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這次受到邀約來到了位於忠孝夜市的「 合榭精緻鐵板料理 」享用午餐
一直覺得享受美食除了是味覺上的滿足之外,視覺上的饗宴也是很重要的
「鐵板燒」正符合這兩種感官上的體驗,坐在煎台旁看著師傅煎炒著一道道料理,實在很有趣 閱讀更多

蝦咪?解凍及食? 有這麼方便嗎?
而且還是調味過的蝦子耶! 沒錯,蝦攪和就是這麼方便!!!

蝦攪和的紙盒包裝,下訂單後大概三四天後宅急便就幫你冷凍送到家門口囉!
保存期限、食用說明跟保存方法都清楚的標示在外包裝盒上,記得要吃之前先從冷凍庫把蝦子拿出來解凍就可以囉
蝦攪和的蝦子都是採用台灣自產白蝦都送至SGS檢驗重金屬和動物用藥殘留,都是合格的唷!所以不怕吃到有毒蝦!

 

跟其他蝦子不一樣的是蝦攪和他們的白蝦都是吃多種益生菌長大的,而不是吃飼料唷!
連熱量都清楚的標示出來

 

箱子裡面一共裝了5盒不同口味的白蝦料理,中間還放了一張食用方法的說明卡。

 

每種口味都用不同顏色來代表,設計的蠻有質感,有種夏日風情的清爽感

 

有兩種解凍的方法,第一種是「流水解凍法」將整盒的蝦子先放到水裡面泡一下,再用水沖一下等待一會就可以了。
第二種則是「冷藏解凍法」如果晚餐要吃的話,大概中午把蝦子從冷凍移到冷藏就可以囉。
但切記千萬不可以放入微波爐啊!因為蝦子富含高蛋白質,加熱超過60度以上蛋白質就會變質,會影響口感。
粉紅、藍綠、黃、白、綠,個別代表五種不同的口味,五彩繽紛的包裝讓人看了就想吃啊!
先來個蝦子們的大合照吧!
科爾特斯老薑橙香冷蝦
主要的成分是薑、辣椒、柳橙原汁、檸檬原汁、砂糖和鹽,一打開包裝就聞到柳橙香了
外包裝和打開後的色系是同樣的黃澄澄,這款以柳橙為基底白蝦吃起來有著柳橙的香氣和檸檬解膩的口感,一整個很夏天的感覺啊!
香甜的白蝦不僅吃起來爽口有彈性,酸酸甜甜的而且超開胃啊!小踢最喜歡的就是這一款了!
泰式柬喬莞甜蝦
這個是走泰式路線的甜蝦則是以蘋果汁、洋蔥、蒜、綠咖哩、小黃瓜下去調味,所以一打開就看到蝦子被綠咖哩包裹住

 

 

對於不敢吃辣的人吃起來會覺得有點辣,鹹味也蠻重的,不過愛吃辣的人應該會覺得很過癮!
鐘那席泰式打拋酸辣蝦
一樣是泰式路線但差別在於是加入打拋醬、九層塔、魚醬、胡椒粉當作醬汁,將整枝蝦子都包裹住,而蝦子也吸滿了醬汁

 

 

蝦攪和的蝦子殼都蠻好剝的,而且每隻蝦子都很入味,這款也是有點微辣的口感,由於醬汁的味道還蠻不錯的,所以也蠻推薦用來拌飯和拌麵唷!
酸酸辣辣的口感搭配上一些清脆的生菜更是對味啊!
養生藥膳醉蝦
這一款養生藥膳醉蝦感覺長輩們就會超愛,加了紹興酒和中藥材調製而成的基底,再浸泡紹興酒後每隻蝦子都吃的到濃濃的酒香味

 

除了濃濃的酒香味之外,還有加入養身的枸杞唷!
冷蝦佐檸香甘梅羅望果醬
這一款超特別的~裡面居然放了好幾顆話梅,搭配上梅子粉羅望果醬,吃起來酸酸甜甜的清甜感,好好吃!

 

羅望果醬又稱「酸子醬」,羅望果是一種長得像豆莢的水果,果肉有果酸味和果香,泰國人常常泡成冷熱飲來幫助消化,但也常用作烹調料理唷
剛好遇到多吃春捲沒事,沒是多吃春捲的清明節
小踢索性就把每一種口味的蝦子拿來夾春捲囉!!!
之後在撒上糖粉和花生粉,大功告成!
果然不出我所料,清爽的蝦子搭上充滿蔬菜的春捲超合的啦!
後記
蝦攪和的蝦子都是以活蝦烹煮再料理的方式製成,最後再急速冷凍至零下18度C來保持鮮味跟鎖住甜味,把最新鮮的美味送到顧客前。食用說明也有別標註因為採用冷泡的方式來料理,因此蝦殼偏軟是正常現象不是不新鮮唷!
重點是不用自己親自料理,解凍就可以吃的方式超擄獲懶人的心啊!
 
