2013年-文章彙整。 @黛西優齁齁 DaisyYohoho 世界自助旅行/旅行狂/背包客/美食生活第11頁

宜蘭遊記

[食記] 宜蘭‧羅東其實很soso‧林場肉羹

2013的跨年假期要到花蓮去玩樂，但由於台北離花蓮實在有些距離，
所以大仁哥就開車帶我們先到宜蘭的林場肉羹去享用午餐囉！

才要到達林場肉羹而已，就看見了排隊的人潮，
但幸好我們身手敏捷的很快就找到一個位置坐下了！

林場肉羹為宜蘭的老店美食，已有五十年的歷史，也有多家媒體報導過。

林場肉羹如其名，就只有賣肉羹一項而已，不過可以選擇加麵、米粉、粿或飯，一碗$35元。

調味料有醬油跟辣油，辣油似乎沒有很辣，友人加了又一直再加。

宜蘭林場肉羹

一碗$35元的肉羹米粉，份量不多，男生可能要吃兩碗才夠。

説真的，黛西實在是吃不出來到底有什麼特別吸引人的地方。
肉是蠻大塊的，口感還可以，湯頭味道沒有太突出，
而且還加了好幾次的黑醋，才覺得他味道還可以…

米粉是較粗的米粉，和羹一起吃起來比較有飽足感，
記得林場肉羹要趁熱快吃，不然變冷就會從濃稠變水噢。

後記：
我想有吃過一次林場肉羹，感受一下排隊店的魅力就夠了，
因為Daisy真的覺得這林場肉羹根本就非常普通…

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宜蘭‧林場肉羹
地　　址：宜蘭縣羅東鎮中正北路109號(GOOGLE MAP)
電　　話：03-955-2736
營業時間：上午 7:00–下午 6:00
平均價位：$35/碗

23 1 月, 2013/2 評論/通過： Daisy

台北｜西式排餐

[食記] 新北‧板橋捷運亞東醫院站平價的大塊牛排店‧板橋厚切牛排

Daisy一個月內到板橋厚切牛排報到了兩次…這樣會不會太誇張?
誰叫這間板橋厚切牛排的C/P值很高嘛!!
第一次是去是2012年時，原本想到板橋的新北市政府看新北耶誕節表演的，
結果短短的一小段路塞車塞到爆炸…我們只好在表演跟板橋厚切牛排之間做取捨了…
而第二次是帶住板橋卻沒吃過板橋厚切牛排的大學同學一起去品嘗一下，所以就…兩次寫一起囉

板橋厚切牛排位在亞東醫院斜對面，坐捷運的話只要坐板南線到道捷運亞東醫院站，
二號出口出來直走，一直走…看到很多人在排隊的地方就是了。

記得第一次晚上約七點去，眼看著現場的號碼機是32號，而Daisy抽到的是81號…
原以為第二次中午11點半到板橋厚切牛排，看到號碼機是24號，抽到36號應該很快就可以入坐了，
但殊不知…這兩次都都是等了大約一個小時或是更久才有位置…

1F用餐環境

終於終於，辛辛苦苦餓著肚子等了一個小時後，總算可以踏進門瞧瞧了，
店內裝潢簡單，有烤麵包機(一輪限烤一次)、飲料機和濃湯，全都為自助式的。
有一面牆滿掛著的是挑戰大胃王的照片。

B1用餐環境

B1的位置則較昏暗一點，牆面用橘色、綠色的撞色系，
還有一大面的澳洲國旗旗幟掛著，代表著店內是採用澳洲牛而非美國牛，讓自助區和用餐區可以稍微隔開。

MENU

板橋厚切牛排的牛排價格還算蠻平價，最便宜的厚切雪花9oz 只要$190，
如果是大胃王的話…還可以事先預約挑戰 95oz 的至尊吃王爭霸排餐噢!

MENU最後寫著，以上排餐均附濃湯、麵包、冷熱飲無限供應、餐後附甜點冰淇淋一份。

餐前麵包

第一次的麵包是橢圓形狀的吐司，吃起來較脆，
而第二次就變一般的長方形土司，吃起來比較軟，沒第一次的口感好。

麵包塗有大蒜醬，吃起來有小時候吃我家牛排的感覺，是懷念的味道，哈！

可愛的大學同學一次就幫我們三個人弄了像小山的麵包

黛西小時候吃我家牛排都會把大蒜麵包沾濃湯吃，這次也不例外XD

蘑菇醬、黑胡椒醬

板橋厚切牛排的醬料有蘑菇醬和黑胡椒醬兩種，店家不會先把醬淋在牛排上，
是另外給，讓客人可以依自己的喜好添加，不過黛西吃牛排都只沾海鹽，就沒沾醬囉。

濃湯、飲料

飲料是一般的飲料機飲料，濃湯的話喝得出來不是用粉泡的，
味到普通不難喝，可以吃得到玉米粒。

厚切雪花 9oz $190

牛排的話，可以選擇細麵或是螺絲麵，除了麵外，會有荷包蛋，綠花椰菜跟紅蘿蔔、青豆、玉米當配料。

五分熟的厚切雪花看起來油油亮亮的份量達9oz，
吃起來油脂很多，筋也很多…有些地方我幾乎是好咬了幾下就吐出來了…不過肉質還算嫩且多汁。

上肩沙朗 12oz $280

上肩沙朗 12oz 大小看起來跟厚切雪花差不多，但是厚度是厚切雪花的1.5倍，
友人硬要拿著落伍的哀鳳3GS跟牛排比厚度XDD

沙朗牛排切面的肉質看起來是一絲一絲的，帶點血紅色，口感比厚切雪花吃起來更嫩，
筋也比較少，這樣的大份量還蠻適合男生的，如果不夠還有20oz、30oz、40oz可以挑戰。

