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EVA伊娃日式泡芙專賣店,台南伴手禮之一。

10 年前來到台南,當時朋友就帶著我們朝聖過這間 2001 年開業的「 EVA伊娃日式泡芙專賣店 」,沒想到 10 年過去,EVA 泡芙不僅換了位置到延平郡王祠旁,店面也是擴大了許多。泡芙口味多,以冰淇淋為內餡,退冰 30 分鐘後才會達到最佳口感,有許多人到台南會為了這一顆泡芙來,也有人會買著當台南伴手禮送家人朋友吃。

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外表鐵灰色的設計頗有質感,從右側走廊走進去,牆上有著 EVA 泡芙從開業到現在的介紹。

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看看這個泡芙模樣,樣子看起來好誘人!

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不過是一條小走廊,也硬要寫再 23 步就到了,也太可愛:P

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泡芙的口味很多,可以單點也可以買 Combo 組合。

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走廊寬敞,抬頭就是採光罩,光線非常明亮。

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走進店內,是正在挑選口味、買泡芙的客人們。每一組客人在買的時候,店員都會細心介紹,如果猶豫不決要吃什麼,可以直接請店員推薦最熱門的口味。

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伊娃泡芙的女孩 LOGO 好可愛~

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EVA 伊娃泡芙最大的賣點就是以天然食材當日現作而成,因為不含防腐劑,所以建議出了冷凍庫就在退冰後趕快吃掉,或是趕快塞回家裡冰箱做保存。每顆泡芙的冷凍保存期限為 7 ~ 10 天,越早吃完越新鮮。不過從冷凍庫拿出來後,必須等大約 30 分鐘的常溫解凍時間再吃才會是最佳口感。因為伊娃泡芙都是冷凍的,所以店內也沒有提供內用,通常都是帶走之後等時間到再吃。

 

EVA 伊娃泡芙口味

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伊娃泡芙的價位座落在 $55 ~ $70 元間,口味多樣,有鮮牛奶、紅豆牛奶、香草薄荷巧克力、純巧克力、萊姆葡萄、日本抹茶、香芋、咖啡、優格乳酪、初草莓及芒果。如果一次只能選一顆,真的會讓選擇障礙的人很困擾,像我自己就是抹茶、巧克力、芋頭、草莓都想吃!結果最後是選了萊姆葡萄試試看自己平常比較少點的口味,覺得期待!

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如果很喜歡伊娃泡芙,伊娃泡芙也有宅配的服務。一盒 6 顆, 36 盒以上才有冷凍免運的服務。

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這次我們只買了兩顆,除了原本的塑膠包裝外,店員幫我們多裝了一個紙袋,避免受潮。

 

萊姆葡萄 $65、巧克力 $65

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可愛的泡芙,每一個都有獨立的包裝,泡芙上頭故意的露餡,令人看起來是更想吃它了。不過剛從冷凍庫拿出來的泡芙,要常溫退冰 30 分鐘才會是最佳口感,所以剛拿到只可觀不可吃,只能忍忍了。

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為了這個退冰最佳的 30 分鐘,我們還特地設了鬧鐘提醒要吃了,鬧鐘一響,時間一到,我跟朋友立刻拿起泡芙準備開吃,一分一秒都不願放過(笑)不過實際上,我覺得在吃的時候,才會知道退冰的程度到底 o 不 ok,如果還沒退冰好,口感會偏硬;如果口感還沒有想像中的柔軟,那建議可以再多退冰一點再吃,也許會更美味一些。

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看看這個泡芙,看起來多麽美味可口的樣子~如果握拳來比,泡芙的份量似乎還比拳頭還要再大上一點。

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我的萊姆葡萄,上頭的一個葡萄乾,成為了我的第一口目標。吃吃看那露餡的部分,吃起來是小碎冰,像是冰淇淋的口感,萊姆葡萄的香氣香,也不會太甜。

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不過泡芙皮吃起來是傳統泡芙的口感,我跟朋友都覺得…,就是傳統的冰淇淋泡芙,只是冰淇淋餡相當扎實又很多,泡芙皮有點薄,口感酥,但兩者搭配起來並沒有特別突出,以大份量取勝,但以味道來說,是一個完全不會想要回購的泡芙,從台北來的朋友覺得超失望…(傷心)我還是喜歡豆穌朋的脆皮泡芙啊~~

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巧克力口味,看起來有點像僧侶泡芙,可愛~。

 

旅行狂愛吃筆記

當初在吃 EVA 泡芙的時候覺得好吃,但過了十年回頭來吃,發現自己好像沒有這麼喜歡他們家的口味。也許是被日式的脆皮泡芙給養到嘴叼了。但是伊娃泡芙服務好又大顆,一個人吃一顆就可以吃得相當飽足,夏天來一顆應該也是頗過癮囉。

 

EVA伊娃日式泡芙專賣店

地址:700 台南市中西區大埔街 47 號(看地圖
電話:06 213 5159
營業時間:11:00 – 19:30
公休日:每週二
facebook:https://www.facebook.com/2001evapuffs/

 

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