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古堡蚵仔煎專賣店|顆顆飽滿的蚵仔湯~安平雙醬蚵仔煎,煎得恰恰就是好吃!

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安平老街外的美味蚵仔煎。

安平蚵仔煎吃哪間?這間是在地人介紹的古堡蚵仔煎專賣店,沒有在主要的安平老街上,也不是最有名的那間,但從老街拐個彎過來,還是有很多人在吃,生意很好!來一碗蚵仔湯,10幾顆圓潤的蚵仔更是讓人吃得口口都滿足;來一份蚵仔煎,料多實在,恰恰的皮更是又香又好吃,搭配特色雙醬更有不同的風味。


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古堡蚵仔煎創立於1958年,開業至今已一甲子的歲月,也算是安平的老字號小吃店了。店家座位有分室內跟室外,室內看起來暗暗的,沒什麼裝潢,所以蠻多人都是選擇直接做戶外座位用餐。

古堡蚵仔煎專賣店|顆顆飽滿的蚵仔湯~安平雙醬蚵仔煎,煎得恰恰就是好吃!

食尚玩家也有來報導過的安平美食,感覺應該很不錯!

古堡蚵仔煎專賣店|顆顆飽滿的蚵仔湯~安平雙醬蚵仔煎,煎得恰恰就是好吃!

蚵仔煎現點現做,煎檯人員有戴手套,讓人覺得衛生。

 

古堡蚵仔煎菜單

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古堡蚵仔煎的菜單種類不多,有蚵仔煎、蝦仁煎還有綜合煎跟雞蛋煎;湯類則有蚵仔湯、虱目魚肉或魚丸湯。價格算是小吃的中等價位,雖然一碗蚵仔湯要賣到$70元乍看之下有點貴,但上桌後我覺得很可以喔!

 

蚵仔湯 $70

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看看這碗蚵仔湯,湯頭清澈,加了薑絲去腥,多了酸菜調味,多了口感也多了酸菜香氣,湯頭本身還ok。

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重點是每顆蚵仔都算是大顆又新鮮,吃起來非常過癮!

 

蚵仔煎 $70

古堡蚵仔煎專賣店|顆顆飽滿的蚵仔湯~安平雙醬蚵仔煎巷仔內吃!

蚵仔煎$70元蠻大一份,多到把整個自助餐餐盤都填滿了。上頭淋了店家特製雙醬,偏紅色的醬汁,吃起來似乎有點梅子口味的番茄醬?醬油膏則是一般的醬油膏。兩者比較起來,我覺得醬油膏好吃,但紅醬有點詭異,我不太愛。

古堡蚵仔煎專賣店|顆顆飽滿的蚵仔湯~安平雙醬蚵仔煎,煎得恰恰就是好吃!

蚵仔煎的蚵仔沒有蚵仔湯中的來得大顆,但給的量不少,可以明顯吃到蚵仔,還有一起香煎的豆芽菜、小白菜口感。

古堡蚵仔煎專賣店|顆顆飽滿的蚵仔湯~安平雙醬蚵仔煎巷仔內吃!

最特別的是他們家的蚵仔煎粉漿會煎得有點”恰恰”的,咬起來多了翠敢跟香氣,格外好吃,很有古早味!不敢吃蚵仔的也可以點蝦仁煎,他們家的蝦仁是用火燒蝦,也很特別喔!

 

旅行狂愛吃筆記

吃美食小吃就是要吃在地人推薦的才厲害!果然安平朋友推薦的這間古堡蚵仔煎有好吃,尤其是蚵仔湯的蚵仔肥美,讓人吃得超過癮~。下次有到安平來的話,千萬不要只吃老街上的美食,拐個彎轉進小巷會有不同的發現。

 

古堡蚵仔煎專賣店

地址:708台南市安平區效忠街85號(看地圖
電話:06 226 6035
營業時間:09:30–19:00
公休日:每週三

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