台中的汽車旅館林立，幾乎每間裝潢是一間比一間厲害，趁著這一次下台中，剛好接到「芭蕾城市渡假旅店 Villa Ballet」的邀約，因此入住「芭蕾經典商務套房」一晚。芭蕾城市渡假旅店 VillaBallet於2016年2月於台中南屯開幕，佔地1100坪，僅規劃55房，分別是22間商務房及33間一房一庫的汽車房。就連「食尚玩家-來去住一晚」都有來採訪過喔！
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823行館，軍事化風格為主題設計。
到金門旅遊，通常會選擇閩南式古厝入住，但若想住飯店的話，不妨選擇這間舒適度極高、以軍事化風格為主題設計的 823 行館。 823行館 從外頭看起來是鮮豔的紅色，在陽光底下，以藍天白雲襯托的樣子看起來更是氣勢磅礡。1958 年為 823 砲戰發生的那一年，是台灣離島著名的戰役之一。且此地區原為金門軍事戰車營，故可發現行館附近仍有當初留下的地下坑道、軍營之痕跡。也因此，將此飯店命名為 823 行館。(看房價)
- 金門美食：金門美食，那一些戰地阿兵哥的回憶小吃
新大廟口活海鮮，來這裡吃蟲子？！
這趟不小心變成七天六夜的金門行，第一天的晚餐就跟著金門地頭熊來到了赫赫有名的 新大廟口活海鮮 ，不只網路上蠻多人推薦的，就連食尚玩家也有來採訪！三國烤魚、戰地炒泡麵、炒沙蟲、金門蝦炸，道道美食都令我們一行人讚不絕口，吃得超開心：Ｄ 閱讀更多
到台中旅遊，除了搭 10km 裡內免費的公車方便又省錢外，直接租一台摩托車的行動更可省去走一堆路，租一天才 $300、$400塊，C/P值較高。趁著某個周末假期，決定來個周末台中一日吃吃喝喝小旅行，為了機動性，從台北到台中火車站後，便到這次邀約的店家，也就是離火車站步行約 5 分鐘的「中興租車」租車去。 閱讀更多
黛西的朋友在台中開了一間寵物餐廳「樂逗森林」，因為室友有養狗狗也常跑去報到，所以就挑了一個周末也去看看這個地方長什麼樣了：）
「樂逗森林」，由英文 Love Dog 音譯而名。
因愛狗狗而名，也給狗狗一個好的環境走跑跳踫，想帶家裡的毛小孩出門，來這就對囉！ 閱讀更多
相信有去過鹿角茶屋或是雲雀號的朋友一定對這個圍著圍巾的紅人雕像有印象！
因為上次Bonnie去鹿角的時候也很好奇這棟建築物到底是什麼？
沒想到居然是一間旅館！說旅館有點太小看它了
因為它根本是博物館等級的時尚私人會館啊！
裡面擺滿了各式歐式的骨董，像是沙發、吊燈、畫作、掛鐘等等
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1967就是在衛民街70巷裡面
位在鹿角茶屋的斜對面，有著一棟黑白相間
前面佇立著小紅人鞠躬的就是1967
一進門就感覺來到了歐洲一樣，因為從牆上掛的、椅子上坐的、桌上擺的
通通都是老闆早年在歐洲收集來的古董啊！
而可以入住的時間是每日下午3點過後唷
而一樓除了是櫃台之外，也有24小時供應的咖啡吧
提供了許多小點心和咖啡給旅人們佇足休息一下
一罐罐的玻璃罐裡頭放著的都是復古的小零嘴呢
像是牛奶糖、黃金糖、一口酥，就連金幣巧克力也有
而咖啡機也是24小時供應的，只要按下按鈕就可以輕鬆得到一杯黑咖啡
一旁也有糖跟奶精可以取用
看看這水晶吊燈和掛鐘
真的是只有歐洲才看得到的骨董啊
就連電梯也是很歐式風味，整個很像在國外的感覺
很特別的是1967每一層樓都會擺設不一樣的骨董
