[2013 東京Tokyo‧食] 新宿‧坐在小包廂裡獨享‧一蘭拉麵

還沒去過日本之前，每次吃拉麵、聊日本、聊拉麵，
總是一直聽見身旁的友人嘴中一直在一蘭一蘭的，
讓Daisy在還沒去東京之前，就開始對一蘭拉麵這個名號充滿期待…
所以東京行的其中一站，Daisy就無論如何也要找間一蘭拉麵停靠一下！

一蘭拉麵在日本是間連鎖拉麵店，Daisy這次到訪的是位在新宿的中央東口店。
一蘭拉麵為24小時營業，所以在日本，任何時刻想要品嘗一蘭拉麵，只要你找得到它，那就一定吃的到。

一蘭拉麵的日式掛廉以紅色為底，印有綠色的兩個大字「一蘭」，
在新宿中央東口店，一蘭拉麵位在於B1，而一下樓梯…
就可以開始看見長長的排隊人龍了！看這人潮也是要排個20分鐘以上是跑不掉的呀…



排隊的時候，可以看見牆上掛著一幅照片，是一蘭拉麵的店內坐位，
並用漢字寫著大大的「世界初」三字。

自動點麵販賣機

一進到一蘭拉麵店裡，店員就會引導我們使用這台一進門就可以看見的自動點麵販賣機，
上頭沒有湯頭口味可以選，只有一種湯麵、溫泉蛋，和其他的拉麵配料可以選擇。

販賣機操作起來相當簡單，價錢跟餐點內容都可以自己點選，
點選完後，機器也會立刻計算出這次用餐的費用，所以用手指點了點後，就可以準備投幣付錢。

不過可別以為付完了餐點費用，離開自助點麵機就可以用餐了，
因為進到了一蘭拉麵裡面，還可以看見另外一列隊伍等著入內用餐。


如果在一蘭吃得不過癮的話，還有可以自己煮的快煮麵及調味包可以買。


想要買一蘭拉麵回家自己料理的話，只要按一下旁邊寫著”呼”的這個鈕，就會有服務生來服務。
感覺一蘭拉麵會是個帶回台灣很好的伴手禮之一，愛一蘭拉麵的人一定要帶回台灣以解思一蘭拉麵之苦呀。

有趣的鏡子上頭寫著仲間大募集，面對這鏡子就好像自己戴上一蘭的店員頭巾一樣。

拉麵口味選擇表

雖然一蘭拉麵的湯頭只有一種，不過一蘭還是貼心的可以讓客人做口味上的喜好選擇。
共有口味濃淡、油膩程度、大蒜/蔥量、叉燒肉、特別調味汁(一蘭特製醬料)、慢調硬度，
這幾項可以選擇，不知道怎麼選的話，單子上也有寫著第一次吃一蘭的推薦選項。

一蘭拉麵空席系統

這個空席系統主要是讓店員好管理位置用，客人也可以在此預估大約什麼時候可以輪到自己用餐。

一蘭拉麵用餐環境

進到裡面就可以知道為什麼一蘭為什麼需要空席系統了，因為一蘭拉麵的用餐座位是小包廂制的。
可以看見一位一位的客人們坐在自己的小包廂裡頭，埋頭大啖著美味的一蘭拉麵。

小包廂位置擺設

在一蘭拉麵的小包廂裡頭，有一個出茶口，提供的是冰水。




木板上可以看見的是一蘭拉麵的用餐方式，圖文清楚的寫著要將剛剛投幣領取到的餐券放在桌面前，
當拉麵送上時，店員同是會將餐券收走以示餐點以送到。

一蘭拉麵餐券

一蘭拉麵名片

一蘭拉麵MENU

半熟溫泉蛋 日幣100元

用小缽盛裝的半熟蛋，旁邊附有一小包的鹽巴，用來沾取調味。


看著撥好的半熟蛋剖面，沒有想像中的蛋液會留下來的可口樣子，但吃在嘴裡仍是綿密的口感，
鹽巴記得別沾太多，不然會太鹹，反而破壞了半熟蛋原本的細緻美味。

一蘭拉麵 日幣790元

友人點的是搭配細蔥(青蔥)的一蘭拉麵。

Daisy選擇的是加了日本大蔥、特製調味汁、拉麵硬度偏硬、湯頭濃郁油膩適中的一蘭拉麵。
一蘭拉麵普通口味的湯頭，嚐起來並不像一般對日本拉麵的認知中，總是又濃郁又重鹹的味道，
喝起來雖是濃郁的豚骨高湯，但卻不會死鹹的令人無法喝下肚，
反而是相當順口的默默地讓Daisy整碗喝到一滴不剩

而比較出乎意料的就是紅通通的一蘭特製調味汁了，因為Daisy不吃辣，
所以對這特製辣味汁整個就是毫無招架之能力…不過喜歡吃辣的千萬就別錯過囉！
如果覺得湯頭太辣太鹹的話，也可以喝喝冰水解解膩。

Daisy很喜歡偏硬的一蘭拉麵麵條，一蘭拉麵的麵條為細圓麵，稍硬的口感較具有嚼勁，
麵量對女生來說適中，如果是男生食量大的話，建議在一開始點餐的時候就選擇加麵。

叉燒

切得很薄的叉燒，可以看見肥油脂搭上瘦肉，這樣肥瘦參半的叉燒肉咬起來是入口即化。

湯頭好喝到讓Daisy捧起碗喝得一滴不剩

完食照

將一蘭拉麵徹徹底底的喝完最後一口湯後，就可以看見碗底寫的字，
雖然看不懂，但以漢字來說，應該是在寫喝到一滴不剩就是最高境界之類的吧，哈！

後記：
果然不得不說，一蘭拉麵真的是拉麵界裡的絕品，一碗價格只要790日圓，
在日本可算是很平價的美味拉麵享受，坐在日本一蘭拉麵的小包廂裡，
獨自享用著一蘭拉麵濃郁味美的豚骨湯頭，這樣的美味真的只能將湯都喝到一滴不剩以表敬意…
也真的是嚐到才知道，什麼是Daisy友人口中的這輩子吃過最好吃的拉麵了。

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一蘭拉麵‧新宿中央東口店
地　　址：東京都新宿区新宿3-34-11 ピースビルB1F
電　　話：03-3225-5518
營業時間：24小時營業 年中無休
官方網站：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html

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黛西 優齁齁 ::Seize the moment!::

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