厚切雪花 & 上肩沙朗比一比

角度的問題，把比例給拍得不夠明顯，不過還是可以看得出來沙朗牛(上)是比厚切(雪花)還要厚。

第二次吃的上肩沙朗12oz

Daisy第一次吃厚切雪花，第二次換點了上肩沙朗來嚐嚐，
從外觀看起來還是蠻驚人的厚，而吃了這整塊肉之後，下面墊的麵條我整個是吃不下了…

菲力牛排 8oz $340

菲力牛排的表面煎得焦焦的，側面還可稍微看到血紅色的粉紅肉質，搭配的是螺旋麵。

這價格較貴的菲力牛排，雖然只有8oz，但是厚度可是最厚的，菲力牛排是牛的腰脊部位，
顏色較淺，吃起來較軟嫩，而跟厚切雪花和沙朗牛排比起來，
這塊菲力牛排幾乎沒有筋，嫩得非常的好咀嚼也比較好吃唷！

餐後甜點-客惟您冰淇淋

這次的餐後甜點有三種口味，分別是紫莓優格、香草及巧克力。

巧克力冰淇淋吃起來蠻濃的，而且還有巧克力碎片！

但友人吃得紫梅優格好像就還好…
至於香草口味，基本款冰淇淋我想應該是不會難吃到哪去囉。

後記：
第一次吃板橋厚切牛排的時候覺得C/P值真的超高又還蠻好吃的，
所以隔沒多久又來吃第二次，但是第二吃好像就覺得還好…
但如果荷包不夠扎實又想要吃牛排的話，吃吃這間厚切牛排也是還不錯的選擇。
(前提是要有排隊排一個小時的心理準備…)

後後記：
後來得知…Daisy的書生朋友超厲害的!!!一個人吃過 40oz 的上肩沙朗，
而且32分鐘就吃完了!!! (Daisy油然生起種崇拜之情…XDD)
不過書生也說那麼一大塊肉，其實很多地方都是筋，但我想這就是吃爽快的吧，哈

如果挑戰40oz厚切牛排成功的話，店家還會送紀念品喔XDDD

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板橋厚切牛排
地　　址：台北縣板橋市南雅南路二段164號
電　　話：（02） 8966-6801(只接受現場排隊唷)
營業時間：11：00～15：00；17：00～22：00（每週二公休）

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21 1 月, 2013/9 評論/通過： Daisy

桃園遊記

[遊記] 桃園‧復興鄉泰雅族勇士樂信‧瓦旦(Loshib Wadan) 紀念公園

DSCN8373 趁著2013年第一個有太陽公公露臉的週末，Daisy到了桃園的復興鄉走走，羅馬公路沿路走走停停，其中一站就是為了泰雅族勇士樂信‧瓦旦所成立的「樂信瓦旦」紀念公園。 DSCN8377 DSCN8354 樂信‧瓦旦是泰雅族的考列克族人，關於泰雅族英雄在台灣原住民族近代史上，樂信‧瓦旦是極為重要的人物，從日治時期他身受近代教育，成為泰雅族新時代的精英，也是殖民統治的中介以及緩衝者；至戰後初期，在解除日本殖民的壓制之際，他以明確的族群立場、族群自覺，以及原住民民意代表的身分，向政府當局爭取原住民族的權益，不幸，卻被打壓、也因而遇害。他的人生境遇不僅是泰雅族近代歷史的縮影，也是台灣原住民族經歷多重殖民的歷史寫照。以上摘自博客來「桃園縣老照片故事3:鍾肇政的文學影像之旅」內容簡介：http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010361744 瞭望台 DSCN8384 樂信‧瓦旦紀念公園裡頭最令人印象深刻的就是此瞭望台。可以往上爬到瞭望台的梯子有兩個，其一寬度僅容一個人上下，另一個則是斜度較大，需要雙手攀爬才能上得去。 DSCN8376 爬上瞭望台後，即可遠眺四周美景，而今日蔚藍的天空及白雲、涼爽的天氣，令人感覺非常舒服呢！ 遠眺入口處 DSCN8356 從瞭望台上往樂信‧瓦旦紀念公園的入口處看，可以看見下方有一排白底的懷舊照片牆，都是樂信‧瓦旦的照片及說明，而後方則是有一些櫻花林，此時的櫻花已經含苞待放了。 DSCN8369 另一邊可以遠眺深綠色的山頭，和長得跟棉花糖一樣掛在藍天上的雲朵。 DSCN8360 再從另一面遠眺，可以看見非常多人似乎在栽種或收耕著什麼農產品，藍天與金黃色的田地相襯，景象看起來好似歐洲農莊才會看見的畫面呢。 DSCN8364 可以從這個梯子處走往上張照片看見的農地。 瞭望台的影子 DSCN8361
喜歡看這樣影子和梯子、草地交錯的畫面。 爬往瞭望台的梯子 DSCN8374 DSCN8381 DSCN8382 後記：樂信‧瓦旦紀念公園並不大，但是站在瞭望台上遠眺遠方的感覺真的很舒服，希望接下來的幾個周末，老天爺都可以賞賞臉給我美好的藍天白雲 [遊記] 桃園‧復興鄉泰雅族勇士樂信‧瓦旦(Loshib Wadan) 紀念公園對於樂信‧瓦旦有興趣的話，也可以閱讀維基百科：http://goo.gl/smPkO 延伸閱讀：[遊記] 桃園‧復興鄉粉紅色的夢幻浪漫大橋、北橫三橋之一‧復興橋 [遊記] 桃園‧復興鄉追隨賽德克巴萊的腳步踏上彩虹橋‧義興橋 樂信‧瓦旦(Loshib Wadan) 紀念公園地　　址：桃園縣復興鄉羅浮村5鄰112-6號

