[食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店)

[食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店) @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活


不知道有多久沒有吃排餐了,這次回台中玩樂特地訂了紅敞精廚牛排
剛好一下朝馬轉運站走個兩分鐘,就可以到朝富路與中港路轉角附近的紅敞了。
紅敞精廚牛排是裕國集團底下的餐廳,除了做餐廳生意外,
也有賣新鮮的冷凍肉品,牛肉幾乎是來自紐奧,不用擔心吃到美國牛。

宮廷式吊燈
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進到紅敞精廚牛排裡一抬頭就是非常宮廷風的吊燈,
用的是仿蠟燭式的燈泡,彷彿就處在古歐洲的年代。

店內環境
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紅敞精廚牛排共有兩層樓,空間挑高,沒有過於華麗的裝潢,
走簡單素雅的風格感覺起來也是相當的氣派。
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 擺滿熊娃娃跟禮物的裝飾桌
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MENU-酒類
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MENU-餐點
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紅敞精廚牛排的MENU以熱情的紅熱為底,主要分有三種價位的套餐,
有$598、$798、$998三種選擇,這天我們是都選了$598套餐。
每一價位的各種餐點都有4~7種選擇,餐點種類蠻多樣,不知道點什麼可以請服務生推薦。

紙餐墊
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大大的一張紙餐墊,上頭印著的是RED STEAK 紅敞精廚牛排的LOGO。

杯水 
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杯水裡頭配了一小片的檸檬片,喝起來淡淡的。

前菜-加州風味煙燻鮭魚 Californian Style Smoked Salmon
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煙燻鮭魚做成了玫瑰花的樣子,看起來相當精緻,
放入嘴裡蔓延開的是微鹹的煙燻鮭魚味道,令人愛不釋手。
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一旁附有酪梨薯泥佐酸奶,薯泥吃起來綿密味道入味。

前菜-焗白酒干貝 Baked Scallop with Wine Sauce
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干貝放在法式烤田螺器皿的格子裡,焗烤的起司放得很多,
吃起來是相當濃郁的味道,搭上新鮮的干貝,味道帶點甜味,吃了好滿足!
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前菜-和風燒牛肉 Japanese Roasted Beef
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稍微用炙燒的方式處理成的生牛肉,切成薄片,搭配著洋蔥,吃起來滿是牛肉甜味,
一點不會因為生牛肉而有血水腥味,是今天前菜裡我們都最愛的一道唷!!

雙味魔杖麵包 French Bread
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雜糧麵包跟烤香蒜麵包,麵包吃起來口感鬆軟,蒜香麵包則較脆硬一點。
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蘿勒香草野菇濃湯 Mushroom Cream Soup with Basil
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濃濃奶香味道的野菇濃湯,喝起來濃郁又好喝,可以吃的到蘑菇片。
搭配著一根起司棒,沾著濃湯吃起來是酥軟酥軟的。

南瓜奶油濃湯 Pumpkin Cream Soup
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南瓜奶油濃湯是將南瓜完全打碎熬成的湯,所以整個充滿了南瓜香味。

普羅旺斯海鮮清湯 Assorted seafood soup with Provence flavor
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海鮮有蝦子、魚片、蛤蜊,油牛番茄和柴魚片熬煮的湯頭,
喝起來很清爽甘甜,不膩。



橙香優格水果沙拉 Season Fruit with Orange Yogurt
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以美生菜當底搭配季節水果,淋上橙香優格醬汁,清脆爽口。

香料里肌鳳梨起司莎拉 Spiced pork lion with pineapple and cream cheese salad
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檸檬鯊瓦 Sour
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檸檬沙瓦可以續杯,喝起來很酸很冰,主要是為了品嚐主餐牛排前清新一下自己嘴裡的味道。
而再來就是排餐部分囉,我們三個人都各點了不同主餐一起分享。
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紐西蘭特選沙朗牛排 7.0OZGrilled sirloin steak
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7oz的特選沙朗牛排幾乎占了盤子的一半還要大了,表面是烤網烤出來得方格狀,
看起來很可口,上頭灑了一些香料,但七分熟的肉質吃起來偏硬,太韌。

