Arlink 大白學長,, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜
按讚加入粉絲團

Arlink 氣炸鍋,高功率、超方便的小電器。

Arlink 氣炸鍋 入主了我們家廚房了!有在研究氣炸鍋的人都知道,Arlink 家有小白同學、小粉同學跟大白學長,小白跟小粉都是容量較小的氣炸鍋,適合 2 ~ 3 人,外型文青有很美,大白學長則是適合小家庭使用的 3.2L 容量大小。原本我因為小白同學長得太漂亮而想要它,但家裡有氣炸鍋的朋友說「買大不買小」,所以最後我還是選了對我們家真的夠用、實用的大白學長 EB6303!(限時團購價格 2020/11/24~12/05)

Arlink 大白學長,, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜

關於 Arlink 大白學長 EB6303

有用過氣炸鍋的人,就會知道氣炸鍋真的很好用,無論是在做菜上可以幫上不少忙,想要做簡單烘焙,氣炸鍋也可以做得到,認真覺得每一個小家庭都必須來一個。Arlink 的大白學長,配色是頂部黑色、機身白色的設計,感覺起來帶了一些現代感,設計簡約,擺在我們家白色系的廚房中整個很搭。

Arlink氣炸鍋, Arlink大白學長團購, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜, Arlink配件, Arlink優惠, EB6303, 氣炸馬鈴薯

Arlink 大白學長氣炸鍋

  • 型號:EB6303
  • 消耗功率:1500W
  • 容量:炸籃 3.2L、外鍋 4.2L
  • 產品尺寸:358 x 286 x 340mm
  • 電線長度:1.5 米
  • 產品重量:5.2 KG
  • 保固:兩年,保固範圍包含主機、加熱管、風扇
  • 團購下單請點我限時團購 11/24 ~ 12/05

Arlink 大白學長,, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜Arlink 氣炸鍋團購優惠,加購配件

裡頭有附氣炸鍋食譜、電源線夾板、使用說明書跟保固卡一張。

Arlink 大白學長,, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜

對於剛入手的人來說,這本 Arlink 氣炸鍋食譜真的是很貼心,肉、蛋、魚、蔬菜等氣炸鍋料理都有食譜可以參考!!

Arlink 大白學長,, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜

電源線版則是為了讓氣炸鍋散熱孔與背牆保持 12cm 以上所設計,安裝在氣炸鍋後方,放置氣炸鍋的時候就會留了線空間,保持使用上的安全。

Arlink 氣炸鍋, Arlink 大白學長團購, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜, Arlink 配件, Arlink 優惠, EB6303

大白學長剛打開的時候,頂部的觸控面板上會有一張薄膜,上頭有操作提醒,一定要看仔細了,看完之後就可以撕掉開始使用。不得不說,這個螢幕真的超大,感應非常好,而且手濕濕的也可以按,對於在做其他菜手碰水時來調整氣炸鍋時超方便!

螢幕上預設的烘焙溫度與時間項目

  • 冷凍食品:200 度 20 分鐘
  • 肉品:180 度 16 分鐘
  • 烤雞:180 度 25 分鐘
  • 海鮮:180 度 12 分鐘
  • 豬肉:180 度 16 分鐘
  • 烘焙:200 度 17 分鐘
  • 蔬菜:160 度 17 分鐘
  • 魚類:180 度 18 分鐘

如果不知道怎麼設定的話,可以直接選上面設定好的去氣炸,接著再依照自己的使用經驗慢慢調整就可以了。最長的氣炸時間可以設定到 60 分鐘,通常來說不會用到這麼久,但如果要烘以小時為單位的果乾的話,可以設定到 60 分鐘就蠻好用。

Arlink 氣炸鍋 x 大白學長操作提醒

  1. 開機時,長按開機鍵,按下開始鍵即可開始氣炸。
  2. 暫停時,短按暫停鍵,加熱器即暫停加熱,若無取出柵欄,風扇會繼續運轉一分鐘後自動關機(置入柵欄亦同)。
  3. 關機時,長按電源鍵,風扇會自動運轉 15 秒後關機。

Arlink 氣炸鍋, Arlink 大白學長團購, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜, Arlink 配件, Arlink 優惠, EB6303

Arlink 氣炸鍋, Arlink 大白學長團購, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜, Arlink 配件, Arlink 優惠, EB6303, 氣炸馬鈴薯

Arlink 氣炸鍋 – 大白學長的構造簡單,分別為氣炸機身、氣炸內鍋及氣炸外鍋。在氣炸的時候,可以直接將食材放到內鍋炸籃,內鍋炸籃有濾油孔,不僅有濾油功能,也可以讓受熱更加均勻。如果你像我一樣懶得洗鍋子的話,也可以直接鋪一層烘焙紙在內鍋,這樣氣炸完就只要把烘焙紙拿去丟就好了,超方便(到底多懶?:P)

握把處的設計有塑膠蓋,主要是為了防水濺的設計,防水蓋輕推開後,按一下灰色按鈕,內鍋就可以輕易取出。除此之外,也可以防止不小心按到按鈕時,外鍋內鍋分離導致鍋子掉落的情況。我之前就用過其他牌的氣炸鍋,不小心按到分離紐,結果差點砸到自己的腳,而且還是熱燙燙的時候,超危險!

