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無名炸蚵嗲|新港古早味炸物攤,炸粿、炸蔥、炸豆腐角,現做現炸!

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新港生炒鴨肉旁的人氣炸物店。

這間新港古早味炸蚵嗲攤,不知道是不是因為剛好開在新港生炒鴨肉羹旁邊的關係,跟著一起人氣強強滾!所以我們來到這裡,就是一人負責排鴨肉羹、一人負責排炸蚵嗲,這樣才能省下一起排隊的時間啊。小小的攤子,滿滿的炸物餐檯,點了後都可以拿到隔壁生炒鴨肉羹的位置一起吃,不然只吃鴨肉羹很難吃得飽。


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看看這排隊人潮,因為炸物要炸的關係,所以前進的速度比鴨肉羹慢一點。抬頭有炸物餐點的價格,價格還算合理。

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炸粿、炸地瓜都是一塊$10元、蚵嗲、豆腐角一份$40元,最貴的是炸蔥$50元。

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餐檯擺放的很整齊,餐點都是現點現做的。負責做蚵嗲的、炸油鍋的、切菜的、收錢的,每個人都是忙到馬不停蹄的感覺,生意極好。

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那個蔥!!!!一整把的看了就覺得超欠點的啊~

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漲價公告,現在蚵嗲跟豆腐角應該都變$45元囉。

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蚵嗲的料,一個個的放上,那個蚵仔~看起來是頗肥美,裡頭居然還放了紅燒肉,真的是蠻酷的。

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把蔬菜粿好內餡後,外面再淋上一層麵粉糊,就可以下油鍋炸起來!

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不斷滾燙著的油鍋,顏色還蠻深的,但是在旁邊看著油鍋滾頗療癒。

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接著是豆腐角,把蚵嗲外表的麵糊換成了豆腐外,裡頭的內餡是換湯不換藥的概念。

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蚵嗲 $45

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蚵嗲滿滿的料,皮薄又不失脆口感,炸得剛剛好。裡頭滿滿的高麗菜碎、蚵仔、肉,咬得到薑的味道,很特別,但整體味道中規中矩,不像隔壁的生炒鴨肉羹那樣讓人驚艷,但下次還是想要試試看豆腐角。

 

炸蔥 $50

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原本在餐檯上看起來很新鮮的大把青蔥,炸起來…,油到爆了XD

雖然有蔥的香甜,但是油膩感還是非常重,不推…。

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旅行狂愛吃筆記

因為吃新港生炒鴨肉羹而順手買的古早味炸物,蚵嗲可以,但炸蔥油得不可以…,以上是我自己的口味拉,就給大家參考參考用囉。

 

無名炸蚵嗲

地址:嘉義縣新港鄉中山路616奉天大廈16號(看地圖
營業時間:09:30–18:30
公休日:每週一~三

 

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