文化路,所以車多人多,停車不太方便。用餐的時間來,偶爾會遇到店內座位坐滿,要排隊等一下下才有得吃的狀況。不過因為是小吃店,所以翻桌率很快,不太需要擔心要等很久。

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▶▶ 黛西工商時間結束◀◀

 

阿波鴨肉麵的店員還蠻多的,切肉、煮麵、點餐、送餐、廚房…等,生意好到需要很多人手支援才忙得過來。

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店內沒有什麼裝潢,但是整理得很乾淨,客人用完餐,店員也會立刻收拾擦桌維持店內的環境與清潔,夏天也有冷氣開放,是怕熱的人得到救贖的地方啊~。

 

阿波鴨肉麵菜單

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阿波鴨肉麵的菜單在牆壁上就看得到,確認好要點什麼後,就可以送單等餐點來,餐後才結帳就可以。

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菜單有鴨肉飯、麵、米粉、冬粉可以選,不想吃鴨肉的話,也有魯肉飯可以點。各式的湯品,最便宜的是 $20 元的紫菜蛋花湯,下水湯 $25,最貴的鴨肉湯則是 $60元。滷菜、煎蛋,阿波鴨肉麵的炒類也很不錯,而且炒飯、炒麵一盤 $60 元,在現在的物價來說真的算很便宜。我在台林街新港鴨肉羹買的生炒鴨肉麵還要 $70,沒想到阿波在市區還便宜 $10 元。

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牆上寫有阿波鴨肉麵的創業由來,從以前到現在,一代傳一代,到現在已經有 30 年之久囉。

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兩個人點了一桌,鴨肉飯、鴨肉米粉(乾)、下水湯、紅燒鴨肉一盤跟一盤炒青菜。可以看到阿波鴨肉麵的醬料有點千篇一律,都是用粉紅色的醬,但我愛吃鴨肉麵,也就是因為這個甜甜粉紅色的醬,跟蚵仔煎的醬很像,朋友說這個叫海山醬,我覺得不是啊~~~。

 

 鴨肉米粉(乾)$40

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把乾米粉跟淋醬攪拌再一起,搭配著上頭的鴨肉切絲一起吃,有口感,有甜味,米粉也有米香,吃起來超滿足,喜歡米粉跟甜甜滋味的人一定會跟我一樣喜歡。

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在我攪拌的時候,店員還貼心地問我說要不要多加一點醬,看來是可以加醬不加醬,不過我覺得原本給的已經剛好,就沒有另外加。

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鴨肉飯(大)$40

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大碗的鴨肉飯送上桌,我跟 K 先生都疑惑這是大碗的嗎?因為份量不多,比起米粉來說,好像貴了一些。雖然鴨肉嫩,醬、油也香,可是這天煮的飯有點偏濕軟。大概跟我第一次吃到阿霞火雞肉飯的濕軟程度差不多,不過第二次去吃阿霞飯就煮得很好吃,可能每天的白飯跟煮的人不同有關吧(?)

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 紅燒鴨肉 $70

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肉質非常軟嫩的紅燒鴨肉,雖然帶有骨頭,但因為肉質軟嫩,所以非常容易將骨肉分離,紅燒煙燻就很好吃又入味,不會太鹹,肉香很好,皮的油脂也讓咀嚼的過程更增加鴨油香跟彈性,搭配一點粉紅醬,又是另外一種風味。推薦來到阿波一定要點上一盤來吃,才能夠吃鴨肉吃到很過癮,而且這樣一盤 $70 我跟朋友都覺得很合理,不算,。如果這樣一盤到天龍國應該是要一百元起的啊。

 

 炒青菜(小) $35

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一盤 $35 的炒青菜,炒得非常鮮脆,一點都不會過爛,有鍋氣,清爽好吃,也不會太油。紅色的辣椒是妝點用,吃起來其實是帶一點辣椒香而不辣。

 

 下水湯 $25

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點一碗下水湯,裡頭是鴨內臟們,料很多,湯頭也很爽口。

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免費餐後甜點

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特別的是,雖然阿波鴨肉麵是一間小吃店,但是居然有提供飯後甜點,真的是讓人又驚又喜。夏天的時候來有時候會提供西米露,這次吃到的是甜甜的小玉西瓜。認真覺得這一個小小的飯後甜點動作,卻是讓人覺得很貼心。

 

旅行狂愛吃筆記

阿波鴨肉麵的粉紅醬偏甜,如果是南部人應該都很習慣這種口味,但北部人可能就不太一定?我自己是每次來都是點乾的鴨肉米粉,為了就是那個粉紅醬啊,當然還要再來一盤鴨肉,吃起來才夠過癮!

 

有時候我們家也會外帶回家吃~~

鴨肉飯 $50

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$50 元的鴨肉飯,滿滿的飯盒,鴨肉絲還蠻多的。

 

乾下水 $50

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鴨腿肉 $130

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鴨腿肉量很多,這一份 $130,而且還有幫忙去骨過,吃起來超方便。

 

阿波鴨肉麵

地址:600 嘉義市東區興中街 52 號(看地圖
電話:05 225 9080
營業時間:10:00 – 20:00
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