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20 1 月, 2013/1 評論/通過： Daisy

台北｜小吃、夜市

[食記] 台北車站邰哥推薦‧巷子內超美味的紅燒口味‧劉山東牛肉麵

因為Daisy的同事知道Daisy是個愛美食狂，所以某天就拿了一本專門介紹美食的書給我看，這本書是什麼書呢? 那就是《邰客好吃》跟著邰哥，絕對好吃！果然翻開這本書就讓Daisy一發不可收拾地開始列Check list，哪一間吃過、哪一間沒吃過…沒想到我吃過邰哥推薦的餐廳數只有書本裡的1/5不到！有看康熙的美食系列單元就知道，邰哥可是個專業的美食老饕，於是Daisy心中就默默下了個決定…,絕對要把書裡面介紹的餐廳都吃過一輪

18 1 月, 2013/3 評論/通過： Daisy

台北｜小吃、夜市

【捷運三重國小站】新北‧三重北港龍門生炒鴨肉羹

難得假日有個好天氣，所以酒鬼同事就帶著黛西到三重兜風去？噢，不！是去尋覓傳說中很厲害的北港鴨肉羹才對，哈！一到這間位在三重的龍門北港鴨肉羹，就看到了超級多人在店門口排隊著，機車要停車都要橋了，如果開車來這用餐的話是超不方便的呀！

龍門北港鴨肉羹的排隊的隊伍分為兩列，左邊是內用隊伍，右邊是外帶隊伍。其實排隊的速度蠻快的，翻桌率很高，所以大約排10分鐘就有位子坐了。

店員們是各司其職的在出餐，鴨肉羹是一碗一碗不停地盛，而在鍋子中間往上延伸對管子其實是鴨肉羹輸送管，就像水龍頭一樣，鴨肉羹不夠了，就開個水龍頭讓鴨肉羹流下補足，省時又省力整個就是超酷的啦!

生炒鴨肉羹麵

龍門北港生炒鴨肉羹賣的就只有一項，那就是鴨肉羹，不過可以選麵、粿仔、米粉或冬粉，每碗60元，在排隊的時候還聽到後面的伯伯説，以前一碗才40耶！而同行的酒鬼友人説他吃的年代是一碗50，看來這間龍門北港鴨肉羹的魅力真的很大，讓人從40元吃到60元，漲了20元還是願意來吃耶！

辣椒粉

桌上有調味料黑醋，辣椒粉，辣椒粉看起來顏色很鮮艷感覺也很辣… 加了辣粉的生炒鴨肉羹麵

因為Daisy不太吃辣，所以不知道這辣味如何囉。

生炒鴨肉羹米粉

這一碗三重的龍門生炒鴨肉羹米粉，其實份量並沒有很多，吃起來就是剛剛好不會餓而已。

第一口喝這生炒鴨肉羹時，就覺得湯頭很甜很甜，生炒鴨肉不小塊，湯裡還加了蠻大量的蒜頭，所以吃起來蒜頭味還蠻重。而熱愛米粉的Daisy深深覺得生炒鴨肉羹加米粉簡直就是絕配呀！

後記：

雖然這間龍門北港鴨肉羹已經很好吃了，但是Daisy還是更念念不忘嘉義新港奉天宮外的新港生炒鴨肉羹，感覺吃起來更甜、鴨肉的焦香味也更香呢！

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北港龍門生炒鴨肉羹

地　　址：新北市三重區龍門路134號(GOOGLE MAP)
營業時間：9:00~17:00(周日公休)
價　　位：$60/碗

16 1 月, 2013/6 評論/通過： Daisy

台北｜川菜、台菜

[食記] 台北‧南京西路品嚐前KIKI大廚的好手藝‧天金海鮮熱炒

這天為了慶祝大大的生日，我們相約了個blue Monday一起用餐。
這次來到的天金海鮮餐廳，位在於南京西路的圓環附近，
附近沒什麼捷運站，交通不是很方便，但也因為位置離市中心熱鬧的地方較遠一些，
相對地在天金海鮮熱炒附近到是蠻好停車的。

