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金永利鋼刀,用刀具展現臺灣精湛工藝。

金門名產有什麼?除了高粱、貢糖,還有菜刀也是超有名!這間位在金門金城老街古蹟邱良功貞節牌坊旁的『 金永利鋼刀 』,可以說是與金門高粱並駕齊驅的最佳伴手禮。金永利鋼刀成立於民國四十一年,專門使用金門八二三炮戰的砲彈製成的刀具,現在已經傳承至第四代,是一間歷史悠久的當地知名老店。

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金永利鋼刀是怎麼來的?

當初八二三炮戰時,中共在金門丟了二十年的炸彈,直到現在,平均每天還可以挖出約一百顆的彈殼。從一開始,金永利就廣搜廢棄彈殼,以精湛的純手工工藝,製作出一把把的金門菜刀,據說一顆砲彈約可製成四十把菜刀,而用砲彈製作的菜刀,只要正確使用用到 20 年都不是問題,名聲遠播至海外,也讓金永利擁有「刀王之王」的稱號。

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金永利製刀老鋪位在金城老街的邱良功貞節牌坊旁,門口的招牌明顯,很好找。

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走進店內,立刻看見了那傳說中「刀王之王」的匾額,整個有種來朝聖的感覺!!

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牆上、櫃子中,被一把把的刀具給佔滿,琳瑯滿目,各式各樣的刀具都能夠在這邊找得到。

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店內也放有實際的砲彈彈殼,以前的戰爭傷痕,現在都變成了很有歷史價值的東西。

 

老闆娘的親切解說

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很令人意外地是,在金永利鋼刀中,有著一位服務親切到不行的老闆娘!有些老店都因為仗著名氣高,跩個二五八萬,但是金永利的老闆娘卻是不厭其煩的細心介紹、講解自家刀具的歷史、製作過程,更現場示範給客人們看,讓人感覺像上了一場生動活潑的鋼刀課(笑)

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老闆娘一開始是用剪刀給我們看,真的是利到不行,從剪刀開始,就讓我們開餐廳的朋友開始蠢蠢欲動,想要開始入手幾把好刀。看他跟老闆娘在現場相談勝歡,我們在旁邊聽,則是更了解了如何認識刀具,覺得很有趣欸!畢竟我平常沒在做菜,所以覺得感覺很像上課一樣,頓時間了解了好多關於菜刀的常識。

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每一把刀具都有自己的特色跟設計美感,但是相同的是品質都非常好,再加上親切的老闆娘,絕對是買金門鋼刀的第一選擇!

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老闆娘還用刨刀現場刨給我們看到底有多好用~。

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看看我朋友一次就提了兩袋金永利鋼刀,直說價格很可以,還笑咪咪地說買得超開心,太可愛,笑死我們一群人,哈哈!

 

旅行狂筆記

在金永利鋼刀,遇見了服務超級親切的老闆娘,非常令人印象深刻。透過他的耐心介紹,讓客人更認識鋼刀,也令有需要的人可以滿載而歸。即使沒有買,也很推薦可以來看看挖寶,可能不小心就帶了一把剪刀回臺灣了(笑)

 

金永利鋼刀(金永利製刀老舖)

地址:893 金門縣金城鎮模範街 25-27 號(看地圖
電話:08 237 2988
營業時間:週一 ~ 四08:30 – 21:00、週五 ~ 週日開至 21:30
官方網站:請點我

 

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