清真恩德元餃子館, 台中牛肉火鍋, 台中牛肉丸, 伊斯蘭料理, 清真恩德拉皮, 羊肉丸鍋
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清真恩德元餃子館,炭火加熱火鍋。

吃火鍋不稀奇,但你有吃過用炭火加熱的牛肉火鍋嗎?這間台中炭火火鍋店的『 清真恩德元餃子館 』地點位在文心公園旁,每次經過都超級多人,所以這次趁著到台中山中靜靜 glamping 的隔天中午,訂了位準備來朝聖一番這間在地夯店!只能說這間生意真的很好,不訂位吃不到,想要試試看獨特的炭火牛肉鍋,一定要訂位!!

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清真恩德元餃子館位在文心公園附近,主打牛羊肉火鍋,還有自家自製的牛、羊肉丸子。門口可以停機車,開車來的話,附近也有很多汽車停車場可以停,交通算蠻方便的。

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走進清真恩德元餃子館,沒有太多的裝潢,但是用餐的人卻非常多,當然也不乏個大電視媒體、食尚玩家等名人採訪過的簽名牆。

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一走進店內,門口右手邊就是在包著餃子的店員們,光包餃子就有三位,生意真的很好!!

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店內用餐空間有一樓跟二樓,座位數很多,但用餐人也真的很多,這就是我說為什麼一定要定位的原因。

 

清真恩德元餃子館菜單

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清真恩德元餃子館主打的是牛羊肉料理,因為是清真穆斯蘭教參一騰,所以是看不到豬肉的。餐點中除了火鍋外,還有水餃、炒麵、涼麵、湯品、涼拌小菜、滷味跟現炒,種類很多樣,不過就我這次吃之後的心得,覺得只有牛肉鍋可以點…,其他我就覺得差強人意 ^^||

 

牛肉拼盤(中) $280

牛肚、牛肉、牛筋

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牛肉拼盤中有牛肚、牛肉、牛筋,三種都是採用薄切的方式,味道相當入味,吃起來很香,可是牛肉咬起來偏乾,覺得不太好吃,但薄片牛筋跟牛肚口感都很好,好吃。

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涼拌乾絲(大) $60

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涼拌乾絲,油度剛好,吃起清爽,切成薄長片,口感讓人想到陽春麵,不過沒有特別好吃,表現普通。

 

炒芥藍菜 $80

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炒的餐點通常會等比較久,不過我覺得這個炒芥藍炒得清爽好吃!

 

牛肉絲拉皮 $180

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拉皮?第一次在菜單中看到這種料理,立刻點了一份來吃。當拉皮送上桌時,看到先是想說這是什麼東西…,是切成薄片的粉粿嗎?從來沒看過這樣的菜色,上頭淋了麻醬,旁邊加了芥末,底下鋪的是菜絲,吃起來的口感…,有點像大片的米粉、河粉的中和口感,容易咬斷,但沒有什麼 Q 度,搭配麻醬有芝麻香,但整體吃起來…,還蠻空虛的…,認真吃不懂這個的美味在哪裡,超不推。

 

黃牛肉水餃 $7 元 / 顆

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網路上看到很多人覺得不怎麼樣的牛肉水餃,我覺得很普通,皮偏厚、有彈性,味道還可以,不太有牛肉的鮮味,但怎麼樣都比剛剛的拉皮好吃@@

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羊肉炒麵 $150

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羊肉炒麵,是今天吃到的餐點中,除了牛肉火鍋中最推薦的一道。羊肉絲、青菜、洋蔥、雞蛋跟紅蘿蔔一起拌炒,麵條詹父上炒料醬汁的鮮味,味道很足,具有鍋氣,麵條也有 Q 度,可以算是一道好吃的炒麵。

 

 紅燒牛肉火鍋(小) $850

牛肉塊、牛肉丸子、凍豆腐、大白菜、寬粉

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來到清真恩德餃子館必點的「牛肉火鍋」,裡頭有牛肉塊、牛肉丸子、凍豆腐、大白菜及寬粉。鍋子中間像煙囪狀的突起物,裡頭塞的是滿滿燒紅的炭火,主要是上桌後加熱火鍋用。原本我們還想說火鍋一直滾,很想要把火關小一點,但事實上是因為炭火持續燒紅,根本沒有地方可以自己調整火量,所以在吃的時候,會發現火鍋中的湯一直滾到變少,但是湯汁也是越喝越精華,不過可能會有點偏鹹,建議還是不要喝太多,畢竟這精華納含量一定超高。

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如果要加湯的話,店員是直接送上一整盆牛肉湯上來讓客人自己加。這個紅燒湯頭喝起來相當溫潤鮮甜,湯頭跟料都很實在。

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看看這個牛肉塊,給得超級大氣,每一塊都超大塊,跟牛丸子一起塞滿了整個鍋子。往下撈,才撈得到有白菜、凍豆腐跟寬粉,料的種類不算多,雖然單調,但卻每個料都誠意十足也好吃。

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原本很怕跟牛肉拼盤一樣,牛肉吃起來會偏乾柴,但我多慮了!因為火鍋中的牛肉超級嫩卻不爛,紅燒的滋味跟牛肉味有美味加乘的效果,吃起來肉嫩多汁,牛肉的香氣非常夠,讓人一次吃了好幾塊才覺得過癮。

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牛肉丸子咬起來又 Q 又彈,完全令人想到了食神電影中的撒尿牛丸~超多汁!!

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裡面的寬粉也是很精華,吸飽了湯汁,超級Q彈!!吃起來古溜古溜又有彈性,因為我本身就是一個很愛吃冬粉、寬粉的人,所以吃到這個我真的覺得很好吃。不過冬粉年到炭火柱時,整個會因為高溫燒焦在上面,有點困擾。

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最後吃不完的料、喝不完的湯也可以外帶回家煮火鍋,這麼好吃的湯底,一鍋吃兩餐真的不是問題。

 

旅行狂愛吃筆記

第一次來清真恩德元餃子館用餐,牛肉火鍋雖然上得慢,但是用炭火煮的火鍋真的是蠻好吃的。至於其他點的菜色中,除了羊肉炒麵外我都不推,不過我的口味不一定是你的口味…,以上單純我自己的用餐心得囉。

 

清真恩德元餃子館

地址:408 台中市南屯區文心路一段 200 號(看地圖
電話:04 2471 7240
營業時間:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
公休日:每週一
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