新加坡美食 新加坡必吃辣蟹、麥片蝦 無招牌海鮮 NoSignBoard 芽龍創始店
來新加坡，一定要吃什麼？除了海南雞飯、肉骨茶之外，有去過新加坡的人一定會告訴你…一定要吃【 無招牌海鮮 NoSignBoard】！
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如果你正前往新加坡路上，建議請先看…
（上圖摘自Yahoo!）
到底為什麼要吃無招牌海鮮？那就是因為我可能不會愛你劇中大仁哥帶平安來吃過呀！啊…不。跟大仁哥無關，而是因為無招牌海鮮的螃蟹超好吃的啦！！！
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在 Google map 上面，搜尋無招牌海鮮，那就只會有一間。
那就是落在魚尾獅附近的濱海灣分店。
本來想說看完魚尾獅走過去很近，一下就可以吃到了。
殊不知…一走進去，想要點大家推的【斯里蘭卡蟹】當天沒賣！
網路上看大家說【斯里蘭卡蟹】一隻大約 $60~$80 新幣，
因為沒賣，最便宜的加拿大蟹也要 $120新幣/隻，也太貴！我吃不起…
於是在這將近兩倍的價差，以及我們的審慎思考之下，
決定鼓起勇氣走出濱海灣店！XDDD（羞）
離開 Google map 上把我們帶進來的【無招牌海鮮．濱海灣店】後，
我們決定抱著期待有斯里蘭卡蟹的心態，勇闖【無招牌海鮮．芽龍創始店】。
（順便尋找大仁哥的身影？）
在濱海店要前往芽龍店，光走路、搭地鐵、轉地鐵的時間，
在濱海店要前往芽龍店，光走路、搭地鐵、轉地鐵的時間，
算一算大概要半個多小時，
網路上又說芽龍店不太好找，於是我們就決定打的士前往。
【魚尾獅】-》【無招牌海鮮．芽龍創始店】交通方式：
1. 搭 Taxi：約 $6.8 新幣，15分鐘左右可抵達。
2. 搭地鐵MRT：Aljunied站（EW9），走路約8~10分鐘。
來到【無招牌海鮮．芽龍創始店】，半露天的用餐環境，
就像在台灣一些快炒海產店一樣很在地！
Daisy 來的這天約是中午 12 點，大概是因為中午天氣很熱，所以人沒想像中多，在這露天的用餐區只看到三、四桌有坐人。
收銀台
VIP ROOM 貴賓房
服務生上前招呼後，就帶著我們往裡頭走去，
本以為創始店會沒有冷氣，沒想到還有一個室內空間，
外頭寫著大大的【貴賓房】三字！
說是貴賓房似乎有點為過，因為其實就是有冷氣而已啦！
貴賓房內還可以發現個水族箱喔！
一入桌後，服務生便會送上濕紙巾跟小菜碟，如果不想用的話，都可以退，千萬別傻傻的就被收費了。
MENU
MENU 封面介紹的是無招牌的由來。
上頭主要描述無招牌海鮮的創辦人朱業夫婦，
原是在馬達律小販中心賣海鮮，
但在小販中心裡賣海鮮的實屬罕見，
他們卻憑自創的白胡椒蝦闖出名堂的小故事。
一翻開 MENU，即是老闆跟眾名人的合照，
光這些令人看到眼花繚亂的照片，就令人好想趕緊大快朵頤了（笑）
除了名人合照外，新聞報紙報導也是不少喔！
其實無招牌的海鮮種類非常多，菜色相當多樣。不過我第一句問服務生的是，「請問今天有斯里蘭卡蟹嗎？」
服務生說，「當然有啊！」，聽到這回答完全鬆了一大口氣也超開心 XDD
接著請服務生推薦一下菜單，果然跟網路上的大家推的一樣，螃蟹就是辣蟹、黑白胡椒蟹，鹹蛋黃螃蟹。蝦子就是麥片蝦。
在多種不同料理方式的辣蟹中，其中辣蟹及鹹蛋黃螃蟹都有醬汁可以沾小饅頭吃，胡椒蟹則是採乾炒的料理方式。
