羅馬松露餐廳 Osteria Barberini》高貴食材「松露」的平價價格,值得一吃嗎?

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義大利松露相當有名,所以在這次旅行時,我就找了一間評價很好的羅馬松露餐廳《Osteria Barberini》來品嚐。以前對於松露的印象,都是義大利餐廳中松露燉飯的香濃氣味,所以這次來到義大利羅馬朝聖有名的松露專門餐廳,讓我格外期待!但殊不知一吃真的松露薄片,卻讓我充滿了疑惑(?)請繼續看下去…。


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羅馬松露餐廳:Osteria Barberini

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連續多聯獲得 Certificate of Excellence 認證的 Osteria Barberini,從一開始在在 Tripadvisor 的羅馬餐廳中排行前一百名,到現在是越掉越後面…,2022年12月查的時候,已經是500多名了,但因為他名氣一樣很高,所以在疫情後第一次到歐洲,我還是想來嘗試看看。

而在義大利,可以的話,我都盡量用 The Fork 線上訂位,但不曉得是不是因為 Osteria Barberini 生意太好,而且店內僅有40個座位,晚餐時段,我居然只訂得到晚上9點的時間,吃完地鐵都關了,幸好最後還有公車讓我們搭回飯店(呼)關於松露

義大利人的用餐時間?

這邊說下義大利人的用餐時間,午餐約是下午1點開始,晚餐則是8、9點,所以想吃義大利名店而不排隊,照著臺灣人正常的用餐時間去,幾乎都可以避開用餐時間,不太需要擔心排隊的問題。當然還是有些店例外,像是羅馬 Trattoria Vecchia Roma,就是超級出乎我預料,沒訂位、沒排隊幾乎不用想吃到的一間店!之後會寫文跟大家分享~

 

 


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羅馬松露餐廳 Osteria Barberini》高貴的價格值得一吃嗎?我吃不懂真松露...

Osteria Barberini 位在地鐵 Barberini 附近,地鐵站緊臨著羅馬人骨教堂,到電影《羅馬假期》中出現的西班牙階梯(地鐵站:Spagna)或特雷維噴泉也都不過步行10分鐘的距離即可抵達,地點不錯,前面提到的景點跟餐廳都很適合排在一起順遊。

說說松露料理

在歐洲旅行,除了法國外,我最常看到松露料理的地方就是義大利了。而義大利松露以 10-12 月為產季的「白松露」聞名全球,相較於產季 1~3 月黑松露的香濃,白松露則是走內斂路線。



 

店內裝潢

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Osteria Barberini 的店內裝潢沒有特別華麗,反倒是有幾分小餐館的溫馨感,我很喜歡角落處的餐櫃,原木得好好看!而從接待我們店員起,一位位都是身穿制服,服務很不錯,而且每位服務生好像都有練過一樣,盤子堆疊在雙手上,還可以輕鬆穿梭一樓及地下室,覺得超強!

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紅酒牆,這樣放不知道在臺灣遇到地震會不會倒一遍?

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一開始入桌,桌上都預設會有水杯跟酒杯,如果不喝酒的話,服務生就會協助將紅酒高腳杯收走。

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復古的時鐘,我喜歡:D

 

Osteria Barberini 菜單

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接著來看看 Osteria Barberini 的菜單,翻開菜單,如果沒有預設心裡的話,應該會想說也太貴。但其實…,Osteria Barberini 的定位是間”平價松露餐廳”,換算成臺幣也許偏貴,但在當地貨幣歐元來說,算是蠻合理的餐廳價格。

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而且他們家菜單很貼心,會把一些過敏食材都特別標示出來,像是麩質、牛奶、蛋、蘑菇、芹菜、魚、堅果、芥末、甲殼動物、軟體動物。

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松露餐點價格座落在 23~39€ 間,另外也有較平價的 Cabonara 只要 13€。

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難得沒有收餐桌費 Corpeto 的餐廳

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義大利的餐廳消費文化就是會有Corpeto:「餐桌費」、「開桌費」,但我很意外地 Osteria Barberini 沒有,而且也不會硬地上麵包多收取的麵包費。而一開始服務生問我們要 still or sparking water 的時候,點了一罐水倒是花了我們 3€。不過在義大利用餐,進餐廳點杯飲料似乎是種禮貌,當地人的餐食都是從 drink 邊聊天邊喝開始,才會正式吃飯,吃一頓下來花的時間比我們久很多,因為義大利人真的超愛聊天 XD

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點好餐後,服務生送上分享盤,這盤子我超喜歡!也太漂亮了!一分為二的彩繪設計,好美。上次讓我很有印象的歐洲美盤餐廳,是位在荷蘭阿姆斯特丹的Moeders Restaurant 媽媽餐廳,是一間我的愛店,推薦給有計劃到阿姆斯特丹旅遊的人!