一開鍋即斷電

而大白學長有一個特色是「一開鍋即斷電」,意思就是把鍋子拉出來後,氣炸機就會暫停運轉,再把氣炸鍋放回去機身中,又會延續原本的剩餘時間及溫度開始進行氣炸。對於想在氣炸過程中,檢查食材的熟度來說,這一點非常的實用,也很安全!不過要注意取出鍋子的時候,鍋子的溫度很高,不要去觸碰到內外鍋的部分以免燙到。

 

第一次使用 Arlink 大白學長開鍋

在第一次使用大白學長氣炸之前,建議先進行簡單的開鍋動作。第一,當然是把內外鍋都洗淨一次,接著可以使用醋、檸檬或橘子皮,以 200 度 15 ~ 20 分鐘烘烤 3 ~ 5 次,用濕布擦拭加熱管,簡簡單單就可以完成大白學長開鍋程序,開始使用它了!

 

大白學長會有塑膠味嗎?

塑膠為這個問題是還蠻多人會提出的問題,我自己是在開鍋的時候空燒了三、四次,一開始的時候真的會有新品塑膠味,但是越後面味道就越淡。倒是我覺得氣炸鍋的啟用聲音還蠻吵的,大概跟抽油煙機差不多,比起烤箱來說分貝大了一點。

 

用氣炸鍋油煙很重嗎?

如果是有料理到含油的食材,難免會有一些油煙味,像是氣炸雞翅、氣炸雞塊、氣炸五花肉…等,都會有油煙產生,如果怕油煙的話,有些人會把氣炸鍋放在抽油機下使用,或是直接放陽台用。不過我覺得比較實際的解決方式是用差不多 160 度的溫度氣炸,絕對會比 180 ~ 200 度的油煙來得少。

 

溫度該調多少?

基本上氣炸鍋使用很簡單,溫度大致分為蔬菜與肉類兩種,中間都還可以把鍋子拿出來觀察是否已經熟透,不太需要擔心有過熟的問提。而如果你想要把肉烤得漂亮,把麵包做得金黃,那用 200 度的溫度就很好上色喔!

Arlink 大白學長,, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜, 氣炸鍋巴斯克起司蛋糕, 氣炸鍋烘焙, 西班牙巴斯克乳酪蛋糕

 

Arlink 大白學長清洗方式

大白學長的鍋子部分分有內外鍋,都有不沾鍋的塗層,清洗起來不會一直油膩膩的很難洗,因為不沾設計,所以加一些中性清潔劑用無鋼絲的海綿輕微刷洗就很方便。如果很懶的話,甚至可以直接丟進洗碗機洗就可以。建議一定要定期清洗氣炸鍋,尤其是用到油多的食材,底下會有焦化物產生,過越久沒清會越難洗。

Arlink 大白學長的塗層第一層是鍍鋁板、第二層是防鏽塗層、第三層是不沾塗層,具有鍋體不生鏽的功能,保養上容易也方便。

Arlink 大白學長,, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜

 

氣炸鍋必配件

噢,對!如果你有氣炸鍋或烤箱,那我認真推薦一定要有一罐噴油瓶,把橄欖油加進噴油瓶當中,不用怕淋油的時候失誤淋太多,也可以讓油更適當的附著上每樣食材上。畢竟大家想要用氣炸鍋的其中一個原因就是想要少油,如果不小心失手用了太多油真的就違反本意尷尬了。

Arlink團購, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜, Arlink配件, EB6303

這個是 Arlink 的氣壓式控油噴霧罐,我自己會把橄欖油裝到三分之一,這樣子比較好打氣進去,打氣之後要使用就很好噴。當然如果像雞翅、雞腿這種原本就有油脂的肉類可以不用噴油,但如果是蔬菜的話,就建議可以噴一點油才不會氣炸出來太乾,導致口感不好。

你一定會想說,用刷子刷油也可以吧?當然可以啊!可是每次洗刷子的時候…,就是我厭世的時候,因為沾滿油的刷子真的是認真難洗…,所以覺得噴油罐這個發明真的很棒啊。

接下來我就分享一下我跟 Arlink 大白學長相處下的氣炸作品,希望對於同樣入手這一款氣炸鍋的人可以很快上手!

