越後湯澤美食「中野屋」蕎麥麵，天婦羅也好吃！不過用餐時間需要排隊一下

新潟蕎麥麵非常有名，而在越後湯澤站附近最有名的就是這間站前蕎麥麵「中野屋」；站內也有一間有名的蕎麥麵「越後十日町小嶋屋」，各有各的擁護者，但看評價是都很不錯。因為身邊朋友吃過中野屋的人比較對，所以我們就跑來排中野屋，他們家必吃的是冷蕎麥麵還有天婦羅。若抽了號碼牌發現等太久，建議可以順便逛斜對面的松本清。

 

 

中野屋 湯澤本店

地址：新潟縣南魚沼郡湯澤町湯澤2-1-5
電話：025-784-3720
營業時間：11:00 – 19:30
官方網站：https://www.umaisoba.com/

 

「中野屋蕎麥麵」位在越後湯澤站走出來不到 5 分鐘的距離，中午用餐時間來，原本以為排隊人不算多，但其實許多人都是已經抽了號碼牌後離開現場晃晃去，因為現場等要等半小時以上…，恩。還是去斜對面逛一下松本清比較實在。

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排隊方式：抽號碼牌

中野屋湯澤本店排隊方式是先抽號碼牌後叫號的方式入內，只是店員都喊日文，我真的差一點就錯過我自己的號碼了。抽號碼牌時可以選一般座椅座位或是榻榻米座位，如果選錯也沒關係，號碼到了跟店員說一下還是會幫忙安排，只是可能要等久一咪咪而已。

 

中野屋菜單

中野屋最有名的就是蕎麥麵，有冷蕎麥麵及溫蕎麥麵可以選。我們這天兩種都有點，真的覺得冷蕎麥麵好吃很多，不用因為天冷想吃溫的，因為你點了真的會吃不出來他蕎麥麵本體的美味。

蕎麥麵可以點蕎麥麵盤，也可以選天婦羅蕎麥麵的組合。另外也可以單點一些天婦羅或是特色料理。

新潟是燒酒天堂，喜歡來一杯的可以點起來哦。

飲酒過量，有害〈礙〉健康。 

店內有提供兒童椅，超可愛。日本榻榻米座位都會提供這樣的小椅子，我在沖繩「古民家食堂 てぃーらぶい」吃豬肉蕎麥麵，以及在九州別府「野上本館」吃早餐時都有遇過，寶寶坐上去真的很可愛。

 

謝肉味噌豆腐 700日圓

朋友極力推薦的蟹味味噌豆腐，味道超級特別！吃了真的有蟹肉的味道，纏繞著豆腐的香，上面擺放著日本大蔥，多了一分口感，味道十分特別，是好吃的那種，很值得點來試試。

 

舞菇天婦羅 1,000日幣

新潟除了越光米有名，連菇類也很有名！因為新潟魚沼一帶，天氣冷、濕氣高，相當適合栽培菇類，所以中野屋菜單中的舞菇天婦羅也是招牌必點。

不過一般的天婦羅蕎麥麵定食中就有一朵舞菇，如果不是熱愛舞菇，是真的不用在點一整盤來吃，因為真的很大盤，而且菇類會吸油，吃起來會覺得負擔有點重，好肥～且吃多有點膩。

 

天婦羅蕎麥麵 1,600 日幣

當地蕎麥粉製作的蕎麥麵，咬起來口感特別有嚼勁，沾上冷冷的蕎麥麵醬汁，蕎麥香多了醬油香，口感Q彈好吃，味道非常好。

我喜歡加一點哇沙米一起吃，還有大蔥加進醬汁裡，麵撈起來時可以一起吃增加口感。

天婦羅有炸蝦、青椒、南瓜、舞菇、紫蘇葉跟茄子，吃起來蠻清爽的不會很油膩。

蕎麥麵吃到尾聲，店家會送上蕎麥湯 sobayu，讓客人可以加到蕎麥麵將之中，混著一起變成一碗湯喝。

蕎麥湯是煮麵水，日本人認為在煮蕎麥麵時會溶出營養物質在湯中，所以喝蕎麥湯也是對健康不錯的概念。吃了冷冷的蕎麥麵，最後有煮麵水熱熱的畫龍點睛，天冷之下暖暖胃真的很不錯。

 

溫蕎麥麵 1,300 日幣

朋友點的溫蕎麥麵，因為蕎麥麵泡在溫湯裡頭，吃起來口感相形失色非常多。而且湯頭也真的還好…，真的不建議點溫的吃。

天婦羅的種類也比較少一些，不過比較便宜一點。

覺得這張朋友很可愛，想放上來哈哈。

最後我們兩個人吃了 4,600日幣，欸，怎麼這樣換算台幣也快一千塊了，有點嚇到…，哈。中野屋真的蠻好吃的，也難怪是越後湯澤人氣美食之一，之後若有再回湯澤滑雪，希望可以去試試看另一間小鳩屋蕎麥麵囉。

 

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