來自東京池袋的屯京拉麵。
『 屯京拉麵 』在從日本開進台灣的拉麵店中，算是很早期的一間，一開始只有在東區有，現在中山站附近也有一間分店。原以為會分散人潮，但其實每間店到現在幾乎都還是要排隊。也因為我很喜歡屯京拉麵的口味跟麵條，所以我也是為了吃他排了不少次啊…。
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Soba Shinn & 柑橘，初嘗日式油麵，不是湯拉麵也不是沾麵。
周末晚上來 Soba Shinn & 柑橘 報到，沒想到人氣很夯，在剛開始營業的時間到現場，排隊登記的簿子前面就已經登記了 8 組，所以我們大約等了一個小時才得以進入店內用餐。在排隊的時候，聞著從隔壁滿堂紅頂級麻辣鴛鴦不停散發出的麻辣鍋味道，排到都令人想要乾脆去吃麻辣鍋了，哈哈！ 閱讀更多
麵屋壹慶，台灣首間以泡系拉麵為主題的拉麵店。
2018年九月初開幕的 麵屋壹慶 ，位在中山國小站晴光市場外圍的轉角小店。
開幕時沒有什麼宣傳，但以「日本泡系拉麵」為主題的拉麵店，可說是台灣第一間，也因此已經吸引了許多拉麵饕客躍躍欲試。
其實我會發現麵屋壹慶，也是某天在晴光市場附近找吃的時，偶然中才發現它的存在。
而那天吸引我的，是它低調的店面外，卻有著長長的排隊人潮。 閱讀更多
最近很常在中山站附近閒晃，所以晚餐常常在中山站找吃的，這天來到的是 鬼金棒拉麵 ，因為久仰大名所以超期待！不久前先是排了鷹流東京醬油拉麵蘭丸，覺得味道超鹹，也不會想要再回訪。這次則選了隔一條街，但一樣是要排隊排一陣子的鬼金棒拉麵來吃吃看～！ 閱讀更多
每次到中山站，都會發現有一間店外頭一直排了不少人潮，而且是…屢試不爽！所以就決定找一天來報到！！週五晚上七點到鷹流拉麵蘭丸中山店，才發現要人到齊才能排隊…。對！人到齊才能排隊！不是人到齊才能入座！深深覺得這個排隊規則有點…特色，呵呵。
鳥人拉麵 Totto Ramen | 隱身市民大道小巷中，來自紐約的拉麵店。
會來到鳥人拉麵，其實是因為原本的目標是101附近的一蘭拉麵，但沒想到晚上 9點多到一蘭，居然告訴我們還要等3個小時…所以乾脆轉往東區去吃友人極力推薦、位在忠孝復興站附近的「鳥人拉麵」。
「鳥人拉麵」不是來自日本，而是來自美國紐約的一間知名拉麵店。光聽來頭就令人充滿好奇心，這樣一間紐約來的拉麵，要怎麼在街上滿是日本來台拉麵的東區存活下來？一定是有它的獨到之處才對。
相關閱讀：屯京拉麵、山頭火拉麵、Nagi 凪ラーメン拉麵
繼上次一風堂拉麵．四周年部落客新口味試吃活動後，一風堂又推出了叉燒、豚湯同步升級．香醇四溢的部落客試吃活動。且在 5/3（二）～5/5（四），舉辦無限免費替玉(加麵)活動！整個就可以說是拉麵吃到飽的另類行銷呀（笑）
牛番茄蟹肉沙拉
05/16 將推出的牛番茄蟹肉沙拉，看起來紅綠相間，另以薑絲襯色、襯味。
現切的牛番茄搭配上特調的醬汁，帶點甜味，搭配上薑絲、海帶絲，令人馬上想起來南部在吃番茄沾醬油的吃法，聽說主廚的料理概念就是來自於此！牛番茄必須沾多些醬料味道才會較突出，故比較起來，Daisy 還是喜歡日式的道地吃法梅漬番茄。
醬燒味噌松阪豬
醬燒松阪豬一旁搭配了生菜、小番茄及花椰菜，底下則以洋蔥當底。
松阪豬吃起來的醬燒味較重，帶甜及鹹，醬燒風味不錯，不過裹的粉皮似乎有點厚，無論味道或嚼勁都有點蓋過原本松阪豬的美味。店員建議可以搭配著一旁的生菜一起享用。
白丸元味拉麵
光看這白丸的白湯就令人感覺如此濃厚，熬煮了14個小時以上，喝起來相當濃醇。一開始喝覺得相濃，但喝到後來略偏鹹。整體搭配放了青蔥及木耳絲，讓顏色、口感都更加美味些。橘色的香油也讓味道更增風味。
叉燒部份共有兩片，分別屬於較肥嫩的五花叉燒及較有嚼勁的梅花叉燒，透過一風堂祕傳醬油為基底慢火熬煮入味而成。就口感而言，帶較多油脂的五花叉燒更得我心。
麵條避免泡湯泡太久影響口感，特別請店員點了較硬口感的麵，較硬的麵條吸附著湯汁嚐起來的口感更佳。
赤丸新味拉麵
赤丸新味拉麵除了油葱醬汁外，還加了一匙的赤味噌，赤味增本身帶些小辣，與豚骨湯底共同攪拌後，味道更具層次也更香。
後記：
若要比較白丸、赤丸兩種湯頭，赤丸較具層次的口感對我來說較不覺得膩，且味噌也不會太辣，讓不太吃辣的我覺得更喜愛。
活動訊息：
5/3(二) ~ 5/5(四)於一風堂店鋪消費，無限制替玉(加麵)免費。
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【台北．中山】一風堂拉麵．四周年部落客新口味試吃活動
博多一風堂拉麵
地 址：台北市中山區中山北路一段85號1樓
電 話：(02) 2562-9222
時 間：11:30-24:00
官方網站：http://www.ippudo.tw/
Facebook：https://www.facebook.com/ippudo.tw/
用餐時間：2016/04/28