所以建議大家可以一層層慢慢走上去
才能順道欣賞這猶如小型博物館的珍藏
每一層樓的電梯上方都會有個時鐘指著該層樓的數字
真的是精心的小設計啊
不只有名畫還有雕像相襯著
突然有種在逛奇美博物館的感覺哈哈
在check-in的時候就會拿到一張感應式的房卡
到自己的房門外後就感應後就好囉
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一推開門後映入眼簾的便是大膽的輛黃色配上鮮紅的窗簾白皙的床鋪
不只顏色搭配的很巧妙，連布置也不馬虎
就連抱枕也是有著特別的歐式花色
房間內也有提供礦泉水、香皂、梳子、牙刷、刮鬍刀、浴帽等等
另外還有一個小陽台，外頭擺放著洗衣機可以使用
而毛巾、浴巾也是一併都有提供，上頭也都有印有1967的字樣
而經過了一個舒適的夜晚後，來到的隔天當然就是要來個活力早餐囉！
如果有需要早餐的話可以前一天跟櫃台訂購
早餐會在早上8:30用著可愛的竹籃裝著放置在自己的房門外
一打開後沒想到居然是波哥！
雖然是從高中就開始在喝波哥，但吃波哥的早餐還真是第一次呢
我們點的是烏龍茶和綠茶
配上的則是沙拉蛋吐司與奶酥厚片
兩種都還蠻不錯吃的，在房間享受悠閒早餐的感覺真不錯呢
後記
來到1967真的是大開眼界，也是第一次住旅館有卻有住在博物館裡的感覺哈
欣賞老闆收藏的各式各樣的歐式骨董，有種身歷其境到歐洲的感覺
而且1967位在的地方算是鬧中取靜的地方
附近就是熱鬧的新光三越和台南火車站
而距離赤崁樓等美食聚集地也不遠
推薦有要來台南遊玩的旅人們可以來體驗1967唷 : )
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【食記] 台南‧用飯桶裝的”毛丼” 擁有16種海鮮珍味之究極丼飯!
｜1967時尚私人會館
｜地 址：台南市中西區衛民街70巷2-1號
｜電 話：06-2239566/0985-254382
｜營業時間：11:00-22:00
｜FB粉絲專頁
｜官網
｜入住日期：2016.1
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吧 ^___^
這天又來到許久未來了逢甲夜市
目的之一就是要來吃吃那超火紅的激旨燒鳥呀！
自從吃過一次之後就念念不忘，現在他也變成逢甲夜市的排隊名店了…
而這間鵲絲旅店不只就在逢甲商圈裡面，離激旨燒鳥更是只要走路3分鐘就到了呢！
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鵲絲旅店就在福星路和西安街的康是美和全家對面熱
附近也還蠻熱鬧的，有許多店家，從最熱鬧的逢甲大學那邊走過來也才不到十分鐘而已
深灰色外觀的鵲絲旅店，英文名字為CHASE，也就是「追逐」的意思
因為他們相信旅行，就是
「追逐希望、追逐快樂、追逐啟發、追逐夢想的藍圖」
所以鵲絲旅店提供了旅人們追逐的原點
讓旅人可以在旅行中得到各自追逐的定義
如果是騎乘機車前往的話，旅店外頭就有停車格了
不過因為還蠻新的關係，一樓似乎陸續有店家在進駐
一走進去首先看到的是普復古風的大廳
有著舒服的沙發可以讓旅人們稍作休息
主打全台首創無人自助旅店
也就是從進房check-in 到退房Check-out 通通都自己來啦
一走進去就可以看到兩台黑色的自助機檯
走近一看發現期時介面還蠻簡單的
就是入住手續、退房手續、購買電話點數、設定晨呼和呼叫櫃台
