Multee 摩堤琺瑯鑄鐵鍋,我的第一個鑄鐵鍋 / 媽媽鍋 / 工具組,平價入手!
Multee 摩堤琺瑯鑄鐵鍋,開始小廚娘的路。
才剛搞定新房子裝潢,接著就是開始買傢俱、廚具、收納櫃…等等居家生活用品的時刻。這次收到 Multee 摩堤琺瑯鑄鐵鍋的團購邀請,根本就像即使雨一樣,讓我的新家入主的第一個鍋,就是許多做菜的人都必備、夢寐以求的「琺瑯鑄鐵鍋」。24 cm 的大小,正好適合 2 – 3 人的小家庭,是臺灣在地品牌,以丹麥技術 DISA 製造,外觀時尚好看。再入手一組料理工具組,把廚房該用到的廚房用具一次都備齊了!
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開箱,我的第一組廚房用具!
Multee 摩堤琺瑯鑄鐵鍋 / 媽媽鍋團購預告
- 團購額外優惠:單筆滿 $1,500 元,加贈 “Multee 杯墊”、單筆滿 $3,000 元,加贈 “站立湯匙”
- 運費:滿 $1,000 元免運,未滿 $1,000,運費 $100(僅提供台灣本島寄送)
- 付款方式:信用卡、ATM 轉帳、超商繳費
- 團購網址:料理工具團購優惠請點我!
- 客服專線 – 手機用戶:06 356 0884
- Line 客服:@multee(要加小老鼠)
- 免付費客服專線 : 0800-356-758
- 客服時間:週一至週五 9:00 – 18:00 (國定例假日除外)
- 客服信箱:[email protected]
24cm 摩堤琺瑯鑄鐵鍋
24cm 的鑄鐵鍋一共有四種顏色可以選擇,分別為漸層紅、漸層橘、漸層綠松與漸層黃,我自己是紅色愛好者,二話不說就選了漸層紅,一點選擇障礙都沒有(笑)
- 重量:2.3 Kg
- 容量:2.3 L
- 適用人數:2 – 3 人
- 保固:10 年
- 鍋底:6mm 厚,提升 25% 的蓄熱效果
- 適合加熱平台:IH 爐、電磁爐、瓦斯爐、電陶爐、盧素爐、電爐,微波爐不適用
- 相關資訊:開鍋、使用方式 | 成份認證 | Q&A 使用指南 | 美味食譜 | 免費廚藝教室 | 鑄鐵鍋澡堂
- 購買連結:24cm 摩堤琺瑯鑄鐵鍋 / 媽媽鍋
- 團購優惠:請點我
為什麼要買鑄鐵鍋?
鑄鐵鍋的特色是耐用、實用且導熱效果好又均勻,對省瓦斯也有小小幫助、保溫效果好。要說來源,那就要說到自 18 世紀起,就成為了歐洲每家每戶必備的國民鍋。我的這款是萬用鍋款「媽媽鍋」 ,煎、煮、炒、炸、燉、蒸、鍋物都行,難怪要叫媽媽鍋,每一個媽媽都一定要來一鍋啊!
不過鑄鐵鍋的缺點是容易生鏽,尤其在溼度高的台灣更可能生鏽,所以需要多花心思養護,不過臺灣在地研發設計的摩堤 Multee 推出的適合台灣的琺瑯鑄鐵鍋,保留鑄鐵鍋緣有優點,加上琺瑯層隔絕空氣及水,避免鑄鐵鍋容易生鏽的缺點。
第一次使用 x 開鍋!
初次使用的時候,大家一定會有開鍋的問題,但不用想得太複雜,下面 Step by step 說明,你一定覺得這超簡單。(開鍋、使用方式請點我)
- 以清水洗淨。
- 加入八分滿的水及少許白醋煮沸,記得外鍋一定要擦乾避免水垢燒乾的痕跡。
- 用乾布擦拭,鍋內外各處。
- 清洗後,鍋內及鍋緣塗抹一層食用油,再以小火加熱 2 – 3 分鐘即完成養鍋。這步驟要不要都可以,如果常用鍋子都不不需要特別保養。
鑄鐵鍋清洗、保養方式
清洗方式:平常清洗時,須等降溫後再清洗,但不建議以洗碗機清洗,只要用倒入水、蘇打粉,水滾後清除殘留物就可以完成清潔囉!如果焦化物較重,可以先用軟性菜瓜布刷洗,或是清潔刮刀清除再用紙巾擦乾淨,千萬不要用鋼刷刷!!不然表層琺瑯會容易掉落,就可惜這美美的鍋子拉!
