味之三平, 札幌拉麵, 元祖味噌拉麵, aji no sanpei, 書店拉麵, 文具店拉麵

結束了帶廣地區的中札內農村休暇村看房價)的豪華露營 Glamping 兩天一夜後,從帶廣開了約 3 – 4 小時的時間回到了札幌。先是回飯店 Hotel Resol Trinity Sapporo看房價)放完行李後,立馬又衝去狸小路附近吃晚餐、shopping、續攤佐藤聖代當作一天的完美結束(笑)因為已經吃過札幌湯咖哩,所以我們這次看著 tabelog 以拉麵為目標找到了味噌拉麵始祖「 味之三平 」。

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北道大三大拉麵系:札幌味噌、函館鹽味、旭川醬油。

在函館我吃了兩間拉麵,分別為味彩拉麵龍鳳拉麵,這次到了札幌當然要吃吃看在地的札幌味噌拉麵! 味之三平 不僅是味噌拉麵,還說是元祖味噌拉麵始祖,名號聽起來實在有點霸氣!

很神奇地是…在我們跟著地圖走到味之三平的途中,發現他居然位在一間文具店 Daimaru fuji Central 的 4F 角落,我們從一樓搭著手扶梯到四樓,不斷懷疑自己到底有沒有走錯路 XD

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開在文具店裡的拉麵店,到底是什麼概念?營業時間還僅到晚上18:30。

而且雖然開在文具店裡,客人還絡繹不絕地上門不間斷,不禁令人還沒吃就開始好奇這碗拉麵的厲害!

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店內座位幾乎滿席,全部都是日本人,只有我們三個人外國觀光客傻呼呼誤打誤撞走進店內的感覺(笑)

點了一碗味噌拉麵,只見開放式廚房穿著白T上衣的師父在裏頭大火快炒著味噌醬料,每每冒出火來都讓我不禁驚呼一聲。原以為這樣快炒會搞得店裡煙霧瀰漫或是油煙味很重,殊不知味道沒有想像中令人難以承受。


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店內最有名的當然是味噌拉麵,次之則是味噌鐵火麵,看到店內很多人桌上都點鐵火麵,感覺好像又辣又好吃,嗜辣者可以好好嘗試看看!


味噌拉麵 850日元

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經典的味噌拉麵,味噌湯頭的顏色頗濃,麵條上覆蓋了肉末、洋蔥、筍絲、豆芽菜,看起來頗豐富。

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在上桌時,服務生會提醒因為味噌會沉在碗底,所以在吃之前務必要先從底到頂的攪拌讓味道均勻。

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邊攪拌著,味噌香氣邊不停散發出來,一開始喝的味道還不錯,但我喝沒幾口就已經得太油,無法把這一碗拉麵認真消滅掉。不過帶點Q度的麵條吃起來倒是相當有彈性。

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旅行狂愛吃筆記

老實說,對於愛好豚骨、雞鹽口味拉麵的我,對於這樣偏油比較中華式的料理口味不是這麼喜歡。如果是衝著位在文具店裡的拉麵,那我覺得真的很有梗;但如果是衝著要吃一碗美味的拉麵我自己是沒這麼喜歡拉…。

味之三平‧味噌拉麵始祖

地址:日本〒060-0061 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 1 Jonishi, 3 Chome−2 大丸藤井セントラル4F(看地圖
電話: +81 11-231-0377
營業時間:11:00 – 18:30(周一休)

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