天金海鮮熱炒餐廳在小巷子內，沒注意的話可能會不小心過頭了。
轉近巷子後，就可以看見右手邊較燈火通明的一間餐廳，
藍色的招牌，沒錯，這就是天金海鮮餐廳囉！天金海鮮餐廳有什麼特別的呢？
據說天金的老闆可是KiKi餐廳的前大廚到外頭自己開的餐廳，
所以在菜單上也可以看見許多和KiKi一樣的招牌菜，
例如：蒼蠅頭、口水雞、老皮嫩肉…等，但價格跟KiKi比起來到是平價多了！

蒼蠅頭

很多人到了KIKI一定都會點的招牌菜那就是蒼蠅頭，
既然天金的老闆都是前KIKI大廚了，所以當然不可以錯過這道相當下飯的招牌菜。

雖然Daisy吃起來，感覺就只有好辣好辣…但是友人說，蒼蠅頭好下飯好好吃，
吃到最後…Daisy還看到他把盤子拿起來，把剩下的都倒在碗裡面的吃光光!!
然後說了一句，超適合配酒的啦!!((他其實是個酒鬼XDDD))

麻婆豆腐

當大家在説這麻婆豆腐好好吃的時候，Daisy心想到底是會有多好吃，
你們也太誇張，但當我舀了一匙入口後，就也馬上説了，這麻婆豆腐還真的很好吃耶！
一點麻麻的辣，加上口感超級滑嫩的豆腐，吃起來是相當下飯唷

口水雞

這口水雞一咬就覺得雞肉肉質很非常嫩，一搭配天金特調的醬汁，
帶點酸酸和香料的味道，我們這桌每個人吃了都覺得很好吃！！！還有洋蔥也好甜好好吃，
大家把肉吃光後，Daisy連洋蔥都不想放過的吃光光，超喜歡這又嫩又爽口的口水雞啦！

炒時蔬

老皮嫩肉

光看菜名原本Daisy還真的不知道這是什麼菜，送來後看見的是排排站整整齊齊的豆腐們，
才發現原來老皮嫩肉不是肉類，而是素食可食用的一道餐點。
上面加了不知名香料，灑上蔥花，豆腐軟嫩到每個人吃了都是驚呼連連，Amazing!!!!!!

鹹酥龍珠

龍珠其實就是魷魚的嘴巴，這道鹹酥龍珠是伴豆酥、花生一起油炸起鍋，
龍珠算大顆，炸得不會過老，咬起來有彈性且充滿了鹹鹹酥香，豆酥使整道菜香氣十足。

不過Daisy覺得整盤豆酥比龍珠多吃得有點不過癮，老闆聽到後説是小本生意，
價格已經很實在了拉（真的還蠻實在的拉！）
友人酒鬼說這簡直就是一道超適合配啤酒的下酒菜

四色蛋湯

四色蛋湯是蕃茄、木耳、綠色青菜跟蛋花煮成，喝起來有蕃茄的甜味，
有點像羅送湯的感覺，味道清甜又健康，好好喝欸。

炒絲瓜

其實這道炒絲瓜原本是蛤蜊炒絲瓜，但因為老闆說今天的蛤蜊已經賣完了，
是因為老闆不想囤貨，所以每天進的蛤蜊數量是有限的，所以說…限量總是殘酷的…
於是我們就只有絲瓜可以吃….

薑絲炒大腸

這道薑絲炒大腸感覺起來客家風味十足，因為吃起來是帶點嗆嗆的酸，
是我每次到客家餐廳都很喜歡點的一道，雖然天金不是客家餐廳，但卻把大腸炒得好好吃!!!!

豆乳空心菜

烘蛋?

這是一道忘記叫什麼名字的烘蛋…但卻也是不知道為什麼超好吃的一道餐點!!!
烘蛋吃起來很軟嫩，搭上肉燥跟蔥花，吃起來口感很豐富又好好吃噢~~~~~

後記：
果然傳說中的KIKI前大廚手藝真的一絕呀!!
不僅店裡的白飯可以吃到飽，每道餐點小份約$150、大份約$200，吃起來都超級下飯!
天金海鮮熱炒可說是一間價格平實又超級好吃的熱炒店呢!大推大推!!

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天金海鮮熱炒
地　　址：台北市大同區南京西路233巷7號(GOOGLE MAP)
電　　話：(02)2556-7961
平均價位：＄250/人
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13 1 月, 2013/1 評論/通過： Daisy

