Stohrer, 巴黎美食, 巴黎甜點, 巴黎百年甜點, 英國女皇, 巴黎市集, 法式甜點

百年甜點老店 Stohrer,英國女皇也敵不過法式甜點的魅力!

創立於 1730 年的 Stohrer ,至今歷史已近三百年,位於巴黎市中心,外觀不太起眼卻是英國女皇也曾慕名來拜訪過的知名甜點店。小坪數的無座位店面,卻藏著各式各樣的法式甜點、鹹點,多樣化到我這個觀光客看得目不暇給,不禁地就想要打開荷包買下手(笑)

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認識史特雷 Stohrer

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1725 年,創始人 Nicolas Stohrer 原為波蘭公主 Marie Leszczynska 御用甜點師傅,在 Marie 公主嫁給法王路易十五時,Stohrer 就像是嫁妝一樣被帶到了法國凡爾賽宮。於 1730 年,開業了同名 Stohrer 的甜點店,也是巴黎第一家最古老的法式甜點專賣店,招牌甜點是閃電泡芙、萊母巴巴 babas 及愛之井(焦糖奶油酥塔) puits d’amour。

歲月匆匆,沒想到歷經三百年的歷史,Stohrer 仍保留著當年的門牌號碼 51 號,因為店內外裝潢似乎與創始時沒有太大差異,因此 Stohrer的老店風華建築被巴黎政府列為古蹟保存著。

連英國女王伊麗莎白二世,也曾慕名於 2004 年拜訪巴黎時特別來訪 Stohrer,從店裡販賣的明信片中就可以看見英國女皇來訪的身影。

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 Stohrer 在哪裡?

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Rue Montorgueil 是位於巴黎第二區的小市集街,在龐畢度現代藝術中心及巴黎皇家宮殿附近。

搭乘 RER A、B、C 線 至 Châtelet-Les Halles 站,或搭乘 metro 4 號線至 Les Halles,即可找到位於蒙托格伊街 Rue Montorgueil 街上的史特雷 Stohrer。


 出發!來去朝聖史特雷 Stohrer!

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黃色棚子底下,滿滿的明信片,以自家甜點烘培等物品為主題,偶爾甜點旁會佐上巴黎鐵塔。

若是想要買這些明信片的話,比較建議自己留念就好,不然寄麵包明信片給朋友大概只有一頭霧水可言 😛

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門口處的冰淇淋看起來有點可口,一球 2.9 歐元, 兩球 3.9 歐元,價格不是很便宜,但風評很不錯。

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第一次來到 Stohrer 朝聖,就遇見了店內剛好在錄影拍攝。

雖然我不知道主持人是誰,但看起來實在有點帥,讓我不小心就在店外欣賞了好一陣子。

噢不,是在等他們錄完影讓我好好進去逛逛買買甜點(笑)

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走進店內,湖路色的飾頂、18 世紀的畫作裝潢、線條豐富的水晶吊燈,每一處的裝潢皆是來自於 18 世紀那個年代。古色古香帶點宮廷風色彩,搭配琳瑯滿目的店內商品,沒想到此時此刻的我正站在一座古蹟內游移著選購著甜點。

看著身穿一身紅色大衣頭頂紅貌的老奶奶用著法語跟店員聊得開心,把我拉回了店內帶有性感卻又溫柔的法語聲調空間中。不過老奶奶這一身紅,卻是顛覆我對於法國女生穿著的印象,我以為法國女生穿著以灰黑為主,但這也許是跨年代的不同色彩時尚。

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閃電泡芙,表面的醬看起來平滑順口的樣子,灑了金箔、銀箔多了幾分貴氣感。

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看起來頗可口的巧克力,價格不是太便宜。

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滿滿的覆盆莓跟草莓淹沒的莓果派,看起來適合在 Party 上出現,紅通通樣子超美!一個 35 歐元,好貴,但是真的很精緻。

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如果自己一個人的話也可以挑選小型的覆盆莓派,一個 5.2 €。

隔壁4.6 € 表面是白色的是 Tartelette citron 檸檬塔,早知道他是檸檬塔我就買一顆來試試了!我本人可是檸檬塔控啊~!