保養方式:清洗完後擦乾,保持通風。如果不常用的話,可以在鍋緣處上油避免生鏽。
適用料理工具:較適合矽晶、木頭等較軟的料理工具,如果是鐵鏟會容易破壞鍋麵,也記得千萬不要在鍋內切食物避免琺瑯受損。(料理工具團購優惠連結)
注意事項:因琺瑯鑄鐵鍋蓄熱性佳,所以使用時都只需要用中小火烹煮就好,千萬不可以用爐心火(就是瓦斯爐中心最小的一柱),這樣可以避免傷到琺瑯囉!
看看我挑的漸層紅顏色外型,在白色系的廚房中不僅又美又時尚。大面積的圓底面,很好煎,弧形鍋體,很好鏟,兼具炒鍋及湯鍋功能於一身!!認真好用!如果家裡缺少一個琺瑯鑄鐵鍋的人,摩堤鑄鐵鍋是我覺得很適合新手使用又平價的一只鍋,推推!
原本鍋子中會有塑膠套,不要以為是包裝之一,這是為了讓鑄鐵鍋保持通風的細節設計,收到鑄鐵鍋時記得收好,沒有要用的時候就掛到鍋緣上,這樣可以避免鑄鐵鍋潮濕導致生鏽的問題。
Multee 摩堤料理工具組
摩堤的工具組有很多色可以選擇,橘色、綠色、愛戀桃、宇宙籃、銀河輝、鵝黃色…等,想要同一色系或是想要不同的顏色搭配都可以展現自己的色彩風格!我自己是全部都選鵝黃色,覺得看起來有一至性,我覺得同一色系放起來很整齊很美!哈哈!
矽晶材質工具組
不知道是不是多數人都對「矽晶」這個材質不太認識,但至少在我第一次看到時,腦中是滿滿的問號。試摸摸看工具,可以發現矽晶材質很有彈性,使用起來也沒有刮鍋底的可怕聲音!如果真的要說,就把想成比矽膠更高級、耐熱、安全的材質就可以了。
摩堤 Multee 矽晶料理工具組特色
- 彈性材質,不用怕刮鍋底的聲音
- 獨家設計,不沾桌!
- 煎鏟耐熱 -30 ~ 250 度以上
- 收納掛掉孔,節省收納空間
料理工具優惠組
- 迷你烹飪工具三件組〈煎鏟 湯勺 料理夾〉
- 全能廚房 7 件工具組
- 迷你工具 6 件組
說說料理工具的耐熱功能
說到這個…,我真的是很有感。因為之前在匈牙利布達佩斯旅行時,入住了當地人的 Airbnb,想說要煎個牛排,殊不知因為油太熱,在煎的時候又忘記把鍋鏟拿起來,結果就把黑色長得像矽晶的鍋鏟給融化了!!!!超可怕!!緊張到讓我立馬私訊屋主說我去買一個給他,深怕他會因為這樣給我一個壞評,幸好屋主人超好的不介意,嗚嗚,當下真的是印象超深刻!不過摩堤 Multee 矽晶料理工具組完全沒有這個問題,因為耐熱程度高達 250 度,可以超放心使用!所以不要以為外面黑色的工具就一定是矽晶,no no no…如果買錯的話,可能就會像我一樣,甚至默默的把毒吃進肚子裡,千萬要慎選!
Maria 站立式飯匙
可愛的飯匙,底部的特殊設計讓飯匙可以站立著,不用放在電鍋上,不用另外拿一個碗出來裝,盛完飯直接隨手站立在檯面上就好,自己獨立一個也可以成為廚房的可愛裝飾之一 😀
- 購買連結:Maria 站立式飯匙
特殊的凸點設計,在盛飯的時候,飯不太會沾黏在飯匙上,少了要花更多清洗飯匙的時間。
矽晶煎鏟
摩堤鍋鏟,中間挖動式濾油設計,是小小貼心的設計細節!最喜歡矽晶鍋鏟的原因是因為怎麼在鍋裡煎啊、炒的,都不會有以前媽媽在組菜時的聲響跟可怕的刮鍋聲!我每次只要聽到那種鐵製品摩擦的聲音就會全身起雞皮疙瘩,欸…,天啊!我現在光想就覺得可怕,幸好矽晶材質完全解決了我的問題~~!
在鍋鏟背面可以看見有一個小凸點,這個小凸點是摩堤 Multee 的特殊設計,讓鍋鏟再放在桌上時不會碰到桌子,減少食材沾到桌面要多花時間清潔的困擾!
- 購買連結:矽晶煎鏟
矽晶湯杓
樣子頗可愛的摩堤湯杓,原本還在疑惑為什麼湯勺前面要設計平平的?原來這平口是為了讓小廚娘們輕鬆刮取鍋內食物所設計!在吃火鍋的時候要撈料什麼的,如果需要靠著鍋子撈這樣實在方便了很多,貼心再加分!
