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Multee 摩堤琺瑯鑄鐵鍋,開始小廚娘的路。

才剛搞定新房子裝潢,接著就是開始買傢俱、廚具、收納櫃…等等居家生活用品的時刻。這次收到 Multee 摩堤琺瑯鑄鐵鍋的團購邀請,根本就像即使雨一樣,讓我的新家入主的第一個鍋,就是許多做菜的人都必備、夢寐以求的「琺瑯鑄鐵鍋」。24 cm 的大小,正好適合 2 – 3  人的小家庭,是臺灣在地品牌,以丹麥技術 DISA 製造,外觀時尚好看。再入手一組料理工具組,把廚房該用到的廚房用具一次都備齊了!

** 預告:琺瑯鑄鐵鍋 / 媽媽鍋 9 月 11 日開團哦!! **

開箱,我的第一組廚房用具!

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Multee 摩堤琺瑯鑄鐵鍋 / 媽媽鍋團購預告

  • 團購日期:2020 年 09 月 11 – 19 日
  • 團購額外優惠:單筆滿 $2,000 元,加贈 “兵果水果叉” (市價580元 / 淡橘色)、單筆滿 $4,000 元,加贈 “奇美唇槍舌劍胡椒鹽罐”(市價990元)
  • 運費:滿 $1,000 元免運,未滿 $1,000,運費 $100(僅提供台灣本島寄送)
  • 付款方式:信用卡、ATM 轉帳、超商繳費
  • 團購網址:料理工具團購優惠請點我!
  • 客服專線 – 手機用戶:06 356 0884
  • Line 客服:@multee(要加小老鼠)
  • 免付費客服專線 : 0800-356-758
  • 客服時間:週一至週五 9:00 – 18:00 (國定例假日除外)
  • 客服信箱:service@sekond.com.tw

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  24cm 摩堤琺瑯鑄鐵鍋 


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24cm 的鑄鐵鍋一共有四種顏色可以選擇,分別為漸層紅漸層橘漸層綠松漸層黃,我自己是紅色愛好者,二話不說就選了漸層紅,一點選擇障礙都沒有(笑)

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為什麼要買鑄鐵鍋?

鑄鐵鍋的特色是耐用、實用且導熱效果好又均勻,對省瓦斯也有小小幫助、保溫效果好。要說來源,那就要說到自 18 世紀起,就成為了歐洲每家每戶必備的國民鍋。我的這款是萬用鍋款「媽媽鍋」 ,煎、煮、炒、炸、燉、蒸、鍋物都行,難怪要叫媽媽鍋,每一個媽媽都一定要來一鍋啊!

不過鑄鐵鍋的缺點是容易生鏽,尤其在溼度高的台灣更可能生鏽,所以需要多花心思養護,不過臺灣在地研發設計的摩堤 Multee 推出的適合台灣的琺瑯鑄鐵鍋,保留鑄鐵鍋緣有優點,加上琺瑯層隔絕空氣及水,避免鑄鐵鍋容易生鏽的缺點。

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第一次使用 x 開鍋!

初次使用的時候,大家一定會有開鍋的問題,但不用想得太複雜,下面 Step by step 說明,你一定覺得這超簡單。(開鍋、使用方式請點我

  1. 以清水洗淨。
  2. 加入八分滿的水及少許白醋煮沸,記得外鍋一定要擦乾避免水垢燒乾的痕跡。
  3. 用乾布擦拭,鍋內外各處。
  4. 清洗後,鍋內及鍋緣塗抹一層食用油,再以小火加熱 2 – 3 分鐘即完成養鍋。這步驟要不要都可以,如果常用鍋子都不不需要特別保養。

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鑄鐵鍋清洗、保養方式

清洗方式:平常清洗時,須等降溫後再清洗,但不建議以洗碗機清洗,只要用倒入水、蘇打粉,水滾後清除殘留物就可以完成清潔囉!如果焦化物較重,可以先用軟性菜瓜布刷洗,或是清潔刮刀清除再用紙巾擦乾淨,千萬不要用鋼刷刷!!不然表層琺瑯會容易掉落,就可惜這美美的鍋子拉!

保養方式:清洗完後擦乾,保持通風。如果不常用的話,可以在鍋緣處上油避免生鏽。

適用料理工具:較適合矽晶、木頭等較軟的料理工具,如果是鐵鏟會容易破壞鍋麵,也記得千萬不要在鍋內切食物避免琺瑯受損。料理工具 2020 / 08 / 12 – 18 會開團,趕緊把料理工具團購優惠連結加到我的最愛吧:D

注意事項:因琺瑯鑄鐵鍋蓄熱性佳,所以使用時都只需要用中小火烹煮就好,千萬不可以用爐心火(就是瓦斯爐中心最小的一柱),這樣可以避免傷到琺瑯囉!