點選入住手續後就看自己有沒有已經先上網預約了
有的話就鵲絲會事先傳送一組「Check-in號碼簡訊」到你的手機裡
到這邊的時候再輸入進去就可以囉
接著會要求提供「證件掃描」像是身分證或是護照都可以
接著就可以從左邊的房卡領取處領出房卡囉
如果不太會操作，或是有什麼問題的話
也可以按「櫃台通話鈕」就會有客服來協助
所有的客房都在2~5樓
所以拿到房卡後就往右手邊就可以搭電梯到自己的房間囉
電梯也是感應式的，要用房卡感應才可以按唷
每一層樓都會設有飲水機，自己帶個保溫杯環保一下吧
入住時間是下午5點過後
退房時間則是隔日中午11點之前
一打開門就看到乾淨潔白的雙人床和木色系的裝潢，還蠻舒服的
枕頭套上也印上簡潔的CHASE字樣
一旁也有液晶電視跟衣架可以掛外套什麼的
另外房間也有提供無線wifi可以使用
而且不需要密碼，只需要點選自己房號的wifi即可
房間內也有提供小型保險箱，如果不放心的話也可以把貴重物品放進去
床邊則是浴室與洗手台了
浴室的門也是用木製的拉門，質感頗加分
浴室內則也提供洗髮精與沐浴乳
另外洗手台旁則提供了盥洗用品和吹風機
像是牙刷、梳子、刮鬍刀、浴帽等等
另外也提供了蠻有設計和質感的咖啡杯
本來以為會附上咖啡即溶包在裡面的
結果發現…沒有QQ
可能逢甲夜市也是大陸觀光客喜歡來的熱門景點之一
所以也提供了220V的插座，不過有貼心的把220V的插座擋起來
避免不知道的台灣旅客插錯孔
最加分的是有提供冰箱啊~
其實Bonnie每次出門旅遊常常住到沒有冰箱的旅館
每次買回來沒喝完的飲料都不知道要冰哪裡…
或許你可能會擔心鵲絲在熱鬧的逢甲夜市旁
會不會晚上很吵雜睡不好？
請放心！完全沒有聲音啊~可是一覺到天亮呢
那臨走之前別忘了把房卡帶下來，到昨天check-in的機台點選「退房手續」
再把房卡插入卡槽
等螢幕顯示退房完成，就大功告成囉！
可以再出發前往下一個景點了~
後記
熱鬧的逢甲夜市已經變成觀光客到台中必去的景點了
這次是第一次體驗無人自助旅店，感覺還蠻新奇的
不過因為操作介面簡單，使用起來也蠻容易的
加上價位平價，設備和裝潢也都蠻新的
下樓就到了夜市，走個幾分鐘就到了激旨可以吃燒烤
整個就是很方便啊！推薦大家下次來逢甲玩的時候可以住看看鵲絲旅店唷 🙂
【讀者優惠來啦 !!!】
在 2016.5.31之前
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｜鵲絲旅店 CHASE Walker Hotel
｜地 址：台中市西屯區福星路230號
｜電 話：04-24525387
｜營業時間：24小時
｜住宿時間：2016.1
｜訂房資訊：官網
｜粉絲專頁
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吧 ^___^
在這趟兩天一夜的原鄉咖啡之旅不僅體驗到原住民部落的文化
更重要的是長了許多對咖啡的知識啊！
尤其是從摘咖啡豆開始，喝了那麼久的咖啡還真的是第一次看到咖啡樹呢！
最酷的是還能體驗自己做濾掛咖啡，果然是自己的咖啡自己烘啊！
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【霧台鄉-魯凱族貴族 百合咖啡】
第一站來到了屏東縣唯一是魯凱族的部落
霧台鄉因為位居高地，所以又被稱為「雲的故鄉」
只要過了下午三點後雲霧就會開始籠罩山間