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左二的千層 Mille Feuille 4.80€,毛毛說她覺得 Stohrer的千層可以列入她心中的前三名,看見甜點女孩這樣的評價讓我後悔沒有買一塊來吃!!!

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每一樣甜點都看起來如此精緻又吸引人,站在甜點櫃前真的是令人不知道該如何下手是好。

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這蘋果派看起來也超猛的,蘋果量超多擺盤得亂中有序還是很美啊!!

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這是中型的蘋果派~

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無花果派也是看起來很過分的好吃,好想買…為何我不能在巴黎多天一點,每天都來買不一樣的甜點好好品嚐。

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餅乾們以公斤秤重計算。

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超多樣的甜點、蛋糕,巴黎第一家最古老的法式專賣甜點電真的是非常令人大開眼界!

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不要以為店裡只有賣甜點,眾多選擇的鹹點也是他們家的一大特色。

從火腿到小香腸,從雞翅到法式肉凍、鹹派等等,各式各樣的法式傳統鹹點都可以在這裡好好挖掘。

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鮭魚肉凍 terrine de saumon,看起來好像好好吃一樣,裡頭層層分明的餡料超吸引人!

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各式各樣特殊口味的沙拉,希臘沙拉 Salade Grecque、西西里是沙拉 Salade Sicilienne、藜麥蔬食沙拉 Salade Quinoa…等,這才發現原來沙拉變化可以這麼多樣,每樣都覺得好特別!

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法式蝸牛~~~~~很多覺得害怕又想吃得法國道地料理,綠綠的塞著洞口的應該是蘿勒醬料,雖然很具傳統特色,但我還是不敢買來吃…。

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超大隻的蝦料理,做的有夠精緻,巧妙的把橄欖切片當作蝦子的眼睛,不禁令人會心一笑。

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螃蟹料理居然也可以在這裡出現~~不知道裡面賣著什麼名堂,覺得好酷!

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這個鮭魚塔,每到我來兩次都不禁盯著它看,終於在第二次跟波妮決定一起把他買來吃,文章後面會有食記心得哦!


第一次 take out !

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第一次買了Stohrer 的甜點來吃,以自家 LOGO 包裝雖然簡單,但那頂皇冠的設計著實非常地吸睛。

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第一款是鹹點,因為忘記拍到名稱,所以是什麼現在已經不可考…

印象中是外型樸素到我應該不會買它的鹹點,吃起來卻非常香酥。

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 蘋果派

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層層疊疊的蘋果派,看起來很簡約卻在眾多美麗外表的甜點中吸引了我的目光。

吃起來酸酸甜甜,蘋果層層片片的口感一起吃搭配派皮酥脆好吃,超喜歡這道基本款甜點卻表現非常好!


 第二次 take out – 鮭魚塔

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來到 Stohrer兩次都讓我盯著它看超想買的鮭魚塔,終於被我外帶走了!

頂端是魚卵跟Stohrer的 LOGO 點綴,鮭魚片是層層疊疊疊滿了整座塔,令人無法從外觀看得知裡頭到底包了什麼東西。

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原本想要切開看看,但卻被我們切得慘不忍睹(笑)

基本上裡面以水波蛋及朝鮮薊為主,朝鮮薊在歐洲很常見,有著「蔬菜之皇」、「蔬菜中貴族」的美譽,古時候是皇家貴族才能享受得到的高級菜餚,看起來這到鹹點在古時皇室餐桌上應該也佔有一席地位,難怪外觀華麗內又藏有蔬菜之皇。

朝鮮薊口感像竹筍,味道相酸筍,搭配水波蛋及鮭魚一起吃,味道層次相當豐富,不過這樣的搭配在台灣顯少見,感覺不會是台灣大眾喜歡的味道,我自己則是勉強可以接受。


 旅行狂愛吃筆記

朝聖了兩次 Stohrer,印象深刻的是走進店內那股歷史至今席捲巴黎甜點界的魅力,至於我自己買的三種甜鹹點品項,則是蘋果派最符合我的口味。

如果想要感受一下三百年歷史的甜點魅力,那可以到史特雷 Stohrer來朝聖一下!

史特雷 Stohrer

地址:51 Rue Montorgueil, 75002 Paris, 法國(看地圖
電話:+33 1 42 33 38 20
營業時間:07:30 – 20:30
英文官網:https://stohrer.fr/en/

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