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看看我挑的漸層紅顏色外型,在白色系的廚房中不僅又美又時尚。大面積的圓底面,很好煎,弧形鍋體,很好鏟,兼具炒鍋及湯鍋功能於一身!!認真好用!如果家裡缺少一個琺瑯鑄鐵鍋的人,摩堤鑄鐵鍋是我覺得很適合新手使用又平價的一只鍋,推推!

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原本鍋子中會有塑膠套,不要以為是包裝之一,這是為了讓鑄鐵鍋保持通風的細節設計,收到鑄鐵鍋時記得收好,沒有要用的時候就掛到鍋緣上,這樣可以避免鑄鐵鍋潮濕導致生鏽的問題。

 

Multee 摩堤料理工具組 


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摩堤的工具組有很多色可以選擇,橘色綠色愛戀桃宇宙籃銀河輝鵝黃色…等,想要同一色系或是想要不同的顏色搭配都可以展現自己的色彩風格!我自己是全部都選鵝黃色,覺得看起來有一至性,我覺得同一色系放起來很整齊很美!哈哈!

矽晶材質工具組

不知道是不是多數人都對「矽晶」這個材質不太認識,但至少在我第一次看到時,腦中是滿滿的問號。試摸摸看工具,可以發現矽晶材質很有彈性,使用起來也沒有刮鍋底的可怕聲音!如果真的要說,就把想成比矽膠更高級、耐熱、安全的材質就可以了。

摩堤 Multee 矽晶料理工具組特色
  • 彈性材質,不用怕刮鍋底的聲音
  • 獨家設計,不沾桌!
  • 煎鏟耐熱 -30 ~ 250 度以上
  • 收納掛掉孔,節省收納空間
料理工具優惠組

 

說說料理工具的耐熱功能

說到這個…,我真的是很有感。因為之前在匈牙利布達佩斯旅行時,入住了當地人的 Airbnb,想說要煎個牛排,殊不知因為油太熱,在煎的時候又忘記把鍋鏟拿起來,結果就把黑色長得像矽晶的鍋鏟給融化了!!!!超可怕!!緊張到讓我立馬私訊屋主說我去買一個給他,深怕他會因為這樣給我一個壞評,幸好屋主人超好的不介意,嗚嗚,當下真的是印象超深刻!不過摩堤 Multee 矽晶料理工具組完全沒有這個問題,因為耐熱程度高達 250 度,可以超放心使用!所以不要以為外面黑色的工具就一定是矽晶,no no no…如果買錯的話,可能就會像我一樣,甚至默默的把毒吃進肚子裡,千萬要慎選!

 

Maria 站立式飯匙

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可愛的飯匙,底部的特殊設計讓飯匙可以站立著,不用放在電鍋上,不用另外拿一個碗出來裝,盛完飯直接隨手站立在檯面上就好,自己獨立一個也可以成為廚房的可愛裝飾之一 😀

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特殊的凸點設計,在盛飯的時候,飯不太會沾黏在飯匙上,少了要花更多清洗飯匙的時間。

 

 矽晶煎鏟

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摩堤鍋鏟,中間挖動式濾油設計,是小小貼心的設計細節!最喜歡矽晶鍋鏟的原因是因為怎麼在鍋裡煎啊、炒的,都不會有以前媽媽在組菜時的聲響跟可怕的刮鍋聲!我每次只要聽到那種鐵製品摩擦的聲音就會全身起雞皮疙瘩,欸…,天啊!我現在光想就覺得可怕,幸好矽晶材質完全解決了我的問題~~!

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在鍋鏟背面可以看見有一個小凸點,這個小凸點是摩堤 Multee 的特殊設計,讓鍋鏟再放在桌上時不會碰到桌子,減少食材沾到桌面要多花時間清潔的困擾!

 

 矽晶湯杓

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樣子頗可愛的摩堤湯杓,原本還在疑惑為什麼湯勺前面要設計平平的?原來這平口是為了讓小廚娘們輕鬆刮取鍋內食物所設計!在吃火鍋的時候要撈料什麼的,如果需要靠著鍋子撈這樣實在方便了很多,貼心再加分!

 

 矽晶漏勺

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有漏洞設計的摩堤漏勺,不僅可以當勺子使用,更可以充當煎鏟使用。因為有在健身,平常超愛買 costco 的冷凍綠花椰菜來發懶,之前都覺得沒有好用工具可以撈取,但摩堤漏勺完全超適合拿來川燙撈取食材,油炸食物也可以直接瀝油,如果自己在家煮火鍋要煮蛤蜊、海鮮什麼的也都很適合拿來用,非常方便,每個人的廚房都一定要有一隻!