所以咖啡樹的日照時間往往只有下午2-3點而已
加上對外交通不易，所以至今保留了故有的山地文化特色
也因為當地因為氣候和土壤的關係，種出的咖啡可以說是非常的珍貴且稀有
我們來到的則是一位當地魯凱族貴族的家
貴族先生還大方的讓我們進去參觀他家
裡頭有許多帶有魯凱族特色的原住民木製雕刻品
而這則是我們待會要品嘗咖啡的地方
算是一個景觀咖啡台的感覺
木架上擺滿了各式各樣的咖啡器具
很特別的事都是木製的，還蠻有山地特色風味的
現場有販賣咖啡之外，也有另外販售咖啡豆
像是日曬、水洗和蜜處理的都有
也有耳掛式的盒裝咖啡
從外觀上可以明顯看出來蜜處理的豆子是比較深色的，而且會比較有黏稠感
水洗的則是淺色的光滑表面
日曬則是有著深黑咖啡訴的外層
那至於這三種咖啡豆的處理方法有什麼不同呢？
讓我們繼續看下去！
這位就是魯凱族的貴族啦，剛剛所看到的照片也就是他家
真的是何其有幸才能讓部落的貴族來幫我們親手泡咖啡啊
為了喝到最原始味道的咖啡，所以使用手沖的方式來泡
看著貴族熟練的手法先把咖啡豆放到磨豆機裡面磨成咖啡粉，再倒入濾杯中
而霧台咖啡特殊口感就連曾經製作伯朗咖啡的專業人士也對霧台咖啡讚譽有加
接著這一步驟就是重要的沖泡的步驟
水流的粗細、方向、和溫度的拿捏都要掌控好才能泡出一杯好咖啡呢
最後就沖泡出這一杯熱騰騰又香氣十足的咖啡囉
這次選用的都是日曬的咖啡豆，聞起來香醇
小啜一口再飲入，有種苦中帶點回甘的感覺
【瑪家鄉-瑪家好山林咖啡農場】
之後到當地也頗著名的蜻蜓雅築用過中餐後
下午來到了瑪家鄉的「瑪家好山林咖啡農場」體驗咖啡採果囉
說真的，喝了咖啡那麼久，但卻從來沒看過咖啡豆本來是長什麼樣子的
由於當地盛產咖啡，也算是當地居民的主要收入來源
所以在路邊都可以隨處見到再曬咖啡豆
這位就是咖啡農場的主人，也是由他來帶領我們體驗咖啡的製作過程
當地的咖啡主要是在每年的9至隔年2月份的時候盛產
而台灣最大宗的咖啡產地有屏東縣、嘉義縣、南投縣和台東縣
而追溯到日據時代，當時日本人將咖啡樹帶到屏東的原住民部落種植
目前還保有當時樹種的則是霧台、三地門、瑪家、泰武村落
也是當時進貢給日本天皇的指定貢品呢
看看這有如櫻桃般的桃紅色咖啡果實
一顆顆的集結在樹枝上
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咖啡樹一般都長得不是很高大，大概是一般成年男子手舉高就可以摘到的高度
咖啡果實有些顏色比較鮮豔，有些則是曬過頭呈現深黑色的外皮
這些就是那天所摘的咖啡果實啦
帶回去待會就能開始處理一顆顆現摘的咖啡果實囉
新鮮的咖啡豆摘下來後的處理步驟大致是
水洗→發酵→脫水→日曬→再次脫殼→烘培
第一步驟「水洗」
也就是把果實都倒入水桶中，成熟的果實會沉在底下
而發育不全或是過熟的，因為重量比較輕，所以會浮在水面上，所以就要另外撈起來囉
第二步驟「去皮」
通常商家都是使用去皮機來去皮，但為了讓我們體驗，所以那天採用手工去皮的方式
也就是先把剛篩選過的果實倒入大盆子中，接著捲起袖子，開始去皮囉
大家一顆接著一顆的把種子從果皮中擠出來
把咖啡果實外皮剝開後裡頭會有兩辦咖啡豆
由外而內分別是果皮、果肉、果膠層、羊皮層(種子外殼)、銀皮、種子
而外面那層果膠層其實是甜的，跟想像中咖啡喝起來苦苦的差很多
不信的話下次有機會摘一顆來試試就知道！
去掉外皮的咖啡豆的外皮會黏黏稠稠的混再一起
第三步驟「發酵」