 

氣炸馬鈴薯

Arlink 氣炸鍋, Arlink 大白學長團購, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜, Arlink 配件, Arlink 優惠, EB6303, 氣炸馬鈴薯

拿到的第一天就先開鍋,氣炸馬鈴薯,180 度 8 分鐘,翻面,200 度 2 分鐘上色,原來氣炸鍋這麼方便這麼好用,真是相見恨晚!!

氣炸馬鈴薯製作方式

  1. 馬鈴薯不削皮,滾刀切塊。
  2. 馬鈴薯塊拌少許油。
  3. 加入義大義香料、鹽巴、黑胡椒。
  4. 平鋪於氣炸鍋中,設定 160 度 10 分鐘。
  5. 打開氣炸鍋後翻面,再氣炸 180 度 8 分鐘。
  6. 最後再炸 200 度 3 分鐘上色,完成!

 

氣炸蒜球

Arlink氣炸鍋, Arlink大白學長團購, 氣炸鍋食譜, Arlink配件, EB6303, 氣炸整顆蒜頭, 氣炸牛排

之前在教父牛排吃到烤蒜球後,就對烤蒜球有著莫名的愛。後來幾次在比較高檔的西餐廳當中,都有看到這道排餐配菜,因為平常在家也喜歡吃牛排,這次索性直接拿氣炸鍋來炸炸看氣炸蒜球,一次就成功!蒜香超美味的!

氣炸蒜球

  1. 將蒜頭從頭部地方切掉 1/3,並撥掉多餘的蒜皮。
  2. 在蒜頭上淋上橄欖油,此時可適量加黑胡椒及鹽巴。
  3. 設定氣炸鍋為 180 度 20 分鐘。
  • 氣炸鍋食譜:氣炸蒜球 整顆蒜頭直接氣炸,在家也可以享受排餐餐廳的經典配菜

 

氣炸十三香雞翅

Arlink氣炸鍋, Arlink大白學長團購, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜, EB6303, 氣炸十三香雞翅

這個十三香雞翅是一道超級懶人法,因為我是直接到全聯買醃製好的十三香雞翅,無腦的丟入氣炸鍋炸就好了(笑)

 氣炸全聯十三香雞翅

  1. 把全聯買的十三香雞翅排放近氣炸鍋中,注意食材不要重疊。
  2. 氣炸鍋設定 180 度、15 分鐘,中間可以翻面 1 ~ 2 次,讓熟度更均勻。

 

氣炸板豆腐

Arlink 氣炸鍋, Arlink 大白學長團購, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜, Arlink 配件, Arlink 優惠, EB6303, 氣炸板豆腐

之前看到人家分享氣炸板豆腐,說吃起來像是臭豆腐的口感,讓我決定自己也來試試看。沒想到不沾蛋液、太白粉的狀況下,真的氣炸出來的口感跟臭豆腐超像,只是沒有了臭味。不過如果單吃氣炸板豆腐味道實在略顯無趣,建議要多加點椒鹽或自製調味料才能夠讓美味加成。

氣炸板豆腐製作方式

  1. 將板豆腐取出,用廚房紙巾擦乾多餘的水。
  2. 板豆腐塗上一層橄欖油,不用太多。
  3. 氣炸 200 度 20 分鐘,中間可以翻一次面。
  • 氣炸鍋食譜:氣炸板豆腐 不沾地瓜粉、蛋液,輕鬆氣炸上菜!

 

氣炸脆皮五花燒肉

Arlink氣炸鍋, Arlink大白學長團購, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜, Arlink配件, EB6303, 氣炸脆皮五花肉, 全聯豬五花

我是個很喜歡吃燒臘的人,每次去燒臘店幾乎都是點燒肉燒鴨,因為看到有人分享氣炸鍋也可以最脆皮五花肉,讓我決定要自己做做看,沒想到一次成功,而且超級入味,鹹香十足好好吃!自己在家做一堆,好吃不怕人吃,只怕一次吃太多太肥了哈哈哈。ˇ

氣炸脆皮五花肉

  1. 米酒、薑片、蔥段家進水中,豬皮向下,燙 5 分鐘。
  2. 去豬毛、切條,塗滿醃料
  3. 豬皮刮去多餘油脂與角質,撲滿鹽再刮除掉去油脂。
  4. 用叉子或竹籤串在豬皮上面戳上密密麻麻的孔,酥皮會更好吃
  5. 白醋塗豬皮,放進冰箱 30 小時,不需要保鮮膜,中途再塗一次白醋。
  6. 烤箱預熱 10 分鐘,豬皮在上放進氣炸鍋。
  7. 180 度烤 20 分鐘,刮皮,再烤 200 度 20 分鐘。
  8. 冷了後再切盤,可以沾椒鹽 or 蜂蜜。。
  • 氣炸鍋食譜:氣炸脆皮五花燒肉,酥酥脆脆,鹹香夠味!