 

韃靼牛肉佐松露鵪鶉蛋 €22

Tartare di fassona con uovo di quaglia a tatufo / 英譯 Piemontese beef tartare with quail egg and truffle



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第一道餐點是開胃菜,點了「韃靼牛肉佐松露鵪鶉蛋」來吃。韃靼牛肉 Tartare 其實是法國名菜,在歐洲許多餐廳都可以再開胃菜菜單中找到,生牛肉、生蛋黃,就是這道菜的主角。

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這一道生牛肉的牛肉香氣超明顯,口感細緻、略帶筋,稍微影響了一點口感,但搭配上蛋黃的滑順感,真的令人不得不替這牛肉感到驚艷。上面的松露刨成一片片地,要說有加乘效果嗎?我覺得好像還好…,多了口感,但松露香氣普通,但排除松露普通外,不得不說這道真的很好吃!

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建議吃的時候,可以沾一下旁邊的黃芥末醬,可以增加不一樣的風味與香氣。

 

 白松露奶油蘑菇燉飯 38€

Risotto Carnaroli con crema di tartufo bianco e tartufo fresco / 英譯:Carnaroli risotto with white truffle cream and fresh truffle  

羅馬松露餐廳 Osteria Barberini》高貴食材「松露」的平價價格,值得一吃嗎?

換算一盤約一千塊臺幣的白松露燉飯,真的是…,吃不出來貴在哪,吃到有點想哭,義大利燉飯本身的奶油淡淡的,雖然味道偏清淡,但調味不錯,而白松露我真的除了口感外,吃不出來他們美味之處…,只覺得荷包好痛…。我查網路資料,白松露香氣內斂,跟黑松露很不相同,不過因為更稀有、所以更貴,但我真的覺得黑松露更好吃…,我後悔沒有點人家推薦的黑松露燉飯了(哭)

如果你的味覺很敏銳,也許你真的可以點來吃看看,但在我的字典中,似乎好吃與不好吃佔了大部分的形容詞…,所以這燉飯真的不適合我(攤手)

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而且菜單上的價格是寫 28€ / 38€,我原以為我們可以點 28€,但 28€ 似乎是兩人份以上的價格,就是兩人份的白松露燉飯要 28€ x 2,而僅點一人份的話就是要價 38€。之前在威尼斯彩色島吃魚湯燉飯時,也遇過類似的狀況,只是這裡的價格又更貴了…。



 

黑松露牛肝菌奶油義大利麵 €26

Fettuccine con porcini, crema di tartufo e tartufo fresco / 英譯:Fettuccine with porcini mushrooms, truffle cream and fresh truffle

羅馬松露餐廳 Osteria Barberini》高貴食材中的平價價格,值得一吃嗎?我吃不懂真松露...

原本只想要點前面兩道餐點而已,結果沒吃到好吃的東西不甘心,跟K先生討論下,決定再來一盤松露牛肝菌奶油義大利麵!果真…,這盤是最多人點,也是我們這天吃到真的好吃的餐點。雖然說黑松露我還是覺得除了口感外,存在感偏低,但扁粗麵的麵條很Q彈好吃,我很喜歡他們家的麵條口感。

羅馬松露餐廳 Osteria Barberini》高貴食材「松露」的平價價格,值得一吃嗎?

其中牛肝箘的味道香氣很足,奶油也很香,整體濕潤度恰到好處。而吃一吃,突然想到臺灣的松露料理其實都是以牛肝箘為主?也許我實際喜歡吃的是牛肝箘不是松露 XD?

 

可怕的帳單

羅馬松露餐廳 Osteria Barberini》高貴的價格值得一吃嗎?我吃不懂真松露...

來喔!這天不過點了三樣菜,就 89€,是不是很可怕?但!這不是我在義大利吃最貴的,我們吃最貴的是在佛羅倫斯的丁骨牛排,但真的比這個值得太多了哈哈哈。

 

旅行狂筆記

義大利許多餐廳中,都有賣松露相關餐點,而 Osteria Barberini 是以平價松露餐廳在羅馬聞名,無論是 google 或是 tripadvisor 評價都非常好。不過松露也是有等級之分,像我這種吃不懂的人…,就覺得不用特地來朝聖。但如果在義大利想找間平價松露餐廳入手,我想這間還是很可以!?不過來之前一定要記得先訂位喔!

 



Osteria Barberini

地址:Via della Purificazione, 21, 00187 Roma RM, 義大利(google maps
電話:+39 06 474 3325
官方網站:請點我線上菜單
線上訂位:The fork
✔ 加入會員時,可以輸入黛西的邀請碼「838A4146」,在第一次使用The Fork用餐後,就可以獲得 20€ (1000 Yums),下一筆訂單就使用喔!

 

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