想起第一次來吃王印製麵的時候，我還是個小大一，那時候還是個球隊經理，跟著我親愛的系籃團到一中商圈逛逛，吃了這間由先偉推薦的麵店!不過…轉眼間都要畢業了，在某次機會下來一中夜市，就再來回味一次囉
晚餐時段來這裡用餐，大多都是下了課要去補習班的高中生居多，一到也就很熟悉的向老闆娘叫了大麻、大乾…等麵類，常常碰到用餐時段就是高朋滿座的情景。
牆上掛著MEN，主要有炒手類、麵類及湯類如果要滷菜的話也可以另外點
桌上擺著辣油及白醋
特製辣油
這辣油可是王印製麵的一大特色，聞起來夠香，嚐起來夠麻夠辣 滷菜切盤
切了豬耳朵跟海帶，滷菜滷得很夠味，很好吃！灑上一些蔥花也更香了這讓我想到在嘉義時我最愛吃空軍市場裡頭，外省人老闆賣的滷菜…美味令人好懷念! 燙青菜
燙青菜份量蠻大的，不過味道就普普通通囉 乾拌麵
乾拌麵加了豆芽菜和兩、三片豬肉片，灑上些許蔥花，簡簡單單的一碗乾拌麵就上桌了而非常Q彈的手工麵條，搭配店家獨家特製的醬汁，味道很香很好吃！璇璇也淋了店家的辣油，如果敢吃辣的話可以多加一點，真的會比較香(會點乾拌麵也是不知道點什麼時，聽到很多其他客人都點所以才跟著點的
) 麻醬麵
麻醬麵加了大大的一匙麻醬，麻醬的芝麻香氣十分濃郁，同樣也是有豆芽菜跟蔥花，不過少了豬肉片
攪拌過後的麻醬麵不會太乾，很Q的手工麵條也不會一夾就斷，嚐起來味道很香不錯吃。不過吃了整整一碗麻醬麵會有點膩就是了，可以點碗湯配比較剛好。 後記：久違的王印製麵，沒想到他的乾拌麵非常好吃，尤其是手工的麵條咬起來真的很帶勁！只可惜我不吃辣，所以沒點最招牌麻辣乾麵來嚐嚐看。滷菜味道還不錯，如果不是在地人推薦的話，可能就比較不會引起我想要坐下來吃的意願了畢竟觀光客到了一中夜市，當然還是想要邊走邊吃一大多小吃囉！ 延伸閱讀：[台中] 60年老店的好味道 台中肉圓[台中] 逢甲‧咱家傻瓜麵&梅香小吃胡椒飯[台中] 逢甲夜市‧吃吃喝喝之豬血糕&黃金賊&熊掌包
[台中] 豐原廟東小吃-金樹鳳梨冰、魚翅螃蟹羹、菱角酥 麻辣乾麵‧王印製麵
地 址：台中市北區太平路31巷內（一中街口)電 話：04-22237758 營業時間：週一~週日 AM11:00~21:30
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真滴好吃ㄋㄟ…
只是要避開用餐時間去…
不然都超級久的…又沒號碼牌很容易搞混
有過慘痛經驗…ㄏㄏ
版主回覆：(05/12/2011 05:46:45 AM)
真的阿 而且夏天很熱也會不太想進去坐 😛
這間算小有名~~~但中午人太多要等很久~~~不過辣的夠味~~~我只吃麵~~~很少吃它的配菜~~但附近還有叫"就醬拌拌麵"比這間更多人排隊~~~我感覺各有特色~~~
版主回覆：(05/12/2011 05:46:06 AM)
哇~謝謝推薦就醬拌拌麵呀!!不過我好久沒回台中了呢
一中街讓我很印象深刻的 應該就是多多茶坊了:P