- 購買連結:矽晶湯杓
看我燉了一鍋紅燒牛肉,大湯匙真的很方便撈料呢。
矽晶漏勺
有漏洞設計的摩堤漏勺,不僅可以當勺子使用,更可以充當煎鏟使用。因為有在健身,平常超愛買 costco 的冷凍綠花椰菜來發懶,之前都覺得沒有好用工具可以撈取,但摩堤漏勺完全超適合拿來川燙撈取食材,油炸食物也可以直接瀝油,如果自己在家煮火鍋要煮蛤蜊、海鮮什麼的也都很適合拿來用,非常方便,每個人的廚房都一定要有一隻!
- 購買連結:矽晶漏勺
矽晶料理夾
噢噢噢~我覺得料理夾也是每一個家庭都必備的料理工具之一,早餐煎吐司、夾麵、夾肉、夾牛排都是好幫手!仔細看,還可以看見斜面的鋸齒設計,讓夾食物時不會這麼容易掉。我自己在煮義大利麵時,就有發現真的認真好夾!以前用過很多夾子,夾的時候麵條都會一直滑掉超厭世,但是完全沒有滑掉的問題!超讚!
特殊的不沾桌設計,即使隨意放在桌面上,也不會因為料理夾沾了食材而弄髒桌子。小小的細節,卻是在清潔廚房時會不得不感謝的獨特設計啊!
- 購買連結:矽晶料理夾
我的料理小廚娘之旅
既然新家有了新廚具,那麼當然要來開伙一下,好的,我已經準備在通往料理小廚娘的道路上邁進了(笑)只要有新料理,以下食譜都會繼續更新下去哦!!
義式培根蛋黃麵
歐洲國家超級家常的一道菜,義式培根蛋黃麵 / Carbonara,做法簡單又好吃!
- 調味料:橄欖油、厚培根(或一般培根)、粗胡椒粒、帕瑪森起司粉約 100g、
- 食材:蒜頭、洋蔥、蛋黃兩顆、全蛋一顆(或蛋黃一顆、全蛋兩顆)
- 嘿!完整食譜請點我
料理步驟
- 熱鍋拌炒:加熱橄欖油至水彈跳的溫度,倒入蒜頭、洋蔥跟培根拌炒
- 煮義大利麵:用 1% 的鹽水,依照包裝上的分鐘數煮義大利麵,水淹過義大利麵煮至 7 – 8 分熟
- 製作蛋黃醬:將全蛋一顆、蛋黃兩顆、帕瑪森起司粉攪拌均勻準備好(可以加一點黑胡椒)
- 拌炒義大利麵增加香氣:將步驟 1. 的培根洋蔥加一大匙義大利麵水,讓鹹度更入味
- 起鍋拌勻:熄火,倒進蛋黃醬,用餘溫快速攪拌均勻!(記得一定要快速攪拌,才不會讓蛋熟透結塊)如果想要更有風味,可以拌勻後再加入適量奶油拌一次就完成囉!
煎牛排也很好煎,不會沾鍋。
五分熟帶有血水很美味!
太陽蛋酪梨奶油吐司
如果你有在健身,那你知道酪梨是一個富含油脂且營養價值相當高的食材!週末睡比較晚,早午餐時間,幫自己做了酪梨醬,煎了培根、吐司、太陽蛋、搭配再一起就是簡單又有營養的一客早餐,吃起來健康又滿足:)
我最推薦的是先加奶油在鍋裡,開始融化後,再把吐司一起下鍋煎,用料理夾讓吐司平均吸滿奶油,煎起來恰恰的,簡單就非常好吃!
- 待煮料理:鑄鐵飯、番茄燉牛肉、火鍋、壽喜燒、煎蛋、煎魚、煎豆腐、煎魚、蒜味菇菇鮭魚飯
食譜會不定期更新!!如果想看更多食譜,可以直接參考摩堤美味食譜 🙂
Multee 摩堤琺瑯鑄鐵節能家電
官方網站:https://www.multee.com.tw(門市查詢)
facebook:https://www.facebook.com/multeesekond/
蝦皮商城:請點我
好用推薦料理工具組 x 限時團購中
- 付款方式:信用卡、ATM 轉帳、超商繳費
- 團購網址:料理工具團購優惠請點我!
- 運費:滿 $1,000 元免運,未滿 $1,000,運費 $100(僅提供台灣本島寄送)
- 客服專線 – 手機用戶:06 356 0884
- Line 客服:@multee(要加小老鼠)
- 免付費客服專線 : 0800-356-758
- 客服時間:週一至週五 9:00 – 18:00 (國定例假日除外)
- 客服信箱:[email protected]
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