 

氣炸地瓜球

Arlink 大白學長,, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜, 氣炸鍋地瓜球, 地瓜球DIY, 地瓜球做法

每次去逛夜市,最愛、必買的小點心就是地瓜球。明明知道地瓜球在油鍋裡炸,吸滿了油一定超肥,但經常還是受不了美食的誘惑買了吃起來。不過有了 Arlink 氣炸鍋,才發現自己在家做氣炸地瓜球根本超簡單,比外面買的少油、少糖,吃起來更健康,讓人不用出門自己在家也可以做出美味小點心:D

氣炸地瓜球

  1. 將地瓜蒸熟去皮。
  2. 將材料倒入料理碗中揉成團。
  3. 醬地瓜球團切成平均的大小後,搓揉成球狀。
  4. 表面上油,放至氣炸鍋:
    1. 第一次氣炸:180°C、5 分鐘,每顆壓一壓後、上油繼續氣炸
    2. 第二次氣炸:180°C、3 分鐘,每顆壓一壓後、上油繼續氣炸
    3. 第三次氣炸:200°C、2 分鐘,每顆壓一壓後、上油繼續氣炸
    4. 第四次氣炸:200°C、2 分鐘

 

氣炸巴斯克乳酪蛋糕

Arlink 大白學長,, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜, 氣炸鍋巴斯克起司蛋糕, 氣炸鍋烘焙, 西班牙巴斯克乳酪蛋糕

超級簡單的氣炸巴斯克乳酪蛋糕,可說是烘焙界裡最簡單的一款蛋糕,介於輕乳酪與重乳酪的口感間。因為做法簡單,
所以很多人都喜歡在家裡自己做。用奶油乳酪跟簡單的材料就可以一次完成,吃起來幾乎可以媲美外面咖啡店的乳酪蛋糕!做起來超有成就感!

氣炸巴斯克乳酪蛋糕(6吋)

  • 食材:軟化奶油乳酪 250 克、全蛋 2 個、鮮奶油 100 克、低筋麵粉 10 克、細砂糖 50 克。
  1. 軟化奶油乳酪。
  2. 砂糖分兩次倒入攪拌。
  3. 加一顆蛋黃攪拌。
  4. 加兩顆雞蛋、鮮奶油攪拌。
  5. 低筋過篩攪拌。
  6. 烘焙紙揉皺鋪好再過篩倒入。
  7. 摔鍋子,讓氣泡跑出來。
  8. 烤箱要先預熱 200 度 10 分鐘。
  9. 180 度 20 分鐘 + 散熱一下繼續 180 度 12 分鐘 + 200 度 3 分鐘到上色。
  10. 放涼後放入冰箱冰一個晚上即完成。

 

氣炸手撕麵包

Arlink氣炸鍋, Arlink 大白學長團購, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜, 氣炸手撕麵包, 氣炸鍋麵包

第一次做賣向就超好的手撕麵包,顏色跟外型看起來都很漂亮。不過口感略乾,手撕程度也偏低,感覺是我揉太久導致斷筋的關係。對於第一次做烘焙,酵母發酵、柔筋斷筋都還無法正確掌控,等到我哪天練就一番功伕再來分享詳細食譜。當然網路上也有很多拉,大家可以自己上網查都一堆哦!

 

氣炸葡式蛋塔

Arlink 大白學長,, Arlink氣炸鍋團購, 氣炸鍋食譜, 氣炸鍋葡式蛋塔, 氣炸酥皮

現在疫情期間不適合出國,但我真的好想念澳門的安德魯蛋塔瑪嘉烈蛋塔,在對於葡式蛋塔的思念之情下,只好自己動手做了!這次做的蛋塔,蛋塔皮不是現成的,而是用酥皮做成的,所以做起來才會有葡式蛋塔的感覺。但是我第一次做,用了減糖配方,感覺不及肯德基的美味程度,而且網路上大家的配方也略有不一樣,這次我自己吃得沒有很滿意,希望下次可以做更好!!

 

旅行狂小廚娘筆記

Arlink 入主我們家廚房後,在做菜上真的是多了一個好幫手,3.2 的炸籃容量非常夠用。如果想要小一號的話,則可以選擇小白同學或小粉學妹,小粉學妹與小白同學都為 2.2L,但小粉多了 50 度的解凍功能,其他功能是一模模一樣樣,不過小粉學妹顏色真的是超級少女的,所以大家在這兩台之中選擇都是直接選顏色,不知道你是喜歡潔白的小白還是少女心小粉呢?還是跟我一樣喜歡大容量的大白學長呢?

 

黛西團購優惠 x Arlink 氣炸鍋加贈好禮!

daisy-facebook, 黛西優齁齁daisy-instagram, 黛西優齁齁
0 回復

發表評論

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

發佈留言 取消回覆

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。