也就是把去皮的咖啡豆放到水中靜置24-48小時
把果肉分離後殘留的膠質體除去
但由於時間的關係呢，農場主人就先拿出了日曬、水洗和密處理過的咖啡豆讓我們比較看看有什麼不同
這是「日曬」處理的豆子
做法是把果實放在陽光下自然乾燥，曬乾到果肉和果膠層可以跟豆子輕易剝離，而且外皮呈現深褐色
就像這樣在陽光下曝曬生豆
「水洗」處理則是去除不良豆之後，再去除果肉，接著放到水槽中18-36個小時
等到發酵到去除黏膜，再把生豆拿去日曬乾燥
「蜜處理」把剛採收的果實直接去除果肉，但保留上面的果膠層
接著在陽光下自然乾燥，在曬的過程中也要不斷的翻覆，才能曬得均勻
大概曬7-10天候就可以製造出有帶甜味的咖啡啦
由於時間的關係，農場主人拿出了已經完成第四步驟「脫殼」的生豆讓我們體驗挑豆
也是需要人力的把一顆顆劣豆給挑出來
第五步驟「挑豆」而好的豆子則放一邊，更漂亮的圓豆則是另外放
第六步驟「烘豆」
農場主人準備了兩種烘豆器具讓我們體驗
像上面這種「鍋鏟式」的烘法
把豆子放到鍋子沖不斷的翻攪，依著自己的想要的深焙、淺焙來烘
另外一種則是「手網法」將豆子放到網子中
也是不斷的上下晃動，像在炒菜時的翻菜一樣
經過約莫半個小時後….越炒越香…就看到油亮亮的深色咖啡豆完成啦！
就這樣結束了我們的摘咖啡體驗
【泰武鄉-吾拉魯滋部落咖啡屋】
隔日則是來到了泰武鄉的「吾拉魯滋部落咖啡屋」參觀
一到場就受到了隆重的迎賓禮
唱著原住民歌曲的當地青年，歌聲優美又宏亮
接著是排灣族特有的迎賓儀式「五連杯」
也就是只能動口不能動手，把杯中的小米酒喝完，以表達締結好友之意
為了讓台灣的咖啡界可以有更多的交流
泰武鄉特地舉辦了屏東咖啡烘焙大賽
除了屏東當地的選手之外，也有特地從台北和古坑下來參賽的選手
這就是像先前看到的蜜處理和水洗的咖啡豆
此行的目的之一就是要來體驗烘豆啊！
每個人都會分配到一個卡式爐和手套和烘爐
烘爐的握把是空心的，與爐中相接，也是待會豆子烘好後要把豆子倒出來的地方
把一顆顆的生豆都倒進去之後
轉開大火，接著就要開始不停的左右搖晃烘爐囉
這樣才能讓豆子均勻受熱
烘到聽到豆子的爆裂聲，和冒出陣趁煙後，表示烘的差不多了
接著就可以把豆子從握把中倒出來
我轟出的豆子顏色還蠻深的，不過至少顏色還算均勻，沒有差太多
接著拿冷卻封口，讓豆子冷卻
接著倒入磨豆機在裝入濾掛帶就大功告成囉
沒錯~~帶有Bonnie味道的手作濾掛咖啡完成啦！
再裝入應景的紅色包裝
整個很適合作紀念啊~~
後記
經過這兩天的咖啡深度之旅後，對於台灣土長的咖啡有更深入的認識
而屏東在地的咖啡因為產量比較少，又加上是人工採集的關係
所以單價也相對於進口的還來的高
所因此屏東咖啡才會被定位為精品咖啡
不過非常推薦大家下次走訪原住民部落的時候
不妨坐下來品嘗一杯當地自產、自烘、自銷、自煮的屏東咖啡吧！
延伸閱讀
｜霧台-百合咖啡
｜電話：08-7902393
｜地址：屏東縣霧台鄉霧台村岩板巷45-1號
｜瑪家-瑪家好山林咖啡農場
｜電話：0937-478305
｜地址：屏東縣瑪家鄉瑪家村瑪卡札亞街23巷1號
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｜吾拉魯茲部落咖啡部屋
｜電話：08-7837131
｜地址：屏東縣泰武鄉泰武村大武山一街7號
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