台北｜港式料理

[食記] 台北‧東區五星級的美味餐館點水樓‧SOGO復興店

DSCN7932 Daisy平常不是個很喜歡逛街逛百貨公司的人，這次是收到了窩克島提供的點水樓書記牛肉麵兌換券，所以就特地找了一天，約幾位同事到SOGO復興館11樓的點水樓嚐嚐看囉! DSCN8012 DSCN8013 在店外就可以看到這個立牌，有金庸大師、京劇大師…等的推薦背書，更吸引人的是那2010年北台灣餐館評鑑的最高榮譽五顆星，Daisy想這大概就是台灣版米奇林評鑑吧 [食記] 台北‧東區五星級的美味餐館點水樓‧SOGO復興店廚房 DSCN8010 從店外就可以看見乾淨明亮的廚房裡頭，每個人各司其職的忙碌著。 中國風收銀台 DSCN8006 這收銀檯感覺就像古代的客棧一樣，中國風十足。 DSCN8009 店內裝潢 DSCN7944 店內的座位約可容納60人，有四人坐方桌，也有多人坐的大圓桌，原木椅與紙燈籠，到處都是充滿著中國的味道。 小菜櫃 DSCN7945 DSCN7946 點水樓的小菜可說是琳瑯滿目，一眼望過去實在是令人不知道該如何下手。 DSCN7947 DSCN7950 因為點水樓屬於江浙料理餐廳，所以小菜也有其獨特的特色。 MENU DSCN7925 餐具 DSCN7924 書記牛肉麵/讚歧烏龍麵/半筋半肉紅燒牛肉麵 $580 DSCN7926 這碗書記牛肉麵要價一碗$580，一聽到的時候，Daisy就是滿心覺得…這價錢是想嚇死誰呀!!因為看到牛肉麵送來時也沒有到多大碗，服務生還貼心的主動說要幫我們分食，在Daisy拍完照後，服務生把麵端走再分成剛好似晚的份量送上來。所以說…我們吃一碗白飯大小的牛肉麵一小碗就要一百多塊了!!! DSCN7932 不過雖然這碗書記牛肉麵很貴，但還是有它的價值存在的，畢竟這碗半筋半肉的牛肉麵，牛肉跟牛筋放的份量都不少！採用美國牛腱，牛肉吃起來很嫩很嫩，湯頭更是濃郁到不行！其實說真的…湯頭好像有點濃過頭了，幸好我們一人都只有分到一小碗，不然喝太多的話可能就會偏膩偏鹹了。 DSCN7939 牛筋是超軟嫩又大塊又入口即化。 DSCN7935 麵條則是採用讚岐急凍熟麵條的刀削麵，麵條較粗吃起來口感非常有彈性又滑溜，而麵條也吸了飽飽的湯汁，嚐起來是格外美味，但份量有點少…也有點貴…其實Daisy很好奇讚歧到底是什麼? 讚歧的麵有比較特別嗎? 以下找到一篇文章大家有興趣可以參考唷!讚歧烏龍麵簡簡介：日本最小的縣叫做香川，而讚岐是香川古地名，在讚歧這個地方烏龍麵就跟台灣的永和豆漿一樣多，也代表著讚歧烏龍麵在當地是相當普遍…http://news.chinatimes.com/reading/11051301/112013010800554.html 略粗的薑絲 DSCN7968 小籠湯包(大) $200 DSCN7952 點水樓的小籠湯包在「全台人氣小籠包評比大PK」中有戰勝鼎泰豐小籠包的紀錄，所以來到點水樓至少一定要點一籠來吃吃呀! DSCN7955 現在刷花旗饗樂卡的話，有免費送小份的小籠湯包(五粒)! DSCN7970 聽說鼎泰豐的小籠湯包都是18摺，而點水樓的小籠湯包說是有19摺之多，不過這我是沒有仔細去數啦 [食記] 台北‧東區五星級的美味餐館點水樓‧SOGO復興店之前食記：鼎鼎大名的小籠湯包‧鼎泰豐 http://www.daisyyohoho.com/blog-post DSCN7974 點水樓的小籠湯包一咬開，就可以看見肉汁滴呀滴的將近半個湯匙之多，皮薄餡多，而且一口塞下剛剛好，吃在嘴裡盡是鮮甜肉汁的味道！味道不輸鼎泰豐，不過涼了之後多吃幾顆小籠湯包會有點膩。 點水豆腐煲 $480 DSCN7962 這道點水豆腐煲，可是我們在眾多價錢頗貴的餐點中，特選出來的一道蔡。原因是因為它就是點水樓的人氣招牌菜之一，分有大中小份，我們點的是小份的…但這樣一份就要$480，真的是有點貴… DSCN7963 點水樓的點水豆腐煲除了豆腐外，還有滿滿的海鮮，吃得到蝦子、花枝、魚肉…等。 DSCN7989 而在品嘗點水豆腐煲的時候，真覺得不愧這點水豆腐煲是點水樓的人氣招牌菜，因為豆腐吃起來是軟嫩到一個極致呀!!! 入口即化的口感整個就超和我們胃口，超下飯的! 上海醬鴨 $160 DSCN7977 這可是我們四個人，每個人輪流到小菜櫃區，在眾多的小菜裡頭挑選出來的上海醬鴨。原因就是因為它看起來油油亮亮的，看似好可口呀! DSCN7979 上海醬鴨是一道冷盤，但吃起來卻沒有期待中的驚艷，肉質吃起來有點柴，冷冷的。 蔥油餅 $130 DSCN7982 一開始在點菜的時候，同行的友人看著別桌點了一道餐點看起來好像很好吃，就一直好想要點來吃吃看，就是這一份分為四塊的蔥油餅。 DSCN7986 點水樓的蔥油餅用的是宜蘭三星蔥，所以吃起來一點都不辣，帶點蔥甜甜的味道，而蔥是把內餡給塞得滿滿滿，放得一點都不小氣，所以喜歡吃蔥的人，一定會超喜歡這道的唷!! 奶皇玉露包 $180 DSCN7993 到點水樓報到前，就看見很多格友的文章推薦著點水樓的奶皇玉露包，說這買黃玉露包是到點水樓一定要點的點心，所以Daisy就抱著大大的期待點了平均一粒就要$45元的奶皇玉露包來嚐嚐看到底有多厲害。 DSCN8003 一剝開熱騰騰的奶皇玉露包，就可以看就如同水波蛋一樣，那奶皇餡就跟蛋液般緩緩流下，光用看的，就有夠吸引人了，而這熱騰騰的包子皮，搭配內餡吃起來不會太甜太膩，在嘴裡充滿的是滿滿的蛋黃香，如果不是已經吃超飽了，Daisy大概可以連續嗑個3、4粒都沒問題呢! [食記] 台北‧東區五星級的美味餐館點水樓‧SOGO復興店 後記：來到點水樓，見到滿是百貨公司滿滿用餐客人，現在等候應該都要等15分鐘跑不到。而點水樓的餐點品質還不錯，吃起來很滿足，但是價格還蠻貴的…久久吃一次還勉強可以接受啦>”<不過還是想說一下…我好愛那最後一道的奶皇包呀！(其實也很愛點水豆腐煲)如果有去逛東區，我可能就是會特地去外帶它的人吧XDD 延伸閱讀：[台北] 東區‧濟州豆腐鍋之家 [台北] 玄海GENKAI 壽司居酒屋 [台北] N.Y. Bagels Cafe 京站店 [台北東區] 大三元變身平價的港式飲茶-3 Café [台北東區] Dazzling Café 吃了會不經意笑出來的蜜糖吐司 [台北] 還沒開店門就要排隊的鰻魚飯‧肥前屋 [台中] 來自上海的味道、媲美鼎泰豐小籠包‧滬舍餘味 [食記] 台北‧上海、江浙料理大老爺私房菜 點水樓 SOGO復興店地　　址：台北市大安區忠孝東路三段300號11樓(GOOGLE MAP)電　　話：02-87725089平均價位：$350~$500營業時間：11:00~23:00加收一成服務費