延伸閱讀

[團購宅配] 颱風天美食!史家庄方便廚房‧清燉牛肉湯

蝦攪和 Mess Maker
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難得周末有一個好天氣,所以在運動完的下午,
Daisy就跟球友們一起衝往東北角北海岸瑞芳的海園活海鮮餐廳大啖海鮮去了!
海園活海鮮餐廳位在基隆瑞芳鎮,第一次Daisy來海園用餐時,
排隊等了近半小時才有位置坐,但這次的臨時起意到海園時已經是下午快2點了,
所以一到就可以馬上點餐馬上入桌,整個就是相當順利。
來到海鮮餐廳一定都是在水族箱前面看什麼點什麼,
不過點以往吃海鮮都是跟大人們一起吃,點海鮮也都是大人們來,
現在要Daisy自己點,真的覺得難度極高…
讓平常很愛點餐的Daisy這次變成只負責看就好了 XD

活生生的虎斑蝦們

有夠大隻的軟絲

不得不說…海園活海鮮餐廳外的水族箱跟地上的水箱皆是滿滿新鮮的活海鮮,
讓Daisy整個大開眼界,也迫不及待要大快朵頤超新鮮的海鮮了啦!!

涼拌海菜

第一道上桌的是海菜,海菜在北海岸東北角的餐廳裡可說是必備的一道料理,
透過簡單涼拌的方式,海菜吃在嘴裡是相當鮮脆,Daisy來了兩次都有點呢。

水煮蝦

蝦子整個就是超大一盤!!我們八個人大概每個人都可以吃到五隻蝦子左右。
水煮過的整盤蝦子顏色看起來很漂亮,因為非常地新鮮,所以殼非常好撥,
盧凱凱還用神力嘴巴不沾手地撥了好幾隻,吃起來非常鮮甜好蝦好蝦 😛

墨魚麵

黑嚕嚕的一大盤墨魚麵,光看還真不知道裡面摻了些什麼食材,
不過在大家讓自己滿嘴墨魚黑,仔細品嚐過這道墨魚麵後,
就發現了除了麵條外,還有高麗菜和墨魚在裡頭。
而且我們也有發現這麵條其實是油麵,是由大量的墨魚醬汁完整地包覆了麵條,所以才讓麵條就好像用墨魚麵糰揉城一樣超黑的。雖然這到墨魚麵吃得(黑得)會讓人不敢開口講話或笑,不過確是非常好吃的一道主食,也是Daisy兩次來到海園都有點的噢!

生魚片拼盤

生魚片拼盤有多種不同的魚類可以選擇,Daisy的友人說軟絲生魚片很好吃,
所以我們就點了軟絲+鮭魚生魚片

其實Daisy記憶中的軟絲生魚片大概就是握壽司上的軟絲,
薄薄的一片,說不上特別好吃,但是海園是把軟絲和海苔捲成了像壽司捲一樣的形狀,
最外圈還用刀子劃了一刀刀整齊的刀痕,一個個疊在一起看起來頗可愛!


在嘴中咬起來是軟絲鮮味滿嘴,口感非常地軟,
同桌友人說這口感幾乎跟剛撈上岸的軟絲一模一樣了呢!
難怪聽說這軟絲生魚片通常是要預訂才吃得到
沒想到我們今天誤打誤撞就可以吃到,整個就是超開心的呀!!XDD

 

鮭魚生魚片的顏色跟厚度則是光看就覺得相當肥美,
也因為生魚片相當地新鮮,所以咬在嘴裡更是鮭魚鮮味十足,
吃起來超滿足的,不禁都想多來幾片了 😛

酥炸軟絲

酥炸軟絲切得一塊塊蠻大片,每片切得約有0.5公分厚,
咬起來的口感扎實又非常Q,沾一點胡椒鹽就非常好吃!

炒海瓜子

新鮮海瓜子現撈現炒,可惜我們吃的是墨魚麵,不然搭配白飯吃一定超下飯!

A菜

帶點苦味的A菜,蠻大一盤,不過在一桌的海鮮裡,A菜真是超不起眼的 😛

蛤蜊湯

蛤蜊湯湯頭加了點薑絲,喝起來鮮甜,將湯中的蛤蜊放在碗裡,
可以發現這蛤蜊比平時吃到的蛤蜊還要大出許多,蛤蜊肉飽滿。

甜點‧石花凍

每人消費滿$700元會送的石花凍,加了點檸檬喝起來非常清爽,
帶點酸酸甜甜的滋味,在夏天喝的話是非常得消暑!!!
後記:
Daisy一行人吃了這頓下來,一個人大約440元,
其實有點貴…因為大家並沒有吃很飽。
不過海園海鮮餐廳因為位置在海邊,
所以每一樣海鮮嚐起來都是格外地新鮮又好吃,
如果愛海鮮的人到這邊來一定不會失望,
不過記得荷包有可能會瞬間縮一點點水就是了 😛

海園活海鮮餐廳

地  址:新北市瑞芳區鼻頭路245號 (Google map)
電  話:02 2491 1687
交通方式:東北角海岸觀光區內,中山高速公路八堵交流道下,接62號快速道路至終點往宜蘭方向,濱海公路路標84公里處,海岸邊的停車場內。