雖然我們都不太吃辣…但還是硬著頭皮點了友人說不太辣的辣蟹來嚐嚐。
椰子水（小）新幣 $6、 茶 新幣 $3
椰子分有大顆、小顆，是東南亞常見的飲料，內還有果肉可以挖來吃。
還可以解辣！怕辣的人吃辣蟹一定要點 XD
黃色的那杯是萊姆茶，喝起來酸酸帶點甜，喝起來很清爽解膩。
麥片蝦 新幣 $20
因為店員說兩個人吃小份的剛好，所以我們就點了一盤小份的蝦，一份中共有約 6～7 隻的大草蝦。每一隻的肉都相當飽滿又扎實。
搭配特別的麥片當作食材一起炸，是在台灣完全沒吃過的料理手法！蝦子吃起來相當鮮美，麥片吃起來則是脆脆甜甜 ！！和白飯搭配在一起吃也格外下飯呢：Ｐ
辣椒螃蟹 新幣 $70 / KG
超級大一隻的斯里蘭卡蟹，超大的蟹鰲，光看就令人蠢蠢欲動！！！
因為這隻剛好一公斤，所以依照實價就是一隻新幣$70囉！
斯里蘭卡蟹其實是蟳類的一種，不過同樣是蟳類，怎麼跟台灣的紅蟳大小差那麼多拉！
黛西小教室-【斯里蘭卡蟹】：
又名【鋸緣青蟳 Scylla serrata】
頭胸甲光滑，螯足與泳足有明顯的深綠色網狀花紋，因此有「沙蟳、花腳」的俗稱。
頸溝明顯，側緣列生九齒，背甲橫橢圓形，兩側較尖。
螫足粗壯，光滑無毛，四步足寬扁呈泳腳狀。
額緣齒高，尖鈍形。體型最大，甲寬可達 28 公分，重達 3 公斤！
因此英文名又稱為巨泥蟹（giant mud crab）；
東南亞、南亞地區特稱此蟹為「斯里蘭卡蟹」（Sri Lanka crab）。
台灣魚塭中也能發現此種，但由於食量較大，不若擬穴青蟳受歡迎。
種名「serrata」為鋸齒的意思，指其前側緣與額緣的鋸齒。
(文章摘自：漫談紅蟳）
其實斯里蘭卡蟹不是台灣沒有，而是非常少，價錢也相當貴，所以新加坡一隻 $60 ~ $80 新幣的斯里蘭卡蟹，價格上比起台灣可是便宜上許多了！
看看這超大的蟹螯，透過工具鉗把殼壓碎，就可以輕易吃到超級飽滿的蟹肉，蟹肉味道超甜，帶一點點辣，辣得又香，邊咬邊覺得好滿足！！
雖然吃到一直擦汗…不過這是第一次 Daisy 吃到可以咬一口就把嘴塞滿的蟹肉呀！！
小饅頭 新幣 $2.5 / 四粒
蒸烤得金黃的小饅頭，看起來樣子可愛，咬起來外皮為脆，內飽滿，麵香四溢口感扎實，真要形容，倒是有點像台灣的銀絲卷。
沾著辣蟹的辣醬一起吃，味覺更是豐富無比，是在台灣完全沒有吃過、搭配過的新奇吃法！
後記：
一頓下來，除了有拍照的餐點，跟沒拍照的白飯及辣到加點的礦泉水，兩人共吃了新幣 $121，就算搭計程車 + $6.8，都覺得比在濱海灣店吃划算許多啊！！
第一次有吃螃蟹吃到飽的感覺，讓人回台灣還是不斷想念…只能說，沒吃過新加坡辣蟹，別說你到過新加坡！XDD
推推推推推！！（不過記得要荷包滿一些才吃得起喔…）
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無招牌海鮮 NoSignBoard．芽龍創始店
地 址：414 Geylang Road Singapore City 389392 近EW9(Aljunied 阿裕尼)地鐵站（看地圖）
電 話：+65 6842 3415
營業時間：12:00PM-1:00AM
官方網站：http://www.nosignboardseafood.com/
其 他：10% 服務費
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