10 1 月, 2013/3 評論/通過： Daisy

台北｜日式料理

[食記] 台北‧中山國中站回訪率超高的躼腳(身長腳)日本料理

這天到了花博夢想館走走，才發現夢想館比我想像中的還要精彩酷炫許多了！不過重點不是花博夢想館，而是我期盼已久的身長腳(躼腳)日本料理呀！

身長腳日本料理位在捷運中山國中站附近，出捷運站走三分鐘即可抵達，騎車開車的話，就可以在民權東路靠近復興北路的某個轉角見到身長腳了！

身長腳17：00開始營業，我們17：10分到達卻已經沒位置了，只能拿著4號的號碼牌，癡癡地等了半個多小時才入桌，這時候也見到客人有越來越多的狀況，大家都超有耐心在餓肚子等待…而身長腳主要分為三個區塊。

吧枱結帳區

可以坐兩個人，吧枱後方則是廚房。.

室內位置

室內區只有少少的四、五張桌子，牆上掛著的大黑板寫的是Menu上沒有的餐點，多為烤魚類，隨著季節性或店家當天的採購狀況而有不一樣的菜色出現，所以點餐當下可別忘記抬頭看看黑板囉！

餐具

menu

身長腳的餐點主要有生魚片、丼飯、丼飯套餐、握壽司、沙拉、日式小菜…等，如果冬天不想吃生魚片類的話，也可以點烏龍麵或是牛/豬肉蓋飯。

魚肉味噌湯單點 $20

這次主要點了蓋飯丼餐，比單點蓋飯多$50元，多附了蘆筍蝦手卷／和風日式沙拉／日式小菜三選一跟味噌湯，所以點套餐的話會是比較划算的噢！

味噌湯湯頭不會過鹹，有海帶、豆腐切丁和不少鮭魚肉，單點的話一碗$20元還蠻平價的。

章魚醋 $60

好久沒有吃這樣從大章魚腳上切片下來的章魚了，看到章魚我第一個想到的是世足盃的保羅先生，第二想到的是，Daisy覺得長得很醜的海綿寶寶裡的章魚哥，噢！不過這都不是重點，我要説的是這章魚很有嚼勁又新鮮，配上酸酸的醋就是一道超級開胃的日式小菜！

蘆筍蝦手捲 $50

蘆筍蝦手卷外包著海苔，記得趕快吃以免海苔軟掉了，這手捲除了蝦和蘆筍外，也有柴魚、沙拉醬跟醋飯，沙拉醬讓手卷的料都中和在一起，吃起來有蘆筍的青脆口感，我還蠻喜歡的！

海鮮和風沙拉 $100

海鮮和風沙拉滿滿一整碗，除了新鮮蔬菜、洋蔥絲跟很健康的黑豆外，海鮮類有魚卵、蟹肉、章魚、蝦子，料非常豐富，搭上微酸的和風沙拉醬，吃起來清爽不膩，不過魚卵較硬了一點。

涼拌過貓 $30

涼拌過貓的顏色看起來是超健康的深綠色，加上淡淡地醬油，灑上柴魚片，一碗份量不少只要$30元，吃起來很新鮮清脆。

綜合握壽司 $180/六粒

一分六個的綜合握壽司，有鮭魚、旗魚、鮪魚、鯛魚跟蝦握壽司，醋飯的量不多，但生魚片卻是約醋飯的兩倍大，厚度也有一公分之厚!!!