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矽晶料理夾

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噢噢噢~我覺得料理夾也是每一個家庭都必備的料理工具之一,早餐煎吐司、夾麵、夾肉、夾牛排都是好幫手!仔細看,還可以看見斜面的鋸齒設計,讓夾食物時不會這麼容易掉。我自己在煮義大利麵時,就有發現真的認真好夾!以前用過很多夾子,夾的時候麵條都會一直滑掉超厭世,但是完全沒有滑掉的問題!超讚!

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特殊的不沾桌設計,即使隨意放在桌面上,也不會因為料理夾沾了食材而弄髒桌子。小小的細節,卻是在清潔廚房時會不得不感謝的獨特設計啊!

 

我的料理小廚娘之旅 


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既然新家有了新廚具,那麼當然要來開伙一下,好的,我已經準備在通往料理小廚娘的道路上邁進了(笑)只要有新料理,以下食譜都會繼續更新下去哦!!

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義式培根蛋黃麵

歐洲國家超級家常的一道菜,義式培根蛋黃麵 / Carbonara,做法簡單又好吃!

  • 調味料:橄欖油、厚培根(或一般培根)、粗胡椒粒、帕瑪森起司粉約 100g、
  • 食材:蒜頭、洋蔥、蛋黃兩顆、全蛋一顆(或蛋黃一顆、全蛋兩顆)
  • 嘿!完整食譜請點我

料理步驟

  1. 熱鍋拌炒:加熱橄欖油至水彈跳的溫度,倒入蒜頭、洋蔥跟培根拌炒
  2. 煮義大利麵:用 1% 的鹽水,依照包裝上的分鐘數煮義大利麵,水淹過義大利麵煮至 7 – 8 分熟
  3. 製作蛋黃醬:將全蛋一顆、蛋黃兩顆、帕瑪森起司粉攪拌均勻準備好(可以加一點黑胡椒)
  4. 拌炒義大利麵增加香氣:將步驟 1. 的培根洋蔥加一大匙義大利麵水,讓鹹度更入味
  5. 起鍋拌勻:熄火,倒進蛋黃醬,用餘溫快速攪拌均勻!(記得一定要快速攪拌,才不會讓蛋熟透結塊)如果想要更有風味,可以拌勻後再加入適量奶油拌一次就完成囉!

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煎牛排也很好煎,不會沾鍋。

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五分熟帶有血水很美味!

 

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太陽蛋酪梨奶油吐司

如果你有在健身,那你知道酪梨是一個富含油脂且營養價值相當高的食材!週末睡比較晚,早午餐時間,幫自己做了酪梨醬,煎了培根、吐司、太陽蛋、搭配再一起就是簡單又有營養的一客早餐,吃起來健康又滿足:)

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我最推薦的是先加奶油在鍋裡,開始融化後,再把吐司一起下鍋煎,用料理夾讓吐司平均吸滿奶油,煎起來恰恰的,簡單就非常好吃!

  • 待煮料理:鑄鐵飯、番茄燉牛肉、火鍋、壽喜燒、煎蛋、煎魚、煎豆腐、煎魚、蒜味菇菇鮭魚飯

食譜會不定期更新!!如果想看更多食譜,可以直接參考摩堤美味食譜 🙂

 

Multee 摩堤琺瑯鑄鐵節能家電

官方網站:https://www.multee.com.tw門市查詢
facebook:https://www.facebook.com/multeesekond/

 

好用推薦料理工具組 x 限時團購中

  • 團購日期:2020 / 09 / 11 – 19(七天團,開跑中!)
  • 團購額外優惠:單筆滿 $2,000 元,加贈 “兵果水果叉” (市價580元 / 淡橘色)、單筆滿 $4,000 元,加贈 “奇美唇槍舌劍胡椒鹽罐”(市價990元)
  • 運費:滿 $1,000 元免運,未滿 $1,000,運費 $100(僅提供台灣本島寄送)
  • 付款方式:信用卡、ATM 轉帳、超商繳費
  • 團購網址:料理工具團購優惠請點我!
  • 客服專線 – 手機用戶:06 356 0884
  • Line 客服:@multee(要加小老鼠)
  • 免付費客服專線 : 0800-356-758
  • 客服時間:週一至週五 9:00 – 18:00 (國定例假日除外)
  • 客服信箱:service@sekond.com.tw

 

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