香蒜奶油厚切牛排 6.5OZTop Blade Muscle Steak with Garlic Flavor Sauce
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這個香蒜奶油厚切牛排,份量有6.5oz分成兩半,看起來就像是肺片的形狀一樣,
表面滲出了點血水外,可以看見上頭是塗有香蒜、奶油跟香料
旁邊的附餐有小玉米、醃番茄、綠花椰菜跟甜番薯
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切開這厚切牛排可以看見一絲一絲帶著淡淡血紅色的肉質,
咬起來很是很嫩,而起司跟蒜頭因為跟著牛排一起烤後入味,吃起來帶著起司香跟蒜香,
是今天三種排餐裡面最好吃的一道排餐,份量也不小唷!!
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特優沙朗佐蒜香野蕈風味 6.0OZGrilled sirloin beef steak with mushroom flavor
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送來看起來最吸引人的主餐就是這特優沙朗,牛排外表形狀圓圓的,厚度也比一個50圓的直徑還要大
上頭搭配著炸過的蒜片,醃番茄、蘆筍、豆莢,使整道菜看起來既美味又美觀。
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蒜片吃起來就跟洋芋片一樣脆脆的很香。
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這次的特優沙朗,Daisy選了五分熟的來嚐嚐,
但是沒想到好像太生了…血水很多,而且有部分幾乎都是咬不爛的肉質,
所以進了嘴裡咬了一陣子後就放棄吐掉了…如果想要吃這道排餐的朋友建議點看看七分熟,
不然五分熟真的是太生太難咬了>”<!!!

卡布奇諾 (熱) Cappuccino
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朋友點的卡布奇諾,她說…很難喝[食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店)

貴妃蜜桃蘆薈 
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法式奶酪Panna Cotta
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法是奶酪是以抹茶呈現,搭配些紅豆,吃起來很普通。

焦糖布蕾Caramel Brulee
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裝在貝殼形狀盤子裡的焦糖布丁,看起來很好吃,
但是布丁吃起來的感覺不夠滑順綿密…
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後記:
暌違了四年,再一次來到紅敞用餐,熟悉的是這場景跟回憶,記得上一次來可是初戀男友帶Daisy來慶生的呢[食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店)
這次又到紅敞用餐,一樣有優質的服務,在主餐上桌前,每一道我們幾乎都還蠻喜歡的,尤其是生牛肉!!!
不過主餐卻只有香蒜奶油厚切牛排我們比較能夠接受…老實說是有些失望。
最近看人讚賞著紅敞的肉質,不知道會不會是因為我們只點了$598套餐,所以肉質就比較普通呢?

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紅敞精廚創意牛排 (中港店)
地址:台中市中港路二段127-18號 (GOOGLE MAP)
電話:04-22549886
營業時間: 週一~週五 11:30~14:30 17:30~22:00
週末及國定假日 11:00~14:30 17:00~22:00
官方網站:http://www.redsteak.com.tw/
BTW,近期朝馬附近的秋紅谷也開放讓民眾參觀了,所以有機會來紅敞用餐後,可以到秋紅谷散散步消化消化唷!! [食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店)

秋紅谷
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7 回復
  1. 藍天瓶子
    藍天瓶子 says:

    我也很愛紅敞中港店,特別愛吃馬爹拉風味牛排,不過現在好像沒有這道餐了呢~
    版主回覆:(11/22/2012 02:14:22 PM)
    紅敞的餐點好像會不定期的做更換,
    好想吃吃看你說的馬爹拉風味牛排唷

    回覆
  2. PupU
    PupU says:

    紅敞的餐點份量超足夠的呢
    版主回覆:(11/19/2012 04:25:10 AM)
    份量真的很多吃超飽的!!!
    光喝到濃湯的那道 我朋友就說 牛排等等都給你們吃了 😛

    回覆
  3. james@旅行
    james@旅行 says:

    這家我觀察很久了耶,一直都沒有機會去~
    你的文章給我更大動力囉
    版主回覆:(11/19/2012 04:26:41 AM)
    哇!! 我只是興趣寫一寫 沒想到可以給james動力去用餐呀!!!
    不過我覺得主餐的話應該要挑中價位會高價位的會比較好唷
    因為598套餐的牛排都soso…

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  4. angeline chen
    angeline chen says:

    dear Daisy~
    你真是美食達人.每次都介紹的很仔細!!!
    紐西蘭特選沙朗牛排份量真是足夠….
    版主回覆:(11/19/2012 02:40:52 PM)
    您過講了呀!! 我只是把想寫的寫上去
    寫仔細一點怕以後自己忘記(就跟現在看以前很多文章一樣都忘記有些那些了:P)
    紅敞分量真的很多唷!! 吃得很飽很飽!!
    主餐以前每一道都還不錯,但主餐送來就弱掉有些可惜

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  5. 王拉拉
    王拉拉 says:

    這家我也觀望已久 看來除了熟度外
    其他餐點都還挺不賴的呢^^
    版主回覆:(11/19/2012 02:42:31 PM)
    如果花多一點點錢吃價位高一點點的套餐應該比較好
    因為看其他人都覺得紅敞的肉很好吃
    但我就覺得還好…

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  6. 訪客
    訪客 says:

    12月也去用餐過
    也點了特選沙朗 真的讓人很失望阿ㄒ.ㄒ 沒有想像中的優異…
    版主回覆:(12/04/2012 02:27:28 PM)
    對呀………..吃了有點sad
    因為價格也不便宜
    與其花六百多塊
    我寧願去逢甲吃CP值很高的哈塔呢!!

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