跟iphone比較看看…可以看出身長腳握壽司的生魚片是切的超大器的，大小直逼三味食堂握壽司的大小，但真要跟三味食堂比較起來，身長腳的握壽司生魚片品質可是好多了唷!!!!這樣大口吃生魚片握壽司真是超過癮的拉

(三味食堂食記:http://www.daisyyohoho.com/2011/10/blog-post.html)

熟鮭魚親子丼套餐$200

同行的友人點了熟鮭魚親子丼套餐，原本想像中的熟鮭魚親子丼應該是炙燒鮭魚片，但沒想到送來卻是碎的鮭魚肉…熟鮭魚是熱熱的，底下的飯則是冷的。

友人形容這熟鮭魚親子丼吃起來就好像在吃魚鬆飯…而我好奇吃了一口就覺得…這根本就是充滿魚味道，撕得很細的雞絲飯…幸好上面還有滿滿的鮭魚卵跟另外加點的握壽司，不然吃起來是還真有些空虛。但其實也不難吃啦…只是就不符合我們口味囉! 想吃熱食的還是可以試看看囉!!

生鮭魚親子丼套餐 $200

熟鮭魚跟生鮭魚比較起來，生鮭魚親子丼飯整個就是大大大勝呀!!看看那鮭魚橘色的美麗色澤，搭配一樣是橘色而晶瑩剔透的鮭魚卵，整個就是令人食指大動!!!

這生鮭魚親子丼的鮭魚生魚片有厚厚四片，帶點皮，沾點哇沙米一大口把鮭魚生魚片放入口中，以單點只要$150的價格來說，整個就是就是超幸福超美味的呀!!!!!!

而皮的地方吃起來比較Q，不過我比較喜歡去皮的生魚片，才能更徹底享受到那軟Q的生魚片口感。 後記：排了半個小時多小時的隊，終於吃到了期待很久的身長腳，身長腳的價格在日本料理中算是相當平價，生魚片品質新鮮又實在，難怪每到了用餐就是大排長龍，是間回訪率非常高的日式料理店噢！！

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躼腳(身長腳)日本料理

地　　址：台北市松山區民權東路三段107號 (距捷運中山國中站約三分鐘)
電　　話：02-2545-4699
營業時間：17:00~21:30 週一公休
平均價位：約$300

檢視較大的地圖

7 1 月, 2013/6 評論/通過： Daisy

台北｜拉麵、烏龍麵

[食記] 台北‧松山區大推超好吃的手打烏龍麵‧穗科(素食) 復興店

這天下班後，和同事相約一起吃晚餐，吃完晚餐後再一起練吉他和烏克麗麗。
而一起用餐的同事當中，因為有一位吃素，所以就找了這間穗科手打烏龍麵一起用餐。

其實之前在台中的時候，就知道在精誠路有間穗科手打烏龍麵，
久仰了大名，沒想到最後是在台北的中山國中站附近吃到這樣手打烏龍麵的完美口感。

日式庭園

日式的平房建築，搭配木質屋簷旁的小小庭園，
在都市之中感覺到了另一種不一樣的氛圍。

庭院造景

木質不規則穗科手打烏龍麵招牌、日式造景，
和細細的流水，形成了一副悠然自得的景象。

穗科入口處

在穗科入口處可以看見門上簷掛著日式暖簾，
此印著hoshina穗科的暖簾，為穗科手打烏龍麵創始者，從日本帶來送給台灣徒弟的禮品。
據說，如果烏龍手打麵的品質達不到老師傅的要求，可是沒有資格掛上此門簾的。

其實穗科的老闆楊師傅，是特地到日本向「日本烏龍麵第一人」糠信和廣先生學藝，
在這麼去日本一學之下，就學回了這般好手藝，
用著用心製作的手打烏龍麵，開始在台灣闖蕩出一番名號。

店外menu

現場製作手打烏龍麵的師傅

透過店外的一面玻璃窗，就可以經處地看見穗科師父在裡頭製作烏龍手打麵的過程。

店內用餐環境

店內所擺放的桌椅皆為實木桌椅，感覺很有質感且充滿了簡單素雅的日式風味，
整體感覺簡樸卻不失大方。

這天剛到店裡時，時間還不到晚上七點鐘，想說這間店怎麼沒什麼人上門，
才有這樣的念頭一會兒，等餐點送來，店內已坐滿了滿滿的人了。

煎餅區坐位

店內的一隅，有師傅現場製作著盛岡手燒煎餅，
可以看見師傅如何從一開始的原料慢慢製成完好煎餅的過程。

穗科的每一道料理都強調著如何用心製作，所以煎餅當然也不例外。

煎餅機

第一次看到煎餅機，而穗科的煎餅機是以訂製日本南部鐵器手工烘烤機器所製成的，
在這裡可以觀察到師傅專注的注意煎餅機的狀態，控制著火候是否適當及煎餅是否煎得恰到好處。
（這位煎餅師傅很可愛，雖然戴著口罩但是感覺得出來眼睛是笑瞇瞇的樣子，
看到我們背著烏克麗麗，還問我們是不是玩音樂的，真是太誇讚我們了）

