良金牧場, 良金牧場工廠總店, 金門良金牧場, 金門牛肉麵, 金門酒槽鮮涮牛肉麵, 金門溫體牛肉
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良金牧場工廠總店,良金牛肉麵在這裡!

金門知名的牛肉商「良金牧場」,在金門開有多間自家餐廳,提供金門酒槽牛,是許多觀光客到金門旅遊必吃的一間餐廳。這次黛西來到的是 良金牧場工廠總店 用餐,看著生紅的溫體牛在餐桌上用熱湯燙熟的模樣,超級療癒的拉!!

良金牛肉麵的位置離金門機場很近,所以也蠻建議可以當作離開金門前的最後一餐。不過因為良金牧場的生意很好,建議先訂位會比較好。(訂位請點我

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三層樓的建築,以橘色作為品牌色,主打「金門酒槽牛肉麵」,許多人都因此慕名而來。

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店內裝潢以木質系為主,裝潢得古色古香,坐在裡頭用起餐來很舒適。

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如果想要買伴手禮的話,伴手禮區也是有一大堆可以採買哦!!多種類的牛肉乾、牛肉脯、牛肉麵,光看就令人好想買回臺灣當伴手禮。

 

良金牧場 MENU

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良金牧場的種類還蠻多,光鮮涮牛肉麵就可以自由選擇牛肉及湯頭,依照自己的喜好搭配,不過因為鮮涮,肉品又比較高級,所以一碗三百多塊的價格會比較高一些。

鮮涮牛肉湯怎麼吃?

  1. 選牛肉:金門酒槽牛、澳洲和牛、金和雙拼
  2. 貳選湯頭:十足鮮骨湯(品原味)、私房紅燒湯(嚐香氣)、秘製麻辣湯(逗味蕾)

除此之外,還有私房牛肉麵,半筋半肉、紅燒、牛三寶(包含牛肉、牛肚、牛筋)的麵類可以選。麵條除了可以選擇一般的 Q 談手工麵外,還可以加 10 元升級為麵疙瘩。一碗的價位約莫 $150 up,算是正常的牛肉麵價格。

如果想要嘗試一下不同的牛肉麵,還有溫體牛排骨、牛鞭、牛尾可以選擇,幾乎可以說是整隻牛的部位都可以選得到,滿足大家不同的需求!

 

小菜盤 & 良金三寶

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點牛肉麵的話,都會附贈小菜與冰淇淋。看看小菜盤,小黃瓜、泡菜、木耳,木耳有一點點酸跟薑味,泡菜微微的辣。良金三寶的牛肉盤,牛筋入味、牛肉咬起來有點硬,牛肚口感 Q,但是也有一點點辣。

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鮮涮牛肉湯湯壺

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如果點鮮涮牛肉湯的話,首先上桌的會是金色湯壺,湯壺底下還在加熱著,讓湯的溫度可以持續沸騰,這樣在涮肉的時候就可以成功地把牛肉燙熟。

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金門酒槽牛牛肉麵

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等了一會兒,來了來了,這就是我這次點的金門酒槽牛牛肉麵。別嚇到為什麼上桌是生的,因為等等用熱湯燙就可以立即熟,讓牛肉可以最新鮮入口,光想就很幸福。一碗麵大約有五片的牛肉片,紅白相間的油花分布看起來非常地誘人。

鮮涮牛肉湯建議吃法

  • 賞:新鮮現切薄薄牛肉片,油花紅白分明
  • 聞:3 天熬製湯頭,鮮牛骨、蔬果飄清香
  • 品:湯頭自然鮮甜、健康清爽
  • 嚐:牛肉 Q 嫩彈、手工麵 Q 彈有勁

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看這沸騰的熱湯澆上牛肉麵,牛肉川燙從紅變熟的樣子,瞬熱的模樣,不得不說真的是給他有一點療癒(笑)

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來一張澆湯前後的比較圖,看起來是不是很想大快朵頤呢!

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半熟的金門酒槽牛牛肉片,粉嫩的色澤,顏色看起來很漂亮。湯頭是清燉的那種,喝起來鮮甜又清爽、不膩。建議剛燙好的時候,就趕快夾一片下肚,品嚐牛肉最鮮嫩的時刻,帶一點點彈牙,吃了真的會有一種幸福感。

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麵條的話,倒是沒有特別令人驚艷的地方,只能說風采全都被牛肉給搶走了。

 

紅燒牛肉麵 $150

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朋友點的紅燒牛肉麵,看起來也是蠻好吃的樣子。

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麵條採用的是手工 Q 麵條,果然跟剛剛的麵條吃起來就有差,這個 Q 多了啊!

 

牛排骨湯

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濃郁的牛排骨湯,牛肉多,精華也都熬透進入湯中,超美味的!!

 

甜點:牧草冰淇淋

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最後上的甜點是很特別的牧草冰淇淋,這個牧草大概就是牛在吃的那些牧草,吃完牛我們跟著牛一起吃牧草(笑)淡淡的牧草香味,很特別也不違和呢。

 

旅行狂愛吃筆記

原本還以為要到台南才吃得到溫體牛肉,沒想到金門也吃得到,而且還是自己的牧場,每日的新鮮溫體牛!這次吃過,印象深刻,覺得很值得推薦給要來金門玩的人。不過老實說,一碗三百多的牛肉麵,真的是有一點貴就是了拉。

 

良金牧場工廠總店

地址:891 金門縣金湖鎮金湖鎮漁村 160 號(看地圖
電話:08 233 5886
營業時間:10:30 – 20:00
公休日:無
官方網站:http://www.liangjinfarm.com
線上訂位:請點我
其他:可刷卡

 

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