花樂食堂, 嘉義日本料理, 嘉義美食, 嘉義生魚片丼飯, 嘉義丼飯
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花樂食堂,嘉義日本料理餐廳。

位在興中街純情雞蛋糕對面的『 花樂食堂 』,在 google 評論上的一片好評,讓我對他充滿了滿滿的興趣。找了一天跟朋友約在花樂食堂吃晚餐,六點左右來,店內沒什麼人,但越晚就發現店內客滿,所以如果是家庭客比較多人用餐的話,建議可以事先訂位比較好。店內主要有燒肉丼外,還有時令生魚片丼飯可以點,菜單選擇頗多樣。上次吃生魚片丼飯是在稻荷壽司,希望花樂食堂可以讓我更滿意:P

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藍色的招牌,晚上點起燈來的明亮店面,經過都會想特地轉頭看一下這世間什麼樣的小店。門牌上也掛了 foodpanda 的燈箱,如果真的很懶得出門,那在家裡也可叫熊貓外送來吃。

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店內空間不大,用餐時間的人潮是蠻多的喔。

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雖然老闆是親切的,會跟熟客哈拉打招呼,但是我發現師傅在料理的時候沒有戴口罩,還會邊跟客人聊天邊切我的生魚片丼飯…,讓我覺得在衛生上是有點疑慮的…,整個心理作用我的生魚片丼飯上充滿了師傅的口水 :(((((

 

花樂食堂菜單

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花樂食堂的菜單有放上餐點照片,讓點餐的客人可以有圖片參考,對於點什麼會比較有感覺。牛肉丼、豬肉丼、雞腿丼、鯖魚丼、豬排丼…等丼飯,還有麥麵、壽司、生魚片可以點。不過有生魚片,但怎麼沒有看到生魚片丼飯呢?因為鮮魚類會挑選當季的品項推出,所以握壽司、丼飯會是在另外一張時令菜單。

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如果想要吃多樣一點,還可以另外單點小菜,小菜有和風 / 胡麻洋蔥、炸蝦、炸雞、味噌湯。用餐不會加收 10% 服務費,但低消為 $100 / 人,用餐時間 60 分鐘。

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這天來的花樂時令菜單有綜合生魚片丼飯、鮭魚親子丼飯、鮭魚生魚丼飯、炙燒鮭魚壽司、鮭魚握壽司、綜合握壽司、櫻花鬆軍艦、干貝握壽司及稻禾壽司。握壽司價格不貴,丼飯價格也算還合理。最後我跟朋友討論後,是決定各點一份綜合生魚片丼飯及鮭魚親子丼飯加套餐來吃。

花樂食堂的套餐為 + 60 元,多了味噌湯、松露溏心蛋及飲料。

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選好要吃什麼後,就直接在單子上畫單給櫃檯就可以,用餐為餐後結帳。如果是要點時令菜單的話,餐點是不會寫在點餐單上,就自己找個空位寫就好了喔!

 

套餐飲料 – 高山冷泡茶,單點 $30

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店內飲料採用胖胖杯裝,我自己是不太喜歡在店內用餐的時候就直接用外帶杯裝,覺得這樣很不環保…,不過也可能是因為飲料不小杯,所以花樂食堂怕大家店內沒喝完,所以就乾脆直接裝杯讓客人帶走比較方便。

 

套餐 – 味噌湯

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花樂食堂的菜單中,湯品分有味噌湯以及鮭魚味噌湯。原本以為套餐附的味噌湯中沒有鮭魚,所以我請教了店員看可不可以加價把味噌湯升級唯鮭魚味噌湯。但是得到的回答是沒有辦法,讓我有點小小失落。不過味噌湯送上桌時,裡頭除了味噌湯必備的海帶芽、豆腐塊外,居然有大塊的鮭魚肉,未免也太驚喜了!這個套餐價格很可以!味噌湯喝起來也不會太鹹,重點是吃到了超大塊鮭魚,滿足感一開始就加分了不少。