結帳櫃台-盛岡手燒煎餅

而店家在結帳櫃檯處，會擺放著現場製作傳承自日本岩手縣老舖傳統製法的盛岡手燒煎餅，
六片$150，價格不太便宜，不過拿了幾片煎餅試吃後，才發現這煎餅吃起來是又脆又香。
主要有葵瓜子、南瓜子、黑白芝麻三種口味，

店內擺飾

日式的陶瓷茶具。

擺放著芝麻、醬油、米…等物品的櫃子。

用穀物所排成的可愛笑臉

手工木雕貓頭鷹

牆上掛飾

穗科牆上掛著如何製作手工烏龍麵的大圖。

穗科以小麥粉和天然鹽水依照獨家比例與當天氣候，
以心境的素雅、手之勁道去掬揉出具有生命感的麵糰，
待費時發酵熟成後，使麵糰飽富彈性。（摘自官網）

穗科手打烏龍麵以心境的素雅揉合的創作，呈現一種單純最美的滋味。

穗科師傅每日施展俐落刀法親手裁切出比例，講究麵條的堺孝行切麵刀從零開始。

MENU

穗科整體看起來樸質的MENU，附有餐點圖可做點餐參考。
而穗科主要強調著手打烏龍麵所帶來的口感，和師傅用心製麵的過程。

穗科手打烏龍麵主要有兩種麵食，一為冷烏龍，一為湯烏龍，
口感與粗細度皆略有不同。

豐富的MENU內頁

穗科的餐點除了主打的冷烏龍及湯烏龍外，還有特色小菜和甜點類。
烏龍麵價位在$170~$190，小菜約$70~$80，

特製竹筷

特製竹筷的筷套，印有hoshina字樣，udon / sebei (烏龍麵 / 仙貝)竹筷的頂端造型特別。

熱茶

白玉腐皮湯捲

季節限定的白玉腐皮湯卷，用白菜裹上特選腐皮，泡在高湯裡吸飽了高湯，
吃起來口感多層，口味清爽，上頭的調味料有一點點微辣。

黑玉胡麻豆腐

黑胡麻豆腐造型看起來為芝麻色的磚塊狀，單吃芝麻豆腐的話，可以感覺口感綿密，
不過沒什麼味道…需要搭配下面的帶點甜味的胡麻醬一起吃才比較好吃，
是一道很養生得料理，但是我不怎麼喜歡，哈

泡菜/味噌手捲野菜餅

這次選的口味是味噌手捲野菜餅，捲餅塗上特製味噌醬，
捲起生菜、胡蘿蔔、小黃瓜，外皮酥，內陷吃起來口感清爽，
很像是一般麵店吃到牛肉捲餅的口感，只是牛肉改用素食的食材取代。

白湯烏龍麵

看到乳白色的湯頭，就知道這湯頭加入了濃醇的牛乳，喝起來不會太膩，
而較冷烏龍粗的手工麵條咬起來很有彈性，上頭一小塊一小塊的應該是腐皮碎片。

咖哩烏龍麵

這咖哩烏龍麵一送來，就可以聞到滿滿咖哩的香氣撲鼻而來，
由昆布上湯、京水菜、山芹菜等清麗點綴。

自慢冷麵

自慢冷麵為穗科手打烏龍麵裡的首推招牌餐點，
這一碗自慢冷麵看起來很素雅，僅有麵條、白芝麻、柚子醬、最後灑上大把海苔絲，
沒有太過華麗的外表，卻具有強而有力的實力。

自慢冷麵為穗科的冷烏龍系列，冰涼的手工烏龍麵，吃起來非常Q彈清爽不膩，
放入嘴裡咀嚼，滿是白芝麻和柚子醬的香氣。

而這冷麵條是煮了後，先進冷水再迅速過熱水而成，
透過此步驟，讓麵條保持在最佳的Q度，看起來成微透如珍珠般的外觀，
起來有嚼勁到同行的友人形容他為會咬到嘴巴酸的烏龍麵（笑）

清爽的感覺非常適合在夏季裡食用，
一定要說一下的是…這是我吃過最好吃最有彈性的手工烏龍麵了拉

原味上湯

湯加了芝麻、海帶、蔥花…等，喝起來較清淡。

穗科手打烏龍麵名片

後記：
穗科的用餐環境整體很日式風，氣氛素雅舒適，
而手工烏龍麵的冷烏龍真的是令人愛不釋手，怎麼會有這麼好吃的麵條呀
如果有吃素的朋友，帶他來吃 穗科hoshiha 的手打烏龍麵準沒錯了唷！

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穗科手打烏龍麵 (台北復興店)
地　　址：台北市松山區復興北路313巷32號(GOOGLE MAP)
電　　話：02-2717-1518
營業時間：平日午餐11:30~14:00 假日午餐11:30~15:00 晚餐17:30~21:00
平均價位：$200~$350
官方網站：http://www.hoshina.com.tw/
FB粉絲團：http://www.facebook.com/HoshinaTW

3 1 月, 2013/9 評論/通過： Daisy

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生炒鴨肉羹麵

辣椒粉

生炒鴨肉羹米粉

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