別府冷麵「六盛手打冷麵專門店」，當地人氣餐廳，來自朝鮮改良的當地專屬風味

在搜尋別府美食的時候，第一找到的是別府必吃的「天丼とよ常」，第二個找到了有當地特色的別府冷麵。別府冷麵有幾間選擇，黛西這次來到的是「六盛冷麵」，在 tabelog 上面評價很不錯，雖然店內也有提供溫麵，但真的冷麵才是王道，好吃！！！甚至比韓國冷麵還好吃，推推。

手延冷麵專門店 六盛（手のべ冷麺専門店 六盛）

地址：大分県別府市松原町7-17
電話：0977-22-0445
營業時間：11:30～14:00，18:00～20:00
公休日：週三
官網：http://www.6-sei.com/

店門口有停車位

晚餐是臨時找的「六盛冷麵」 ，若是開車來，附近是一些單行道，找車位上要小心一點。我們是在還沒營業時就來報到，所以剛好可以停在門口的車位。用餐時間只有中午跟晚上，下午是休息時間喔！

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店內環境

店內空間不大，不過是乾乾淨淨的，有一台冰水機可以自己裝水喝。外場服務的店員是一位婆婆跟女生，英文不是很好，但有英文菜單，所以用比的也 ok。店內的幾位內場廚師，有一位老師傅，感覺就是店裡的元老級人物！

親子友善店家

因為我們這次有1Y2M小松露隨行，所以店家也幫我們準備了寶寶餐椅給她坐。只是這種椅子對我們家的肉肉寶來說，大腿肉實在是蠻難塞下去，最後就把它拿走直接坐椅子比較方便。

是說…，一進來店裡時小松露剛睡飽，所以一直在旁邊慵懶耍賴，不會後面跟著我們吃麵吃得超級起勁，果然也是個吃貨寶來著。

QQ的麵條連小松露清醒後都一直吃呢！！

六盛冷麵菜單

吃過一次別府冷麵，就會覺得吃起來真的韓國冷麵有像！因為別府冷麵據說是二戰結束後，源自朝鮮半島的冷麵流傳到別府後的變化版，傳到日本後就以日式高湯為底，所以算是有著同樣的血脈呀。

六勝冷麵有基本款冷麵、木耳冷麵，以及溫麵。聽說溫麵雷雷的，所以即使10月底微涼的天氣來，我也是比較沒興趣，最後我跟友人都是點冷麵來吃。

另外還有豚骨拉麵、中華蕎麥麵，不想吃冷麵的選擇也是蠻多。

冷麵都還可以另外加一些配料，半熟蛋、木耳、洋蔥、泡菜…等都可以另外加購。

其中最要推薦的就是他們家的肋排！超級好吃的！一定要點！！！

冷麵（並盛）990日圓

餐點送上桌，基本款的冷麵，冷麵、高湯、辣泡菜、叉燒、溏心蛋、蔥花、白芝麻，光看到泡菜就覺得跟韓國八九不離十！？搭配冷蕎麥麵的 Q 彈的口感，冷冷涼涼的日式湯頭，有著泡菜淡淡的酸香及微辣，有一種非常開胃的感覺！

叉燒是日本國產牛座的牛肉叉燒，切得有點厚度，口感不錯，有肉香。

充滿日韓式感的一碗麵，冷冷的湯頭，意外好吃！尤其是冷麵的麵條超級有彈性，整體吃起來十分清爽，超級適合夏天吃。湯是昆布湯底，可以喝，好喝順口的那種，跟極具彈性的麵條相輔相成，真的好吃。而且因為是冷湯底，所以麵條也不會因為泡太有而變軟失去口感。

木耳冷麵（並盛）1,090日圓

多+100日圓多的木耳，多了一個木耳脆口的口感，也好吃，喜歡豐富口感的人可以點。

現烤豬肋排 360日圓

對了！出發日本前，建議先把遊日必備優惠券存起來，到日消費超好用：日本藥妝、電器行、百貨公司、唐吉軻德等折價券都在這。

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