不過…,套餐中除了飲料、味噌湯外,還有一樣松露溏心蛋才對,但是…,回到家整理照片時我才發現,欸…,我們的松露溏心蛋被漏上了!!!本來還很期待網路上評論他們家的松露溏心蛋有多厲害,沒想到點了套餐卻沒吃到,真的是有點傻眼。為此朋友還特地去私訊花樂食堂的粉絲頁說沒上到,結果花樂食堂回覆的態度很好,也說可以請我們回去補給我們,沒辦法回去也會退錢給我,處理應對的態度算還不錯。

 

干貝握壽司(兩貫) $80

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兩貫 $80 的干貝握壽司,干貝從中間剖半,再打開鋪上握壽司醋飯上,上頭加了蔥花及鮭魚卵,讓這盤干貝握壽司的樣子看起來更可口。因為干貝握壽司本來就已經圖有一些醬油,所以建議醬油可以輕沾或不沾,這樣味道才不會太重。

吃一口干貝握壽司,肥美的干貝滋味很鮮美,搭配一些鮭魚卵,在嘴中爆開的逼逼波波感,多了一些口感上的層次感。搭配醋飯,一口一個很滿足!愛干貝的一定要點起來!

 

 和風洋蔥 $40

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店內的菜單沒什麼蔬菜選擇,所以我就從梅漬蘿蔔跟涼拌洋蔥中選了後者。涼拌洋蔥有兩種口味,分別為胡麻口味及和風口味。因為想要吃清爽一點的滋味,所以我點的是「和風洋蔥」。洋蔥的量給得非常多,咬起來鮮脆,而且沒有什麼辛辣味,搭配和風醬吃起來很舒服。不過…,和風醬加得似乎有點太多,剩下一層的洋蔥沒吃完,就是因為全部都泡在了醬汁中,我自己是不喜歡這樣進泡菜醬汁中的蔬菜,感覺這樣吃起來一點也不清爽了。

 

鮭魚親子丼飯 單點 $320 / 套餐 $380

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朋友點的鮭魚親子丼,鮭魚生魚片約莫有 10 片,滿滿的鮭魚卵,如果熱愛鮭魚卵的人看到應該會覺得很幸福!賣像超級好~~!

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雖然我沒有吃到這碗,但從視覺效果上就先被滿足一半了(笑)

 

綜合生魚片丼飯 單點 $250 / 套餐 $310

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來來來~我點的綜合生魚片丼飯上桌了,一大隻的天使紅蝦霸氣的橫躺在壽司碗中,旁邊還有干貝夾檸檬當作靠枕,突然覺得看起來有點療癒,哈哈!

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以不到 $300 元一碗的生魚片丼飯來說,裡頭我是沒有預期會有干貝及這麼大隻的天使紅蝦,讓我有驚豔到。底下的魚肉、蝦肉加起來也是約莫 10 片左右,旗魚、鮪魚、鮭魚,基本款的生魚片都有。

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光魚肉吃完就覺得很滿足,邊搭配著底下的醋飯一起吃很美味,不過要讓女生吃完這一大碗真的是不容易,份量很大。

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不過我覺得生魚片切得厚度算是偏薄一點點的,口感稱不上豐厚,但新鮮程度是有的。

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醋飯調味則是有一點偏甜,口感稍微偏軟一點點,稍嫌可惜。

 

旅行狂愛吃筆記

溫馨的日式食堂「花樂食堂」,生食新鮮,小菜不錯,以生魚片丼飯來說,我認為這個價位很可以,反而是讓我覺得中山路上的稻荷壽司的價格真的是有偏貴了一些。不過我點的套餐,沒送到松露溏心蛋這點我還是蠻在意的就是…。

 

花樂食堂

地址:600 嘉義市東區興中街 117 號(看地圖
電話:05 222 3060
營業時間:11:30 – 14:30、17:00 – 21:00
facebook:請點我
其他:不加收 10% 服務費,低消 $100 / 人,用餐時間 60 分鐘

 

嘉義日本料理

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